Napar, który postawi Cię na nogi – przegląd najmocniejszych kaw ziarnistych na rynku

Bariści często słyszą, że ktoś potrzebuje mocnej kawy. To zrozumiałe, sen w tych czasach jest towarem luksusowym, a kofeina to dobry sposób na radzenie sobie ze skutkami jego niedoboru. Co jednak może znaczyć, że kawa jest mocna? W poniższym artykule dowiecie się czym jest dobra mocna kawa ziarnista i czego możecie po niej oczekiwać.

SPIS TREŚCI

Kawa ziarnista mocna — zrozum proces palenia i rodzaj ziaren
Moc a smak – czy najmocniejsza kawa ziarnista może być jednocześnie aromatyczna?
Mocne kawy ziarniste — ranking ziaren, które dodają energii
Dla kogo mocna kawa ziarnista jest najlepszym wyborem?
Zobacz również

Kawy ziarniste

Zobacz wszystkie produkty

COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Very Berry Filter 250 g

Producent: COFFEE PLANT

Data palenia: 08.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty truskawek, jeżyn, jagód i cytryn.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Heirloom, JarcSMAKOwoce jagodowe to wyjątkowo atrakcyjne deskryptory smakowe w kawie. Blend Very Berry obfituje w te nuty. Dominują w nim jagody i truskawki, a słodycz jeżyny również jest wyczuwalna. Obróbka Natural nadaje kawie konfiturowej soczystości i gęstości. Kawa jest przede wszystkim bardzo aromatyczna i przyjemna. Pachnie truskawką, ale pojawia się też aromat cytrusowy oraz smak słodkiej jeżyny. Posmak jagody i jej krzewny charakter sprawiają, że Flow Very Berry w pełni zasługuje na swoją nazwę.OBRÓBKAKawa jest naturalnie uprawiana w cieniu drzew, głównie Ensete (fałszywe drzewo bananowe). Najlepsze owoce są kupowane od lokalnych rolników. Po zebraniu ziarna są najpierw unoszone na wodzie, co pozwala na usunięcie słabych ziaren, a następnie umieszczane na łożach do suszenia na 12-15 dni. Zielone ziarna są zbierane ręcznie przez lokalną społeczność kobiet. Etiopia Gedeb, będąca składnikiem blendu Very Berry, to klasa nr 3, uzyskująca wynik 84+ w skali SCA.PARZENIEVery Berry to kawa o dość gęstej konsystencji i intensywnym owocowym wyrazie. Aromaty warto podkreślić poprzez odpowiednią ekstrakcję, co można osiągnąć, używając nieco mniejszej ilości kawy, aby stężenie nie dominowało nad smakiem. Użyj 17,5 g zmielonego ziarna na 19 klikach młynka Comandante. Przy użyciu wody o temperaturze 98°C, zalej kawę w następujący sposób:0:00 – 45 ml0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 mlDelikatnie zamieszaj.PLANTACJAStacja myjąca Lalesa znajduje się w Gedeb, będąc miejscem produkcji Etiopii Gedeb, która jest częścią blendu Very Berry. Region Gedeb liczy ponad 300 000 mieszkańców. Obszar ten jest przeważająco chrześcijańsko-protestancki, z niewielką społecznością chrześcijan ortodoksyjnych, a głównym językiem jest Gedeoiniya. Społeczność obchodzi swoje coroczne święto noworoczne 18 stycznia, a ich podstawowym pożywieniem jest Ensete (fałszywy bananowiec). Rzeka Siqe wyznacza granicę między Gedeo, Guji a stanem regionalnym Południowym i Oromią.

