Heresy - kawa ziarnista Etiopia Bekele Kechara Anaerobic Natural Filter 252 g
w tym VAT
Powiadomienie o dostępności
Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.
-
Arabica / Robusta100% Arabica
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak kwiaty, owoce tropikalne, żółte owoce, słodkie cytrusy i winogrona.
Kraj: Etiopia
Region: Bensa
Metoda obróbki: Natural Anaerobic
Położenie upraw: 2350 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 88 / 100 pkt
O FARMIE I PRODUCENCIE KAWY
Bekele Kechara to jeden ze smallholderów w mikroregionie Murago, gdzie kawę uprawia się na niesamowitych wysokościach, nieraz powyżej 2300 metrów nad poziomem morza. Zarządza farmą o wielkości 8 hektarów do spółki z jednym ze swych jedenastu synów - Belaye. Tych przesympatycznych jegomości poznaliśmy w styczniu 2024, podczas naszej pierwszej podróży do Etiopii.
Piliśmy wtedy przygotowaną przez nich kawę: uprażoną na patelni, rozgniecioną moździerzem i zalaną wrzątkiem w tradycyjnym dzbanku, zwanym jebena. I smakowało to jak sok z marakui.
Od kilku lat kawy od Kecharów prezentują topowy poziom zajmując wysokie miejsca w prestiżowym konkursie Cup of Excellence.
O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIE
Odmiana 74158, zbierana ręcznie, przechodzi wstępną selekcję za pomocą floatingu - niedojrzałe lub zdefektowane owoce unoszą się na wodzie. Następnie fermentowana 72 godziny w beczkach bez dostępu powiertrza. Suszona w całym owocu na specjalnie zaprojektowanych, zacienionych stołach, około 30 dni.
OPINIA ROASTERA
Znajdziesz tu wszystko, co pożądane w najbardziej ekscytujących naparach z Etiopii: kwiatową elegancję, lepką słodycz tropikalnych owoców, świeżość i piękną kompleksowość.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Pełna nazwa produktu (PL): | Heresy kawa ziarnista Etiopia Bekele Kechara Anaerobic Natural Filter 252 g |
|---|---|
| Producent: | HERESY |
| Typ produktu: | Kawa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Arabica / Robusta: | 100% Arabica |
| Body: | Średnie |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | kwiatowe, owoce cytrusowe, owoce tropikalne, owoce żółte, winogrona i wino |
| Obróbka: | natural anaerobic |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Opakowanie: | 252 g |
| Położenie upraw (m n.p.m.): | 2350 |
| Region uprawy: | Bensa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Wysoka |
| Specialty: | Nie |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | kwiaty, owoce tropikalne, żółte owoce, słodkie cytrusy, winogrona |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101016153 |
-
Arabica / Robusta100% Arabica
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak kwiaty, owoce tropikalne, żółte owoce, słodkie cytrusy i winogrona.
Kraj: Etiopia
Region: Bensa
Metoda obróbki: Natural Anaerobic
Położenie upraw: 2350 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 88 / 100 pkt
O FARMIE I PRODUCENCIE KAWY
Bekele Kechara to jeden ze smallholderów w mikroregionie Murago, gdzie kawę uprawia się na niesamowitych wysokościach, nieraz powyżej 2300 metrów nad poziomem morza. Zarządza farmą o wielkości 8 hektarów do spółki z jednym ze swych jedenastu synów - Belaye. Tych przesympatycznych jegomości poznaliśmy w styczniu 2024, podczas naszej pierwszej podróży do Etiopii.
Piliśmy wtedy przygotowaną przez nich kawę: uprażoną na patelni, rozgniecioną moździerzem i zalaną wrzątkiem w tradycyjnym dzbanku, zwanym jebena. I smakowało to jak sok z marakui.
Od kilku lat kawy od Kecharów prezentują topowy poziom zajmując wysokie miejsca w prestiżowym konkursie Cup of Excellence.
O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIE
Odmiana 74158, zbierana ręcznie, przechodzi wstępną selekcję za pomocą floatingu - niedojrzałe lub zdefektowane owoce unoszą się na wodzie. Następnie fermentowana 72 godziny w beczkach bez dostępu powiertrza. Suszona w całym owocu na specjalnie zaprojektowanych, zacienionych stołach, około 30 dni.
OPINIA ROASTERA
Znajdziesz tu wszystko, co pożądane w najbardziej ekscytujących naparach z Etiopii: kwiatową elegancję, lepką słodycz tropikalnych owoców, świeżość i piękną kompleksowość.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Pełna nazwa produktu (PL): | Heresy kawa ziarnista Etiopia Bekele Kechara Anaerobic Natural Filter 252 g |
|---|---|
| Producent: | HERESY |
| Typ produktu: | Kawa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Arabica / Robusta: | 100% Arabica |
| Body: | Średnie |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | kwiatowe, owoce cytrusowe, owoce tropikalne, owoce żółte, winogrona i wino |
| Obróbka: | natural anaerobic |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Opakowanie: | 252 g |
| Położenie upraw (m n.p.m.): | 2350 |
| Region uprawy: | Bensa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Wysoka |
| Specialty: | Nie |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | kwiaty, owoce tropikalne, żółte owoce, słodkie cytrusy, winogrona |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101016153 |
