Darmowa dostawa od 199 zł
Błyskawiczna wysyłka
365 dni na zwrot
Nuty smakowe
czekoladowe
owoce czerwone
owoce tropikalne
Arabica / Robusta (proporcje)
100% Arabica
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Specialty
Tak
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia
Ciemny
Stopień palenia: ciemny
Kawy ciemno palone dedykowane są do jednej metody parzenia - espresso, do której używamy ekspresów, kawiarek, jak i french pressów. Ziarna tracą w procesie palenia swoje naturalne nuty smakowe i kwasowość, ale zyskują czekoladowo-orzechowe nuty i pełniejsze body, które widać w gęstym i kremowym espresso. Kawy te są idealne do przyrządzania espresso, americano oraz kaw mlecznych.
Obróbka
Natural
Obróbka: natural
Jest to najstarsza metoda obróbki stosowana w krajach o ograniczonym dostępie do wody, jak Etiopia czy Jemen. Owoc kawowca jest suszony w naturalnych warunkach słonecznych do momentu, aż ziarno oddzieli się od wszystkich warstw i zacznie przypominać suszoną rodzynkę. Taka obróbka pozwala wydobyć z ziaren wysoką słodycz, winne aromaty dojrzałych jagód i niedominującą kwasowość.
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: ciemny
Kawy ciemno palone dedykowane są do jednej metody parzenia - espresso, do której używamy ekspresów, kawiarek, jak i french pressów. Ziarna tracą w procesie palenia swoje naturalne nuty smakowe i kwasowość, ale zyskują czekoladowo-orzechowe nuty i pełniejsze body, które widać w gęstym i kremowym espresso. Kawy te są idealne do przyrządzania espresso, americano oraz kaw mlecznych.
Obróbka: natural
Jest to najstarsza metoda obróbki stosowana w krajach o ograniczonym dostępie do wody, jak Etiopia czy Jemen. Owoc kawowca jest suszony w naturalnych warunkach słonecznych do momentu, aż ziarno oddzieli się od wszystkich warstw i zacznie przypominać suszoną rodzynkę. Taka obróbka pozwala wydobyć z ziaren wysoką słodycz, winne aromaty dojrzałych jagód i niedominującą kwasowość.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Panamy, wypalona w czeskiej palarni Doubleshot. Średnio palona, sprawdzi się w espresso i ekspresach przelewowych. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, owoców tropikalnych i Mon Cheri.



Kraj pochodzenia kawy: Panama


Region: Boquete


Farma: Emporium


Producent: Graciano Cruz


Metoda obróbki: Classic natural - African drying beds


Odmiana: Arabica catuaí


Położenie upraw: 1800 m n.p.m.


Punkty w cuppingu: 86.5 / 100 punktów



ZIARNO



Finca Emporium to plantacja położona na niższych wysokościach, należąca do naszego przyjaciela Graciano Cruza. Wszystkie ziarna kawy zbierane na tej farmie są przetwarzane metodą beztlenową (anaerobic) lub tradycyjną metodą naturalną. Efekt połączenia unikalnego mikroklimatu, terroir i wybranych metod obróbki to zauważalnie soczysta i słodka kawa, przypominająca dojrzałe truskawki i wanilię.



Finca Emporium jest również przykładem bioróżnorodności. Oprócz zdrowych krzewów kawowych różnych odmian (Yellow i Red Catuai, Caturra, Pacamara, Typica, a nawet rzadkiej Arabica Purpurascens), znajdziesz tu także liczne drzewa pomarańczowe, mandarynki, cytrusy, awokado, guawy i wiele innych roślin. Proces suszenia odbywa się w całości na afrykańskich łóżkach, wykonanych z lokalnie pozyskiwanego bambusa.