DARMOWA DOSTAWA

HAYB - kawa ziarnista Się Przelewa Klasyk Filter Blend 1 kg

Producent: HAYB

Data palenia: 24.06.2025

Mieszanka kaw ziarnistych jakości speciality wypalona w warszawskiej palarni HAYB. W opakowaniu znajdziesz minimum 85% ziaren z Brazylii i około 15% arabiki różnego pochodzenia.Kawa jest palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.Mieszanka składa się z kaw:- 85% Brazylia- 15% ArabicaOpinia roastera:NA POCZĄTKU BYŁ KLASYK!To nie przelewki – Się Przelewa Klasyk to nasz pierwszy taki przelewik, blend, który sprawił, że zaczęło Się Przelewać. I przelewa do dziś. Tak zdaniem wielu smakuje wzorcowy przelew – niezobowiązująca kawa, oparta o Brazylię z niewielkimi domieszkami bardziej owocowej Afryki. To propozycja, która wręcz mówi „zapraszam do świata speciality” – i tak sobie grzecznie za nią wchodzisz, a potem zostajesz na dłużej!Seria SIĘ PRZELEWA to w ogóle proste sytuacje. Kawka nie wymaga od Ciebie skrupulatnego liczenia klików, będzie dobra, możesz wsypać ją do ekspresu przelewowego bez wyrzutów sumienia – po prostu Effortless Speciality.O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.

Promocja

Arcaffe - kawa ziarnista Margo 1 kg

Producent: ARCAFFE

Arcaffe Margo to mieszanka kawowa o dużej mocy i delikatnym smaku z nutami czekoladowymi. Składa się z wysokiej jakości ziaren Arabiki oraz Robusty w proporcjach 50/50. Odmiany kawy Robusta gwarantuje wyraźną i ciemną cremę, natomiast Arabika nadaje wyjątkowego smaku. Ziarna kawowca zostały wypalone w ciemnym stopniu, dzięki czemu przygotowany napar jest wyjątkowo ciemny i kremowy.Mieszanka Margo pochodzi z Arcaffe, doskonałej włoskiej palarni kawy, która działa już od 1893 roku. Do dnia dzisiejszego firmę wyróżnia wysoka jakość, która jest w stanie zadowolić największych smakoszy kawy.Mieszanka Margo idealnie nadaje się do ekspresów automatycznych, kolbowych i kawiarek. Konieczne jest jedynie odpowiednie zmielenie ziaren kawy. Arcaffe Margo będąca połączeniem dwóch nut kawowych jest dość mocna i kremowa, dlatego idealnie sprawdza się jako espresso, jednak jest również idealna do przygotowania kaw na bazie mleka, takich jak: caffé late, flat white czy cappuccino.Margo ze względu na zmieszanie dwóch rodzajów kawy, takich jak: Robusta i Arabica, jest niezwykle wyrazistym bukietem z odczuwalną czekoladową nutą i ciemnej cremie oraz jedwabistej miękkości. To kawa o wyjątkowym charakterze, dużej mocy i o wysokiej zawartości kofeiny z dużą dozą delikatności. Dzięki temu idealnie pobudzi o poranku i z pewnością zachwyci niejednego smakosza kawy, dodając mnóstwo energii. Margo to idealna kawa nie tylko do domu, ale także do biura, kawiarni czy restauracji.

Najniższa cena: 94,99 zł

126,99 zł

Najniższa cena: 94,99 zł

Hard Beans - kawa ziarnista Toucan Blend 3.0 Espresso 500 g

Producent: HARD BEANS

Data palenia: 24.06.2025

Toucan Blend to mieszanka kaw ziarnistych stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w ciemnym stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Blend składa się z 50% Arabiki i 50% Robusty. W filiżance pojawiają się nuty czekolady, orzechów i kakao. Doskonale komponuje się z mlekiem.

Promocja

Bialetti - kawa ziarnista Esperto Grani Intenso Espresso 500 g

Producent: BIALETTI

Bialetti Esperto Grani Intenso to kawa ziarnista o ciemnym profilu palenia. To 100% Robusta wyczuwalnych nutach kakao.Ze względu na stopień palenia, kawa jest polecana szczególnie do espresso - sprawdzi się do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek.Odmiana: 100% RobustaStopień palenia: CiemnyProfil smakowy: Kakao

