Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
Social Links
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
LinkedIn
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt
plen
Blog Coffeedesk.pl
Subskrybuj
Blog Coffeedesk.pl
  • Kawa
    • Przepisy
    • Ziarna
    • Speciality
    • Mity
    • Akcesoria
    • Zdrowie
  • Herbata
    • Marki
    • Rodzaje
  • Lifestyle
    • Bariści
    • Social media / blogi
    • Kawiarniany biznes
  • Wydarzenia
    • Eventy
  • Akcesoria
    • Testy
    • Alternatywy
    • Ekspresy
  • Baza wiedzy dla biznesu
kawiarnia na Wilczej Wiktoria
  • Bariści
  • Kawa
  • Lifestyle
  • Speciality
  • Ziarna

Ranking kaw ziarnistych – ulubione kawy baristów z Wilczej

  • 24 kwietnia 2020
  • 4 min. czytania
  • Wiktoria Martyniec
Total
42
Shares
42
0
0
  • Strona główna
  • >
  • Blog
  • >
  • Lifestyle
  • >
  • Bariści
  • >
  • Ranking kaw ziarnistych – ulubione kawy baristów z Wilczej

Czy nielimitowany dostęp do najlepszego sprzętu oraz ziaren speciality sprawi, że już nigdy więcej nie będziesz miał ochoty na tę samą, zupełnie powtarzalną filiżankę kawy i już zawsze będziesz pragnął pić tylko nowości?  Nic bardziej mylnego. My, bariści, mamy swoich niezastąpionych, kawowych ulubieńców. Oto nasz ranking najlepszych kaw ziarnistych według baristów z Wilczej 42!

Do wyboru do koloru

Na co dzień stoję za barem na Wilczej – praca w kawiarni speciality, która jest jednocześnie sklepem stacjonarnym i internetowym, to bez wątpienia marzenie niejednego kawosza. Wyobraźcie sobie całe masy kolorowych paczek z najróżniejszymi kawami, które codziennie przewijają się przez kawową półkę na Wilczej. Nie będę ukrywać – jest tego od groma. Za każdym razem, gdy pojawi się jakaś intrygująca nowość, mamy możliwość zabrać ją sobie na bar i przetestować. Czy jest to jedyna w swoim rodzaju okazja, dzięki której możemy się kawowo rozwijać oraz zyskujemy możliwość polecania gościom coraz to nowszych ziaren? Pewnie, że tak! Aczkolwiek, prawda jest taka, że po jakimś czasie pracy w kawiarni każdy z nas ma już swoje sprawdzonych, godnych polecenia kawowych faworytów. Czas na nasz własny, wewnętrzny ranking najlepszych kaw!

Team Brazylia – nasz ranking kaw ziarnistych z Brazylii

Klasyczne „brazylki” cieszą się wśród naszych baristów ogromnym powodzeniem. Dlaczego? Tak się składa, że kawa z Brazylii jest jedną z tych kaw, którą zawsze mamy na szybkim przelewie, więc możemy się nią delektować dosłownie od samego rana. Ziarna z Brazylii charakteryzują się niską kwasowością i mocno czekoladowo-orzechowymi nutami. Świetnie smakują z rana, na przerwie w pracy lub po pracy. Nasi ulubieńcy? Aguas de Marco z warszawskiej palarnii Simplo to najlepsza kawa ziarnista w rankingu naszego menagera – Sowy. Chwali on ją sobie za powtarzalność oraz za to, że zawsze wychodzi dobra – w domu, w pracy czy z kranówy.

Tuż za nią znajduje się niezastąpiona Fazenda Miaki od Auduna, która jest naszym bestsellerem i najczęściej polecaną kawką przez nasze baristki – Karolę, Zuzię i Monikę. Jest ona powtarzalna, mocno czekoladowa i dobra o każdej porze dnia (i nocy!).

Karolina z kubkiem Brazylii od Auduna
Karolina poleca pić Brazylię tylko w takim pięknym kubku! +10 do smaku 🙂
Monika z Fazendą Miaki jej ulubioną kawą w rankingu kaw ziarnistych
Kiedy Monika ma w ręku filiżankę Fazendy Miaki nic nie jest w stanie zepsuć jej humoru
Kubek z ulubioną kawą Zuzi - Brazylią
Zuzia poleca delektowanie się Brazylią na balkonie lub tarasie!

