-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Brazylii, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Kawa charakteryzująca się smakiem borówki, wina, cytrusów, czekolady i nutami fermentowanymi.
Kraj: Brazylia
Region: Campo das Vertentes
Producent: Raquel Ribeiro Aguiar
Farma: Cerrado Grande
Odmiana: red catuai
Obróbka: Anaerobic natural
Położenie upraw:1100 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów
OBRÓBKA
Mamy tu natural, czyli kawa do samego końca suszy się w pełnym, nieruszonym owocu. W przypadku tego mikrolotu Raquel przefermentowała jeszcze wiśnie przez dwa dni, zanim zostały rozrzucone na afrykańskim stole.
FARMA
Raquel urodziła się w kawowej, producenckiej rodzinie i jest coraz rzadszym przypadkiem młodej osoby, która po studiach zdecydowała się powrócić na farmę i kontynuować wybitnie wymagającą pracę, kultywowaną przez jej ojca. Dzisiaj to niesamowicie doświadczona producentka, której kawy co roku smakują wybitnie. Potwierdzają to regularnie zajmowane miejsca w czołówce corocznego konkursu Best SanCup, który organizowany jest dla producentów z Campo das Vertentes.
OPINIA ROASTERA
Owocowo i winnie, intensywnie i głęboko! Nasza kolejna propozycja, która zadaje kłam nazbyt uproszczonym stereotypom o kawach z Brazylii.
OPAKOWANIE
Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
| Producent: | HERESY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Cerrado Grande |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Brazylia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | czekoladowe, owoce cytrusowe, owoce leśne |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | Red Catuai |
| Pochodzenie ziaren: | Brazylia |
| Położenie upraw: | 1100 |
| Region uprawy: | Campo das Vertentes |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 252 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Anaerobic natural |
| Wyczuwalne nuty: | Borówki, Winna, Cytrusy, Czekolada |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 0101016744 |
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Brazylii, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Kawa charakteryzująca się smakiem borówki, wina, cytrusów, czekolady i nutami fermentowanymi.
Kraj: Brazylia
Region: Campo das Vertentes
Producent: Raquel Ribeiro Aguiar
Farma: Cerrado Grande
Odmiana: red catuai
Obróbka: Anaerobic natural
Położenie upraw:1100 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów
OBRÓBKA
Mamy tu natural, czyli kawa do samego końca suszy się w pełnym, nieruszonym owocu. W przypadku tego mikrolotu Raquel przefermentowała jeszcze wiśnie przez dwa dni, zanim zostały rozrzucone na afrykańskim stole.
FARMA
Raquel urodziła się w kawowej, producenckiej rodzinie i jest coraz rzadszym przypadkiem młodej osoby, która po studiach zdecydowała się powrócić na farmę i kontynuować wybitnie wymagającą pracę, kultywowaną przez jej ojca. Dzisiaj to niesamowicie doświadczona producentka, której kawy co roku smakują wybitnie. Potwierdzają to regularnie zajmowane miejsca w czołówce corocznego konkursu Best SanCup, który organizowany jest dla producentów z Campo das Vertentes.
OPINIA ROASTERA
Owocowo i winnie, intensywnie i głęboko! Nasza kolejna propozycja, która zadaje kłam nazbyt uproszczonym stereotypom o kawach z Brazylii.
OPAKOWANIE
Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
| Producent: | HERESY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Cerrado Grande |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Brazylia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | czekoladowe, owoce cytrusowe, owoce leśne |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | Red Catuai |
| Pochodzenie ziaren: | Brazylia |
| Położenie upraw: | 1100 |
| Region uprawy: | Campo das Vertentes |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 252 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Anaerobic natural |
| Wyczuwalne nuty: | Borówki, Winna, Cytrusy, Czekolada |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 0101016744 |