Ziarnista
-
Nowości
-
Nasze marki
-
1Zpresso
(5)
-
3fe
(11)
-
Able Brewing
(6)
-
Acaia
(23)
-
AeroPress
(18)
-
Alpro
(16)
-
Althaus
(30)
-
AOOMI
(98)
-
Arcaffe
(28)
-
Asobu
(51)
-
Audun Coffee
(15)
-
Autumn Coffee Roasters
(14)
-
Bagdrip
(11)
-
Baratza
(49)
-
Barista & Co
(37)
-
Barista Space
(56)
-
Bean Bros
(6)
-
Bialetti
(174)
-
Blend Tea
-
Bonanza Coffee
(5)
-
Bras
(1)
-
Brewista
(11)
-
Brita
(7)
-
Brown House & Tea
(30)
-
Bunn
(39)
-
BWT
(15)
-
Caffe Cannizzaro
(5)
-
Caffenation
(14)
-
Cafflano
(14)
-
Casino Mocca
(5)
-
ChariTea
(4)
-
Chemex
(37)
-
Cilia
(7)
-
Clever
(1)
-
COFFEE PLANT
(24)
-
Coffeedesk
(55)
-
Coffeelab
(35)
-
Colonna Coffee
(6)
-
Comandante
(67)
-
Contigo
(24)
-
Craft Coffee Roasters
(13)
-
Dafi
(45)
-
DeLonghi
(2)
-
Deseo
(4)
-
Diemme Caffe
(16)
-
Dobra Palarnia Kawy
(7)
-
DomoBar
(6)
-
Doubleshot
(8)
-
Dr. Coffee
(6)
-
Drink Me Chai
(6)
-
Dutch Barista
(9)
-
Dworzysk
(7)
-
Ecostrawz
(2)
-
Espazzola
(3)
-
Espresso Gear
(23)
-
Etno Cafe
(25)
-
Eureka
(55)
-
Father's Coffee
(10)
-
Fellow
(112)
-
Fentimans
(15)
-
Fetco
-
Figa Coffee
(7)
-
Five Elephant
(7)
-
Full Circle
(3)
-
Gaggia
(20)
-
Gardelli Specialty Coffees
(13)
-
GAT
(3)
-
GBG
(3)
-
Glowbeans
(6)
-
Good Coffee
(1)
-
Graef
-
Hard Beans
(31)
-
Hario
(305)
-
HAYB
(74)
-
Heresy
(16)
-
Hi! Coffeedesk
(6)
-
Illy
(14)
-
IMS
(23)
-
Izzo
(7)
-
Java Coffee
(10)
-
Jean Lenoir
(2)
-
Johan & Nystrom
(33)
-
Jura
(53)
-
Just T
(39)
-
Kafar
(14)
-
Kalve
(8)
-
Kambukka
(34)
-
KeepCup
(206)
-
Kimbo
(23)
-
Kofi Brand
(6)
-
Krups
(2)
-
Kruve
(37)
-
Kusmi Tea
-
KYOTO Coffee Roasters
(10)
-
La Brasiliana
(3)
-
La Cabra
(15)
-
La Marzocco
(17)
-
LaCava
(52)
-
Lavazza
(41)
-
Le Piantagioni del Caffe
(41)
-
Lelit
(20)
-
Long Man Tea
(25)
-
Loveramics
(307)
-
Lucaffe
(11)
-
Lune Tea
-
Mahlkonig
(5)
-
Manufaktura Czekolady
(32)
-
Many Mornings
(6)
-
Melitta
(57)
-
MiiR
(45)
-
Moccamaster
(75)
-
Monbana
(41)
-
Monin
(29)
-
Motta
(117)
-
Mount Caramel
(39)
-
Mount Everest Tea
(24)
-
Natumi
(17)
-
New York
(10)
-
Nivona
(15)
-
Nomad Coffee
(5)
-
Notes Crafters
(12)
-
Nucleus
(2)
-
Nuova Simonelli
(1)
-
Oatly
(8)
-
Odija
-
Or Tea?