Team Etiopia – ranking kaw ziarnistych z Etiopii

Ziarna z Etiopii swoją popularnością dorównują Brazylii, najprawdopodobniej dlatego, że jest to kolejny, zawsze dostępny, szybki przelew i jest on zupełnym przeciwieństwem tego pierwszego – bardziej kwasowy i mocno owocowy, gotowy by zadowolić każdego miłośnika kawy z Afryki. Prócz szybkiego przelewu, bardzo cenimy sobie Etiopię na dripie oraz AeroPressie i często parzymy ją też w domowym zaciszu. Do tej grupy należę ja (nie ma nic lepszego niż dobra Etiopia o poranku, słowo daję!), Ola, która również jest baristką na Wilczej, oraz Kasia – managerka Wilczej oraz Bajkowego.

Etiopia to numer jeden w rankingu kaw ziarnistych Wiktorii
Oto i ja z filiżanką Etiopii – mniam!

Nasze ulubione ziarna to Welena oraz Guji od Johan&Nyström, ponieważ cechują się one dużą powtarzalnością i bardzo trudno je „zepsuć” – zawsze smakują świetnie! Wśród naszych baristów znalazł się również rodzynek Robert, który jako swoją ulubioną Etiopię wskazał tę z regionu Nensebo, z dosłownie każdej palarni (aczkolwiek przyznaje, że w tym roku pił bardzo dobrą kawę z palarni Gardelii, również z Nensebo). Jego zdaniem region ten charakteryzuje się bardzo owocowymi nutami, z których w szczególności wyróżniają się truskawki.

Robert popija Etiopię Nensebo
Robert raczący się Etiopią z regionu Nensebo

Kawa ziarnista z całej reszty świata

Nie zrozumcie nas źle, ten ranking nie przedstawia wszystkich kaw ziarnistych, jakie kochamy – prócz stałych faworytów lubimy też oczywiście eksperymentować, ponieważ to właśnie podczas eksperymentowania możemy odkryć nowości, które staną się bliskie naszym sercom. Tak też właśnie było w przypadku Gosi oraz Tomka. Gosia zakochała się w Gwatemali Co-Changers od Hard Beans. Za co ją kocha? Za to, że zawsze wychodzi soczysta i słodka oraz za to, że część dochodu z paczki jest przeznaczona na wsparcie gospodarki zarządzania odpadami w dwóch kawowych regionach Gwatemali: Huehuetenango i Acatenango.

Gosia w swoim rankingu kaw ziarnistych wyróżniła Gwatemalę Co-Changers
Gosia poleca Wam Gwatemalę Co-Changers od Hard Beans – to kawa w dobrej sprawie

Jeśli chodzi o Tomka, jest on szczególnym fanem kaw z palarni Gardelli – szczególnie tych z Competition Series, ponieważ zawsze charakteryzują się one bogatą gamą smaków. Tomek wskazuje również na to, że bardzo fajnie jest z nimi poeksperymentować – lubi testować na nich mistrzowskie przepisy zwycięzców Mistrzostw Brewers Cup.

Tomek pijący swoją ulbiona kawę od Gardelliego
Tomek rozsmakowuje się w kawach od Gardelli’ego – poleca je fanom kawowych eksperymentów

Ranking kawy ziarnistej 2020 – podsumowanie

Biorąc pod uwagę rozstrzał w naszych preferencjach, stworzenie ostatecznego rankingu z najlepszymi kawami ziarnistymi byłoby dość trudne. Żeby uniknąć zbędnych komplikacji, zgodnie uznajemy, że wszystkie wymienione kawy są po prostu pyszne – i wszystkie polecamy Wam z czystym sumieniem 😉

A Wy? Podzielacie zdanie naszych baristów? Może też macie jakichś kawowych faworytów, którymi moglibyście się z nami podzielić? 🙂

Total
42
Shares
Share 42
Tweet 0
Pin it 0
Wiktoria Martyniec
Wiktoria Martyniec

Obecnie kończę studia i pracuję za barem na Wilczej. W kawę speciality wkręciłam się jakieś 3 lata temu, poczynając od samodzielnych prób zaparzenia "idealnego" dripa ze zmielonej Illy. Moja największa pasja i obsesja? Tommy Cash.

Powiązane tematy
  • bariści
  • kawa
  • kawiarnia
  • ranking kaw
  • ranking kaw ziarnistych
  • ulubione kawy baristów
  • wilcza
Powiązane produkty
Czytaj wpis

Hario metalowy Drip V60-02 miedziany-złoty

  • Cena: 279.00 zł
Czytaj wpis

Hario Copper Buono Kettle 900ml New - Czajnik miedziany

  • Cena: 479.00 zł
Czytaj wpis

Chemex Classic Coffee Maker - 6 filiżanek

  • Cena: 225.00 zł
Czytaj wpis

Hario Column - Młynek ręczny

  • Cena: 169.00 zł
Czytaj wpis

Hario szklany Drip V60-02 - Olive Wood

  • Cena: 215.00 zł
Czytaj wpis

Kruve - EQ Glass - Zestaw dwóch szklanek - Excite & Inspire

  • Cena: 239.00 zł
Może Cię zainteresować
kawa trzy w jednym
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Lifestyle
  • Zdrowie

Kawa 3w1 – co się w niej kryje?

