Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
Social Links
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
LinkedIn
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt
plen
Blog Coffeedesk.pl
Subskrybuj
Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
espresso września Brazylia Nomad Coffee
  • Akcesoria
  • Kawa
  • Palarnie
  • Przepisy
  • Speciality
  • Ziarna

Espresso Miesiąca – wrzesień: klasyczna Brazylia na dobry początek jesieni!

  • 7 września 2020
  • 2 min. czytania
  • Jakub Świątek
Total
1
Shares
1
0
0
  • Strona główna
  • >
  • Blog
  • >
  • Kawa
  • >
  • Akcesoria
  • >
  • Espresso Miesiąca – wrzesień: klasyczna Brazylia na dobry początek jesieni!

Kawa robi dobrze na wiele sposobów. Pobudza, smakuje, jest pretekstem do spotkań, wywołuje uśmiech oraz daje zatrudnienie milionom osób. Bariści, roasterzy, importerzy oraz oczywiście farmerzy, dzięki drzewom kawowca mogą wyżywić siebie i swoich bliskich. W tej, jak i w wielu innych branżach okołorolniczych, większość osób pracujących na początku łańcucha produkcji to mężczyźni, jednak nie w tym przypadku…

9 Mulheres to kooperatywa, która zrzesza 9 niezależnych producentek kawy, dając im możliwość naświetlenia problemu braku równości na plantacjach, ale również podzielenia się owocami swojej pracy z szerszym gronem odbiorców. Wsparła je w tym przedsięwzięciu hiszpańska palarnia NOMAD Coffee, która tę kawę wypaliła, a dzięki Coffeedesk i wrześniowemu espresso miesiąca wypijemy ją wszyscy w swoich domach!

Brazylia 9 Mulheres od Nomada - nuty smakowe

Jaka to kawa? Słodka, ciężka, lepka i bardzo przyjemna! To chyba najbardziej ogólny możliwy opis Brazylii 9 Mulheres. Plantacje zrzeszone przez kooperatywę znajdują się w regionie Mantiqueira de Minas, a nasza kawa w pełni oddaje smaki, których można spróbować w kawach speciality z tego okręgu. Nugat, orzech włoski, mleczna czekolada i kandyzowane wiśnie płynnie zamieniają się intensywnością smaków w zależności od metody parzenia oraz od tego, czy dodaliśmy do espresso mleka, czy też nie.

Espresso i napój mleczny

W porównaniu do sierpniowego, HAYBowego What The Funk mielcie espresso września sporo grubiej. Moje najsmaczniejsze espresso uzyskałem parząc tę kawę w proporcjach 18 gramów kawy w portafiltrze do 44 gramów kawy w filiżance w czasie 23 sekund. Nugat i mleczna czekolada świetnie współgrały z wiśniowym posmakiem.

Jak zaparzyć espresso miesiąca od Nomada?

Po dodaniu do podwójnego espresso około 150 mililitrów mleka, w kawie pojawiło się więcej słodyczy wiśni, a w posmaku mnóstwo orzechów laskowych.

Kawiarka i Kompresso

W Bialetti Venus 6 tz przy drobnym mieleniu kawa wyszła zaskakująco słodka, bez nut kwasowości. Dominujące były zdecydowanie orzechy oraz mleczna czekolada z delikatnym posmakiem owoców pestkowych. Mniam!

Następnie zaparzyłem Cafflano Kompresso, mieląc uprzednio 15 gramów kawy w Comandante na 11 kliku, i kawa wyszła bardzo podobna w profilu smakowym do espresso, bardzo dobrze się doparzyła, była pełna i słodka. Kwasowość wiśni dobrze uzupełniła się z mleczną czekoladą, a orzechy w posmaku zostawały na naprawdę długo.

nuty smakowe kaw z Brazylii to najczęściej orzechy i czekolada

Czy warto?

Jak najbardziej! Po letnim sezonie lekkich i zwiewnych kaw z Afryki i Ameryki Centralnej, warto wrócić do klasyki i zacząć nastawiać się na jesienny klimat, a nic tak dobrze nie będzie do niego pasowało jak czekoladowo-orzechowa kawa z Brazylii, wypita w deszczowy poranek!

Zamów Teraz!

Total
1
Shares
Share 1
Tweet 0
Pin it 0
Jakub Świątek

Kawa nakłania do rozmowy i tworzenia nowych rzeczy. To właśnie to nakłoniło mnie do oddania się jej na polu zawodowym - nigdy nie nudzi. Najważniejsze w pracy z nią są dla mnie metodyczne podejście z merytorycznymi argumentami. Podczas pracy jako barista lub trener zawsze staram się pokazać pełen obraz sytuacji oraz to, że kawa równocześnie jest tak samo subiektywna jak obiektywna.

