Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
Social Links
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
LinkedIn
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt
plen
Blog Coffeedesk.pl
Subskrybuj
Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
czy kawa wypłukuje magnez
  • Kawa
  • Mity
  • Zdrowie

Czy kawa wypłukuje magnez? Jak to w końcu jest?

  • 30 czerwca 2020
  • 4 min. czytania
  • Wiktoria Martyniec
Total
15
Shares
15
0
0
  • Strona główna
  • >
  • Blog
  • >
  • Kawa
  • >
  • Mity
  • >
  • Czy kawa wypłukuje magnez? Jak to w końcu jest?

Jeśli jesteś kawoszem i nie wyobrażasz sobie dnia bez kubka (a może kubków?) ulubionej kawy – artykuł o magnezie jest właśnie dla Ciebie. Dlaczego? To proste. W ciągu swojego życia na pewno natknąłeś się na chociaż jedną osobą, która rzuciła w Twoim kierunku komentarz zaczynający się od słów “Picie kawy jest niezdrowe, dlatego że…”. No właśnie… dlaczego? Czy kawa faktycznie wypłukuje magnez? A może to tylko niesprawdzona plotka?

Kawowe mity o tym, co wypłukuje kawa

Jak wszyscy zapewne wiemy, co człowiek, to opinia, a opinii na temat kawy jest całe mnóstwo. Powoduje miażdżycę, wrzody, odwadnia oraz wypłukuje magnez. Spośród tych wszystkich kwestii, to magnez jest mi szczególnie bliski, ponieważ gdy zaczynałam moją przygodę z pracą w kawiarni, moja babcia od razu zaczęła się martwić widmem moich potencjalnych magnezowych niedoborów. No więc, jak to dokładnie jest?

Kawa a magnez – źródła naszej niewiedzy…

W celu napisania tego artykułu zrobiłam naprawdę spore rozeznanie w temacie kawy i wypłukiwania magnezu – podpytałam przyjaciółkę dietetyczkę, mamę, która ma bzika na punkcie zdrowia oraz zdrowego odżywiania, a także przebrnęłam przez prawie wszystkie wątki, które wyskoczyły mi w Google Scholar po wpisaniu formułki „coffee and magnesium”. Spośród tych wszystkich źródeł tylko mama była przekonana, że kawa wypłukuje magnez, chociaż jak sama przyznała, jej zdanie wynikało głównie z tego, że przez lata była ona poddana nie do końca świadomej, babcinej indoktrynacji (tej samej, której mi się na szczęście udało uniknąć). Pozostałe dwa źródła wskazywały natomiast na zupełnie inny wniosek – kawa może i wypłukuje magnez… ale jest jednocześnie jego źródłem.

kawa a magnez - ziarna kawy w filiżance Loveramics

Co z tym magnezem? Właściwości

Zacznijmy może od właściwości magnezu, ponieważ odnoszę wrażenie, że choć ludzie wiedzą, że „niedobory magnezu są złe”, to nie są oni w stanie wskazać, jakie dokładnie właściwości on posiada. Słowem wstępu, jest to jeden z podstawowych składników mineralnych w diecie człowieka. Jest on nie tylko składnikiem budulcowym naszych kości i zębów, ale również niezbędnym elementem w przypadku prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. To, co najprawdopodobniej również Tobie kojarzy się z niedoborem magnezu, to między innymi bolesne skurcze ciała, drgające powieki czy problemy z koncentracją – to tylko kilka z potencjalnych dolegliwości, ponieważ tutaj ta lista mogłaby się ciągnąć i ciągnąć tak długo, aż każda doskwierająca nam bolączka znalazłaby swoje usprawiedliwienie w niedoborach magnezu.