Ostatnio Graciano przetwarza swoje kawy wyłącznie metodą beztlenową. Jednak na naszą prośbę przygotował tę partię Typica w klasycznej metodzie naturalnej. Po zbiorach owoce są umieszczane bezpośrednio na afrykańskich łóżkach i suszone na słońcu, aż osiągną wilgotność 11,5%. Proces suszenia trwa od 15 do 20 dni, w zależności od warunków pogodowych. Efektem tego procesu jest kawa o bardzo intensywnym, owocowym smaku oraz soczystej i gęstej strukturze.




OPINIA ROASTERA



Soczyste, gęste espresso przypominające marmoladę z czystym kakaowym finiszem. Świetnie smakuje zarówno samo, jak i z dodatkiem mleka. To jedna z naszych ulubionych jednorodnych kaw espresso, pochodząca z plantacji, która jest nam szczególnie bliska – to tutaj w 2010 roku powstał doubleshot.




PRZEPIS



Dla VST / Unibasket 20 g: 20 g kawy / 46-48 g uzysku.


Producent: DOUBLESHOT
Arabica / Robusta (proporcje): 100% Arabica
Body: Wysokie
Farma: Emporium
Kraj(e) pochodzenia ziaren: Panama
Kraj palarni: Czechy
Kwasowość: Średnia
Nuty smakowe: czekoladowe, owoce czerwone, owoce tropikalne
Ocena w cuppingu: 86.5
Odmiana: Catuai
Położenie upraw: 1800 masl
Region uprawy: Boquete
Specialty: Tak
Sposób zaparzania: ekspres ciśnieniowy, ekspres kolbowy, french press, kawiarka
Stopień palenia: Ciemny
Słodycz: Wysoka
Zawartość kofeiny: Kofeinowa
Rodzaj kawy: Ziarnista
Obróbka: Natural
Wyczuwalne nuty: tropikalne owoce, Mon Cheri, czekolada mleczna
Typ produktu: Kawa
Indeks: 2101031440
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.
Nuty smakowe
czekoladowe
owoce czerwone
owoce tropikalne
Arabica / Robusta (proporcje)
100% Arabica
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Specialty
Tak
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia
Ciemny
Stopień palenia: ciemny
Kawy ciemno palone dedykowane są do jednej metody parzenia - espresso, do której używamy ekspresów, kawiarek, jak i french pressów. Ziarna tracą w procesie palenia swoje naturalne nuty smakowe i kwasowość, ale zyskują czekoladowo-orzechowe nuty i pełniejsze body, które widać w gęstym i kremowym espresso. Kawy te są idealne do przyrządzania espresso, americano oraz kaw mlecznych.
Obróbka
Natural
Obróbka: natural
Jest to najstarsza metoda obróbki stosowana w krajach o ograniczonym dostępie do wody, jak Etiopia czy Jemen. Owoc kawowca jest suszony w naturalnych warunkach słonecznych do momentu, aż ziarno oddzieli się od wszystkich warstw i zacznie przypominać suszoną rodzynkę. Taka obróbka pozwala wydobyć z ziaren wysoką słodycz, winne aromaty dojrzałych jagód i niedominującą kwasowość.
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: ciemny
Kawy ciemno palone dedykowane są do jednej metody parzenia - espresso, do której używamy ekspresów, kawiarek, jak i french pressów. Ziarna tracą w procesie palenia swoje naturalne nuty smakowe i kwasowość, ale zyskują czekoladowo-orzechowe nuty i pełniejsze body, które widać w gęstym i kremowym espresso. Kawy te są idealne do przyrządzania espresso, americano oraz kaw mlecznych.
Obróbka: natural
Jest to najstarsza metoda obróbki stosowana w krajach o ograniczonym dostępie do wody, jak Etiopia czy Jemen. Owoc kawowca jest suszony w naturalnych warunkach słonecznych do momentu, aż ziarno oddzieli się od wszystkich warstw i zacznie przypominać suszoną rodzynkę. Taka obróbka pozwala wydobyć z ziaren wysoką słodycz, winne aromaty dojrzałych jagód i niedominującą kwasowość.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Panamy, wypalona w czeskiej palarni Doubleshot. Średnio palona, sprawdzi się w espresso i ekspresach przelewowych. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, owoców tropikalnych i Mon Cheri.