Powiązane tematy
  • 9 Mulheres
  • bialetti
  • Bialetti Venus
  • cafflano kompresso
  • chińska kawa
  • espresso
  • espresso miesiąca
  • kawa
  • kawa miesiąca
  • nomad
  • nomad coffee
Powiązane produkty
Czytaj wpis

Jura ENA 8 Touch Full Nordic White

  • Cena: 4699.00 zł
Czytaj wpis

La Marzocco Linea Mini - Czerwony

  • Cena: 21999.00 zł
Czytaj wpis

Melitta Cremio - Spieniacz do mleka Biały

  • Cena: 279.00 zł
Czytaj wpis

Dzbanek Motta czerwony - 350ml

  • Cena: 139.00 zł
Czytaj wpis

Cafflano Kompresso Coffee Maker

  • Cena: 295.00 zł
Czytaj wpis

Eureka Mignon - Młynek automatyczny - Srebrny

  • Cena: 2099.00 zł
Czytaj wpis

Loveramics Egg - Filiżanka i spodek Espresso 80 ml - White

  • Cena: 59.80 zł
Może Cię zainteresować
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Lifestyle

Fundacja All Good – przyspieszamy rozwój w kawie specialty

  • 16 maja 2022
  • Karolina Kosno
przelewowe
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Speciality

Grubość mielenia kawy – jak ją ustawić dla poszczególnych metod parzenia?

  • 13 maja 2022
  • Krzysztof Włodek
plantacja kawy
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Speciality
  • Testy
  • Ziarna

Laurina – naturalny low-caf

  • 11 maja 2022
  • Kuba Kalusiński
kawa french press
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Kawa

Niedoceniony element świata alternatyw: french press

  • 9 maja 2022
  • Dominik Ropela
cold brew
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Kawa
  • Przepisy

Ekspresowa maceracja: jak zrobić cold brew z Aeropressa?

  • 6 maja 2022
  • Zuza Raubo
kawy miesiaca maj
Czytaj wpis
  • Herbata
  • Kawa
  • Speciality

Kawy i herbaty miesiąca: Maj – Story Coffee Roasters, Craft Coffee Roasters, Teapigs i Lune Tea

  • 2 maja 2022
  • Kuba Kalusiński
kawa z mlekiem
Czytaj wpis
  • Kawa

Jaka kawa jest zdrowsza? Z mlekiem, z roślinnym, czy czarna? Sprawdzamy! 

  • 29 kwietnia 2022
  • Karolina Kosno
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Ziarna

Omniroast – co to za kawa i jak powstaje?

  • 27 kwietnia 2022
  • Dominik Ropela

Hario

  • przepis na matcha latte

    Matcha latte – przepis na latte na bazie matchy

    • 5 grudnia 2021
    Czytaj wpis
  • herbata z imbirem i cytryną

    Herbata z imbirem i innymi dodatkami – kilka prostych przepisów!

    • 11 stycznia 2022
    Czytaj wpis
  • co pić zamiast kawy - herbata

    W poszukiwaniu kofeiny… Czyli co pić zamiast kawy?

    • 15 grudnia 2021
    Czytaj wpis
  • herbaty stycznia dworzysk i songbird

    Herbaty Miesiąca: styczeń – rozgrzewający Dworzysk i klasyczny earl grey od Songbird

    • 3 stycznia 2022
    Czytaj wpis
  • pomysły na prezenty loveramics książka karta podarunkowa

    Prezentownik Coffeedesk 2021: Niezawodne pomysły na prezenty gwiazdkowe

    • 14 grudnia 2021
    Czytaj wpis
Instagram
NAJPOPULARNIEJSZE WPISY
  • kawiarka 1
    Mała wielka rzecz. Co warto wiedzieć o parzeniu kawy w kawiarce?
    • 29 listopada 2016
  • co to drip 2
    Drip V60. Alternatywnie tego Ci trzeba!
    • 27 lutego 2017
  • french press nalewanie kawy do filiżanki 3
    French Press – parzenie kawy w zaparzaczu. Wciąż kochana klasyka.
    • 22 maja 2017
  • Arcaffe - dobra kawa do ekspresu automatycznedo 4
    Jaka jest najlepsza kawa ziarnista do ekspresu automatycznego?
    • 10 września 2019
  • temperatura parzenia kawy 5
    Trzymaj się ciepło! Czyli o temperaturze parzenia kawy
    • 29 stycznia 2017
  • Kontakt
  • Autorzy
  • O Coffeedesk
  • Regulamin
  • Sklep Coffeedesk
  • Usługi Coffeedesk
  • Hurt Coffeedesk
  • Kawiarnia Coffeedesk
Zapisz się do newslettera

i bądź na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami

Tagi
aeropress akcesoria alternatywy barista bialetti cappuccino chemex ciekawostki cold brew comandante drip dripper ekspres ekspres ciśnieniowy espresso espresso miesiąca etiopia flat white hard beans hario herbata herbata miesiąca kawa kawa miesiąca kawa speciality kawa w domu kawiarka kawiarnia latte młynek młynek do kawy palarnia polska promocja przelew przelew miesiąca przepis przepisy recenzja specialty teapigs test v60 warszawa zdrowie
Blog Coffeedesk.pl
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt

Wpisz szukaną frazę i naciśnij Enter.