Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
Social Links
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
LinkedIn
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt
plen
Blog Coffeedesk.pl
Subskrybuj
Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
jak zrobić kawę z kakao
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Zdrowie

Przepis na kawę z kakao! Jakie ma właściwości?

  • 30 grudnia 2021
  • 3 min. czytania
  • Anna Rumanek
Total
41
Shares
40
0
1
  • Strona główna
  • >
  • Blog
  • >
  • Lifestyle
  • >
  • Kawowe przepisy
  • >
  • Przepis na kawę z kakao! Jakie ma właściwości?

Nie od dzisiaj wiadomo, że mała czarna skutecznie stawia na nogi. Niemniej jednak, badania pokazują, że jeszcze lepsze efekty otrzymamy po połączeniu kawy z kakao. Według naukowców składniki te razem tworzą energetyczne combo dla umysłu, które jednocześnie pobudza, poprawia koncentrację oraz obniża ryzyko niepokoju i rozdrażnienia wywoływanego przez kofeinę. Jeśli jesteście ciekawi jak przygotować ten dobroczynny napój, zerknijcie poniżej, na prosty przepis na czarną kawę z kakao.

Kakao

Kakao jest powszechnym składnikiem wielu produktów spożywczych, między innymi czekolady. Dobrej jakości, gorzkie kakao jest cennym źródłem licznych składników odżywczych, w tym witamin z grupy B, witamin E i K, kwasu foliowego oraz składników mineralnych, takich jak magnez, wapń, fosfor, potas oraz żelazo. Jednak największa wartość kakao, szczególnie nieprzetworzonego, wynika głównie z wysokiej zawartości polifenoli wykazujących intensywne działanie antyoksydacyjne, usprawniające krążenie krwi oraz mające korzystny wpływ na pracę mózgu. Niemniej, należy zwrócić uwagę na to, że zawartość poszczególnych polifenoli różni się pomiędzy różnymi gatunkami kakao. Polifenole odpowiadają również za gorzki posmak kakao. Ponadto, co ciekawe, proszek kakaowy, pomimo zawartości składników pobudzających (kofeina i teobromina), w przeciwieństwie do kawy, łagodzi stres i wycisza.

kakao jako dodatek do kawy

Kawa z kakao – właściwości

Jak już wspomniałam, samo kakao posiada wiele korzystnych właściwości. Jednak jakiś czas temu naukowcy z Uniwersytetu Clarkson w Nowym Jorku oraz z Uniwersytetu w Georgii przeprowadzili badania na temat działania kakao w połączeniu z kofeiną. Uczestnicy doświadczenia otrzymali cztery rodzaje napojów: kakao, kakao z kofeiną, napój kofeinowy bez kakao oraz placebo, a następnie rozwiązywali zadania. “Pod lupę” wzięto koncentrację, poziom energii i zmęczenia oraz nastrój badanych. Podczas eksperymentu okazało się, że właściwości naparu z kakao oraz kofeiny nie tylko świetnie się uzupełniają, ale także wzmacniają swoje działanie tworząc substancję korzystnie wpływającą na koncentrację oraz funkcje poznawcze, a tym samym przyswajanie i przetwarzanie informacji. Dodatkowo, kakao skutecznie obniża uczucie lęku i rozdrażnienia, które nierzadko pojawiają się po wypiciu nadmiernych ilości kawy.

Kawa z kakao – przepis

Jak przygotować kawę z kakao? Nic prostszego… jeżeli tylko potraficie zaparzyć kawę z pewnością sobie poradzicie, ponieważ dobry napar to już połowa sukcesu. Druga połowa to wysokiej jakości, gorzkie kakao, które, przed nalaniem kawy do filiżanki lub kubka, należy wymieszać z niewielką ilością wody. Kakao można dodać do kawy z kawiarki, ale równie dobrze sprawdzi się tutaj kawa lub espresso, które przygotujecie za pomocą ekspresu ciśnieniowego. Można sięgnąć po ciemniej palone, aromatyczne ziarna z nutami czekolady, słodkiego karmelu lub orzechów, które świetnie uzupełniają się z lekko gorzkawym posmakiem zmielonych ziaren kakaowca. W sytuacjach, kiedy nie mamy kakao, można dodać do kawy kostkę lub dwie gorzkiej czekolady z jak największą jego zawartością, aby uzyskać podobny rezultat. Poza walorami zdrowotnymi, dodanie kakao do czarnej kawy może podbić jej walory smakowe, wzbogacając ją wyraźnie kakaowym posmakiem, ale to, czy taki efekt Wam zasmakuje zależy od indywidualnych upodobań.

kawa z kawiarki z dodatkiem kakao

Przepis na kawę z kakao

Składniki (1 porcja):

  • filiżanka ulubionej mocnej kawy lub espresso
  • 1 łyżeczka dobrej jakości, niesłodzonego kakao + ok. 2 łyżki wody

przepis na kawę z kakao

Przygotowanie:

W filiżance/kubku, w niewielkiej ilości wody (ok. 2 łyżek) rozpuścić kakao. Następnie do kakao dodać ulubioną kawę lub espresso.

Koniecznie dajcie znać czy przetestujecie przepis i czy zważywszy na wspomniane właściwości zamienicie małą czarną na czarną z kakao. Trzymacie się ciepło!

kawa z kakao - jak zrobić

Źródło:
Boolani, A., Lindheimer, J.B., Loy, B.D. et al. Acute effects of brewed cocoa consumption on attention, motivation to perform cognitive work and feelings of anxiety, energy and fatigue: a randomized, placebo-controlled crossover experiment. BMC Nutr 3, 8 (2017).

Total
41
Shares
Share 40
Tweet 0
Pin it 1
Anna Rumanek

Z miłości do słodkości i fotografii kulinarnej prowadzi bloga Fitsweet.pl. Nigdy nie rozstaje się z kubkiem mocnej kawy i dobrym deserem.

Powiązane tematy
  • espresso
  • kakao
  • kawa
  • kawa z kakao
  • kawiarka
  • przepis
  • właściwości kawy z kakao
Powiązane produkty
Czytaj wpis

Pizca del Mundo - Esperanza - 100% alkalizowane kakao odtłuszczone 150g

  • Cena: 22.00 zł
Czytaj wpis

Bialetti Moka Express 3tz

  • Cena: 135.00 zł
Czytaj wpis

Pizca del Mundo - Yanachaga - 100% surowe mielone kakao nieodtłuszczone 125g

  • Cena: 25.00 zł
Czytaj wpis

Bialetti New Venus 2tz

  • Cena: 149.00 zł
Czytaj wpis

Manufaktura Czekolady - Czekolada Grand Cru 70% kakao z Kolumbii

  • Cena: 16.90 zł
Czytaj wpis

Melitta Purista Pure Black - Ekspres ciśnieniowy

  • Cena: 1899.00 zł
Czytaj wpis

AOOMI - Dust Mug 05 - Kubek 170 ml

  • Cena: 60.00 zł
Czytaj wpis

Arcaffe Gorgona 250g

  • Cena: 37.90 zł
Czytaj wpis

Loveramics Egg - Filiżanka i spodek Cafe Latte 300 ml - Butter Cup

  • Cena: 90.90 zł
Może Cię zainteresować
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Lifestyle

Fundacja All Good – przyspieszamy rozwój w kawie specialty

  • 16 maja 2022
  • Karolina Kosno
przelewowe
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Speciality

Grubość mielenia kawy – jak ją ustawić dla poszczególnych metod parzenia?

