Runty Roaster - kawa ziarnista Meksyk Esmeralda Washed Espresso 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki. W filiżance odkryjesz zrównoważoną kombinację nut takich jak pomarańcza, mleczna czekolada, rodzynki i suszona śliwka.Kraj pochodzenia: KostarykaRegion: Central ValleyMetoda obróbki: Alma Negra NaturalPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak konfitura truskawkowa, shake mleczny, maliny. Cukierkowa słodycz oraz kremowe body.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Las PalmasProducent: Brayan AlvearOdmiana: Castillo, Caturra, Colombia, Pink BourbonMetoda obróbki: Co-fermented with FruitsPołożenie upraw: 1400 - 1600 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pkt.*Kolor pudełka zakupionego produktu jest dobierany losowo.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w szwedzkiej palarni Lykke. Palona w średnim stopniu, idealna do wszystkich metod parzenia. W smaku wyczuwalne są intensywne nuty kakao, orzechów pekan i masy ciasteczkowej.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: CaparaoMetoda obróbki: Cherry driedWysokość upraw: 900 - 1500 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii i Kostaryki, wypalona przez Heresy. Palona średnio, przeznaczona do espresso, kawiarki lub zaparzania w kubku. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do owoców pestkowych, kwiatów, cytrusów i czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia / KostarykaRegion: Sidama / ChirripoFarma: Nguisse Kayimo / Urena Rojas FamilyObróbka: Natural / Anaerobic NaturalPołożenie upraw: 2050 / 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt  O FARMIE I PRODUCENCIE KAWYNguisse to jeden z tych producentów, dla których uprawa kawy jest czymś więcej, niż randomowym agro-zajęciem. Dla wielu Etiopczyków kawa to symbol, narodowa duma i styl życia – do tego grona z pewnością zalicza się finalista zeszłorocznego Cup of Excellence! Jego niewielka farma o wielkości ok. 8 hektarów położona jest w, naszym zdaniem, najlepszym pod względem potencjału jakościowego regionie Bensa. Uprawy sięgają tu grubo powyżej 2000 metrów nad poziomem morza i zazwyczaj są wyselekcjowanymi, pojedynczymi odmianami botanicznymi.Rodzinny biznes państwa Ureña, w którym wszystko chodzi jak w szwajcarskim zegarku. Jeździmy tam już od wielu lat i to jest piękna sprawa. Vista al Chirripo to najwyżej położona plantacja na farmie, gdzie tuż obok drzewek niniejszej caturry stoi niewielki drewniany domek, z oknami rozpostartymi na najwyższy szczyt w kraju. Tego nie da się opisać słowami, ale jeśli chcesz komuś zaimponować najbardziej w życiu, zabierzesz tego kogoś właśnie tam i poczekajcie razem na wschód słońca przy filiżance kawki. Tylko nie zabij nastroju pytaniem o liczbę klików, pliska.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEEtiopia: Procesowana jako natural – suszenie kawowych pestek w całym owocu. Świeżo zebrane wiśnie przechodzą wstępną selekcję, podczas której odrzucane są te z defektami. Następnie rozrzucane są po tzw. afrykańskich łóżkach – długich, ciągnących się nieraz przez kilkadziesiąt (!) metrów stołach o podszyciu z siatki, co pozwala na równy obieg powietrza w ciągu całego procesu, a w rezultacie homogeniczne suszenie. Całość trwa, w zależności od pogody, od 25 do 30 dni.Kostaryka: Najpierw wiśnie przechodzą krótki proces wstępnego suszenia, a następnie zamykane są na 2 lub 3 dni w szczelnych tankach, do fermentacji z ograniczoną ilością tlenu. Potem suszenie na długich afrykańskich stołach pod czymś, co wygląda jak foliak dziadków na RODosie, no wiesz, tam gdzie rosną pomidorki, ogóreczki. Tylko tak z siedem razy dłuższe.OPINIA ROASTER'AOto nasz pomysł na to espresso: stworzyliśmy profil palenia, który pokazuje piękne, typowe dla wysokiej jakości etiopskich kaw nuty kwiatów i owoców, lecz w tym samym czasie oferuje na drugą nóżkę całkiem sporo czekoladowo-deserowej głębi, która równoważy również kwasowość i nadaje filiżance balansu. W efekcie, niezależnie czy zaparzysz to w ekspresie kolbowym, kawiarce, czy nawet przelewowo, otrzymasz pełną, krągłą i złożoną kawę, z utrzymującym się długo lepkim posmakiem!