Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
Social Links
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
LinkedIn
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt
plen
Blog Coffeedesk.pl
Subskrybuj
Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
Puchary Mistrzostw Polski Brewers 2020
  • Aktualności
  • Lifestyle
  • Mistrzostwa baristów
  • Wydarzenia

Mistrzowskie przepisy z zawodów Brewers Cup 2020!

  • 20 marca 2020
  • 11 min. czytania
  • Marta Tuszyńska
Total
9
Shares
9
0
0
  • Strona główna
  • >
  • Blog
  • >
  • Wydarzenia
  • >
  • Aktualności
  • >
  • Mistrzowskie przepisy z zawodów Brewers Cup 2020!

Nie tak dawno temu odbyły się Mistrzostwa Polski Brewers Cup. Podczas gdy nasz nowy-stary mistrz przygotowuje się do startu w Mistrzostwach Świata w Melbeurne, Wy pewnie zastanawiacie się jakiej kawy użył w trakcie startu, z jakiego sprzętu korzystał i jak wyglądał jego przepis…

Mistrzostwa Polski Brewers Cup – na czym polegają?

Mistrzostwa Polski Brewers Cup to święto alternatywnych metod parzenia kawy, królują na nim przede wszystkim drippery i AeroPress. Sama konkurencja składa się z dwóch rund – eliminacyjnej oraz finałowej. W eliminacjach zawodnicy zaczynają od rundy Compulsory, wszyscy parzą trzy napary na bazie tych samych ziaren dostarczonych przez organizatora, które otrzymują na dzień przed startem. Mogą skorzystać z dowolnych, manualnych zaparzaczy. W kolejnej rundzie – Open, zawodnicy używają własnych ziaren speciality i przygotowują swoje popisowe kawy, przy użyciu dowolnej, alternatywnej metody parzenia. Występują przed 3 sędziami sensorycznymi i 1 sędziom głównym – podczas parzenia kawy wygłaszają prezentację dotyczącą wybranej kawy oraz metody parzenia.

W finale występuje szóstka najlepszych. Konkurują już tylko w rundzie Open, a najlepszy/najlepsza z nich otrzymuje tytuł Mistrza Polski Brewers Cup, który upoważnia do reprezentowania naszego kraju podczas Mistrzostw Świata.

Dumna Coffeedeskowa ekipa

W tym roku mieliśmy aż dwóch reprezentantów Coffeedesk w stawce – i to na jej czele, Maciek Duszak i Paweł Świderski znaleźli się bowiem w finałowej szóstce zawodów. O ich przygodach związanych z tegorocznym startem w Mistrzostwach, przeczytacie troszkę dalej w tym artykule 😉

Przypominamy wyniki:

Sławek Saran – 150,54
Maciej Duszak – 147,82
Leszek Jędrasik – 145,07
Agnieszka Rojewska – 139,28
Janina Łaszkiewicz – 137,38
Paweł Świderski – 133,41

Sławek Saran zwycięzca Mistrzostw Polski Brewers 2020
Sławek Saran z przepustką na Mistrzostwa Świata Brewers 2020/ Fot. Marcin Rzońca

A teraz – mistrzowskie przepisy!

Udało nam się zebrać kilka mistrzowskich przepisów (trójki z podium i Pawła, który zajął 6. miejsce) – może wypróbujecie ich metody?

Sławek Saran – miejsce I

Kawa: Etiopia Gesha Village natural
Sprzęt: AeroPress
Przepis:
17g kawy na 220ml wody o temperaturze 97°C
AeroPress – metoda odwrócona, najpierw 110ml wody, później 17g kawy i pozostałe 110ml wody, zamieszać 3 razy odczekać 1:45 + 20 sekund przecisk.

