LOVELY FILTR La Valentina to kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak ciemne winogrono, jagody i ciasteczka.Kraj pochodzenia ziarna: Honduras Region: MontecillosOdmiana: Ihcafe 90, CatuaiMetoda obróbki: HoneyWynik w cuppingu: 86 / 100 pktPołożenie upraw: 1600 m n. p. m.LOVELY FILTRDo każdej paczki tej kawy dołączona jest karteczka-walentynka w formie wykreślanki. Możesz zaznaczyć jedno z ukrytych haseł i podarować je komuś bliskiemu albo po prostu się pobawić. Do wyboru są m.in.: Kocham Cię, Jesteś Git, Lubię Cię, Tęsknię, Zadzwoń, Dziękuję oraz opcja bez zaznaczeń, jeśli wolisz zostawić sprawy niedopowiedziane. Po drugiej stronie karteczki czeka miejsce na własną wiadomość, gdy jedno słowo to jednak za mało.Sama kawa pochodzi z Finca La Valentina, czteropokoleniowej farmy w regionie Montecillos w Hondurasie. Prowadzi ją Carlos Ernesto Mejía Rodríguez, a jej nazwa nie jest przypadkowa - została nadana na cześć jego córki Valentiny. Farma położona jest na wysokości około 1600 m n.p.m., gdzie na 22 hektarach powstaje kawa tworzona z uważnością, cierpliwością i dużym szacunkiem do natury.Podczas zbiorów ręcznie wybierane są tylko idealnie dojrzałe owoce. Obróbka metodą honey pozwala zachować naturalną słodycz, a powolne suszenie na słonecznych patiach nadaje kawie miękki, przyjemnie zbalansowany charakter. W filiżance pojawiają się nuty ciemnych winogron i jagód, przełamane ciasteczkową słodyczą. To kawa, która nie musi krzyczeć, żeby zostać zapamiętana. Sprawdza się na wspólne poranki, długie rozmowy i chwile, które chce się trochę zatrzymać.Sugerowany przepis (Przelew / Aeropress):Kawa: 18 gMielenie: 23 klik (Comandante)Woda: 300 ml | 96°CPreinfuzja: 60 ml przez 40 sCzas parzenia: 2:45-3:00Zalania: do 150 ml w 0:40 i do 300 ml w 1:15, koniec w 1:45Po każdym zalaniu delikatnie zamieszać driperem dwa razy.

LOVELY ESPRESSO La Valentina to kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Hondurasu, wypalona w Warszawie przez HAYB. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - sprawdzi się przede wszystkim w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku dominuje mleczna czekolada, daktyle i suszona żurawina.Kraj pochodzenia ziaren: HondurasRegion: MontecillosOdmiana: Ihcafe 90, CatuaiMetoda obróbki: HoneyWynik w cuppingu: 86 / 100 pktPołożenie upraw: 1600 m n. p. m.LOVELY ESPRESSO Do każdej paczki tej kawy dołączona jest karteczka-walentynka w formie wykreślanki. Możesz zaznaczyć jedno z ukrytych haseł i podarować je komuś bliskiemu albo zachować dla siebie. Do wyboru są m.in.: Kocham Cię, Jesteś Git, Lubię Cię, Tęsknię, Zadzwoń, Dziękuję oraz opcja bez zaznaczeń. Po drugiej stronie karteczki jest różowe pole na własną wiadomość, jeśli masz ochotę napisać coś więcej niż jedno słowo.Ta kawa została wypalona minimalnie ciemniej niż wersja pod przelew i od początku miała jeden cel: być przesłodkim shotem albo sercem dobrego mleczaka. Świetnie odnajduje się jako klasyczne espresso, ale równie dobrze radzi sobie w cappuccino czy latte, gdzie jej słodycz gra pierwsze skrzypce.Kawa pochodzi z Finca La Valentina, czteropokoleniowej farmy w regionie Montecillos w Hondurasie, prowadzonej przez Carlosa Ernesta Mejíę Rodrígueza. Farma, nazwana na cześć jego córki Valentiny, położona jest na wysokości około 1600 m n.p.m. i zajmuje 22 hektary. Uprawiane są tam odmiany IHCAFE 90 oraz Red i Yellow Catua, z dużym naciskiem na jakość i zrównoważone podejście.Podczas zbiorów ręcznie selekcjonowane są wyłącznie w pełni dojrzałe owoce. Obróbka metodą honey dodatkowo podbija naturalną słodycz, a powolne suszenie na słonecznych patiach nadaje kawie pełny, deserowy charakter. W filiżance pojawiają się nuty mlecznej czekolady, daktyli i suszonej żurawiny, które sprawiają, że ta kawa jest po prostu łatwa do kochania.Sugerowany przepis (Espresso / kawiarka):Doza: 18 gUzysk: 36 gCzas parzenia: ok. 27 sDobierz grubość mielenia tak, aby osiągnąć założony uzysk w podanym czasie.