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona w niemieckiej palarni The Barn. Średnio palona, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe, jak i pod espresso! W smaku są wyczuwalne nuty mlecznej czekolady i figi.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: CerradoFarma: DaterraMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Yellow BourbonPołożenie upraw: 1200 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIESuszenie na gałęziach nadaje Petit Sundrop niesamowitą, aksamitną słodycz. Dzięki gładkim nutom mlecznej czekolady, karmelu i figi, zdecydowaliśmy się wypalić tę kawę tak, aby była doskonałym wyborem zarówno do filtra, jak i espresso.O FARMIEDaterra to pionierzy w swojej dziedzinie: zaangażowani w przesuwanie granic produkcji kawy, z oddaniem dbający zarówno o jakość, jak i zrównoważony rozwój. Byli pierwszą farmą kawy w Brazylii z certyfikatem Rainforest Alliance i są jedynym producentem kawy na świecie z certyfikatem B Corp. Dla nas współpraca z producentami to ekscytująca podróż, a bliska relacja z Daterra pozwoliła nam przekroczyć granice w pozyskiwaniu ziarna. Zobowiązaliśmy się do zasadzenia 40 000 rodzimych drzew na 25 hektarach ziemi. Drzewa będą sadzone, pielęgnowane i zarządzane przez Daterra przez co najmniej 10 lat. Nasz las wyrośnie na terenie ich posiadłości w Cerrado w Brazylii i będzie pod opieką ich eksperckiego zespołu. Projekt ten jest najcenniejszą inicjatywą na rzecz zrównoważonego rozwoju, jaką kiedykolwiek podjęliśmy. Zapraszamy Cię, abyś stał się częścią tego wyjątkowego przedsięwzięcia. Wyhodujmy razem las! - The BarnO OBRÓBCEZawsze szukając innowacji, Daterra wykorzystuje w przypadku tej kawy adaptację naturalnej metody obróbki, która robi użytek z poru suchej w Brazylii. Ta partia przechodzi unikalny proces, który rozpoczyna się w szczycie sezonu, gdy owoce są pełne wilgoci przypominającej miód. Zamiast natychmiast zbierać dojrzałe owoce, są one suszone wciąż pozostając na gałęziach. Suche warunki w czasie zbiorów pozwalają uniknąć grzybów i innych defektów. Ten wieloetapowy proces jest typowy dla dbałości, jaką Daterra wykazuje na każdym kroku produkcji, a jego efektem jest elegancka i słodka kawa o niskiej kwasowości.OPINIA ROASTER'ANasza edycja limitowana wydana z okazji Miesiąca Ziemi. Suszona na drzewie w celu maksymalizacji słodyczy, Petit Sundrop smakuje jak mleczna czekolada i figa. Idealna do filtra lub espresso. Kwiecień to Miesiąc Ziemi – wesprzyj nas w ochronie środowiska dla przyszłych pokoleń. Z każdą paczką kawy Earth Coffee automatycznie sadzisz jedno drzewo w lesie THE BARN w Brazylii.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Blend kaw ziarnistych jakości specialty - Arabiki i Robusty - wypalony przez palarnię Cafelito Coffee Co. Kawa palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jabłka w karmelu, gorzkiej czekolady i orzechów włoskich.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Indii, wypalona przez palarnię Cafelito Coffee Co. Palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do orzechów i kakao.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.