Runty Roaster - kawa ziarnista Kolumbia Pop Sky Anaerobic Washed Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Indonezji, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do śliwki, przypraw, czekolady i bourbonu.Kraj pochodzenia ziaren: IndonezjaRegion: Jawa Wschodnia, WeninggalihFarma: Wildan Mustofa i Atieq MustikaningtyasOdmiana: Sigarar Utang, Andung SariMetoda obróbki: Naturalna, przedłużona fermentacja 72hPołożenie upraw: 1400 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIECiężko zliczyć, ile razy kupowaliśmy już ziarna od Wildana Mustofy i Atieq Mustikaningtyas. Ta para farmerów z Jawy Wschodniej konsekwentnie podnosi poprzeczkę smaku kaw indonezyjskich. Jak wiele z ich ziaren, Frinsa Manis #3 ma wyraźnie alkoholowy profil, z mocnym udziałem tropikalnych owoców, przypraw i czekolady. To naprawdę złożona kawa, w której ferment nie dominuje, ale służy całości.W tym wypadku mamy do czynienia z obróbką naturalną z przedłużoną fermentacją. Polega ona na tym, że zaraz po zbiorze, owoce w całości trafiają do basenu z wodą, gdzie następuje pierwszy etap fermentacji. Po dwunastu godzinach przenoszone są już do klasycznego suszenia. Innowacją na skalę Indonezji jest to, że wstępny etap suszenia odbywa się w szklarniach. Dopiero wstępnie wysuszone owoce trafiają na patio. Pozwala to przeciwdziałać negatywnemu wpływowi wilgotnego indonezyjskiego klimatu i uzyskiwać bardziej powtarzalne rezultaty. Frinsa dysponuje też własnym suchym młynem, co w praktyce znaczy, że panują nad całością procesu – od drzew, do spakowanego w worki ziarna.A my możemy powiedzieć tylko tyle – jeśli ferment, to tylko z Frinsy!OPINIA ROASTERAKolejna ziarna z farmy, która zyskała już pośród Was duże uznanie. Coś dla miłośników fermentu, ale w granicach. Wielopoziomowa, złożona i słodka. Niestandardowa obróbka nie jest tu celem samym w sobie, nadaje tej kawie wyjątkowego charakteru.

Kawa ziarnista jakości specialty z Chin, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W jej smaku pojawiają się nuty przypominające rodzynki, marmolade, chałwe, czarną herbate i czekoladki z rumem i truflami.Kraj pochodzenia ziarna: ChinyRegion: Yunnan, Pu’er, Menglian CountyFarma: Baima farmMetoda obróbki: Natural / AnaerobicOdmiana: CatimorPołożenie upraw: 1400–1500 m n. p. m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEUprawiana w sąsiedztwie słynnych tarasów herbaty Pu’er w prowincji Yunnan, ta partia jest dowodem na to, jak kilka lat zaangażowania i starannego rozwoju może odmienić potencjał danego pochodzenia. Pan Dong stworzył złożoną filiżankę o warstwowej słodyczy, nutach suszonych owoców i herbacianej strukturze.

Drip bag z palarni Klaro to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Salwadoru. W jej smaku pojawiają się nuty piernika, truskawki i kakao.Kraj pochodzenia ziaren: SalwadorRegion: Los NaranjosOdmiana: PacamaraMetoda obróbki: Anaerobic NaturalFarma: Los Angeles

W tej paczce czeka szef wszystkich szefów: czekoladowo–orzechowe dobro, które sprawdzi się w każdej metodzie parzenia. Nigdy Cię nie zawiedzie! Nigdy nie opuści! Możemy śmiało i bezceremonialnie powiedzieć, że to najlepszy start w sztuce parzenia kawy.Profil smakowy: czekoladowo-orzechowy.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: AntioquiaOdmiana: Bourbon, Typica, Caturra, Castillo, Colombia, CatuaiObróbka: washedWysokość upraw: 1300 - 2200 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 84 SCAKawy Hi! Coffeedesk są doskonałą propozycją dla tych, którzy szukają doskonałego i powtarzalnego smaku. Zawsze dostępne świeże ziarna są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają aptecznej precyzji. Idealne do zaparzaczy takich jak: Clever, Hario V60, Chemex czy klasyczny Frenchpress.Selected, matched, freshly roasted.Powiedz Hi! kawie specialty idealnej na co dzień i od święta. Dla siebie, dla znajomych, dla rodziny i dla kawowych sceptyków. Pod esko i filtr, do tańca i tak jak tylko chcesz.Z kawami Hi! Coffeedesk odtworzysz najlepsze nuty z pięciolinii specialty. Wciągają, uwodzą, zaskakują, dodają kopa i poprawiają humor jak najlepsza piosenka. W końcu to Hi-Filtered od Coffeedesk.

Kawa ziarnista jakości specialty z Etiopii, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W jej smaku pojawiają się nuty przypominające jaśmin, czarną herbatę i rodzynki w czekoladzie.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: Yirgacheffe, ArichaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1800 - 2000 m n.p.m.Punktacja w cuppingu: 85 / 100 pkt

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w norweskiej palarni Solberg & Hansen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się dojrzałe jagody, dżem i limonka.Kraj: KolumbiaRegion: Pescador, CaucaOdmiana: Bourbon AjiFarma: Patio BonitoWysokość upraw: 1570 m n. p. m.Obróbka: WashedProducent: Paola Trujillo  Bourbon Aji to rzadka mutacja odmian Bourbon. Ta partia pochodzi z rodzinnej farmy Patio Bonito, gdzie jakość i zrównoważona uprawa są absolutnym priorytetem. To ekskluzywna kawa uprawiana z dbałością o każdy etap procesu.Z niewielkiego kawowego raju w Pescador rodzina Trujillo pielęgnuje uprawę kawy głęboko zakorzenioną w kolumbijskiej tradycji. Ich koncentracja na jakości jest wyczuwalna w smaku. W tym roku otrzymaliśmy z tej farmy kilka różnych partii kawy, a to nasze pierwsze spotkanie z odmianą Bourbon Aji.

Mieszanka dwóch kaw ziarnistych jakości specialty pochodzących z Brazylii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, orzechów i karmelu.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: MogianaFarma: Fazenda Maracanã / Fazenda Pinheiro (50%/50%)Odmiana: ArabikaMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 900 - 950 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 83,5 / 100 pkt