(31)
-
Paper & Tea
(80)
-
Passalacqua
(13)
-
Pellini
(13)
-
Pizca del Mundo
(26)
-
Planetary Design
(4)
-
Porlex
(2)
-
Promac
(7)
-
Pukka
(34)
-
Puqpress
(8)
-
Rancilio
(2)
-
Rekrow
(1)
-
Rhinowares
(42)
-
Right Side Coffee
-
Rocket Bean
(17)
-
RS5
(2)
-
Rude Health
(8)
-
Saeco
(8)
-
Sage
(23)
-
Savage Coffees
(17)
-
Sencotel
-
SIMPLo
(6)
-
Sloane
(6)
-
Smeg
-
Solberg & Hansen
(55)
-
Songbird
(7)
-
Sproud
(4)
-
Story Coffee Roasters
(19)
-
T-TE
(17)
-
Taragui
-
Tastea Heaven
(6)
-
Teabag
-
teapigs
(118)
-
Teministeriet
(81)
-
The Barn
(13)
-
The Coffee Collective
(6)
-
The Rinser
(7)
-
Tim Wendelboe
(4)
-
Timemore
(26)
-
Toddy
(17)
-
Tregothnan
(3)
-
Urnex
(34)
-
Vintage Teas
(60)
-
VSSL
(1)
-
VST inc.
(10)
-
WildPower
(17)
-
Wilfa
(25)
-
Willie's Cacao
(36)
-
Wroasters
-
Wunda
-
YOGI TEA
(29)
-
1Zpresso
(5)
-
Kawa
-
Odkryj
-
Rodzaj
- Metoda parzenia
-
Pochodzenie
-
Palarnia
- Marka
-
-
Herbata
-
Odkryj
-
Rodzaj
- Typ
-
- Zaparzacze
- Ekspresy
- Młynki
- Akcesoria
- Dodatki
-
Outlet
Johan & Nyström - Ethiopia Welena








Cena: 54,00 zł
Data palenia: 05.04.2022
Data przydatności: 07.06.2022
Welena to etiopska kawa, w której odnajdziesz esencję smaków i aromatów charakterystycznych dla regionu, z którego pochodzi. Złożona, o czystych nutach przypominających brzoskwinie, różowego grejpfruta i bergamotkę, wraz z kwiatowym aromatem.
Region: Oromia, Guji, Shakiso
Farmer: Tesfaye Bekele
Farmy: Suke Quto oraz Welena
Wysokość uprawy: 1800 - 1930 m n.p.m.
Odmiana: 100% Arabika, lokalne odmiany
Obróbka: Myta
Kawa jest obrabiana przy użyciu metody mycia. Owoce są maszynowo pozbawiane miąższu i fermentują w wodzie przez 35 – 48 godzin, w zależności od panującej temperatury. Następnie są płukane i pozostawiane w wodzie, co w znacznym stopniu wypłukuje cukier oraz uwypukla przyjemną, owocową kwasowość.
Plantacje Welena oraz Suke Quto mieszczą się w regionie Oromia, na obszarze zwanym Shakiso. Kawy z tej okolicy są zdecydowanie bardziej owocowe niż te z sąsiednich Yirgacheffe i Sidamo. Jest to spowodowane uprawą na żyznych, wulkanicznych glebach oraz metodą obróbki uwzględniającą długą fermentację. Farma rozciąga się na blisko 90 hektarach pełnych gór i dolin. Co ważne, hodowla jest w pełni organiczna – nie ma mowy o użyciu pestycydów, gleby są dodatkowo użyźniane odpadami pochodzącymi z krzewów kawowca, a uprawę kawy łączy się z hodowlą innych owoców.
Założycielem plantacji i stacji obróbki jest Tesfaye Bekele, specjalista w dziedzinie agronomii, ekonomii i oczywiście kawy. Jego kawowa przygoda rozpoczęła się w 2001 roku – od tego czasu farma stale się rozwija, a w efekcie zwiększa się produkcja i jakość ziarna. Bezpośrednia współpraca z palarnią Johan & Nyström trwa od 2012 roku, z rewelacyjnymi skutkami – po każdym zbiorze skupowane jest 300 worków ziarna, a rolnicy są premiowani za jakość produktu i otrzymują wynagrodzenie o 30% wyższe od stawki Fair Trade.