Kraj pochodzenia kawy: Panama


Region: Boquete


Farma: Emporium


Producent: Graciano Cruz


Metoda obróbki: Classic natural - African drying beds


Odmiana: Arabica catuaí


Położenie upraw: 1800 m n.p.m.


Punkty w cuppingu: 86.5 / 100 punktów



ZIARNO



Finca Emporium to plantacja położona na niższych wysokościach, należąca do naszego przyjaciela Graciano Cruza. Wszystkie ziarna kawy zbierane na tej farmie są przetwarzane metodą beztlenową (anaerobic) lub tradycyjną metodą naturalną. Efekt połączenia unikalnego mikroklimatu, terroir i wybranych metod obróbki to zauważalnie soczysta i słodka kawa, przypominająca dojrzałe truskawki i wanilię.



Finca Emporium jest również przykładem bioróżnorodności. Oprócz zdrowych krzewów kawowych różnych odmian (Yellow i Red Catuai, Caturra, Pacamara, Typica, a nawet rzadkiej Arabica Purpurascens), znajdziesz tu także liczne drzewa pomarańczowe, mandarynki, cytrusy, awokado, guawy i wiele innych roślin. Proces suszenia odbywa się w całości na afrykańskich łóżkach, wykonanych z lokalnie pozyskiwanego bambusa.



Ostatnio Graciano przetwarza swoje kawy wyłącznie metodą beztlenową. Jednak na naszą prośbę przygotował tę partię Typica w klasycznej metodzie naturalnej. Po zbiorach owoce są umieszczane bezpośrednio na afrykańskich łóżkach i suszone na słońcu, aż osiągną wilgotność 11,5%. Proces suszenia trwa od 15 do 20 dni, w zależności od warunków pogodowych. Efektem tego procesu jest kawa o bardzo intensywnym, owocowym smaku oraz soczystej i gęstej strukturze.




OPINIA ROASTERA



Soczyste, gęste espresso przypominające marmoladę z czystym kakaowym finiszem. Świetnie smakuje zarówno samo, jak i z dodatkiem mleka. To jedna z naszych ulubionych jednorodnych kaw espresso, pochodząca z plantacji, która jest nam szczególnie bliska – to tutaj w 2010 roku powstał doubleshot.




PRZEPIS



Dla VST / Unibasket 20 g: 20 g kawy / 46-48 g uzysku.


Producent: DOUBLESHOT
Arabica / Robusta (proporcje): 100% Arabica
Body: Wysokie
Farma: Emporium
Kraj(e) pochodzenia ziaren: Panama
Kraj palarni: Czechy
Kwasowość: Średnia
Nuty smakowe: czekoladowe, owoce czerwone, owoce tropikalne
Ocena w cuppingu: 86.5
Odmiana: Catuai
Położenie upraw: 1800 masl
Region uprawy: Boquete
Specialty: Tak
Sposób zaparzania: ekspres ciśnieniowy, ekspres kolbowy, french press, kawiarka
Stopień palenia: Ciemny
Słodycz: Wysoka
Zawartość kofeiny: Kofeinowa
Rodzaj kawy: Ziarnista
Obróbka: Natural
Wyczuwalne nuty: tropikalne owoce, Mon Cheri, czekolada mleczna
Typ produktu: Kawa
Indeks: 2101031440
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.

Zgarnij kawowy e-book za darmo!

Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a otrzymasz darmowy e-book z przepisami, jak dobrze parzyć kawę i herbatę za pomocą naszych zaparzaczy. Bądź również za bieżąco z naszymi nowościami, promkami i akcjami specjalnymi.

Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności.