Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
Social Links
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
LinkedIn
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt
plen
Blog Coffeedesk.pl
Subskrybuj
Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
drip
  • Akcesoria
  • Akcesoria
  • Alternatywy
  • Kawa
  • Polecane
  • Speciality

Weź garść drobniaków i kup zestaw do dripa.

  • 4 sierpnia 2017
  • 4 min. czytania
  • Marcin Rzońca
Total
6
Shares
6
0
0
  • Strona główna
  • >
  • Blog
  • >
  • Kawa
  • >
  • Akcesoria
  • >
  • Weź garść drobniaków i kup zestaw do dripa.

Bardzo często spotykam się ze stwierdzeniem, iż akcesoria do kaw przelewowych są drogie. Że drip to hipsterski wymysł, gdzie płaci się tylko za wygląd. Prawda jest nieco inna. Kilkadziesiąt złotych i drip Hario V60 jest Wasz, a do tego niedrogi młynek oraz paczka filtrów i możecie zacząć eksplorować kawowy świat!

Niedrogie nie znaczy złe

Drip Hario V60 to ikoniczne, najbardziej znane urządzenie do parzenia kaw metodą przelewową. Spotkacie się z nim w każdej lepszej kawiarni, gdzie serwują kawy alternatywne. To właśnie tych dripów używa wielu baristów na Mistrzostwach Świata. Dla wielu osób smak kawy parzonej w dripie jest punktem wyjścia do dalszych testów ziaren.

brewers cup 2017
Maciej Duszak w czasie występu na mistrzostwach świata brewers użył ceramicznego dripa Hario V60-02 /fot. M. Rzońca

Jak widzicie, miejsc i okazji, gdzie możecie się zetknąć z V60 jest mnóstwo. Firma Hario, widząc potencjał swojego urządzenia, wypuściła na rynek całą gamę dripów. Mniejszych (z oznaczeniem 01) i większych (02). Do wyboru są te zrobione ze stali, z miedzi, ceramiki czy szkła. Można znaleźć taki, który idealnie dopasuje się do współczesnej, kamienno – stalowej kuchni, czy wyłożonej drewnem kawiarni.

I faktem jest, że dripy te mogą kosztować sporo. Co nie znaczy, że wersja wykonana z tworzywa sztucznego będzie odstawała od tej miedzianej pod względem zaparzonej kawy!

O co chodzi z tym tworzywem?

Drip Hario V60, niezależnie od tego, z jakiego materiału jest wykonany, konstrukcję ma tę samą. Lejek z plastiku ma dokładnie takie samo ukształtowanie wnętrza czy kąt stożka, co wersja ceramiczna, szklana czy metalowa.

Rozchodzi się tylko i wyłącznie o samo tworzywo.

Legenda głosi, że plastik jest słaby, bo gorzej utrzymuje temperaturę niż drip z ceramiki czy metalu. Biorąc pod uwagę właściwości przewodzenia i kumulacji ciepła, w warunkach laboratoryjnych czy jakiś ekstremów pogodowych, może tak być.

drip hario plastikowy
Tworzywo sztuczne nie wygląda źle!

Ale… parzycie dripa w kuchni, gdzie jest dwadzieścia kilka stopni, niezależnie od pory roku. Ewentualnie gdzieś na wyjeździe, pod namiotem. Ale wtedy pomyślcie, że plastikowy Wam się nie stłucze w podróży, a do tego jest znacznie lżejszy.

Oczywiście, ceramika czy szkło są przyjemniejsze w obcowaniu, bardziej szlachetne i wydają się być ponadczasowe, eleganckie. Niemniej, gdy za Hario V60 wykonany z tworzywa sztucznego przyjdzie Wam zapłacić niecałą połowę tego, co za wersję ceramiczną…

drip hario

Tym bardziej, jeśli jeszcze nie jesteście przekonani do świata kawy i dopiero do niego wchodzicie. Wówczas wydawanie dużych pieniędzy na akcesoria kawowe wydaje się być nierozsądne (uwierzcie mi, później ten poziom rozsądku i granice cenowe ulegają znacznej zmianie…).

