Bestsellery
Najchętniej kupowane
Produkty online
Kawa Johan & Nyström
Nasze marki (158)
- Kawa
- 3fe (7)
- April Coffee Roasters (4)
- Arcaffe (18)
- Audun Coffee (7)
- Bonanza Coffee (7)
- Caffenation (5)
- Casino Mocca (6)
- Coffeelab (10)
- Coffee Proficiency (3)
- Coffee Republic (12)
- DelaNero (5)
- Diemme Caffe (14)
- Etno Cafe (12)
- Five Elephant (7)
- Gardelli Specialty Coffees (11)
- Green Plantation (1)
- Illy (14)
- Izzo (5)
- Java Coffee (7)
- Johan & Nyström (21)
- Jolly Caffè (5)
- Kaffe 2009 (4)
- Keen Coffee (3)
- Kimbo (22)
- Kofi Brand (9)
- La Brasiliana (6)
- La Cabra (4)
- Lavazza (19)
- Le Piantagioni del Caffè (18)
- Lucaffe (10)
- New York (8)
- Nomad Coffee (5)
- Nordbeans (7)
- Passalacqua (12)
- Pellini (13)
- Populus Coffee (5)
- Rocket Bean (5)
- Sloane (7)
- Solberg & Hansen (18)
- Stooker (4)
- Taf (7)
- Tim Wendelboe (4)
- Wroasters (1)
- Herbata
- Higher Living (18)
- Johan & Nyström (60)
- Paper & Tea (41)
- Red Seal Tea (3)
- Solberg & Hansen (23)
- teapigs® (106)
- T-TE (29)
- Vintage Teas (64)
- Yerba mate
- Amanda (7)
- Calabaza
- Canarias (1)
- CBSe (7)
- Cruz de Malta (2)
- Indega
- Kraus (3)
- La Hoja
- La Merced
- Pajarito (4)
- Pipore (3)
- Pizca del Mundo (20)
- Rosamonte (4)
- Selecta (2)
- Taragui (5)
- Verdeflor (5)
- Słodkości
- Arcaffe (5)
- Belvoir (6)
- Dear T
- Diemme Caffe (1)
- Drink Me Chai (15)
- Fentimans (13)
- Manufaktura Czekolady (27)
- Monbana (34)
- Mount Caramel (20)
- Teisseire (2)
- Willie's Cacao (29)
- Ekspresy i młynki
- Baratza (7)
- Bonavita (2)
- Bras (4)
- Bunn (27)
- Comandante (21)
- DomoBar (5)
- Eureka (21)
- Graef (1)
- Handground (3)
- Jura (38)
- La Marzocco (14)
- Mahlkönig (4)
- Mazzer (10)
- Moccamaster (42)
- Nivona (11)
- Orphan Espresso (3)
- Porlex (2)
- Promac (6)
- Rancilio (2)
- Wilfa (15)
- Zassenhaus (10)
- Akcesoria
- Able Brewing (5)
- Acaia (7)
- AeroPress (12)
- Bairro Alto (2)
- Barista & Co (20)
- Bialetti (95)
- Bodum (12)
- Bonavita (9)
- Brewista (14)
- Bro Coffee Maker (1)
- Brita (20)
- Cafflano (2)
- Chemex (24)
- Chomka (2)
- Clever (2)
- Coffee Gear (3)
- Contigo (22)
- Crusio (1)
- Espresso Gear (1)
- Eva Solo (15)
- Fellow (15)
- FlaVin & FlaBean (5)
- GAT (89)
- Glowbeans (3)
- Hario (191)
- IMS (17)
- Jean Lenoir (2)
- Kalva (10)
- KeepCup (83)
- Klean Kanteen (21)
- Kruve (18)
- Loveramics (112)
- Magisso (9)
- Mighty Mug (16)
- Motta (70)
- Mount Everest Tea (15)
- ONA (1)
- Pällo (2)
- Rattleware (3)
- Rekrow (1)
- Rhinowares (36)
- Stelton (4)
- Thermos (5)
- Toddy (10)
- VST inc. (8)
- Wilfa (3)
- Wood Story (15)
- W.Wright (4)
- Filtry i chemia
- Brita (8)
- BWT (6)
- DeLonghi (3)
- Full Circle (3)
- Jura (14)
- Krups (3)
- Melitta (5)
- Nivona (4)
- Saeco (4)
- Teeli (2)
- Urnex (23)
Kawa (362)
Herbata (308)
Yerba mate (81)
Słodkości (156)
Ekspresy i młynki (318)
Akcesoria (1166)
Prezenty (159)
Outlet (59)
39,89 zł
Ilość:
Welena to etiopska kawa, w której odnajdziesz esencję smaków i aromatów charakterystycznych dla regionu, z którego pochodzi. Złożona, o czystych nutach kwiatów i nektarynek, delikatnej kwasowości cytrusów oraz słodyczy cukierków i jagód.
