Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
Social Links
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
LinkedIn
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt
plen
Blog Coffeedesk.pl
Subskrybuj
Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
Szklanki z kawą i mleko
  • Lifestyle

Co zamiast mleka krowiego do kawy? Spróbuj roślinnego!

  • 26 sierpnia 2019
  • 5 min. czytania
  • Karolina Kosno
Total
21
Shares
21
0
0
  • Strona główna
  • >
  • Blog
  • >
  • Lifestyle
  • >
  • Co zamiast mleka krowiego do kawy? Spróbuj roślinnego!

Kawy z dodatkiem mleka (lub mleko z dodatkiem kawy!) są najczęściej zamawianymi produktami w kawiarniach. Jednocześnie poszukiwanie alternatyw dla produktów odzwierzęcych, skłania coraz częściej do testowania napojów roślinnych, które mogłyby zagwarantować pełnię smaku i spełnić swoją rolę. Które mleka roślinne do kawy się sprawdzają, dlaczego warto ich spróbować i co zyskujemy zmieniając nasze dotychczasowe zwyczaje?

Mleko czy napój?

Unia Europejska ma zamiłowanie do regulowania różnych aspektów naszego życia codziennego. Jedna z ustaw narzuca producentom roślinnych ekstraktów nazywanie ich napojami, ponieważ definicja “mleka” zakłada jedynie płyn odzwierzęcy. Warto jednak pamiętać o tym, że w potocznej komunikacji możemy nazywać te produkty dowolnie, bo ustawa dotyczy jedynie nazwy napoju na opakowaniu, etykiecie czy w jego reklamie. Ponadto słownik języka polskiego PWN zakłada także kilka różnych znaczeń słowa mleko. Dlatego, jeśli masz ochotę mówić MLEKO sojowe, to możesz być spokojny, nikt nie przyjedzie po Ciebie na sygnale! 😉 

mleko, kawa z mlekiem, asobu

Mistrzyni Świata Baristów też lubi roślinne!

Agnieszka Rojewska, Mistrzyni Świata Baristów 2018 i właścicielka niespotykanej ilości innych tytułów narodowych i międzygalaktycznych, jest znana ze swoich niecodziennych kawowych preferencji: na co dzień pija zbożową Inkę, nie straszna jej robusta we włoskim cappuccino, nie waha się dolewać mleka roślinnego do espresso. Preferuje także mleko roślinne w swojej codziennej diecie, więc nie dziwi, że została ambasadorką napoju migdałowego Almond Breeze. Chętnie dołączyła do ProVeg’owej kampanii, podpowiadając jak zrobić dobrą kawę z mlekiem roślinnym w domu! Porady Agi znajdziesz w e-booku na stronie 55. 

Roślinne w kawiarniach – na które mleko roślinne do kawy stawiają bariści?

Zapytaliśmy kilkadziesiąt kawiarni z całej Polski o ich ofertę mleka roślinnego. Aż połowa ankietowanych kawiarni uważa, że spośród mlek roślinnych najlepiej do kawy pasuje owsiane, które wraz z sojowym najczęściej pojawia się w ofercie. Wśród ulubionych marek napojów roślinnych ponad 30% kawiarni wskazuje Oatly, a 20% preferuje Natumi. Aż 80% kawiarni deklaruje, że liczba zamówień kawy z mlekiem roślinnym w ostatnim czasie zwiększyła się, a w 40% kawiarni stanowi przynajmniej co piątą zamawianą kawę. Zdecydowana większość kawiarni oferuje także inne wegańskie opcje w menu (aż 85%!). Większość ma nawet kilka rodzajów napojów do wyboru, niestety wciąż popularna jest dopłata do opcji wegańskiej w wysokości 1-3 zł, z czego najczęściej, bo według ponad 50% ankietowanych, wynosi 2 zł.

Na szczęście, udało nam się znaleźć aż 40 kawiarni, które oferują opcje roślinne gratis. W kawiarniach Coffeedesk możesz wybrać kawę z napojem sojowym, owsianym lub orkiszowo-migdałowym – oczywiście bez dopłat! A w ramach kampanii ProVeg od 22 do 31 sierpnia ice latte z mlekiem roślinnym Adez dostaniesz w kawiarniach Coffeedesk w cenie espresso (czyli za 8 zamiast 15 zł!). 

Kawa z mlekiem roślinnym na lodzie

Co zamiast mleka do kawy wybierają Polacy?