Zapotrzebowanie na mangez

Jeśli chodzi o nasze zapotrzebowanie na ten pierwiastek, to mężczyźni potrzebują średnio 350 mg dziennie, a kobiety tylko 265 mg. Produkty, które wysuwają się na prowadzenie, jeśli chodzi o wysoką zawartość magnezu, to między innymi kakao, orzechy czy najróżniejsze pestki, ale prawda jest taka, że magnez znajdziemy również w kawie. Przykładowa 250-cio mililitrowa filiżanka kawy ma go w sobie 7 mg i mimo tego, że nie jest to jakaś oszałamiająca ilość w porównaniu z 260 mg magnezu, które możemy znaleźć w stu gramach pestek dyni, to zawsze coś.

nalewanie kawy z kawiarki Bialetti do kubka Ende

Czy kawa wypłukuje magnez? Prawda czy mit?

Teraz przejdźmy do słynnej kwestii „wypłukiwania” magnezu przez kawę. Po zapoznaniu się z raportem Amerykańskiego Departamentu ds. Rolnictwa dowiedziałam się, że jeśli tak jak ja należysz do kawowych entuzjastów i zwykle nie ograniczasz się do jednej kawy dziennie – ba, lubisz sobie czasem pofolgować i wypić trzy solidne filiżanki – to najprawdopodobniej dostarczasz do swojego organizmu około 300 mg kofeiny (co można z łatwością przeliczyć na 21 mg magnezu). Zgodnie z kilkoma przeczytanymi przeze mnie artykułami opublikowanymi w „Journal of the American College of Nutrition” potwierdziła się również często spotykania przeze mnie teoria, że tym samym wypłukujesz ze swojego organizmu około 4 mg magnezu (oraz – dla bardziej ciekawskich, również 1 mg wapnia), a co za tym idzie, bilans jest i tak dodatni – Twoja ulubiona kawa wzbogaciła Twój organizm o dodatkowe 17 mg magnezu!

Kawa a magnez – wnioski…?

Wnioski nasuwają się tutaj same – kawa jest źródłem magnezu, a to, co wypłukuje, będzie nam również w stanie z nadwyżką zrekompensować. Nie dajmy się zwariować i jak w przypadku wszystkiego, starajmy się zachować umiar – podsumowała Wiktoria, zalewając swojego trzeciego dripa w sobotnie popołudnie. 🙂

miedziany dripper Hario oraz czajnik podczas parzenia kawy

Total
15
Shares
Share 15
Tweet 0
Pin it 0
Wiktoria Martyniec
Wiktoria Martyniec

Obecnie kończę studia i pracuję za barem na Wilczej. W kawę speciality wkręciłam się jakieś 3 lata temu, poczynając od samodzielnych prób zaparzenia "idealnego" dripa ze zmielonej Illy. Moja największa pasja i obsesja? Tommy Cash.

Powiązane tematy
  • czy kawa wypłukuje magnez
  • kawa
  • kawa a magnez
  • właściwości kawy
  • zdrowie
Powiązane produkty
Czytaj wpis

Hario metalowy Drip V60-02 miedziany

  • Cena: 279.00 zł
Czytaj wpis

Hario Copper Buono Kettle 900ml New - Czajnik miedziany

  • Cena: 479.00 zł
Czytaj wpis

Loveramics Egg - Filiżanka i spodek Cafe Latte 300 ml - Berry

  • Cena: 55.00 zł
Czytaj wpis

Bialetti Venus 6tz

  • Cena: 155.00 zł
Czytaj wpis

ENDE - Filiżanka 150ml - Mobius z białej porcelany

  • Cena: 75.00 zł
Czytaj wpis

Książka The Coffee Dictionary - Maxwell Colonna-Dashwood

  • Cena: 79.00 zł
Czytaj wpis

ENDE - Filiżanka 100ml ze spodkiem - Espresso Wire z różowej porcelany

  • Cena: 135.00 zł
Czytaj wpis

Loveramics Egg - Filiżanka i spodek Flat White 150 ml - Basil

  • Cena: 45.00 zł
Może Cię zainteresować
kawa trzy w jednym
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Lifestyle
  • Zdrowie

Kawa 3w1 – co się w niej kryje?

