Tim Wendelboe - Kenya Karogoto Filter

Cena: 72,00 zł

(zawiera podatek VAT)

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Data palenia: 14.10.2021

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Kenii, wypalona w norweskiej palarni założonej przez Tima Wendelboe, Mistrza Świata Baristów 2004, Mistrza Świata Cup Tasters 2005 oraz wielokrotnego Mistrza Norwegii w wypalaniu kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Charakteryzuje się intensywnie owocowym smakiem, przyjemną kwasowością i kwiatowym aromatem. Można w niej wyczuć naturalne nuty czarnej porzeczki, hibiskusa i owoców dzikiej róży.

Kraj pochodzenia ziaren: Kenia
Region: Nyeri
Młyn: Karogoto
Metoda obróbki: Myta
Wysokość upraw: 1600 - 1700 m n.p.m.
Odmiana: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian

Kawa z regionu Nyeri to głównie arabika typu SL28. Lokalne warunki klimatyczne - chłodne noce i ciepłe dni sprawiają, że kawowe wiśnie dojrzewają powoli, co wpływa na bardziej złożony, owocowy smak.

Owoce kawowca są zbierane ręcznie przez farmerów i ich rodziny. Po dostarczeniu wisienek do młyna, są one sekcjonowane, ziarna są oddzielane od miąższu i sortowane w wodzie na podstawie gęstości. Ziarno przechodzi suchą fermentację trwającą 12-16 godzin, po czym jest płukane i suszone na specjalnych stołach, gdzie przechodzi ostateczną selekcję. 
Producent: Tim Wendelboe
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Kenia
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy

Grzegorz, 11.04.2020 - 10:40

Bardzo dobra kawa. Przy przelewie Hario v60 metodą Kasuya 4:6 wychodzi zdecydowanie owocowa, z przyjemną kwasowością porzeczkowo-jeżynową. Delikatna, nie ma absolutnie gorzkich posmaków

Pola oznaczone gwiazdką (*) są polami obowiązkowymi.