Na pytanie, jakie mleko roślinne kupujesz najczęściej, aż 65% ankietowanych deklaruje, że sojowe, 32% wybiera natomiast owsiane. Ulubione marki Polaków są nieco inne niż wybór baristów: na pierwszym miejscu jest Vitanella (marka własna Biedronki), na drugim Alpro, a dalej marki własne Kaufland (Take it Veggie), Rossmann (EnerBio) oraz dostępna w Lidlu Joya.

Aż 98% ankietowanych osób uważa, że mleko roślinne powinno być dostępne w kawiarniach bez dopłat (pozostałe dwa procent nie ma zdania, ale nie jest przeciwko)! Jednocześnie aż 75% preferowałoby dopłatę do kubków na wynos zamiast do mleka roślinnego. Podobna ilość twierdzi, że kupowałaby kawę z mlekiem roślinnym częściej, gdyby była bez dopłat. Kawiarnie – teraz Wasz ruch! 🙂  

Nie taka soja straszna, jak ją malują!

Wokół produktów z soi nagromadziło się całkiem sporo mitów. Konsumenci obawiają się przede wszystkim, że większość uprawianej soi jest modyfikowana genetycznie. Żywność GMO, według rozporządzenia Parlamentu Europejskiego, musi być wyraźnie oznakowana. W związku z tym łatwo zweryfikować, że dostępne w Polsce sojowe alternatywy dla produktów odzwierzęcych, nie są wytwarzane przy użyciu roślin genetycznie modyfikowanych.

mleko, kawa z mlekiem, Loveramics

Niektórzy obawiają się także wpływu soi na gospodarkę hormonalną. Soja zawiera bowiem fitoestrogeny, które, i z nazwy i ze struktury chemicznej, przypominają estrogeny. Dawno, dawno temu myślano więc, że mogą oddziaływać w podobny sposób na organizm człowieka. Jednak badania jednoznacznie wskazują, że nie mają one wpływu na hormony reprodukcyjne u mężczyzn. Uff! Jeszcze więcej mitów obalamy od strony 30 w e-booku! 

Pijąc roślinne, ratujesz planetę!

Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) stwierdziła, że sektor hodowlany w znacznym stopniu przyczynia się do zmian klimatycznych. Sektor ten odpowiada za 16,5% wszystkich antropogenicznych emisji gazów cieplarnianych (GHG), przy czym bydło wytwarza 62% emisji sektora hodowlanego. Na całym świecie, 20 największych korporacji mięsnych i mleczarskich łącznie, wytwarza więcej emisji gazów cieplarnianych niż całe Niemcy.infografika ilość wody potrzebnej do wyprodukowania 1l mleka

Analizując wpływ produktów na środowisko mówi się nie tylko o emisji gazów cieplarnianych, ale także o zużyciu zasobów: wody i gleby. Ilość ziemi potrzebnej do wyprodukowania mleka odzwierzęcego jest prawie 10 razy większa niż ta niezbędna do produkcji mleka roślinnego! Mleko sojowe wymaga także 22 razy mniej wody podczas produkcji niż mleko krowie. Wybierając mleko roślinne, choćby od czasu do czasu, robisz jeszcze więcej dla planety niż rezygnując ze słomek czy jednorazowych kubków.

tabela globalny wpływ na środowisko różnych rodzajów mleka

Więcej o napoju roślinnym dowiesz się z e-booka, w którym znajdziesz także przepisy na kawę z mlekiem roślinnym, analizę blisko 30 mlek sojowych dostępnych w Polsce oraz pełną listę kawiarni oferujących roślinne opcje bez dopłat. A, no i zniżkę na kawy z Coffeedesk, które możesz przetestować także z roślinnym! -> www.wpmd.pl

Total
21
Shares
Share 21
Tweet 0
Pin it 0
Karolina Kosno
Karolina Kosno

Przez 5 lat dopieszczała szalone pomysły i dbała o pozytywną energię Coffeedesk jako PR Manager; koordynowała komunikację Speciality Coffee Association Poland; współorganizowała Mistrzostwa Polski i wspierała Team Poland w walce o światowe tytuły. Obecnie PR &Communications Manager w ProVeg Polska i marketingowo-kawowy freelancer. Lubi pisać podziesiętnie złożone zdania, choć doskonale odnajduje się także w limicie 140 znaków na Twitterze. Z wykształcenia filolog języka francuskiego oraz dietetyk, choć nie do końca. W skrócie: Ruda. Choć też nie.