Filtrujemy

Aby drip dobrze działał (a właściwie w ogóle działał), trzeba wsadzić do środka papierowy, jednorazowy filtr. Kiedy nie pochłonęła Was jeszcze kawa na tyle, by wypijać po pięć dripów dziennie, nie trzeba inwestować w całą, wielką paczkę stu filtrów. Można kupić opakowanie z czterdziestoma sztukami, które i tak starczą na długo, a cena zestawu od razu spada.

Mielimy

Nie ruszymy z parzeniem bez zmielenia kawy. Jak już wielokrotnie wspominaliśmy na łamach tego bloga, młynek to podstawa dobrej kawy. Można mieć dripa ze złota, filtry z jedwabiu i wagę wsadzaną diamentami, ale wszystko będzie na nic, jeśli wrzucimy w to słabą, nieświeżą, niedostosowaną kawę i zmielimy ją w jakimś ostrzowym (udarowym) młynku.

Hario Slim
Mlynek Hario Slim jest niezłym wyborem na początek.

Kawa ma być zmielona, a nie posiekana (co dzieje się właśnie w młynkach ostrzowych, zwanych również udarowymi). Pocięcie ziaren obracającymi się wewnątrz ostrzami w efekcie da nam bardzo nierówne drobinki kawy i mnóstwo, mnóstwo pyłu, który zatka filtr, wydłuży czas parzenia i wpłynie na ogólną gorycz w kawię oraz brak czystości w smaku.

Użycie młynka żarnowego usprawnia proces mielenia. Kawa zostaje starta na żarnach na zdecydowanie bardziej równe drobinki, dzięki czemu parzenie przebiega równo, a smak kawy jest zdecydowanie bardziej wyraźny. Można wyczuć wówczas te niuanse, które siedzą w ziarnach dobrej jakości.

drip coffee
Dobra kawa jest dobra!

Oczywiście, można kupić młynek żarnowy ręczny za blisko tysiąc złotych, który doskonale zmieli ziarna i wydobędzie z nich wiele dobrego. Niemniej, przesiadka z kupowanej kawy mielonej lub z młynka ostrzowego na niedrogi młynek ręczny będzie już przeskoczeniem na wyższy poziom kawowego wtajemniczenia. Hario Slim w nowej, ulepszonej wersji jest tego dobrym przykładem.

Co poza tym?

Jak widzicie, na podstawowy zestaw do dripa, czyli kawowego, alternatywnego must have nie trzeba wydawać fortuny. Do tego wystarczy niewielka waga z dokładnością do 0,1g i jakieś naczynie, do którego będzie się przelewała kawa (może być bezpośrednio do kubka, albo podstawowego serwera).

Wówczas minimalizujemy ryzyko przeinwestowania, gdyby dobra kawa jednak nie przypadła Wam do gustu (choć w taki rozwój wydarzeń szczerze wątpię).

Total
6
Shares
Share 6
Tweet 0
Pin it 0
Marcin Rzońca
Marcin Rzońca

Piję kawę. To na pewno. Poza tym, fotografuję, filmuję i jestem operatorem telewizyjnym. Z wykształcenia operator, dziennikarz oraz stosunkowiec międzynarodowy. Samowykształcony z picia kawy. Stworzyłem skromny projekt zwany PopularCoffee Blog. Uwielbiam łączyć wszystkie te życiowe cegiełki, by robić jak najwięcej, spotykać ludzi i śmiać się razem z nimi. A, no i sięgnąłem po SCAE Photography Award 2016 w kategorii "From Bean to Cup: The Process". :)

Powiązane tematy
  • drip
  • hario
  • kawa w domu
  • plastik
  • plastikowy drip
  • szklany drip
  • tani drip
  • tania kawa
  • tworzywo
  • v60
Powiązane produkty
Może Cię zainteresować
zwilżanie filtra do kawy
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Kawa
  • Mity
  • Przepisy
  • Speciality
  • Ziarna

Kawowe eksperymenty – czy zwilżanie filtrów do kawy ma sens?

