Caffenation - palarnia kawy specialty

Palarnia kaw speciality mieszcząca się w Belgii, w Antwerpii. Ideą pracowników jest wypalanie jedynie ziaren wysokiej jakości, o kompleksowym smaku i znanej im historii. Kawa wypalana jest małymi partiami, dzięki czemu klienci zawsze mają dostęp do świeżo wypalonych ziaren. Oferowane są ziarna z wielu regionów świata, pod różne metody zaparzania - odkryj swoją ulubioną!

Trzy formaty, jedna filozofia. Caffenation z Antwerpii pakuje swoją kawę do kapsułek kompatybilnych z Nespresso, do kieszonkowych saszetek drip bag i do klasycznego ziarna – a w każdym z tych formatów kryje się ta sama, uważnie wypalona w małych partiach kawa specialty, z pełną, udokumentowaną historią pochodzenia. Do tego belgijska palarnia ma na koncie coś, czym niewiele firm może się pochwalić: zwycięstwo na Mistrzostwach Świata AeroPress, osiągnięte z ziarnem, które do dziś wraca do ich oferty.

Kapsułki, saszetki, ziarno – po co Caffenation myśli o Tobie w trzech formatach?

Caffenation to belgijska palarnia kaw specialty z Antwerpii, która wypala wyłącznie ziarna wysokiej jakości, o znanej historii pochodzenia, i robi to w małych partiach – tak, żeby klient zawsze miał dostęp do świeżo palonej kawy, bez względu na to, w jakiej formie ją kupi.

A formy są tu naprawdę trzy: kapsułki, saszetki drip bag i całe ziarno. To rzadkie podejście – większość palarni specialty trzyma się jednego, może dwóch formatów, a Caffenation świadomie obsługuje zarówno kogoś, kto parzy ręcznie w dripperze, jak i kogoś, kto chce jedną kapsułkę wrzucić do ekspresu przed wyjściem z domu.

Kapsułki – specialty bez plastiku w koszu

Kapsułki Caffenation są kompatybilne z domowymi ekspresami Nespresso®, ale wykonane z trzciny cukrowej i buraka cukrowego – materiałów pochodzenia roślinnego, które są kompostowalne. W tym formacie znajdziesz między innymi Super NOVA (Gwatemala, farmerzy Fredy Morales i Selvin Palacios, nuty brązowego cukru i białych winogron), Brazil IAN (farma prowadzona przez Jose Vitora Luza, czekolada i owocowość) oraz NoCaf MO – kawę bezkofeinową z Kolumbii, pozbawianą kofeiny naturalnym octanem etylu pochodzącym z trzciny cukrowej, bez sztucznych substancji.

Jest też Mister LGB – blend mytych arabik z Etiopii Yirgacheffe Organic i Peru Cajamarca Huabal, polecany zwłaszcza do kawy z mlekiem – oraz Miss XX z Etiopii, z wyraźną miodową słodyczą, która równie dobrze sprawdza się jako czarna kawa.

Drip bagi – historia producenta w kieszeni

Saszetka drip bag to kieszonkowy dripper z zamkniętą w środku kawą specialty – i akurat w tym formacie Caffenation pokazuje najwięcej historii konkretnych rolników. Lot z Kolumbii pochodzi od Leonida Ramireza, który farmę w Genovie kupił, mając 25 lat, za oszczędności i wsparcie rodziny, a potem własnoręcznie odnawiał zaniedbane drzewka kawowe.

Drugi kolumbijski lot – Bomba de Fruta – to dowód wieloletniej relacji: ta konkretna farma trafiła do oferty Caffenation po raz siódmy w ciągu ośmiu lat. Do tego dochodzi Kenia Kay ze stacji Mathareini – kawa, której profil, jak przyznaje sama palarnia, przypomina bardziej Azję niż klasyczną Afrykę.

Ziarno – dla tych, którzy chcą pełnej kontroli?

Klasyczne ziarno to w tej ofercie Etiopia Guji Siko (lokalne odmiany Dega i 1974 JARC, washed, cupping 88/100), Gwatemala od Francisca Lopeza oraz dwa loty Kenii z regionu Kirinyaga – Guama i Karimikui – o których więcej za chwilę.

Karimikui – kawa, która wygrała Mistrzostwa Świata AeroPress

To najmocniejszy pojedynczy fakt w całej ofercie tej palarni. Karimikui, wypalona przez Caffenation po raz pierwszy w 2011 roku, pojawiła się tego samego roku na Mistrzostwach Świata AeroPress – i, jak podaje sama palarnia, wygrała. Od tamtej pory wracali do niej w latach 2012, 2014, 2021 i 2024, a teraz – ponownie, ze świeżych zbiorów.

Kawa pochodzi ze stacji obróbki Karimikui, należącej do spółdzielni Rungeto (razem ze stacjami Kii i Kiangoi), z odmian SL28 i SL34 z domieszką Ruiru 11 – cupping 88/100.

Ile lat trzeba czekać na powrót ulubionej kawy?

W przypadku Guamy – dwanaście lat. Ta kawa z zachodniej części Kirinyagi, uprawiana na wysokości 1750 m n.p.m. i fermentowana wyłącznie wodą z rzeki Kaboyo, była ulubieńcem palarni na samym początku jej działalności. Potem zniknęła z rynku – aż w końcu Caffenation trafiła na nią ponownie, dwanaście lat później, w siedzibie eksportera Kenyacof w Nairobi.

