Espresso Miesiąca: Marzec – Trzy razy Ameryka!

Coffee Republic to stosunkowo nowa palarnia na polskim rynku, która kawę pali dla Was w Warszawie. Blue Republic to mieszanka przeznaczona pod espresso i w jej skład wchodzą trzy kawy z Ameryki Środkowej i Południowej:

Połączenie kaw obrabianych na sucho z ziarnami z obróbki mokrej daje słodycz i przyjemną, stonowaną kwasowość, która ożywia napar i urozmaica profil smakowy. Espresso ma średnie, okrągłe body, jest czyste i pozostawia długi, kakaowy finisz. W smaku można poczuć karmel, prażone orzechy oraz leśne owoce. Wszystko to sprawia, że kawa ta jest idealnym kompanem na co dzień – sprawia przyjemność, jest łatwa do zaparzenia i świetnie smakuje również z mlekiem. Daje wyraziste cappuccino i dyskretnie przebija się przez mleko stanowiąc dla niego wzorcowy balans.

Jeśli próbowałeś już wcześniejszego Espresso Miesiąca, to ta mieszanka będzie smakować znajomo, a jednocześnie zaskoczy Cię nowymi smakami, będąc kolejnym krokiem w stronę różnorodnego świata kaw specialty.

Natomiast w przypadku braku błyszczącego ekspresu ciśnieniowego na blacie, warto sięgnąć po niezawodną kawiarkę. W niej także świetnie sprawdzą się ziarna z marcowego Espresso Miesiąca. Przepis, jak zawsze taki sam, idealny i niezmienny

Dość drobno zmielona kawa, tak, by wypełniła sitko, po lekkim ubiciu, równo z brzegiem. Do dolnego pojemnika gorąca woda, zakręcamy i stawiamy na kuchence na niewielkim ogniu/mocy. Otwieramy pokrywkę i obserwujemy. Kawa ma wypływać wolnym, spokojnym strumieniem. Gdy tylko zaczyna pojawiać się piana zamiast kawy i zaczyna być słychać bulgotanie, kawiarkę natychmiast ściągamy z kuchenki i przelewamy kawę do filiżanek. Nie przetrzymujemy na palniku, ani dłużej w kawiarce – unikamy wtedy przepalonego, nieprzyjemnego posmaku!

Nie jest to jeszcze mieszanka, która zaczęłaby straszyć nieprzekonanych i początkujących wysoką kwaskowatością i profilem rześkich owoców. Jednocześnie daleko jej do spalonych, ciemnych, gorzkich ziaren pochodzących z dużych palarni, które nieraz kosztują naprawdę dużo!

Zdecydowanie warto spróbować!