  • 26 lutego 2021
  • Paweł Świderski
kawowe serce
Czytaj wpis
  • Herbata
  • Kawa
  • Zdrowie
  • Zdrowie

Kawa czy herbata? Którą z nich kochamy bardziej i dlaczego?

  • 25 lutego 2021
  • Weronika Siuda
LaCava - epresso miesiąca lutego
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Kawa
  • Palarnie
  • Przepisy
  • Speciality
  • Ziarna

Espresso Miesiąca – luty: Etiopia Rocko Mountain od LaCavy

  • 22 lutego 2021
  • Jakub Świątek
woda do kawy
Czytaj wpis
  • Alternatywy
  • Kawa
  • Mity
  • Przepisy
  • Speciality

Wrzątek do kawy. Herezja idąca w mainstream!

  • 15 lutego 2021
  • Piotr Jeżewski
tarta kawowa - przepis
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Tarta kawowa – przepis na pyszny wypiek

  • 12 lutego 2021
  • Anna Rumanek
porównanie młynków - Comandante, Timemore, Barista Space
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Alternatywy
  • Testy

Porównanie młynków: Comandante, Timemore Chestnut i Barista Space

  • 11 lutego 2021
  • Paweł Krysiński
przelew miesiąca Heresy
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Palarnie
  • Przepisy
  • Speciality
  • Ziarna

Przelew Miesiąca – luty: Herezje stające się faktami

  • 2 lutego 2021
  • Marcin Rzońca
kawowe pancakes - przepis
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Kawowe pancakes na dobry początek dnia!

  • 29 stycznia 2021
  • Anna Rumanek

Hario

  • kombucha jak zrobić

    Co to jest kombucha i jak ją zrobić? Poznaj przepis na fermentowaną herbatę

    • 27 sierpnia 2020
    Czytaj wpis
  • kombucha z dodatkami

    Herbata z cynamonem – oto 3 proste przepisy!

    • 9 października 2020
    Czytaj wpis
  • herbata w filiżance Loveramics

    Ile kalorii ma herbata? Sprawdzamy kaloryczność herbat!

    • 25 września 2020
    Czytaj wpis
  • czym słodzić herbatę

    Czym można posłodzić herbatę? 10 zamienników białego cukru

    • 28 września 2020
    Czytaj wpis
  • herbata z kawałkami jabłka od teapigs

    Święto herbaty – Free Tea Day

    • 19 października 2020
    Czytaj wpis
Instagram
NAJPOPULARNIEJSZE WPISY
  • kawiarka 1
    Mała wielka rzecz. Co warto wiedzieć o parzeniu kawy w kawiarce?
    • 29 listopada 2016
  • co to drip 2
    Drip V60. Alternatywnie tego Ci trzeba!
    • 27 lutego 2017
  • eureka olympus 3
    Dlaczego warto zainwestować w młynek?
    • 17 lipca 2018
  • Arcaffe - dobra kawa do ekspresu automatycznedo 4
    Jaka jest najlepsza kawa ziarnista do ekspresu automatycznego?
    • 10 września 2019
  • french press nalewanie kawy do filiżanki 5
    French Press – parzenie kawy w zaparzaczu. Wciąż kochana klasyka.
    • 22 maja 2017
  • Kontakt
  • Autorzy
  • O Coffeedesk
  • Regulamin
  • Sklep Coffeedesk
  • Usługi Coffeedesk
  • Hurt Coffeedesk
  • Kawiarnia Coffeedesk
Zapisz się do newslettera

i bądź na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami

Tagi
aeropress akcesoria alternatywy barista bialetti cappuccino chemex ciekawostki comandante drip dripper ekspres ekspres ciśnieniowy espresso espresso miesiąca etiopia flat white hard beans hario herbata kawa kawa miesiąca kawa speciality kawa w domu kawiarka kawiarnia latte lifestyle młynek młynek do kawy palarnia polska porady promocja przelew przelew miesiąca przepis przepisy recenzja specialty teapigs test v60 warszawa zdrowie
Blog Coffeedesk.pl
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt

Wpisz szukaną frazę i naciśnij Enter.