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 13.09.2017
Data przydatności: 13.03.2018
Szczegółowy opis:
Kraj pochodzenia: Etiopia
Region: Oromia, Guji, Shakiso
Farmer: Tesfaye Bekele
Farmy: Suke Quto oraz Welena
Wysokość uprawy: 1800 - 1930 m n.p.m.
Odmiana: 100% Arabika, lokalne odmiany
Obróbka: Myta
Kawa jest obrabiana przy użyciu metody mycia. Owoce są maszynowo pozbawiane miąższu i fermentują w wodzie przez 35 – 48 godzin, w zależności od panującej temperatury. Następnie są płukane i pozostawiane w wodzie, co w znacznym stopniu wypłukuje cukier oraz uwypukla przyjemną, owocową kwasowość.
Plantacje Welena oraz Suke Quto mieszczą się w regionie Oromia, na obszarze zwanym Shakiso. Kawy z tej okolicy są zdecydowanie bardziej owocowe niż te z sąsiednich Yirgacheffe i Sidamo. Jest to spowodowane uprawą na żyznych, wulkanicznych glebach oraz metodą obróbki uwzględniającą długą fermentację. Farma rozciąga się na blisko 90 hektarach pełnych gór i dolin. Co ważne, hodowla jest w pełni organiczna – nie ma mowy o użyciu pestycydów, gleby są dodatkowo użyźniane odpadami pochodzącymi z krzewów kawowca, a uprawę kawy łączy się z hodowlą innych owoców.
Założycielem plantacji i stacji obróbki jest Tesfaye Bekele, specjalista w dziedzinie agronomii, ekonomii i oczywiście kawy. Jego kawowa przygoda rozpoczęła się w 2001 roku – od tego czasu farma stale się rozwija, a w efekcie zwiększa się produkcja i jakość ziarna. Bezpośrednia współpraca z palarnią Johan & Nyström trwa od 2012 roku, z rewelacyjnymi skutkami – po każdym zbiorze skupowane jest 300 worków ziarna, a rolnicy są premiowani za jakość produktu i otrzymują wynagrodzenie o 30% wyższe od stawki Fair Trade.
Nasze przepisy:
Dripper V60
Doza: 6,5 g kawy / 100 ml wody
Całkowity czas: ok. 3:30 min
Temperatura wody: 89 stopni Celsjusza
Mielenie: Średnie
Przykładowy przepis na 300 ml kawy:
1. Po namoczeniu filtra i rozgrzaniu wszystkich naczyń, wsyp zmieloną wcześniej kawę (19,5g) do filtra.
2. Zalej kawę 60 gramami wody i odczekaj 30 sekund. Delikatnie zamieszaj dripperem.
3. Dolej wodę do poziomu 130 g.
4. Kiedy stoper wskaże czas 1:10 min, dolej kolejną porcję wody do poziomu 220 g.
5. Ostatnią porcję wody (do poziomu 300 g) dolej w momencie 2:10 min.
6. Proces powinien zakończyć się ok. 3:30 min. Gotowe!
Aeropress (Metoda odwrócona - invert):
Doza: 19 g
Czas: 2:45 min.
Temperatura: 89 stopni Celsjusza
Mielenie: grube (jak do Chemexa)
Parzenie:
1. Po rozgrzaniu Aeropressa, przelaniu filtra i potrzebnych naczyń, ustaw Aeropress odpowiednio do odwróconej metody (tłokiem do dołu). Wsyp do zaparzacza 19 g zmielonej kawy.