Najniższa cena: 27,99 zł

72,99 zł

Najniższa cena: 27,99 zł

Kawa ziarnista mocna — zrozum proces palenia i rodzaj ziaren

Czym charakteryzują się mocne kawy ziarniste? Moc jest dość enigmatyczną kategorią, dlatego na potrzeby tego artykułu sprecyzujemy, że chodzi tu o ziarna, zawierające dużą ilość kofeiny i złożonego smaku.
Biorąc pod uwagę ilość kofeiny zawartej w ziarnie to najmocniejsza kawa ziarnista to robusta czyli mniej złożona w smaku kawa, która rośnie niżej i jest dość wytrawna, wręcz goryczkowa. Kawy pod espresso z dodatkiem robusty z pewnością postawią nas na nogi sprawniej niż stuprocentowe arabiki, ale ich smak nie będzie tak zniuansowany. Dla koneserów klasycznego, włoskiego espresso i amatorów kawy z mlekiem najmocniejsza kawa ziarnista z robustą powinna być odpowiednim wyborem.
Dla osób, które szukają w kawie oprócz kofeiny także prawdziwej uczty dla zmysłów ziarna pod metody przelewowe będą idealnym wyborem. Intuicja podpowiada nam, że mocno palona kawa, czyli wyraźna w smaku i gorzka, jak robusta, będzie najbardziej bogata w kofeinę. Jednak jasno i średnio palone kawy pod metody alternatywne mają nawet cztery razy więcej kofeiny niż espresso, a w smaku są dość delikatne w porównaniu z espresso.

Moc a smak – czy najmocniejsza kawa ziarnista może być jednocześnie aromatyczna?

Najmocniejsza kawa ziarnista, czyli taka, która będzie miała w sobie najwięcej kofeiny i smaku wcale nie musi być spaloną na węgiel robustą zaklętą we włoskie espresso. Najwięcej kofeiny mają w sobie kawy parzone metodami przelewowymi — długi czas parzenia pozwala kofeinie uwolnić się do naparu, który będzie w smaku znacznie bardziej subtelny niż espresso. Ponadto metody alternatywne pozwalają jaśniej palonym ziarnom na uwolnienie naturalnych smaków i aromatów, które są zamknięte w kawowym ziarenku, które zaskoczą Was swoją złożonością i nie pozwolą Wam zapomnieć, że kawa kiedyś też była owocem.

Mocne kawy ziarniste — ranking ziaren, które dodają energi

Bialetti Esperto Grani Intenso Espresso 500g

Esperto Grani Intenso od Bialetti to najmocniejsza kawa ziarnista dla prawdziwych koneserów espresso we włoskim, intensywnym stylu. To ciemno palona kawa, która składa się wyłącznie z robusty, więc ma dwa razy więcej kofeiny niż espresso z arabiki. W smaku odnajdziecie wyraźne kakaowe nuty.

Arcaffe Margo

Arcaffe to włoska palarnia o niemal stuletniej tradycji. Ich mieszanka Margo to arabika z robustą w stosunku 50/50, idealnie nada się jako codzienne, pobudzające espresso lub jako baza do kaw mlecznych.

HAYB Się Przelewa Klasyk

Się Przelewa Klasyk od HAYB to propozycja dla osób, które chcą spróbować kawy przelewowej o klasycznym profilu smakowym i na własnej skórze przekonać się, że jest bardziej pobudzająca niż espresso. Dostępna w różnych gramaturach - idealna propozycja na poranną kawę.

COFFEE PLANT FLOW Very Berry

Flow Very Berry to kawa, która pokaże Wam, że ziarna mogą być zarówno ciekawe w smaku i aromatyczne, a przy tym bardzo pobudzające. Kubek kawy przelewowej od COFFEE PLANT pełnej jagodowych aromatów z Etiopii otworzy przed Wami nowy wymiar kawowych doznań.

Dla kogo mocna kawa ziarnista jest najlepszym wyborem?

Mocne kawy ziarniste nie muszą oznaczać ciemno wypalonych ziaren pod espresso, ale niektórzy właśnie tego szukają w kawie. Dlatego z jednej strony mieszanki z robustą zadowolą koneserów klasycznego espresso, a jasno palone kawy przelewowe idealnie sprawdzą się dla tych, którzy szukają zarówno złożonego smaku, jak i dużej dawki kofeiny.

Zobacz również

Kawowy przewodnik po Gdańsku i Sopocie

Jessica Nadziejko x 13 07 2023

Czy kawa podnosi ciśnienie? Rozwiewamy wątpliwości!

Zuza Raubo x 12 07 2023

Wagowy game changer, czyli nowa waga Fellow

Kuba Kalusiński x 06 07 2023