Arabica / Robusta (proporcje): 100% Arabica
Arabica / Robusta (proporcje)
100% Arabica
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Specialty: Tak
Specialty
Tak
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: Średni
Stopień palenia
Średni
Stopień palenia: średni
Kawa wypalona w średnim stopniu jest pomiędzy kwasowością jasnego palenia i intensywnością tego ciemnego. W ten sposób ziarna zachowują swoje naturalne aromaty, tracą odrobinę na kwasowości i zyskują orzechowe i słodkie nuty. W smaku napar ma pełniejsze body, czyli gęstszą teksturę, dając tym samym bogatsze doświadczenie kawowe.
Obróbka: Washed
Obróbka
Washed
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: średni
Kawa wypalona w średnim stopniu jest pomiędzy kwasowością jasnego palenia i intensywnością tego ciemnego. W ten sposób ziarna zachowują swoje naturalne aromaty, tracą odrobinę na kwasowości i zyskują orzechowe i słodkie nuty. W smaku napar ma pełniejsze body, czyli gęstszą teksturę, dając tym samym bogatsze doświadczenie kawowe.
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w berlińskiej palarni The Barn. Palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty syropu klonowego i i żółtej śliwki.



Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala


Region: Antigua


Farma: Ricardo Zelaya


Metoda obróbki: Washed


Odmiana: Caturra & Bourbon


Położenie upraw: 1700 m n. p. m.


Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt



PROFIL SMAKOWY


Santa Clara prezentuje pysznie zbalansowany profil. Słodycz przypominająca syrop klonowy, oraz nuty delikatnych żółtych owoców. Lekka cytrusowa kwasowość i gładka tekstura sprawiają, że kawa doskonale sprawdza się także w połączeniu z mlekiem.



O FARMIE


Finca Santa Clara położona jest w żyznej dolinie Antigua w Gwatemali. Otoczona trzema wulkanami, funkcjonuje nieprzerwanie od 1930 roku. Nasz partner, Ricardo Zelaya, reprezentuje czwarte pokolenie swojej rodziny uprawiające kawę na tej farmie. To on wprowadził konsekwentne, jakościowe podejście do produkcji, czego zwieńczeniem było zdobycie prestiżowej nagrody Cup of Excellence w 2001 roku. Farma rozciąga się na zboczach wulkanu Volcán de Agua, sięgając wysokości do 2050 m n.p.m., przy czym odmiany Caturra i Bourbon z tego lotu rosną na wysokości 1650–1700 m. Jedna czwarta areału pozostaje nienaruszonym lasem, wspierając bioróżnorodność, w której kawa rozwija się najlepiej.



OBRÓBKA


W przypadku tego lotu Ricardo zastosował tradycyjną metodę mytą. Świeżo zebrane wiśnie są najpierw pulpowane w celu usunięcia skórki, a następnie fermentowane. Po myciu ziarna suszone są na afrykańskich stołach w specjalnie zaprojektowanej szklarni. Suszenie trwało około 21 dni. To powolny proces, który sprzyja równowadze i złożoności profilu.



OPINIA ROASTERA


Przedstawiamy naszą nową Zimową Kawę. Od naszego partnera, Ricardo Zelayi. Gładka, wyraźna słodycz tego lotu szczególnie się wyróżnia – idealna kawa na co dzień jako espresso lub łatwa, przyjemna w piciu kawa przelewowa.

