Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
Social Links
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
LinkedIn
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt
plen
Blog Coffeedesk.pl
Subskrybuj
Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
la cabra
  • Alternatywy
  • Kawa
  • Palarnie
  • Przepisy
  • Speciality
  • Ziarna

Przelew Wakacji – letnie hygge od La Cabry!

  • 15 lipca 2017
  • 2 min. czytania
  • Marcin Rzońca
Total
20
Shares
20
0
0
  • Strona główna
  • >
  • Blog
  • >
  • Akcesoria
  • >
  • Alternatywy
  • >
  • Przelew Wakacji – letnie hygge od La Cabry!

Wakacje, relaks, chillout, pachnące wieczory, ciepłe poranki, leżaczek, szczęście… Oraz duńskie hygge, sztuka cieszenia się z prostych rzeczy, na przykład z filiżanki pysznej kawy. Choćby takiej prosto z Danii właśnie. La Cabra z Aarhus i wypalone przez nich ziarna prosto z Etiopii – to cudny Przelew Wakacji!

La Cabra to znana i ceniona, duńska palarnia kawy. Mieliście okazję przekonać się o zacności tych ziaren kilka miesięcy temu, gdy w ramach Przelewu Miesiąca dostępna była soczysta Kenia spod tego skandynawskiego szyldu.

Teraz macie możliwość wsparcia swoich wakacyjnych eskapad i letnich przygód ziarnami, które dobrze sprawdzą się w takim radosnym klimacie, w końcu pochodzą z serca Afryki!

la cabra coffeedesk
“Ta… z Afryki… a na sesję zabrali mnie nad Bałtyk. Piasek zawiewa mi pod kieckę.” /fot. J. Jakubicki

Kraj: Etiopia / Yirgacheffe
Farma/Producent: Konga / kooperacja wielu lokalnych, drobnych upraw
Wysokość upraw: 1900 m n. p. m.
Odmiana: Mixed Heirloom
Obróbka: Mokra (washed)

Na co przekładają się te szczegóły techniczne? Na niezwykle lekki klimat kawy, którą otrzymamy w filiżance. Kawy z Etiopii z mokrej obróbki to niemal zawsze bardzo czyste smaki z nutami herbacianymi, kwiatowymi i cytrusowymi.

Nie inaczej jest w przypadku tych ziaren. La Cabra Etiopia Konga to przede wszystkim bardzo czysta, przyjemnie lekka kawa. W zapachu dominują nuty kwiatowe, takie jak jaśmin i bergamotka. W smaku natomiast na pierwszym planie pojawia się owocowa słodycz, zaraz za nią czarna herbata i długi, czysty finisz słodkich cytrusów. Całość oparta o świetne, lekkie body i niezwykłą czystość smaku. Kawał dobrej kawy!

la cabra coffee

Jak najlepiej wyciągnąć te smaki z tej kawy? Właściwie każda metoda alternatywna będzie dobra. Zarówno Aeropress, który podkręci cytrusowe nuty, klasyczny drip V60, który da najbardziej zbalansowany i pełny napar oraz chemex, dzięki czemu uzyskamy najbardziej czysty smak, delikatny i subtelny. Warto sprawdzić każdą z metod!

ALE sprawdziłem tę kawę w Wilfie Svart Pour Over. Lubię wykorzystywać to urządzenie do parzenia kawy nieco w stylu Clevera, czyli zamykając przepływ wody na część parzenia. W tej metodzie wszystkie najlepsze aspekty, które La Cabra wyciągnęła w czasie palenia kawy, znajdują się w filiżance. Przyjemne, kwiatowe nuty, herbaciana gładkość i cudne cytrusy na końcu.

la cabra coffee

Użyłem 19g kawy zmielonej grubo (na Comandante 38 kliknięć) i 320ml wody, filtrowanej, o temperaturze około 92-94 st. C. Kawę wsypałem do drippera, zalałem 50g wody i odczekałem 30 sekund. Po tym czasie zakręciłem możliwość przepływu wody przez Wilfę i mocnym, punktowym strumieniem wlałem pozostałą wodę, odczekałem 1 minutę i 20 sekund, po czym odkręciłem z powrotem dripa. Rozpoczęło się przelewanie się kawy do serwera, co zajęło około półtorej minuty. Gotowe!

La Cabra Etiopia Konga to będzie także doskonała propozycja, by przygotować ją na lodzie lub w postaci Cold Brew w Hario Shizuku. Sprawdźcie! Są wakacje!

Zamów Teraz!