Maciej Duszak – miejsce II

Kawa: Panama Geisha Finca Deborah Echo
Sprzęt: dripper Hario Switch
Przepis:
Woda: 120 ppm (100 ppm MGSO4, 20 ppm KHCO3) 93°C
Ratio kawa/woda: 16,5g/250g
Czas ekstrakcji: 3:20 min
Zalania: 50/100/100 – pierwsze zalanie na zamkniętym zaworze, 35 sekund preinfuzji. Następnie kolejne zalanie 100g i kolejne 35s immersji. Po upływie 1:10 min otwieram zawór i kawa spływa przez 35s. W 1:45 ostatnie zalanie 100g na otwartym zaworze i koniec parzenia w 3:20 min.

Leszek Jędrasik – miejsce III

Kawa: Colombia Villa Rosita Lychee
Sprzęt: dripper V60 01
Przepis:
Woda o temperaturze 88°C przez całość zalewania, 18,3 g kawy na 300 ml wody, mielenie: 51 click na red clicku, 6 zalań razem z bloomingiem co 30 sekund, krok po kroku:
1) Blooming nie więcej niż 30 g wody
2) Intensywnym strumieniem dookoła, aby była turbulencja strumieniem do 80 ml
3) Tak jak zalanie 2. do 140 ml wody
4) Delikatnie i powoli dookoła po ściankach, aby zebrać całość kawy do równiejszego zaparzenia do około 200 wody
5) Dość szybki strumień wody tylko na środek zaparzanej kawy, aby podbić drobiny kawy na środku – wydłuża to i rozciąga after, dolewamy do około 250 gram
6) Wodą lecimy do końca – 300, lekko dookoła i znowu w środek dla podbicia drobin kawy

Leszek Jędrasik Mistrzostwa Polski Brewers Cup
Leszek Jędrasik podczas swojego “brązowego” startu / Fot. Marcin Rzońca
Paweł Świderski – miejsce VI

Kawa: Rwanda Huye Mountain The Barn (palona pod espresso)
Sprzęt: dripper V60
Przepis:
Doza: 18 g, Woda: 92°C, 120 PPM (110PPM Mg i 10 PPM buforu)
Metoda zalewania Tetsu Kasuya, ze względu na to, że daje mi największą możliwość powtarzalności naparu jak również łatwo jest dzięki niej parzyć 3 kawy jednocześnie.

Maciek Duszak – historia startu

Niezwykła kawa

Panama Geisha Finca Deborah Echo to kawa stworzona przez Jamisona Savage, właściciela i producenta na Finca Deborah. Owoce rosną w cieniu i zbierane są na wys. ponad 1900 m n.p.m. co zapewnia im bardzo złożony profil smakowy oraz kompleksową kwasowość. Sama farma jest również zrównoważona na każdym etapie produkcji, zużywa mniej wody niż konwencjonalne farmy i nie stosuje się na niej agresywnych środków ochrony roślin czy sztucznych nawozów. Już na etapie uprawy kawa nabiera właściwości charakterystycznych dla najlepszych z tego gatunku – elegancji, owocowości oraz czystości smaku. Prawdziwa zabawa zaczyna się podczas obróbki. Echo to dokładnie Extended Washed Carbonic Maceration. Ta długa nazwa oznacza 3-etapową obróbkę:

  1. Wisienki po zbiorze są umieszczane w szczelnych workach wraz z dodatkową cascarą z tej samej kawy i zamykane. Rozpoczyna się fermentacja, która dodaje kawie niesamowitej soczystości oraz rześkiej kwasowości.
  2. Po tym etapie wisienki są obierane z miąższu i trafiają do stalowych tanków gdzie zachodzi tzw. maceracja węglowa (carbonic maceration). Zbiornik wypełniany jest dwutlenkiem węgla, który wypycha tlen i wewnątrz powstaje środowisko beztlenowe. Ciśnienie gazu oraz temperatura są ściśle kontrolowane. W takich warunkach rozkład cukrów podczas fermentacji jest spowolniony i do pracy zabierają się inne szczepy bakterii niż w środowisku tlenowym. Kawa obrabiana w ten sposób jeszcze bardziej zyskuje na owocowości, a jej aromat będzie bardziej intensywny.
  3. Ostatnim etapem jest suszenie ziaren, które pozwala wyrównać poziom wilgotności wewnątrz i ustabilizować kawę przed transportem.

