Good Coffee - kawa ziarnista Brazylia Tropicana Natural Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona przez Runty Roaster. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do białych kwiatów, jaśminu, nektarynki i cukru trzcinowego. Kraj pochodzenia ziaren: GwatemalaRegion: AcatenangoFarma: Finca El LlanoOdmiana: GeishaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 - 1700 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pkt.O KAWIEKawa od Raula była jedną z pierwszych, które tworzyły Runty Roastera. Niezmiennie od 4 lat jak co roku smażę kawy od rodziny Perez to jest to pyszna robota. W tym roku żeby uczcić te lata współpracy oraz jakoś świętować urodziny wypuszczam poza Caturrą (również dostepną), Geishe. Gdyby na te urodziny obowiązywał dresscode to do tej kawy tylko elegancie stylówki.OPINIA ROASTERAFrancja elegancja. Dosłownie i w przenośni.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w węgierskiej palarni Casino Mocca. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa oraz innych alternatywych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty śliwek, czarnej porzeczki i ziarna kakaowego.Kraj pochodzenia kawy: KostarykaRegion: Naranjo, West ValleyMetoda obróbki: natural anaerobicPołożenie upraw: 1300 - 1750 m n.p.m.

Kawa specialty z palarni Father's Coffee w formie drip baga - saszetki ze zmieloną kawą, którą umieszczasz na kubku i zaparzasz gorącą wodą -  nie musisz pamiętać o młynku, filtrach czy dripperze. Świeżo palona kawa jest zapakowana tak, abyś mógł cieszyć się kawą specialty nie tracąc przy tym jakości i smaku. Saszetka zajmuje mało miejsca i jest lekka - możesz ją zabrać wszędzie ze sobą.Opakowanie zawiera 5 saszetek (5 x 12g) ze zmieloną kawą z Kolumbii. W jej smaku wyczujesz nuty jeżyn, czarnej herbaty i rumianku.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: AnsermaOdmiana: GeishaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1700 - 1850 m n.p.m.

Drip bag z polskiej palarni Instytut Kawy to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kostaryki. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak jabłko, toffi, cynamon.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: West ValleyOdmiana: Caturra, CatuaiMetoda obróbki: Natural Położenie upraw: 1500 - 1900 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w czeskiej palarni Father's Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne sąnuty kwiatów bzu, czarnej herbaty i pomelo.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GebedMetoda obróbki: WashedOdmiana: 74110, 74112Położenie upraw: 2000 - 2100 m n. p. m.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do moreli, cytrusów, kwiatów i ziół.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GedeoOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2000 - 2300 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEGedeo to ostatnimi laty nasz ulubiony region kawowy. Tradycyjnie kawy z tych terenów sprzedawane były jako pochodzące z Yirgacheffe. W ostatnich latach zaczęto jednak odróżniać ten konkretny fragment regionu, by podkreślić wyjątkowość znajdowanych tu profili smakowychKawa pochodzi ze znanej kawowej miejscowości Chelbesa, ze stacji obróbki Danche – położonej na wysokości od 2000 do 2300 m n.p.m. Dzięki żyznym glebom i odpowiednim metodom uprawy, lokalni rolnicy – około 400 gospodarstw – osiągają bardzo dobre plony. Większość z nich prowadzi niewielkie, jedno- lub dwuhektarowe farmy. Ich owoce trafiają właśnie do Danche, by zostać przetworzone zgodnie z precyzyjnymi procedurami.Stacja specjalizuje się w mokrej obróbce, a cały proces rozpoczyna się od ręcznego zbioru i sortowania wiśni. Owoce trafiają następnie do tradycyjnego depulpera Agaarde, który usuwa skórkę i miąższ. Już na tym etapie następuje pierwsze sortowanie – maszyna dzieli ziarna na dwie klasy jakościowe na podstawie ich gęstości.Po depulpingu kawa trafia do fermentacji – trwającej średnio 72 godziny, choć w zależności od warunków może się wydłużyć nawet do czterech dni. Następnie przeprowadzane jest kolejne sortowanie w kanałach wodnych, gdzie lżejsze ziarna wypływają na powierzchnię i są oddzielane. Tylko te najgęstsze, a więc najwyższej jakości, trafiają do dalszego etapu.Ziarna – już jako pergamin – są moczone w czystej wodzie, a następnie suszone na podniesionych łożach przez 8 do 20 dni. Grubość warstwy i tempo suszenia zależą od warunków pogodowych oraz etapu procesu – wszystko po to, by zapewnić jak najrówniejsze i stabilne wysuszenie każdej partii.OPINIA ROASTERAOwocowa bomba na pierwszym planie. Nuty kwiatowe i ziołowe w tle. Kawa z regionu Gedeo, który powoli awansuje na naszego absolutnego etiopskiego faworyta!

Kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii, wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Charakteryzuje się złożonym smakiem przypominającym werbeny cytrynowej, jaśminu i skórki pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Palestina, HuilaFarma: Finca La Moreira & NeighborsWysokość uprawy: 1750 - 1810 m n.p.m.Odmiana: Chiroso ImperialObróbka: WashedChiroso Imperial to kawa, która odzwierciedla siłę współpracy i wspólnego celu. Jest efektem bliskiego partnerstwa czterech sąsiadujących rodzin z Palestiny w regionie Huila w Kolumbii, znanych wspólnie jako Hub Management Palestina.W centrum tego lotu znajduje się Ramón Gómez z Finca La Moreira, którego pasja do kawy i głęboka więź z ziemią prowadzą działania związane z każdym zbiorem. Razem rodziny te uprawiają kawę na dużych wysokościach, w idealnych warunkach klimatycznych, co pozwala im produkować kawę zarówno ekspresyjną, jak i spójną, a przy tym zwiększać wspólny wolumen i wpływ.Proces jest niezwykle staranny: dojrzałe wiśnie są zbierane ręcznie na podstawie koloru i zawartości cukru, następnie sortowane poprzez moczenie w wodzie i usuwanie ziaren gorszej jakości, które wypływają na powierzchnię. Kolejnym etapem jest druga runda ręcznej selekcji dla zachowania jednolitości. Po usunięciu miąższu i 72-godzinnej fermentacji, kawa jest suszona na słońcu przez 15 do 22 dni pod zadaszeniem – powolna i staranna metoda suszenia, która zachowuje czystość i złożoność smaku w filiżance.Ten projekt łączy wiedzę przodków z nowoczesnym podejściem technicznym, wspierając praktyki rolnictwa regeneratywnego. Efektem jest kawa, która nie tylko zachwyca smakiem, ale też powstaje w duchu zrównoważonego rozwoju, sprawiedliwości społecznej i długoterminowej trwałości – wartości głęboko wpisanych w nasze podejście do kawy.