2. Zalej kawę 50 g gorącej wody i odczekaj 30 sekund.
3. Dolej wodę do poziomu 240 g i zamieszaj 5 razy.
4. Kiedy czas wskaże 1:45 min, załóż sitko z filtrem, obróć Aeropress i powoli przeciśnij (przez ok. 60 sekund) kawę do naczynia. Jeśli po obróceniu zaparzacza kawa jest przylepiona do tłoka, lekko zamieszaj Aeropressem.
5. Gotowe!
2. Zalej kawę 50 g gorącej wody i odczekaj 30 sekund.
3. Dolej wodę do poziomu 240 g i zamieszaj 5 razy.
4. Kiedy czas wskaże 1:45 min, załóż sitko z filtrem, obróć Aeropress i powoli przeciśnij (przez ok. 60 sekund) kawę do naczynia. Jeśli po obróceniu zaparzacza kawa jest przylepiona do tłoka, lekko zamieszaj Aeropressem.
5. Gotowe!
| EAN13: | 7350045061058 |
| Producent: | Johan & Nyström |
| Opakowanie: | 250 g |
| Pochodzenie: | Etiopia |
| Ziarnista / Mielona: | Ziarnista |
| Arabica / Robusta: | 100% Arabica |
| Proces: | Washed |
| Stopień palenia ziaren: | Jasny |
| Przeznaczenie: | Drip (metody alternatywne) |
| Wysyłka w ciągu: | 24 godzin |
Brak pytań do tego produktu.
Powiązane produkty
Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:
Bestseller
Dostawa 0 zł!
125,00 zł
4,30 (20) Nowość
Promocja
27,00 zł
34,00 zł
4,08 (12) 
Powiązane artykuły
Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:
Przelew Wakacji - letnie hygge od La Cabry!
La Cabra to duńskie, kawowe hygge. Ta skandynawska palarnia kawy zawsze zachwyca swoimi ziarnami. Jak Etiopia Konga, pachnąca, lekka, idealna na wakacje!
Kawa specialty - nie bój się jakości!
Kawa specialty - brzmi groźnie i przede wszystkim drogo. Nie bój się jednak jakości, tej najwyższej! Kto raz spróbuje, ten zrozumie co tracił do tej pory!
Co opakowanie mówi o kawie?
Opakowanie kawy może nam zdradzić, z czym tak naprawdę mamy do czynienia. Im mniej informacji, tym większe prawdopodobieństwo gorzkiego rozczarowania.
Łukasz Zieliński
Polecam kawę do aeropressu. Dla mnie genialna. Pozdrawiam
Piotr Kuczyński
Jak dla mnie dosyć ciekawa. To była moja pierwsza kawa z Etiopii. Spodziewałem sie kwasowości, jednak czasami jest ona zbyt intensywna. Być może przy niższej temperatrze parzenia nie byłaby tak wyczuwalna
Andrzej Bryś
Jak dla mnie - średniaczek. Drugi raz do niej podszedłem i jakaś taka płaska ona jest w smaku. Przewijają się gdzieś owoce, ale brakuje tu porządnego akcentu. Jednak na duży plus jest to, że zawsze wychodzi.
Krzysztof Włodek
Ciekawa Etiopia. Największy plus – wychodzi zawsze, nawet przy błędnym czasie, mieleniu czy bez preinfuzji, smak jest prawie identyczny. Cudeńko na wakacje – AeroPress, czajniczek (lub garnek + gaz) i kawa ;)
Kacper Kieć
Dzięki tej kawie zacząłem przekonywać się do nut owocowych.
Lekka i przyjemna. Po prostu cudo!
Maciej Kupś
Kawa o intensywnym smaku i aromacie. Mocne body, aczkolwiek nie do końca w moim guście ze względu na mocno wyczuwalną kwasowość.
Katarzyna N.
Kawę kupiłam z przeznaczeniem do dripa. Powiem krótko : REWELACYJNA. Bardzo bogaty smak i zapach-owocowy, delikatna, nienarzucająca się kwasowość. Super również smakuje w ekspresie ciśnieniowym. Jest to moje odkrycie!
Aleksandra Mojsa
Super, bardzo dużo body, bardzo mała kwasowość. Do dripa idealnie. Super obsługa. Polecam !
Andrzej B.
Smakuje znakomicie, jeśli szukacie kawy do Aeropressu czy dripa, to Welenę będziecie pić z przyjemnością !
Chien Nguyen Van
Super kawa świeża, z charakterem:) lew idealnie pasuje tutaj:)