Heresy - Etiopia Mate Matiwos Natural Filter 252g
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaNatural
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. W jej smaku można wyczuć nuty cytrusów, kwiatów, owoców tropikalnych i pestkowych.
Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Sidama
Producent: Mate Matiwos
Odmiana: Wollega
Obróbka: Natural
Położenie upraw: 2300 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 88 / 100 punktów
Mate to z jednej strony jeden z wielu małych producentów (smallholderów) uprawiających kawę w regionie Sidama. Z drugiej, to jeden z najbardziej utalentowanych kawowych prosów w tej części świata, a dowodem na to jest między innymi jego drugie miejsce w najbardziej prestiżowym konkursie dla producentów – Cup of Excellence – które zgarnął w 2024 roku. Chociaż urodził się w rodzinie z kawowymi tradycjami, przez długi czas zajmował się handlem innymi towarami, by kilka lat temu wydzierżawić swój własny kawałek ziemi i zasadzić tam kawowe drzewka, z wyselekcjonowanych, pojedynczych varietali. Loty od Mate są również wyjątkowe ze względu na położenie plantacji – kawa uprawiana jest przez niego na niemal 2300 metrach nad poziomem morza!
| Producent: | HERESY |
|---|---|
| Body: | Średnia |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | kwiatowe, owoce cytrusowe, owoce tropikalne, owoce żółte |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Odmiana: | wollega |
| Pochodzenie ziaren: | Etiopia |
| Położenie upraw: | 2300 |
| Region uprawy: | Sidamo |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres ciśnieniowy, ekspres kolbowy, ekspres przelewowy, french press, kawiarka |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Opakowanie: | 252 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Natural |
| Wyczuwalne nuty: | Cytrusy, Kwiatki, tropikalne i pestkowe owoce |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101012809 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaNatural
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. W jej smaku można wyczuć nuty cytrusów, kwiatów, owoców tropikalnych i pestkowych.
Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Sidama
Producent: Mate Matiwos
Odmiana: Wollega
Obróbka: Natural
Położenie upraw: 2300 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 88 / 100 punktów
Mate to z jednej strony jeden z wielu małych producentów (smallholderów) uprawiających kawę w regionie Sidama. Z drugiej, to jeden z najbardziej utalentowanych kawowych prosów w tej części świata, a dowodem na to jest między innymi jego drugie miejsce w najbardziej prestiżowym konkursie dla producentów – Cup of Excellence – które zgarnął w 2024 roku. Chociaż urodził się w rodzinie z kawowymi tradycjami, przez długi czas zajmował się handlem innymi towarami, by kilka lat temu wydzierżawić swój własny kawałek ziemi i zasadzić tam kawowe drzewka, z wyselekcjonowanych, pojedynczych varietali. Loty od Mate są również wyjątkowe ze względu na położenie plantacji – kawa uprawiana jest przez niego na niemal 2300 metrach nad poziomem morza!
| Producent: | HERESY |
|---|---|
| Body: | Średnia |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | kwiatowe, owoce cytrusowe, owoce tropikalne, owoce żółte |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Odmiana: | wollega |
| Pochodzenie ziaren: | Etiopia |
| Położenie upraw: | 2300 |
| Region uprawy: | Sidamo |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres ciśnieniowy, ekspres kolbowy, ekspres przelewowy, french press, kawiarka |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Opakowanie: | 252 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Natural |
| Wyczuwalne nuty: | Cytrusy, Kwiatki, tropikalne i pestkowe owoce |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101012809 |