Dripper V60
Doza: 6,5 g kawy / 100 ml wody
Całkowity czas: ok. 3:30 min
Temperatura wody: 89 stopni Celsjusza
Mielenie: Średnie
Przykładowy przepis na 300 ml kawy:
1. Po namoczeniu filtra i rozgrzaniu wszystkich naczyń, wsyp zmieloną wcześniej kawę (19,5g) do filtra.
2. Zalej kawę 60 gramami wody i odczekaj 30 sekund. Delikatnie zamieszaj dripperem.
3. Dolej wodę do poziomu 130 g.
4. Kiedy stoper wskaże czas 1:10 min, dolej kolejną porcję wody do poziomu 220 g.
5. Ostatnią porcję wody (do poziomu 300 g) dolej w momencie 2:10 min.
6. Proces powinien zakończyć się ok. 3:30 min. Gotowe!
Aeropress (Metoda odwrócona - invert):
Doza: 19 g
Czas: 2:45 min.
Temperatura: 89 stopni Celsjusza
Mielenie: grube (jak do Chemexa)
Parzenie:
2. Zalej kawę 50 g gorącej wody i odczekaj 30 sekund.
3. Dolej wodę do poziomu 240 g i zamieszaj 5 razy.
4. Kiedy czas wskaże 1:45 min, załóż sitko z filtrem, obróć Aeropress i powoli przeciśnij (przez ok. 60 sekund) kawę do naczynia. Jeśli po obróceniu zaparzacza kawa jest przylepiona do tłoka, lekko zamieszaj Aeropressem.
5. Gotowe!
Ean: | 7350045062253 |
---|---|
Opakowanie: | 250 g |
Pochodzenie: | Etiopia |
Rodzaj kawy: | Ziarnista |
Arabica / Robusta: | 100% Arabica |
Obróbka: | Washed |
Stopień palenia ziaren: | Jasny |
Przeznaczenie: | Drip (Metody alternatywne) |
Wysyłka w ciągu: | 1 dzień roboczy |
Nina, 14.03.2021 - 12:13
Czy mogłabym prosić o podmianę na Ethopię Guji, abym mogła skorzystać z promocji 2+1?
Joanna, 10.05.2020 - 12:18
Proszę o zmielenie pod dripa.
Marcin, 07.04.2020 - 09:08
Nie mam regularności w parzeniu tej kawy, jak się przyłożyłem, miałem herbatkę z cytryną, delikatną, owocową. Na "oko" bardziej kawowa, czekoladowa, gorzka nutka, z lekką cytrynką. Jakkolwiek nie wyjdzie, smakuje mi. Bardzo fajna kawa.
Mateusz, 06.02.2020 - 10:22
Kwiatowa, cytrusowa, świetna kawa dla wchodzących w świat alternatyw :)
Artur, 01.02.2020 - 09:07
Kawa super ciekawa, na pewno warto spróbować. Dla mnie smakowała prawie jak kawa z cytryną. Natomiast to nie jest kawa, którą chciałbym pić na co dzień. Zbyt kwiatowo - cytrusowa.
Bartosz, 07.12.2019 - 12:10
Moje drugie podejście do tej kawy (tym razem z lepszym sprzętem i odrobiną doświadczenia). Po roku to samo wrażenie: bogactwo smaków, to nieomal esencjonalna czysto roślinna zupa pomidorowa z suszonymi owocami i bergamotką. Brzmi dziwnie ale to nadal kawa i to znakomita. Niska kwasowość, zero goryczy i wyraźna słodycz. Dripper Kalita, 18 gr. średnio mielonych ziaren – 280 ml kawy.
Jarot, 07.02.2019 - 10:05
ZASŁUŻONE 5 GWIAZDEK
Marcin, 17.03.2018 - 19:18
Orzeźwiający owocowy smak i aromat. Wyczuwalne jagody, słodkie cytrusy i dzika róża/hibiskus. Subtelna kwasowość. Zdecydowanie bardziej podchodzi mi z dripa (wg przepisu z opisu) niżeli z aeropressu. Można powiedzieć, że to taka kwintesencja Etiopii :)
Krzysztof, 19.10.2017 - 12:20
Jest ok, ale Ethiopia Guji z tej samej palarni lepsza :)
Michał, 14.10.2017 - 22:25
Ja zniechęcony podejściem do innej kawy (bardziej polecanej) prawie zrezygnowałem z picia kawy... no i ta kawa temat uratowała. Nie mam jeszcze wielkiego doświadczenia, ale jak na początek naprawdę fajna.