Niezwykły sprzęt

Użyłem drippera Hario Switch. To nowa odmiana klasycznego V60 wyposażona w zawór do blokowania przepływu. Dzięki niemu możemy manipulować immersją i perkolacją czyli dwoma rodzajami ekstrakcji kawy. Ta pierwsza, charakterystyczna dla cuppingu czy french pressa daje delikatność i okrągłe body. Natomiast perkolacja, czyli parzenie w przepływie (przelewowe) wnosi do naparu czystość i intensywność, a w przypadku V60 podkreśla również kwasowość. Tym samym, uzyskałem wszystko co najlepsze z V60, dodając do tego słodycz i pełne body płynące z immersji.

Dlaczego Panama?

Te ziarna trafiły do mnie prosto ze zbiorów, drogą lotniczą z Panamy. Dzięki wieloletniej współpracy z Jamisonem mieliśmy dostęp do wszystkich kaw ze wczesnego zbioru 2020 i mogliśmy wybrać tę, która okaże się najlepsza pod kątem zawodów Brewers, na których poszczególne parametry takie jak kwasowość, body czy balans są punktowane podwójnie. Kiedy spróbowałem Echo od razu wiedziałem, że to jest to. Jej owocowość i pijalność są tak wysokie, że musiałem uważać, aby nie wypić całości jeszcze przed zawodami!

Maciej Duszak start w Mistrzostwach Polski Brewers 2020
Maciek opowiadający o swojej kawie podczas finałów Brewers Cup / Fot. Marcin Rzońca

Przygotowania

 W Mistrzostwach Brewers startuję od 2013 roku i przez ten czas mój sposób przygotowań ewoluował w stronę coraz bardziej profesjonalnego. Z racji tego, że w tym roku, w tym samym czasie startowałem także w koronnej konkurencji Barista, musiałem wykorzystać każdą minutę czasu na przygotowania. Moja prezentacja i kawa częściowo pokrywały się z występem na Barista, a mój trener i roaster Krzysztof Barabosz niestrudzenie wypalał kolejne partie kawy i próbując, udzielał wskazówek dotyczących smaku. Nasz dwuosobowy team był jednością przez całe 3 miesiące treningów, na które składały się nie tylko same próby, ale i dojazdy – większość tego czasu spędziłem w samochodzie kursując pomiędzy Wrocławiem, Opolem i Łodzią. Oczywiście, niemożliwe byłoby osiągnięcie wyniku gdyby nie wsparcie producenta kawy Jamisona, a także naszego wspaniałego teamu Coffeedesk. Start w zawodach baristów to naprawdę praca zespołowa i samemu niewiele da się osiągnąć.

Wrażenia po Mistrzostwach

Dwa vice mistrzostwa Polski w jeden dzień to niezły wynik (Maciek startował również w Mistrzostwach Polski Baristów i tam również zajął drugie miejsce – przyp. red.), choć oczywiście startując zawsze walczę o zwycięstwo. Tym razem, pomimo prowadzenia po półfinałach w Brewers, Sławek okazał się najlepszy i zasłużenie obronił tytuł zdobyty w 2019 roku. Tegoroczny sezon dla mnie to przede wszystkim Barista i to na tych zawodach skupiłem się najbardziej. Jednak po obejrzeniu swoich występów na spokojnie, muszę stwierdzić, że lepiej poszło mi w Brewers – jak widać 7 lat doświadczenia w tej kategorii bardzo się przydaje i było nie do nadrobienia w Barista, gdzie dopiero debiutowałem. Muszę przyznać, że tegoroczny poziom zawodów był bardzo wysoki i szczerze gratuluję wszystkim finalistom, to była zacięta i wyrównana rywalizacja!