To dobrze pokazuje, jak działa handel kawą specialty: dobry lot nie zawsze jest dostępny co sezon, a odbudowanie relacji z producentem czasem zajmuje ponad dekadę. Tymczasem loty takie jak Bomba de Fruta pokazują odwrotną stronę tej samej monety – wieloletnią, stabilną współpracę, w której palarnia z rozmysłem płaci producentowi więcej niż wynoszą stawki FNC czy Fairtrade, żeby ta relacja przetrwała kolejny sezon.

Producent / farma	Kraj	W skrócie	Nuty
Leonid Ramirez, Genova	Kolumbia	kupił farmę w wieku 25 lat, odnowił zaniedbane drzewka	kruche ciastka, wiśnia
Juan, Bomba de Fruta	Kolumbia	w ofercie 7. raz w ciągu 8 lat	czarna porzeczka, przyprawy
Francisco Lopez, San Antonio Huista	Gwatemala	5 lat emigracji, by kupić własną ziemię	Mars, morela, mandarynka
Spółdzielnia Rungeto, Karimikui	Kenia	mistrzostwo świata AeroPress w 2011 roku	b/d – patrz opis wyżej

Jak parzyć kawę od Caffenation?

Loty jasno palone i myte świetnie sprawdzą się w dripperze, Chemexie czy AeroPressie – nie bez powodu to właśnie ta ostatnia metoda przyniosła Caffenation mistrzostwo świata.

Blendy w kapsułkach i drip bagi są gotowe do parzenia od ręki, więc jeśli zależy Ci na wygodzie bez rezygnacji z jakości, to właśnie po nie warto sięgnąć. Kawę najlepiej kupować świeżo paloną i zużyć w rozsądnym czasie od daty palenia. Więcej lotów tego typu znajdziesz w naszej kawie specialty.

Caffenation łączy trzy formaty i jedną filozofię – wybierz ten, który pasuje do Twojego rytmu dnia.

FAQ

Skąd pochodzi palarnia Caffenation?

Z Antwerpii w Belgii. To palarnia kaw specialty wypalająca ziarna w małych partiach, z pełną historią pochodzenia.

W jakich formatach dostępna jest kawa Caffenation?

W trzech – jako kapsułki kompatybilne z Nespresso, jako saszetki drip bag i jako klasyczne całe ziarno.

Czy kapsułki Caffenation są ekologiczne?

Tak – są wykonane z materiałów pochodzenia roślinnego (trzciny cukrowej i buraka cukrowego) i są kompostowalne.

Czym wyróżnia się kawa Karimikui?

To lot, z którym Caffenation wygrała Mistrzostwa Świata AeroPress w 2011 roku – od tamtej pory palarnia wraca do niego cyklicznie.

Jak Caffenation dekofeinizuje kawę NoCaf MO?

Naturalnym octanem etylu pochodzącym z trzciny cukrowej, bez użycia sztucznych substancji chemicznych.

Czy Caffenation ma kawy pod espresso?

Tak – np. Roast ED, blend Etiopii, Brazylii i Gwatemali, rekomendowany właśnie do espresso, oraz Kolumbia Bomba de Fruta w wersji omniroast.

Jak przechowywać kawę od Caffenation?

W suchym, chłodnym miejscu, z dala od światła – najlepiej w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Więcej Mniej

Zobacz również

Młynek do kawy
Zaparzacz do kawy
Kubek termiczny na kawę
Filtry do kawy
Kawiarka Bialetti
Matcha

Zgarnij 20 zł rabatu i darmową dostawę!

Zapisz się do newslettera Coffeedesk i zgarnij kod rabatowy o wartości 20 zł na Twoje zakupy oraz darmową dostawę! Bądź również na bieżąco z naszymi nowościami, promkami i akcjami specjalnymi.

Chcę być na bieżąco z nowościami i promocjami! Wiem, że w każdej chwili mogę się wypisać. (Zaznacz wszystko)

Rozwiń opcje

Newsletter na e-mail Artykuły, newsy ze świata kawy, informacje o promocjach i porady baristów. Max 2 w tygodniu. Niezbędne do wysłania prezentu powitalnego na Twój e-mail.

SMS Szybkie strzały z kodami rabatowymi i info o promocjach. Max 4 w miesiącu, zero spamu.

Powiadomienia kontekstowe Dodatkowe przypominajki i zawsze najświeższe newsy o naszych ofertach i nowościach - na pełnym luzie.

Oferty od partnerów na e-mail Polecenia od marek, które lubimy. Nie samą kawą człowiek żyje, więc dorzucamy rzeczy, które sami chcielibyśmy kupić.

Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.

E-MAIL

Podaj poprawny adres email.

Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności. Rabat przy zakupach za minimum 199 zł, zniżka jest jednorazowa i nie łączy się z innymi promocjami.

Caffenation - palarnia kawy specialty

Kapsułki, saszetki, ziarno – po co Caffenation myśli o Tobie w trzech formatach?

Kapsułki – specialty bez plastiku w koszu

Drip bagi – historia producenta w kieszeni

Ziarno – dla tych, którzy chcą pełnej kontroli?

Karimikui – kawa, która wygrała Mistrzostwa Świata AeroPress

Ile lat trzeba czekać na powrót ulubionej kawy?

Jak parzyć kawę od Caffenation?

FAQ

Skąd pochodzi palarnia Caffenation?

W jakich formatach dostępna jest kawa Caffenation?

Czy kapsułki Caffenation są ekologiczne?

Czym wyróżnia się kawa Karimikui?

Jak Caffenation dekofeinizuje kawę NoCaf MO?

Czy Caffenation ma kawy pod espresso?

Jak przechowywać kawę od Caffenation?

Powiązane:

Zobacz również

Zgarnij 20 zł rabatu i darmową dostawę!