Kawowa Prasówka – 6 lutego 2018
Cześć w lutym! Dni są już ponad godzinę dłuższe od najkrótszego dnia w roku, a i espresso jakieś takie bardziej owocowe i rześkie niż do tej pory. Jeszcze tylko kilka…
Podziel się
Mity
78 wpis
Kawowa Prasówka – 16 stycznia 2018
Kto zdobył kawowe Oscary, jak powstaje czekolada jakości specialty, smutna (bądź wręcz przeciwnie!) wiadomość dla baristów oraz ekscentryczne pomysły znudzonych celebrytów. To mamy dla Was w tym tygodniu. Zapraszka! Znamy…
Podziel się
Kto pije najwięcej kawy na świecie? I jak wygląda spożycie kawy w Polsce?
Zagłębiając się w temat konsumpcji kawy na świecie i w Polsce, planowałam artykuł o włoskich espresso barach i francuskich brasseries. Szybko okazało się, że nie mogłam bardziej się mylić. Włosi…
Podziel się
Cupping kawy – co to jest? Jak go zrobić? 5 twarzy siorbania
Są takie charakterystyczne dźwięki – siorbnięcia, wciągnięcia, świsty i pogwizdy. Jeżeli słyszysz je czasem, wstępując do kawiarni czy palarni kawy, wiedz że właśnie odbywa się cupping kawy. Co to znaczy?…
Podziel się
Kawa specialty? Bez Q Gradera to się nie uda.
Ile razy słyszałam słowo Q Grader to przeważnie osoba, która je wypowiadała, wyrażała w nim szacunek i nieskrywany podziw. Na samym początku intrygowało mnie to, ale im więcej o tym…
Podziel się
Mniej poważny słownik kawowy
Środowisko kawowe nigdy nie było zbyt poważne. Oczywiście, poważnie podchodzą do kawy, ale może czasami zbyt poważnie. Co w połączeniu z niekoniecznie poważnym traktowaniem ogółu rzeczywistości… Cynizm i sarkazm są…
Podziel się