Producent: THE BARN
Arabica / Robusta (proporcje): 100% Arabica
Body: Wysokie
Farma: Ricardo Zelaya
Kraj palarni: Niemcy
Kraj pochodzenia ziaren: Gwatemala
Kwasowość: Średnia
Nuty smakowe: owoce żółte, słodkie
Ocena w cuppingu: 86
Odmiana: Caturra, Bourbon
Pochodzenie ziaren: Gwatemala
Położenie upraw: 1700
Region uprawy: Antigua
Specialty: Tak
Sposób zaparzania: Chemex, aeropress, dripper, ekspres ciśnieniowy, ekspres kolbowy, ekspres przelewowy, french press, kawiarka
Stopień palenia: Średni
Słodycz: Wysoka
Zawartość kofeiny: Kofeinowa
Opakowanie: 250 g
Rodzaj kawy: Ziarnista
Obróbka: Washed
Wyczuwalne nuty: syrop klonowy, żółta śliwka
Typ produktu: Kawa
Indeks: 2101020627
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - zobacz regulamin Trustpilot. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.
Arabica / Robusta (proporcje): 100% Arabica
Arabica / Robusta (proporcje)
100% Arabica
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Specialty: Tak
Specialty
Tak
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: Średni
Stopień palenia
Średni
Stopień palenia: średni
Kawa wypalona w średnim stopniu jest pomiędzy kwasowością jasnego palenia i intensywnością tego ciemnego. W ten sposób ziarna zachowują swoje naturalne aromaty, tracą odrobinę na kwasowości i zyskują orzechowe i słodkie nuty. W smaku napar ma pełniejsze body, czyli gęstszą teksturę, dając tym samym bogatsze doświadczenie kawowe.
Obróbka: Washed
Obróbka
Washed
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: średni
Kawa wypalona w średnim stopniu jest pomiędzy kwasowością jasnego palenia i intensywnością tego ciemnego. W ten sposób ziarna zachowują swoje naturalne aromaty, tracą odrobinę na kwasowości i zyskują orzechowe i słodkie nuty. W smaku napar ma pełniejsze body, czyli gęstszą teksturę, dając tym samym bogatsze doświadczenie kawowe.
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w berlińskiej palarni The Barn. Palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty syropu klonowego i i żółtej śliwki.



Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala


Region: Antigua


Farma: Ricardo Zelaya


Metoda obróbki: Washed


Odmiana: Caturra & Bourbon


Położenie upraw: 1700 m n. p. m.


Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt



PROFIL SMAKOWY


Santa Clara prezentuje pysznie zbalansowany profil. Słodycz przypominająca syrop klonowy, oraz nuty delikatnych żółtych owoców. Lekka cytrusowa kwasowość i gładka tekstura sprawiają, że kawa doskonale sprawdza się także w połączeniu z mlekiem.



O FARMIE


Finca Santa Clara położona jest w żyznej dolinie Antigua w Gwatemali. Otoczona trzema wulkanami, funkcjonuje nieprzerwanie od 1930 roku. Nasz partner, Ricardo Zelaya, reprezentuje czwarte pokolenie swojej rodziny uprawiające kawę na tej farmie. To on wprowadził konsekwentne, jakościowe podejście do produkcji, czego zwieńczeniem było zdobycie prestiżowej nagrody Cup of Excellence w 2001 roku. Farma rozciąga się na zboczach wulkanu Volcán de Agua, sięgając wysokości do 2050 m n.p.m., przy czym odmiany Caturra i Bourbon z tego lotu rosną na wysokości 1650–1700 m. Jedna czwarta areału pozostaje nienaruszonym lasem, wspierając bioróżnorodność, w której kawa rozwija się najlepiej.



OBRÓBKA


W przypadku tego lotu Ricardo zastosował tradycyjną metodę mytą. Świeżo zebrane wiśnie są najpierw pulpowane w celu usunięcia skórki, a następnie fermentowane. Po myciu ziarna suszone są na afrykańskich stołach w specjalnie zaprojektowanej szklarni. Suszenie trwało około 21 dni. To powolny proces, który sprzyja równowadze i złożoności profilu.



OPINIA ROASTERA


Przedstawiamy naszą nową Zimową Kawę. Od naszego partnera, Ricardo Zelayi. Gładka, wyraźna słodycz tego lotu szczególnie się wyróżnia – idealna kawa na co dzień jako espresso lub łatwa, przyjemna w piciu kawa przelewowa.