Maciek planuje start w przyszłym roku i obawiamy się, drodzy konkurenci, że nie ucieszy się tym razem z drugiego miejsca! 😉 

Maciej Duszak i Sławek Saran ogłoszenie Mistrza Polski Brewers 2020
Ogłoszenie wyników / Fot. Marcin Rzońca

Paweł Świderski – historia startu

Historia pełna emocji

Brewers Cup 2020 w moim wykonaniu przyniósł wiele niespodzianek i zwrotów akcji – jak generalnie cały rok 2020, który nas niesamowicie zaskakuje… Chociaż można patrzeć na zaistniałą sytuację w dwojaki sposób. Bo tak naprawdę, gdy już emocje opadły stwierdzam, że zrobiłem coś co rzadko się udaje, jeśli chodzi o start w zawodach. A co to takiego? Już spieszę z całą swoją historią. Chyba będzie nawet zabawna 😊

Wybór kawy

Pierwszym i najważniejszym błędem jakim popełniłem było to, że nie zacząłem odpowiednio wcześniej szukać kawy – czyli najlepiej w momencie pojawienia się informacji o eliminacjach do Brewers Cup. Już wtedy powinienem wyciągnąć wszystkie swoje kontakty na wierzch i szukać świeżego, pysznego i zaskakującego jednocześnie ziarna. No nic, nie zrobiłem tego.

Po pierwszych eliminacjach w Gdyni uplasowałem się w połowie stawki, co jak wiemy, nie dało mi możliwości przejścia do półfinału, natomiast nie poddawałem się i dalej nie szukałem kawy na potencjalny start. Łódź natomiast tak jak rok wcześniej przyniosła mi więcej szczęścia i zamykając stawkę przechodzącą do półfinału zacząłem się martwić tym, że mam miesiąc na wszystko. Ale w miesiąc to jednak można zrobić wszystko przecież.

Paweł Świderski Mistrzostwa Polski Brewers
Paweł opowiadający o swojej kawie podczas finałów Mistrzostw Brewers / Fot. Marcin Rzońca

No i tak zacząłem szukać najintensywniej jak się dało, wdrażając w pomoc mojego serdecznego przyjaciela w sarkazmie – Pawła Murawskiego. Znaleźliśmy kilka dobrych kawek, które miały stanowić moją przepustkę do sukcesu w rzeczonych mistrzostwach. No i udało się wybrać jedną, z Kostaryki, była pyszna, zbalansowana, musująca, wszystko w tej kawie grało – ideał. Gdy już się na nią zdecydowałem i poprosiłem o kolejny wypał stało się coś, czego się nie spodziewałem. Zaparzyłem tę kawę, tą samą metodą, wodą, czajnikiem, ręką. Niestety były to dwie zupełnie inne kawy, jednak moja ambicja nie pozwalała mi się poddać i próbowałem z całych sił zrobić wszystko, żeby ta kawa smakowała tak samo jak wtedy, kiedy pierwszy raz ją zaparzyłem i mnie po prostu zmiażdżyła. Cokolwiek bym nie zrobił, to nie było to samo ziarno…

I wiecie co? Zostało mi półtorej tygodnia do startu. Kombinowanie, szukanie, szybkie wybieranie spośród kaw, które miałem wcześniej do wyboru. Aż padło na najbardziej ryzykowną, nieprzystosowaną do startów, bo to byłą tak naprawdę kawa po prostu z półki, a co więcej i co najważniejsze, to nawet nie była kawa pod filtr tylko stricte pod espresso. Brzmi jak szaleństwo? Tak też było. Szybki telefon do palarni, która wypaliła tą kawę z pytaniem za ile i na kiedy?! No i miałem szczęście, że trafiłem na cudownych, pełnych chęci pomocy ludzi z niemieckiej, kultowej palarni The Barn. Powiedzieli, że wyślą jeszcze tego samego dnia i jeśli będę pewny, że na niej wystartuję to oni z chęcią mi ją zasponsorują. Sampel kawy przyszedł 2 dni później i spośród innych kaw, które jeszcze miałem „w razie W” wypadł najlepiej. Od razu potwierdziłem w palarni, że biorę to ziarno i bezproblemowo zostało mi wysłane kilka paczek z różnych wypałów, tak żebym wybrał ten najlepszy. Szybka i sprawna reakcja ze strony The Barn delikatnie mnie uspokoiła.