Total
20
Shares
Share 20
Tweet 0
Pin it 0
Marcin Rzońca

Piję kawę. To na pewno. Poza tym, fotografuję, filmuję i jestem operatorem telewizyjnym. Z wykształcenia operator, dziennikarz oraz stosunkowiec międzynarodowy. Samowykształcony z picia kawy. Stworzyłem skromny projekt zwany PopularCoffee Blog. Uwielbiam łączyć wszystkie te życiowe cegiełki, by robić jak najwięcej, spotykać ludzi i śmiać się razem z nimi. A, no i sięgnąłem po SCAE Photography Award 2016 w kategorii "From Bean to Cup: The Process". :)

Powiązane tematy
  • aeropress
  • alternatywy
  • chemex
  • dania
  • drip
  • etiopia
  • hygge
  • kawa miesiąca
  • kawa w domu
  • la cabra
  • lacabra
  • myta
  • przelew
  • przelew miesiąca
  • przepis
  • v60
  • wakacje
  • washed
  • wilfa
Powiązane produkty
Czytaj wpis

Wilfa Pour Over Red - WSPO-R - Czerwony Dripper

  • Cena: 195.00 zł
Czytaj wpis

Młynek Comandante C40 MK3 Nitro Blade Red Sonja

  • Cena: 1429.00 zł
Może Cię zainteresować
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Lifestyle

Fundacja All Good – przyspieszamy rozwój w kawie specialty

  • 16 maja 2022
  • Karolina Kosno
przelewowe
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Speciality

Grubość mielenia kawy – jak ją ustawić dla poszczególnych metod parzenia?

  • 13 maja 2022
  • Krzysztof Włodek
plantacja kawy
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Speciality
  • Testy
  • Ziarna

Laurina – naturalny low-caf

  • 11 maja 2022
  • Kuba Kalusiński
kawa french press
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Kawa

Niedoceniony element świata alternatyw: french press

  • 9 maja 2022
  • Dominik Ropela
cold brew
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Kawa
  • Przepisy

Ekspresowa maceracja: jak zrobić cold brew z Aeropressa?

  • 6 maja 2022
  • Zuza Raubo
kawy miesiaca maj
Czytaj wpis
  • Herbata
  • Kawa
  • Speciality

Kawy i herbaty miesiąca: Maj – Story Coffee Roasters, Craft Coffee Roasters, Teapigs i Lune Tea

  • 2 maja 2022
  • Kuba Kalusiński
kawa z mlekiem
Czytaj wpis
  • Kawa

Jaka kawa jest zdrowsza? Z mlekiem, z roślinnym, czy czarna? Sprawdzamy! 

  • 29 kwietnia 2022
  • Karolina Kosno
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Ziarna

Omniroast – co to za kawa i jak powstaje?

  • 27 kwietnia 2022
  • Dominik Ropela

Hario

  • przepis na matcha latte

    Matcha latte – przepis na latte na bazie matchy

    • 5 grudnia 2021
    Czytaj wpis
  • herbata z imbirem i cytryną

    Herbata z imbirem i innymi dodatkami – kilka prostych przepisów!

    • 11 stycznia 2022
    Czytaj wpis
  • co pić zamiast kawy - herbata

    W poszukiwaniu kofeiny… Czyli co pić zamiast kawy?

    • 15 grudnia 2021
    Czytaj wpis
  • herbaty stycznia dworzysk i songbird

    Herbaty Miesiąca: styczeń – rozgrzewający Dworzysk i klasyczny earl grey od Songbird

    • 3 stycznia 2022
    Czytaj wpis
  • pomysły na prezenty loveramics książka karta podarunkowa

    Prezentownik Coffeedesk 2021: Niezawodne pomysły na prezenty gwiazdkowe

    • 14 grudnia 2021
    Czytaj wpis
Instagram
NAJPOPULARNIEJSZE WPISY
  • kawiarka 1
    Mała wielka rzecz. Co warto wiedzieć o parzeniu kawy w kawiarce?
    • 29 listopada 2016
  • co to drip 2
    Drip V60. Alternatywnie tego Ci trzeba!
    • 27 lutego 2017
  • french press nalewanie kawy do filiżanki 3
    French Press – parzenie kawy w zaparzaczu. Wciąż kochana klasyka.
    • 22 maja 2017
  • Arcaffe - dobra kawa do ekspresu automatycznedo 4
    Jaka jest najlepsza kawa ziarnista do ekspresu automatycznego?
    • 10 września 2019
  • temperatura parzenia kawy 5
    Trzymaj się ciepło! Czyli o temperaturze parzenia kawy
    • 29 stycznia 2017
  • Kontakt
  • Autorzy
  • O Coffeedesk
  • Regulamin
  • Sklep Coffeedesk
  • Usługi Coffeedesk
  • Hurt Coffeedesk
  • Kawiarnia Coffeedesk
Zapisz się do newslettera

i bądź na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami

Tagi
aeropress akcesoria alternatywy barista bialetti cappuccino chemex ciekawostki cold brew comandante drip dripper ekspres ekspres ciśnieniowy espresso espresso miesiąca etiopia flat white hard beans hario herbata herbata miesiąca kawa kawa miesiąca kawa speciality kawa w domu kawiarka kawiarnia latte młynek młynek do kawy palarnia polska promocja przelew przelew miesiąca przepis przepisy recenzja specialty teapigs test v60 warszawa zdrowie
Blog Coffeedesk.pl
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt

Wpisz szukaną frazę i naciśnij Enter.