  • 18 stycznia 2021
  • Ola Orzechowska
espresso miesiąca The Barn
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Palarnie
  • Przepisy
  • Speciality
  • Ziarna

Espresso Miesiąca – styczeń: nie takie zwykłe espresso od The Barn

  • 11 stycznia 2021
  • Jakub Świątek
przelew miesiąca styczeń 2021
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Alternatywy
  • Kawa
  • Palarnie
  • Przepisy
  • Speciality
  • Ziarna

Przelew Miesiąca – styczeń: Tim Wendelboe na dobry początek roku

  • 4 stycznia 2021
  • Marcin Rzońca
przepis na biszkopt kawowy
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Nasz przepis na cudowny biszkopt kawowy

  • 31 grudnia 2020
  • Anna Rumanek
HardTank produkcja nitro i cold brew
Czytaj wpis
  • Akcesoria
  • Kawa
  • Lifestyle

Wynalazki z (o)polskiego kawowego podwórka – poznajcie HardTank!

  • 23 grudnia 2020
  • Piotr Stanisławski
espresso miesiąca grudnia od Fjord
Czytaj wpis
  • Bez kategorii
  • Kawa
  • Palarnie
  • Przepisy
  • Speciality

Espresso Miesiąca – grudzień: Brazila od Fjorda na świąteczny stół

  • 17 grudnia 2020
  • Jakub Świątek
ciasto korzenne z kawą
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Świąteczne ciasto korzenno-kawowe

  • 16 grudnia 2020
  • Anna Rumanek
przepis na kawę piernikową
Czytaj wpis
  • Kawa
  • Kawowe przepisy
  • Lifestyle
  • Przepisy

Jak zrobić domową kawę piernikową? Przedstawiamy przepis!

  • 6 grudnia 2020
  • Anna Rumanek

Hario

  • kombucha z dodatkami

    Herbata z cynamonem – oto 3 proste przepisy!

    • 9 października 2020
    Czytaj wpis
  • kombucha jak zrobić

    Co to jest kombucha i jak ją zrobić?

    • 27 sierpnia 2020
    Czytaj wpis
  • bawarka herbata z mlekiem

    Bawarka – jak zrobić idealną herbatę z mlekiem?

    • 14 sierpnia 2020
    Czytaj wpis
  • Herbata z alkoholem - jak je łączyć?

    Jak herbata łączy się z alkoholem – nasze przepisy na wakacyjne drinki z herbatą!

    • 24 lipca 2020
    Czytaj wpis
  • czym słodzić herbatę

    Czym można posłodzić herbatę? 10 zamienników białego cukru

    • 28 września 2020
    Czytaj wpis
Instagram
NAJPOPULARNIEJSZE WPISY
  • kawiarka 1
    Mała wielka rzecz. Co warto wiedzieć o parzeniu kawy w kawiarce?
    • 29 listopada 2016
  • co to drip 2
    Drip V60. Alternatywnie tego Ci trzeba!
    • 27 lutego 2017
  • eureka olympus 3
    Dlaczego warto zainwestować w młynek?
    • 17 lipca 2018
  • Arcaffe - dobra kawa do ekspresu automatycznedo 4
    Jaka jest najlepsza kawa ziarnista do ekspresu automatycznego?
    • 10 września 2019
  • french press nalewanie kawy do filiżanki 5
    French Press – parzenie kawy w zaparzaczu. Wciąż kochana klasyka.
    • 22 maja 2017
  • Kontakt
  • Autorzy
  • O Coffeedesk
  • Regulamin
  • Sklep Coffeedesk
  • Usługi Coffeedesk
  • Hurt Coffeedesk
  • Kawiarnia Coffeedesk
Zapisz się do newslettera

i bądź na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami

Tagi
aeropress akcesoria alternatywy barista bialetti cappuccino chemex ciekawostki comandante drip dripper ekspres ekspres ciśnieniowy espresso espresso miesiąca etiopia flat white hard beans hario herbata kawa kawa miesiąca kawa speciality kawa w domu kawiarka kawiarnia latte lifestyle młynek młynek do kawy palarnia polska porady promocja przelew przelew miesiąca przepis przepisy recenzja specialty teapigs test v60 warszawa zdrowie
Blog Coffeedesk.pl
  • O Coffeedesk
  • Sklep
  • Hurt
  • Autorzy
  • Kontakt

Wpisz szukaną frazę i naciśnij Enter.

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.OKPolityka prywatności