Treningi i przygotowania

Kiedy dostałem już paczki do treningu, przemeblowałem swoją sypialnie na salę do treningu i codziennie po pracy przez kilka godzin próbowałem dojść do perfekcji jeśli chodzi o workflow i zaparzanie kawy. Jednak to drugie znów przynosiło mi problemy, ponieważ to nie było to samo, co osiągnąłem jakiś czas wcześniej. Brakowało tej kawie soczystości, czystości i tego smaku, który udało mi się wyciągnąć za pierwszym razem na etapie sampli. Walczyłem dzielnie jak lew, ale dalej nic. Poddając się i mówiąc sobie w głowie, że chyba tak po prostu musi być zostawiłem sprawy w miejscu.

Przygotowania do Mistrzostw Polski Brewers
Ćwiczenia domowe przed “jury”

Czekając na kolejną dostawę swojej kawy, która miała dojechać w poniedziałek do Kołobrzegu, skąd następnego dnia miałem jechać na trening do Warszawy, dowiedziałem się, że jest dzień obsuwy w dostawie. Niewiele czekając zadzwoniłem do firmy przewozowej, żeby zostawili moją paczkę w Warszawie w punkcie przeładunkowym skąd ją odbiorę. Szczęśliwy, we wtorek o 5 rano wyjechałem w drogę, aby jak najszybciej odebrać paczkę z punktu przeładunkowego i udać się do rzeczonego Pawła na trening, żeby spróbować czy wszystko się zgadza z moją pracą i kawą. Dojeżdżając około 11 na umówione miejsce dowiedziałem się, że moja kawa jest – w Kołobrzegu!!! Załamka i szybki telefon do kołobrzeskiego biura i kawiarni Coffeedesk, żeby od razu wysłali mi kolejnym kurierem moją paczkę. Na trening i pierogi do Pawła udałem się z resztką kawy, tam stała się ona faktycznie lepsza, ale dalej było coś nie do końca TAK. Końcówka była brudna i szorstka, jak mocno zaparzona czarna herbata. Ale stwierdziliśmy, że jest to na tyle złożona kawa, że zostawimy ją taką, jaka jest.

No i w przeddzień zawodów pojechaliśmy do Łodzi, gdzie się odbywały Mistrzostwa. Zamknęliśmy się w pokoju ze zgraną kilkuosobową ekipą, mając ze sobą na szczęście odebraną wcześniej kawę, która doszła na umówione miejsce. Zaczęliśmy trening, kawa była jeszcze lepsza, ale dalej miała mankamenty.

Zaopatrzeni w kilka butelek prosecco i tyle samo butelek piwa, zaczęliśmy intensywnie myśleć co i jak robić dalej. Aż nagle do pokoju, bez pukania, wszedł ON. Mistrz ceremonii, człowiek impreza, śmieszek nad śmieszkami – Krzyś Barabosz z Hard Beans Coffee Roasters, który spróbował mojej kawy i powiedział, co o niej myśli. No i wtedy mój świat wywrócił się do góry nogami, bo uświadomił mi jak bardzo jest źle. I tak oto siedzieliśmy do nocy myśląc, parząc i zmieniając wszystko, a szczególnie mineralizację mojej wody do tego stopnia, że moja kawa była już na poziomie, który dałby mi ze spokojnym sumieniem wejście do finału.

Przygotowania do Mistrzostw Polski Brewers Cup
Przygotowania – dzień przed zawodami, godz. 23:30

Zawody

I tak też się stało…. Wszedłem do rzeczonego finału! I to już było jednym z założeń, które mnie satysfakcjonowało.

