Teasome - herbata matcha Kyoto Matcha 50 g

Miyabi 雅 w języku japońskim oznacza elegancję,delikatność i subtelne piękno — dokładnie takie jest doświadczenie, jakie oferuje ta wyjątkowa matcha z Japonii.Pochodząca z pierwszego zbioru z prefektury Kioto, z cenionej odmiany Okumidori, Miyabi Matcha łączy w sobie wysoką jakość ceremonialnej matchy z uniwersalnością — jest doskonała zarówno do tradycyjnego przygotowania, jak i do stworzenia aksamitnego matcha latte.Liście przeznaczone do Miyabi są cieniowane przez około 20 dni przed zbiorem, co pozwala uzyskać głęboki zielony kolor, bogate umami i jedwabiście gładką teksturę. Dzięki temu każda filiżanka staje się rytuałem, który koi zmysły i dostarcza wyjątkowych wrażeń smakowych.Profil smakowy Miyabi jest łagodny, zbalansowany i harmonijny. Delikatne nuty mleka migdałowego, orzechów laskowych i miodu przeplatają się z akcentami melona, papai oraz wanilii. Całość dopełnia subtelna roślinna świeżość, aksamitna konsystencja i delikatna cierpkość.Miyabi Matcha to matcha premium z Japonii, idealna do codziennego rytuału z matcha latte.Okumidori (おくみどり)Odmiana Okumidori to jeden z najbardziej cenionych kultywarów w Japonii, znany ze swojej subtelnej elegancji i wyjątkowej głębi smaku. Wywodzi się z prefektury Kioto, kolebki tradycji herbacianej, a dziś jest uprawiana w ograniczonych ilościach, co czyni ją prawdziwie wyjątkową.Jej nazwa oznacza “głęboką zieleń” i doskonale oddaje charakter tej odmiany. Okumidori wyróżnia się intensywnie zielonym kolorem liści, aksamitną teksturą oraz wyjątkowo łagodnym profilem smakowym. Słynie z naturalnej słodyczy, bogatego umami i delikatnych, roślinnych nut, które czynią ją idealną do produkcji wysokiej jakości matchy.Liście Okumidori są starannie cieniowane przed zbiorem, dzięki czemu zachowują swoją świeżość, intensywny kolor i jedwabistą strukturę.To właśnie dzięki tej odmianie Miyabi Matcha zachwyca kremowością, słodyczą i harmonijnym charakterem — tworząc napar, który łączy tradycję japońskiego rzemiosła z nowoczesnym doświadczeniem codziennego rytuału.Profil smakowy MIYABI 雅AromatSłodkawy i otulający. Wyczuwalne nuty wanilii i dojrzałych owoców tropikalnych, przełamane lekką orzechowością i świeżą zielonej herbaty charakterystyczną dla wysokiej jakości matchy z Kioto.SmakŁagodny i zbalansowany. Delikatne nuty mleka migdałowego, orzechów laskowych i miodu przeplatają się z akcentami melona, papai oraz wanilii. Subtelna roślinna świeżość dopełnia całość, nadając jej wyjątkowej harmonii.TeksturaJedwabista i aksamitna, doskonała do przygotowania w tradycyjny sposób oraz do kremowego matcha latte.Jak zaparzać1,5 g produktu (niepełna łyżeczka) zalej 100 ml wody o temperaturze 70-80°C.Intensywnie mieszaj tradycyjnym chasenem lub elektrycznym spieniaczem do mleka, aż do uzyskania gęstej pianki.Ostrzeżenie:Produkt zawiera naturalną kofeinę - teinę. Nie zaleca się spożywania przez dzieci, kobiety w ciąży i karmiące piersią.

Oromatcha Takai Matcha to codzienna, organiczna matcha pochodząca z wyspy Kyūshū w południowej Japonii, z prefektury Kagoshima – regionu znanego z czystego powietrza i wulkanicznej gleby sprzyjającej uprawie herbaty. To mieszanka dwóch zbiorów (pierwszego i drugiego), dzięki czemu zachowuje dobrą równowagę między jakością a przystępną ceną. Ma wyraźny, herbaciany smak z lekką goryczką i subtelnymi nutami kwiatowymi.Takai Matcha jest certyfikowana zgodnie ze standardem JAS (Japan Agricultural Standard), co potwierdza jej organiczne pochodzenie.Świetnie sprawdza się w codziennym użyciu – do matcha latte, smoothie, deserów lub po prostu do picia z wodą.Sposób parzenia: Temperatura wody: ok. 70°CDoza: 2gCzas: do 30 sekund (energiczne mieszanie)Wymieszaj matchę z odrobiną wody, a następnie uzupełnij gorącą wodą lub mlekiem – w zależności od tego, czy chcesz przygotować klasyczny napar, czy matcha latte.

Wszystko zaczęło się w 1920 roku, kiedy kupiec herbaciany z Kioto postanowił eksperymentować z prażeniem pozostałości liści i łodyżek zielonej herbaty nad węglem drzewnym. Tak narodziła się hojicha (houjicha) – herbata, która zyskała sympatię Japończyków w każdym wieku i we wszystkich regionach kraju dzięki swojemu kojącemu, orzechowemu aromatowi i łagodnemu, ciepłemu smakowi. W ostatnich latach hojicha szybko zdobywa popularność na całym świecie jako nowy herbaciany trend.Ta hojicha pochodzi bezpośrednio z Kagoshimy w Japonii i jest dostępna w formie proszku. Hojichę w proszku można przygotować tak samo jak matchę – z ulubionym mlekiem lub po prostu z wodą. My szczególnie lubimy dodać odrobinę syropu klonowego do hojicha latte – to idealny napój na poprawę nastroju. Hojicha jest od dawna dostępna w naszych kawiarniach, a teraz możesz cieszyć się nią także w domu.Dzięki wysokiej zawartości L-teaniny i niskiej zawartości kofeiny hojicha działa odprężająco i uspokajająco. Proces prażenia zmniejsza poziom kwasowości i kofeiny, dlatego można ją pić o każdej porze dnia. Tradycyjnie w Japonii hojichę często pije się po posiłku – pomaga bowiem złagodzić uczucie przejedzenia i ciężkości.Profil smakowy – Orzechowy, prażony i łagodny, z nutą karmeluRegion – Kagoshima, JaponiaWielkość opakowania – 30 g (15 porcji)