Powiązane tematy
  • Adez
  • cappucino
  • kawa
  • kawa z mlekiem
  • latte
  • mleko orkiszowe
  • mleko roślinne
  • mleko sojowe
  • ProVeg
Powiązane produkty
Może Cię zainteresować
tarta kawowa - przepis
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Tarta kawowa – przepis na pyszny wypiek

  • 12 lutego 2021
  • Anna Rumanek
kawowe pancakes - przepis
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Kawowe pancakes na dobry początek dnia!

  • 29 stycznia 2021
  • Anna Rumanek
barrel aged coffee
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Lifestyle
  • Palarnie
  • Przepisy
  • Speciality
  • Ziarna

Kawa z beczki? Czym jest barrel aged coffee?

  • 27 stycznia 2021
  • Mateusz Tryjanowski
Hi!Coffeedesk subskrypcja
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Lifestyle
  • Speciality
  • Ziarna

Hi!Coffeedesk. Abonament na kawę? Jak to działa?

  • 25 stycznia 2021
  • Marta Tuszyńska
kawa trzy w jednym
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Lifestyle
  • Zdrowie

Kawa 3w1 – co się w niej kryje?

  • 18 stycznia 2021
  • Ola Orzechowska
przepis na biszkopt kawowy
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Nasz przepis na cudowny biszkopt kawowy

  • 31 grudnia 2020
  • Anna Rumanek
HardTank produkcja nitro i cold brew
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Kawa
  • Lifestyle

Wynalazki z (o)polskiego kawowego podwórka – poznajcie HardTank!

  • 23 grudnia 2020
  • Piotr Stanisławski
ciasto korzenne z kawą
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Świąteczne ciasto korzenno-kawowe

  • 16 grudnia 2020
  • Anna Rumanek

Hario

  • kombucha jak zrobić

    Co to jest kombucha i jak ją zrobić? Poznaj przepis na fermentowaną herbatę

    • 27 sierpnia 2020
    Czytaj wpis
  • kombucha z dodatkami

    Herbata z cynamonem – oto 3 proste przepisy!

    • 9 października 2020
    Czytaj wpis
  • herbata w filiżance Loveramics

    Ile kalorii ma herbata? Sprawdzamy kaloryczność herbat!

    • 25 września 2020
    Czytaj wpis
  • czym słodzić herbatę

    Czym można posłodzić herbatę? 10 zamienników białego cukru

    • 28 września 2020
    Czytaj wpis
  • herbata z kawałkami jabłka od teapigs

    Święto herbaty – Free Tea Day

    • 19 października 2020
    Czytaj wpis
Instagram
NAJPOPULARNIEJSZE WPISY
  • kawiarka 1
    Mała wielka rzecz. Co warto wiedzieć o parzeniu kawy w kawiarce?
    • 29 listopada 2016
  • co to drip 2
    Drip V60. Alternatywnie tego Ci trzeba!
    • 27 lutego 2017
  • eureka olympus 3
    Dlaczego warto zainwestować w młynek?
    • 17 lipca 2018
  • Arcaffe - dobra kawa do ekspresu automatycznedo 4
    Jaka jest najlepsza kawa ziarnista do ekspresu automatycznego?
    • 10 września 2019
  • french press nalewanie kawy do filiżanki 5
    French Press – parzenie kawy w zaparzaczu. Wciąż kochana klasyka.
    • 22 maja 2017
  • Kontakt
  • Autorzy
  • O Coffeedesk
  • Regulamin
  • Sklep Coffeedesk
  • Usługi Coffeedesk
  • Hurt Coffeedesk
  • Kawiarnia Coffeedesk
Zapisz się do newslettera

i bądź na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami

Tagi
aeropress akcesoria alternatywy barista bialetti cappuccino chemex ciekawostki comandante drip dripper ekspres ekspres ciśnieniowy espresso espresso miesiąca etiopia flat white hard beans hario herbata kawa kawa miesiąca kawa speciality kawa w domu kawiarka kawiarnia latte lifestyle młynek młynek do kawy palarnia polska porady promocja przelew przelew miesiąca przepis przepisy recenzja specialty teapigs test v60 warszawa zdrowie
Blog Coffeedesk.pl
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt

Wpisz szukaną frazę i naciśnij Enter.