W dzień finału odtworzyłem wszystko co w półfinale, ze zdaje mi się jeszcze większą łatwością i flow, które na co dzień stosuję pracując w kawiarni. Byłem szczęśliwy, w tydzieńudało mi się  wejść w szeregi najmocniejszej ekipy, z jaką miałem do tej pory przyjemność konkurować. Tak oto: Maciej Duszak, Sławek Saran, Agnieszka Rojewska, Leszek Jędrasik i Janina Łaszkiewicz – stojąc między Wami czułem się już zwycięzcą. Byłem w gronie moich bohaterów i absolutnych legend polskiej sceny kawowej. Ja, który 4 lata temu wiedziałem o kawie tyle, że się sypie jej dwie łyżeczki i najlepiej to z cukrem.

No i nadeszła wiekopomna chwila ogłoszenia wyników. Zostałem wyczytany jako pierwszy, czyli po prostu zdobyłem 6 miejsce w Mistrzostwach Polski Brewers Cup 2020. Po raz kolejny zostałem finalistą tych prestiżowych zawodów, co dodało mi skrzydeł i energii do pracę na kolejny rok. A, że kolejny rok ma być rokiem, w którym absolutnie będę celować tylko w jedno miejsce, mam tu oczywiście na myśli 1 miejsce, to strzeżcie się!

Paweł Świderski Mistrzostwa Polski Brewers Cup
Paweł podczas parzenia kaw w finałach Brewers Cup /Fot. Marcin Rzońca

Podsumowując

Start w tym roku udowodnił mi jedną bardzo ważną rzecz – naprawdę nie trzeba używać niebotycznie drogiej kawy, aby zajść daleko. Myślę, że to jest kwestia tylko i wyłącznie determinacji i ciężkiej pracy. W przyszłym roku już zgodnie z założeniem będę szukać kawy specjalnie zbieranej i profilowanej dla mnie pod start w Mistrzostwach, bo wszystko co chciałem sobie i innym udowodnić – udowodniłem (jakkolwiek by to snobistycznie nie zabrzmiało). Ale jedno jest w tym wszystkim ważne – jestem zadowolony z tego startu.

Paweł pisał kiedyś o tym “Jak przygotować się do startu w zawodach Brewers Cup?” – sprawdźcie koniecznie!

Total
9
Shares
Share 9
Tweet 0
Pin it 0
Marta Tuszyńska
Marta Tuszyńska

Herbaciana dusza - herbatę pije zawsze i do wszystkiego! Zgłębia z pasją tajniki kawowego świata. Świeży narybek w naszym zespole marketingu z mocnym zacięciem pisarskim. Po godzinach miłośniczka planowania podróży oraz nowych kulinarnych doznań.

Powiązane tematy
  • Agnieszka rojewska
  • brewers
  • brewers cup
  • Janina Łaszkiewicz
  • Leszek Jędrasik
  • maciej duszak
  • metody alternatywne
  • mistrzostwa polski
  • Mistrzostwa Polski Brewers Cup
  • Mistrzostwa Polski Brewers Cup 2020
  • paweł świderski
  • Sławek Saran
Powiązane produkty
Czytaj wpis

Hario ceramiczny Drip V60-02 Biały

  • Cena: 95.00 zł
Czytaj wpis

AeroPress (Zestaw z pokrowcem)

  • Cena: 149.00 zł
Czytaj wpis

Hario Buono Kettle V60 Electric - 0,8l

  • Cena: 319.00 zł
Czytaj wpis

Glowbeans - The Gabi Master A Coffee Dripper

  • Cena: 139.00 zł
Czytaj wpis

Hario Insulated Stainless Steel Server V60-03 Czarny - 800ml

  • Cena: 189.00 zł
Czytaj wpis

Acaia Pearl White - Waga - Biała

  • Cena: 759.00 zł
Czytaj wpis

Hario zestaw Immersion Switch - drip V60-02 + filtry

  • Cena: 175.00 zł
Może Cię zainteresować
przepis na biszkopt kawowy
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Nasz przepis na cudowny biszkopt kawowy

  • 31 grudnia 2020
  • Anna Rumanek
HardTank produkcja nitro i cold brew
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Kawa
  • Lifestyle

Wynalazki z (o)polskiego kawowego podwórka – poznajcie HardTank!