Łukasz, 25.05.2017 - 12:28
Polecam kawę do aeropressu. Dla mnie genialna. Pozdrawiam
Piotr, 08.03.2017 - 20:02
Jak dla mnie dosyć ciekawa. To była moja pierwsza kawa z Etiopii. Spodziewałem sie kwasowości, jednak czasami jest ona zbyt intensywna. Być może przy niższej temperatrze parzenia nie byłaby tak wyczuwalna
Andrzej, 06.12.2016 - 13:20
Jak dla mnie - średniaczek. Drugi raz do niej podszedłem i jakaś taka płaska ona jest w smaku. Przewijają się gdzieś owoce, ale brakuje tu porządnego akcentu. Jednak na duży plus jest to, że zawsze wychodzi.
Krzysztof, 23.09.2016 - 12:46
Ciekawa Etiopia. Największy plus – wychodzi zawsze, nawet przy błędnym czasie, mieleniu czy bez preinfuzji, smak jest prawie identyczny. Cudeńko na wakacje – AeroPress, czajniczek (lub garnek + gaz) i kawa ;)
Kacper, 22.07.2016 - 12:33
Dzięki tej kawie zacząłem przekonywać się do nut owocowych. Lekka i przyjemna. Po prostu cudo!
Maciej, 21.10.2015 - 14:36
Kawa o intensywnym smaku i aromacie. Mocne body, aczkolwiek nie do końca w moim guście ze względu na mocno wyczuwalną kwasowość.
Katarzyna, 27.06.2015 - 20:43
Kawę kupiłam z przeznaczeniem do dripa. Powiem krótko : REWELACYJNA. Bardzo bogaty smak i zapach-owocowy, delikatna, nienarzucająca się kwasowość. Super również smakuje w ekspresie ciśnieniowym. Jest to moje odkrycie!
Aleksandra, 02.06.2015 - 15:12
Super, bardzo dużo body, bardzo mała kwasowość. Do dripa idealnie. Super obsługa. Polecam !
Andrzej, 11.05.2015 - 22:36
Smakuje znakomicie, jeśli szukacie kawy do Aeropressu czy dripa, to Welenę będziecie pić z przyjemnością !
Chien, 21.02.2015 - 22:17
Super kawa świeża, z charakterem:) lew idealnie pasuje tutaj:)
Robert, 25.08.2014 - 20:42
Ciemniej wypalona niż pozostałem kawy etiopskie od J&N, przez co smakowała mi może odrobinę mnie niż one w AP, ale i tak bardzo dobra.
Mariusz, 05.03.2014 - 14:30
Doskonała. W tym słowie zawiera się wszystko, czego oczekuję od kawy :-)
Zaloguj się
Aby dodać ocenę, musisz być zalogowany. Zaloguj się lub utwórz konto.
Powiązane artykuły
Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:
-
Strasznie kawowe ciasteczka na Halloween
Autor: Anna RumanekData publikacji: 29.10.2021Cukierek, albo psikus! Jeśli obchodzić Halloween to tylko kolorowo, z przytupem i przede wszystkim z przymrużeniem oka. Dlatego dzisiaj mamy dla Was strasznie smaczne, strasznie kawowe ciasteczka, które przygotujecie nawet… -
Herbata matcha – co to jest i jakie ma właściwości?
Autor: Weronika SiudaData publikacji: 27.10.2021Matcha to szara eminencja wśród herbat japońskich i serce herbacianej ceremonii. Większość z nas zna ją jako składnik matcha latte – pokochali ją ci, którzy do niedawna bezskutecznie poszukiwali ciekawej… -
Święto herbaty – Free Tea Day
Autor: Marta TuszyńskaData publikacji: 26.10.2021Środek jesieni to perfekcyjny moment, by celebrować herbatę i jej cudowne właściwości – rozgrzewające, relaksujące, smakowe… Dlatego świetnie się składa, że już wkrótce pojawi się prawdziwa gratka dla fanów tego…