  • 13 maja 2022
  • Krzysztof Włodek
plantacja kawy
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Speciality
  • Testy
  • Ziarna

Laurina – naturalny low-caf

  • 11 maja 2022
  • Kuba Kalusiński
kawa french press
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Kawa

Niedoceniony element świata alternatyw: french press

  • 9 maja 2022
  • Dominik Ropela
cold brew
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Kawa
  • Przepisy

Ekspresowa maceracja: jak zrobić cold brew z Aeropressa?

  • 6 maja 2022
  • Zuza Raubo
coffeedesk tamka
Czytaj wpis
  • Kawiarniany biznes
  • Lifestyle

Kawa w centrum! Przewodnik po kawiarniach specialty w warszawskim Śródmieściu

  • 4 maja 2022
  • Jessica Nadziejko
kawy miesiaca maj
Czytaj wpis
  • Herbata
  • Kawa
  • Speciality

Kawy i herbaty miesiąca: Maj – Story Coffee Roasters, Craft Coffee Roasters, Teapigs i Lune Tea

  • 2 maja 2022
  • Kuba Kalusiński
kawa z mlekiem
Czytaj wpis
  • Kawa

Jaka kawa jest zdrowsza? Z mlekiem, z roślinnym, czy czarna? Sprawdzamy! 

  • 29 kwietnia 2022
  • Karolina Kosno

Hario

  • przepis na matcha latte

    Matcha latte – przepis na latte na bazie matchy

    • 5 grudnia 2021
    Czytaj wpis
  • herbata z imbirem i cytryną

    Herbata z imbirem i innymi dodatkami – kilka prostych przepisów!

    • 11 stycznia 2022
    Czytaj wpis
  • co pić zamiast kawy - herbata

    W poszukiwaniu kofeiny… Czyli co pić zamiast kawy?

    • 15 grudnia 2021
    Czytaj wpis
  • herbaty stycznia dworzysk i songbird

    Herbaty Miesiąca: styczeń – rozgrzewający Dworzysk i klasyczny earl grey od Songbird

    • 3 stycznia 2022
    Czytaj wpis
  • pomysły na prezenty loveramics książka karta podarunkowa

    Prezentownik Coffeedesk 2021: Niezawodne pomysły na prezenty gwiazdkowe

    • 14 grudnia 2021
    Czytaj wpis
Instagram
NAJPOPULARNIEJSZE WPISY
  • kawiarka 1
    Mała wielka rzecz. Co warto wiedzieć o parzeniu kawy w kawiarce?
    • 29 listopada 2016
  • co to drip 2
    Drip V60. Alternatywnie tego Ci trzeba!
    • 27 lutego 2017
  • french press nalewanie kawy do filiżanki 3
    French Press – parzenie kawy w zaparzaczu. Wciąż kochana klasyka.
    • 22 maja 2017
  • Arcaffe - dobra kawa do ekspresu automatycznedo 4
    Jaka jest najlepsza kawa ziarnista do ekspresu automatycznego?
    • 10 września 2019
  • temperatura parzenia kawy 5
    Trzymaj się ciepło! Czyli o temperaturze parzenia kawy
    • 29 stycznia 2017
  • Kontakt
  • Autorzy
  • O Coffeedesk
  • Regulamin
  • Sklep Coffeedesk
  • Usługi Coffeedesk
  • Hurt Coffeedesk
  • Kawiarnia Coffeedesk
Zapisz się do newslettera

i bądź na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami

Tagi
aeropress akcesoria alternatywy barista bialetti cappuccino chemex ciekawostki cold brew comandante drip dripper ekspres ekspres ciśnieniowy espresso espresso miesiąca etiopia flat white hard beans hario herbata herbata miesiąca kawa kawa miesiąca kawa speciality kawa w domu kawiarka kawiarnia latte młynek młynek do kawy palarnia polska promocja przelew przelew miesiąca przepis przepisy recenzja specialty teapigs test v60 warszawa zdrowie
Blog Coffeedesk.pl
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt

Wpisz szukaną frazę i naciśnij Enter.