Producent: THE BARN
Arabica / Robusta (proporcje): 100% Arabica
Body: Wysokie
Farma: Ricardo Zelaya
Kraj palarni: Niemcy
Kraj pochodzenia ziaren: Gwatemala
Kwasowość: Średnia
Nuty smakowe: owoce żółte, słodkie
Ocena w cuppingu: 86
Odmiana: Caturra, Bourbon
Pochodzenie ziaren: Gwatemala
Położenie upraw: 1700
Region uprawy: Antigua
Specialty: Tak
Sposób zaparzania: Chemex, aeropress, dripper, ekspres ciśnieniowy, ekspres kolbowy, ekspres przelewowy, french press, kawiarka
Stopień palenia: Średni
Słodycz: Wysoka
Zawartość kofeiny: Kofeinowa
Opakowanie: 250 g
Rodzaj kawy: Ziarnista
Obróbka: Washed
Wyczuwalne nuty: syrop klonowy, żółta śliwka
Typ produktu: Kawa
Indeks: 2101020627
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - zobacz regulamin Trustpilot. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.

Może Cię zainteresować

Gardelli Speciality Coffees - Etiopia Kokeb Siwani Natural Omniroast 250g

Data palenia: 06.02.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy w 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty wiśni, lawendy, brzoskwini i czarnej herbaty.Kraj: EtiopiaRegion: YirgacheffeMetoda obróbki: NaturalOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1900 - 2100 m n.p.m.
Rocket Bean - kawa ziarnista Peru Organic Washed Omniroast 200 g

Data palenia: 03.02.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonego jabłka, toffi i ciasta czekoladowego.Kraj pochodzenia ziaren: PeruRegion: CajamarcaProducent: Ande Peruanos Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 - 2020 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 84,5 / 100 pkt.
Johan & Nyström - kawa ziarnista Fika - Kawa ziarnista Filter 500 g

Data palenia: 14.01.2026

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty wypalona w szwedzkiej palarni Johan & Nyström. Palona w średnim stopniu, najlepiej smakuje przyrządzona za pomocą ekspresu przelewowego lub french pressa. W filiżance na pierwszy plan wysuwa się słodycz zbliżona do nut kakao. Dobrze zbalansowana, o pełnej teksturze.Fika to ważny element szwedzkiej kultury, oznaczający przerwę na kawę lub herbatę. W tym przypadku jest to także kawa, która została stworzona aby kultywować tę tradycję. Aktualna mieszanka zawiera następujące ziarna:Brazylia Agua Limpa GroupEtiopia Guji Gr.2Etiopia Sidamo Natural Guji Kayon Organic Gr.1Kolumbia Huila Penas Blancas
The Barn - kawa ziarnista Kostaryka Volcan Azul Natural Omniroast 250 g

Data palenia: 19.01.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w berlińskiej palarni The Barn. Palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty suszonych fig i wanilii.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: West ValleyMetoda obróbki: NaturalOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1400 - 1500 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100KAWANasz lot obróbki naturalnej jest intensywny i owocowy. Nuty suszonej figi, borówki i moreli tworzą słodką równowagę. W miarę stygnięcia pojawia się aromatyczna wanilia i lawenda, a całość cechuje się wyraźną złożonością, która jest znakiem rozpoznawczym tej farmy.FARMAWest Valley to najbardziej znany region uprawy kawy w Kostaryce. Większość kaw rośnie tam w cieniu ochronnym, na żyznych glebach gliniastych. Górzysty krajobraz zdominowany jest przez trzy wulkany oraz łagodne obniżenie tektoniczne, a wzorce pogodowe znad Pacyfiku wyraźnie rozdzielają porę suchą i deszczową. Volcan Azul znajduje się na zboczach wulkanu Poás. Od pięciu pokoleń producenci tej farmy kontynuują pracę z myślą o doskonałości i najwyższej jakości. Potomkowie rodzin założycieli nabywają również naturalne lasy tropikalne, aby chronić i zachować środowisko, zmniejszyć zanieczyszczenie powietrza oraz ograniczyć globalne ocieplenie. To ich sposób na budowanie lepszej przyszłości dla kolejnych pokoleń.OBRÓBKAProces dla tego lotu rozpoczyna się jeszcze wtedy, gdy owoce wiszą na drzewie. Poprzez regularne pomiary poziomu cukru (Brix), Alejo i jego zespół określają idealny moment zbiorów. Następnie wiśnie są selekcjonowane i w całości przenoszone na podwyższone łoża, gdzie powoli się suszą.OPINIA ROASTERAKawy z Volcan Azul są wyjątkowym połączeniem terroir i wiedzy producentów. Z roku na rok nasza naturalnie przetwarzana Caturra zachwyca nas doskonałą teksturą i słodką złożonością.
Nowość
Royal Beans
Spojka - kawa ziarnista Kolumbia I bought this coffee at an auction Washed Omniroast 200 g