Zestaw startowy matcha od Paper & Tea. Znajdziesz w nim wszystko, co potrzebne do rozpoczęcia przygody z zaparzaniem tradycyjnej japońskiej herbaty. Całość stanowi piękny zestaw, idealny na prezent.Zestaw składa się z:- Herbata Paper & Tea Everyday Matcha 30 g- Miseczka Clarity 350 ml- Chasen - bambusowe mieszadło- Chashaku - bambusowa łyżka- Sitko ze stali nierdzewnej- Instrukcja zaparzania w języku angielskimCałość zapakowana w eleganckie pudełko.Tak jak setki lat temu, matcha nadal jest ręcznie mielona w Uji w Japonii. Jest szlachetnym napojem z gorzkim posmakiem i słodką owocową nutą, o niezwykle długiej tradycji. Oprócz smaku, jest ceniona za walory zdrowotne - jest bogatym źródłem witamin, minerałów i antyoksydantów. 

Ta propozycja matchy z Japonii pochodzi z prowincji Shizuoka. Jest to delikatna i "słodka" Matcha o wyrazistym posmaku i jasnym nasyconym kolorze.Matcha została przywieziona do Japonii z Chin w XII w. przez buddyjskich mnichów Zen. Zmielenie liści herbaty (Camelia Sinesis) na drobny proszek ułatwiało jej przewóz jak również spożycie. Oryginalnie jej smak był gorzki i używana była głównie jako remedium na wiele dolegliwości.  Dopiero 400 lat później (XVI w.) jej smak poprawili Japończycy okrywając krzewy herbaciane od słońca na kilka tygodni przed zbiorem liści co zmieniło smak Matchy na zdecydowanie mniej gorzki. Japońska ceremonia parzenia Matchy była nieodzownym elementem funkcjonowania zakonów buddyjskich Zen, natomiast z czasem te ceremonię przyjeła klasa Szogunów. “Nowa” i do dziś praktykowana  metoda produkcji Matchy powstała w 1738 r w wyniku pracy Sohen Nagatani. To dzięki niemu herbata została spopularyzowana wśród innych grup społecznych. W wyniku postępujących zmian społecznych w społeczeństwie japońskim związanych Matcha stała się jednym z kluczowych elementów kultury i tożsamości Japonii.Uwaga!  Matcha jest napojem pobudzającym. Osoby z chorobami układu serca oraz nadciśnieniem powinny zachować ostrożność.Składniki: herbata zielona Matcha (jakość I, Japonia).

Chińska herbata matcha od Long Man Tea. Matcha to sproszkowana zielona herbata, która została wymyślona w Chinach w okresie dynastii Tang między VII a X w. Między X a XII w stała się bardzo popularna. Zmieniały się jej metody jej przygotowania i parzenia. Z czasem stała się tak popularna, że mnisi buddyjscy Zen uznali ją za niezbędny element medytacji. Uważali, że oczyszcza umysł i ciało. Ceremonia picia herbaty, sposób jej wytwarzania i przygotowania zostały przewiezione do Japonii wraz z mnichami buddyjskimi Zen w 1191, osoba odpowiedzialną za kultywowanie tej tradycji był mnich Eisai. Ten często cytowany mnich nazywał matchę “elixirem nieśmiertelnych”.Z czasem rozwój przemysłu herbacianego rósł wraz z imperium chińskim. Dostępny na rynku ogromny wybór herbat liściastych, prasowanych powoli wyparł matchę. W Japonii ceremonia parzenia matchy była nieodzownym elementem funkcjonowania zakonów buddyjskich Zen, później ceremonię przejęła  klasa Szogunów.Różnica między chińską i japońską matchą:Chińska ma ciemniejszą barwę i delikatnie bardziej cierpki smak. Jej aromat jest bardziej wyrazisty.Matchę japońską charakteryzuje jaśniejszy kolor, delikatniejszy smak i większa słodycz.Każdy może wybrać według własnych preferencji smakowych. Matcha chińska nadaje się znakomicie do wypieków i z dodatkiem mleka.Sposób parzenia:Herbatę matcha (ok. 3 g na miseczkę 150-200 ml) zalewamy przegotowaną wodą o temperaturze około 60-70ºC i energicznie mieszamy, doprowadzając do stworzenia jednorodnej zawiesiny.

BARÚ Premium Barista Matcha Organic to 100% organiczny proszek matcha z Japonii, bez dodatku cukru — idealny zarówno do gorących, jak i chłodzonych napojów. Ten bogaty w umami proszek daje delikatną, a jednocześnie wyraźną dawkę naturalnej energii, która nadaje się zarówno do kawiarni, jak i domowego użytku. Sposób parzenia:Temperatura wody: ok. 70°CDoza: 2gCzas: do 30 sekund (energiczne mieszanie)Wymieszaj matchę z odrobiną wody, a następnie uzupełnij gorącą wodą. Możesz dodać gorące mleko lub napój roślinny i cieszyć się kremową matcha latte.