  • 23 grudnia 2020
  • Piotr Stanisławski
ciasto korzenne z kawą
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Świąteczne ciasto korzenno-kawowe

  • 16 grudnia 2020
  • Anna Rumanek
przepis na kawę piernikową
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Jak zrobić domową kawę piernikową? Przedstawiamy przepis!

  • 6 grudnia 2020
  • Anna Rumanek
kawiarnia Coffeedesk Próżna 7 Warszawa
Czytaj wpis
  • Lifestyle

Czym zaskoczy Cię nowa kawiarnia Coffeedesk?

  • 1 grudnia 2020
  • Monika Pigan
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy
  • Speciality

Kawa po wiedeńsku – jak ją pić? Przepis na kawę z bitą śmietaną

  • 6 listopada 2020
  • Anna Rumanek
herbata z kawałkami jabłka od teapigs
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Herbata
  • Lifestyle
  • Marki
  • Przepisy

Święto herbaty – Free Tea Day

  • 19 października 2020
  • Marta Tuszyńska
kawa z przyprawami
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy
  • Ziarna

Kawa z cynamonem i innymi przyprawami – co wybrać, by wzbogacić smak? Nasze przepisy!

  • 15 października 2020
  • Anna Rumanek

Hario

  • kombucha z dodatkami

    Herbata z cynamonem – oto 3 proste przepisy!

    • 9 października 2020
    Czytaj wpis
  • kombucha jak zrobić

    Co to jest kombucha i jak ją zrobić?

    • 27 sierpnia 2020
    Czytaj wpis
  • bawarka herbata z mlekiem

    Bawarka – jak zrobić idealną herbatę z mlekiem?

    • 14 sierpnia 2020
    Czytaj wpis
  • Herbata z alkoholem - jak je łączyć?

    Jak herbata łączy się z alkoholem – nasze przepisy na wakacyjne drinki z herbatą!

    • 24 lipca 2020
    Czytaj wpis
  • czym słodzić herbatę

    Czym można posłodzić herbatę? 10 zamienników białego cukru

    • 28 września 2020
    Czytaj wpis
Instagram
NAJPOPULARNIEJSZE WPISY
  • kawiarka 1
    Mała wielka rzecz. Co warto wiedzieć o parzeniu kawy w kawiarce?
    • 29 listopada 2016
  • co to drip 2
    Drip V60. Alternatywnie tego Ci trzeba!
    • 27 lutego 2017
  • eureka olympus 3
    Dlaczego warto zainwestować w młynek?
    • 17 lipca 2018
  • Arcaffe - dobra kawa do ekspresu automatycznedo 4
    Jaka jest najlepsza kawa ziarnista do ekspresu automatycznego?
    • 10 września 2019
  • french press nalewanie kawy do filiżanki 5
    French Press – parzenie kawy w zaparzaczu. Wciąż kochana klasyka.
    • 22 maja 2017
  • Kontakt
  • Autorzy
  • O Coffeedesk
  • Regulamin
  • Sklep Coffeedesk
  • Usługi Coffeedesk
  • Hurt Coffeedesk
  • Kawiarnia Coffeedesk
Zapisz się do newslettera

i bądź na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami

Tagi
aeropress akcesoria alternatywy barista bialetti cappuccino chemex ciekawostki comandante drip dripper ekspres ekspres ciśnieniowy espresso espresso miesiąca etiopia flat white hard beans hario herbata kawa kawa miesiąca kawa speciality kawa w domu kawiarka kawiarnia latte lifestyle młynek młynek do kawy palarnia polska porady promocja przelew przelew miesiąca przepis przepisy recenzja specialty teapigs test v60 warszawa zdrowie
Blog Coffeedesk.pl
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt

Wpisz szukaną frazę i naciśnij Enter.

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.OKPolityka prywatności