Data palenia: 09.01.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kwiatów, karmelu, jaśminu, cytryny, limonki, wanilii i syropu klonowego.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaMetoda obróbki: WashedOdmiana: GeshaOcena w cuppingu: 87 / 100 pkt.*Kolor opakowania zakupionego produktu jest dobierany losowo.
The Barn - kawa ziarnista Ethiopia Banko Gotiti Natural Omniroast 250 g

Data palenia: 15.01.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w berlińskiej palarni The Barn. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się do espresso, ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty dżemu jeżynowego, czarnej herbaty i karmelu.  Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Mixed HeirloomPołożenie upraw: 1900-2300 m n.p.m.KAWABanko Gotiti jest wyrazisty i jedwabisty, głęboki, z nutą jagodowej słodyczy. W profilu wyczuwalne są nuty dżemu jeżynowego, czarnej herbaty i karmelu. W połączeniu z nutami kwiatu jabłoni i bergamotki, tworzy to czyste Yirgacheffe, z pikantną kwasowością, która zapewnia pyszną równowagę.FARMABanko Gotiti to wioska w dystrykcie Gedeb w strefie Gedeo, gdzie znajduje się Yirgacheffe. Spółdzielnia Banko Gotiti została założona w 2012 roku, niezależnie od spółdzielni Worka, większego producenta w regionie. Banko Gotiti zrzesza około 300 członków, którzy uprawiają mieszankę tradycyjnych odmian etiopskich wśród bujnego lasu.OBRÓBKAW Etiopii naturalne kawy są zazwyczaj dostarczane w dniu zbiorów i najpierw sortowane pod kątem dojrzałości i jakości, a następnie płukane. Całe owoce są rozkładane na podniesionych platformach lub stołach suszarniczych, gdzie są stale obracane przez cały proces suszenia. Suszenie może trwać średnio od 8 do 25 dni, w zależności od pogody.
Nowość
Gardelli - kawa ziarnista Kostaryka Las Lajas Alma Negra Natural Omniroast 250 g

Data palenia: 12.01.2026

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki. W filiżance odkryjesz zrównoważoną kombinację nut takich jak pomarańcza, mleczna czekolada, rodzynki i suszona śliwka.Kraj pochodzenia: KostarykaRegion: Central ValleyMetoda obróbki: Alma Negra NaturalPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.

Zgarnij zimowego e-booka i 20 zł rabatu!

Zapisz się do newslettera Coffeedesk i odbierz darmowego e-booka w zimowej edycji – pełnego inspirujących przepisów na kawę i herbatę. Dodatkowo otrzymasz kod rabatowy o wartości 20 zł na Twoje zakupy! Bądź również na bieżąco z naszymi nowościami, promkami i akcjami specjalnymi.

Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności. Rabat przy zakupach za minimum 199 zł, zniżka jest jednorazowa i nie łączy się z innymi promocjami.