  • 18 stycznia 2021
  • Ola Orzechowska
espresso miesiąca The Barn
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Palarnie
  • Przepisy
  • Speciality
  • Ziarna

Espresso Miesiąca – styczeń: nie takie zwykłe espresso od The Barn

  • 11 stycznia 2021
  • Jakub Świątek
przelew miesiąca styczeń 2021
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Alternatywy
  • Kawa
  • Palarnie
  • Przepisy
  • Speciality
  • Ziarna

Przelew Miesiąca – styczeń: Tim Wendelboe na dobry początek roku

  • 4 stycznia 2021
  • Marcin Rzońca
przepis na biszkopt kawowy
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Nasz przepis na cudowny biszkopt kawowy

  • 31 grudnia 2020
  • Anna Rumanek
HardTank produkcja nitro i cold brew
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Kawa
  • Lifestyle

Wynalazki z (o)polskiego kawowego podwórka – poznajcie HardTank!

  • 23 grudnia 2020
  • Piotr Stanisławski
espresso miesiąca grudnia od Fjord
Czytaj wpis
  • Bez kategorii
  • Kawa
  • Palarnie
  • Przepisy
  • Speciality

Espresso Miesiąca – grudzień: Brazila od Fjorda na świąteczny stół

  • 17 grudnia 2020
  • Jakub Świątek
ciasto korzenne z kawą
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Świąteczne ciasto korzenno-kawowe

  • 16 grudnia 2020
  • Anna Rumanek
przepis na kawę piernikową
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Jak zrobić domową kawę piernikową? Przedstawiamy przepis!

  • 6 grudnia 2020
  • Anna Rumanek

Hario

  • kombucha z dodatkami

    Herbata z cynamonem – oto 3 proste przepisy!

    • 9 października 2020
    Czytaj wpis
  • kombucha jak zrobić

    Co to jest kombucha i jak ją zrobić?

    • 27 sierpnia 2020
    Czytaj wpis
  • bawarka herbata z mlekiem

    Bawarka – jak zrobić idealną herbatę z mlekiem?

    • 14 sierpnia 2020
    Czytaj wpis
  • Herbata z alkoholem - jak je łączyć?

    Jak herbata łączy się z alkoholem – nasze przepisy na wakacyjne drinki z herbatą!

    • 24 lipca 2020
    Czytaj wpis
  • czym słodzić herbatę

    Czym można posłodzić herbatę? 10 zamienników białego cukru

    • 28 września 2020
    Czytaj wpis
Instagram
NAJPOPULARNIEJSZE WPISY
  • kawiarka 1
    Mała wielka rzecz. Co warto wiedzieć o parzeniu kawy w kawiarce?
    • 29 listopada 2016
  • co to drip 2
    Drip V60. Alternatywnie tego Ci trzeba!
    • 27 lutego 2017
  • eureka olympus 3
    Dlaczego warto zainwestować w młynek?
    • 17 lipca 2018
  • Arcaffe - dobra kawa do ekspresu automatycznedo 4
    Jaka jest najlepsza kawa ziarnista do ekspresu automatycznego?
    • 10 września 2019
  • french press nalewanie kawy do filiżanki 5
    French Press – parzenie kawy w zaparzaczu. Wciąż kochana klasyka.
    • 22 maja 2017
  • Kontakt
  • Autorzy
  • O Coffeedesk
  • Regulamin
  • Sklep Coffeedesk
  • Usługi Coffeedesk
  • Hurt Coffeedesk
  • Kawiarnia Coffeedesk
Zapisz się do newslettera

i bądź na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami

Tagi
aeropress akcesoria alternatywy barista bialetti cappuccino chemex ciekawostki comandante drip dripper ekspres ekspres ciśnieniowy espresso espresso miesiąca etiopia flat white hard beans hario herbata kawa kawa miesiąca kawa speciality kawa w domu kawiarka kawiarnia latte lifestyle młynek młynek do kawy palarnia polska porady promocja przelew przelew miesiąca przepis przepisy recenzja specialty teapigs test v60 warszawa zdrowie
Blog Coffeedesk.pl
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt

Wpisz szukaną frazę i naciśnij Enter.

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.OKPolityka prywatności