37 - 70 z 70 produktów
Heresy - kawa ziarnista Tanzania Itumpi Washed Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty borówki, dżemu, cytrusów, ziół, przypraw i kwiatów.Kraj: TanzaniaRegion: MboziFarma: 160 smallholdersMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600-1800 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYItumpi to kooperatywa o dość długich tradycjach, gdyż jej początki sięgają lat 70′ ubiegłego wieku. Zrzesza 160 małych producentów zamieszkałych w regionie Mbozi, niecałe 70 km od granicy z Zambią. Niedawno, bo w 2019 roku spółdzielnia wybudowała centralną stację myjącą, dzięki której wszystkie zebrane wiśnie procesowane są na miejscu. Rzecz jasna, spotęgowało to jakość końcowego produktu oraz pozwoliło na łatwiejszy eksport poza Tanzanię – a co za tym idzie – zwiększyło zysk kooperatywy.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEOdmiana bourbon, zbierana ręcznie, tego samego dnia dostarczana do niewielkiej stacji myjącej, należącej do kooperatywy. Po procesie depulpingu, czyli oddzielania pestki od owocu, sortowana według wielkości ziaren, a następnie oddzielnie fermentowana w tanku przez 10 godzin. Myta, suszona na podniesionych stołach przez 10 dni.OPINIA ROASTERAMożna by powiedzieć, że jakościowe loty z Tanzanii to cudowny ratunek, który nadchodzi poza sezonem na świeże Kenie. Dżemowe, owocowe i soczyste. I tak jest tutaj. Cieszymy się, że kolejny rok z rzędu wrzucamy Itumpi do pieca!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Teso - kawa ziarnista Kostaryka La Totoba Natural Filter 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak granat, trawa cytrynowa i gruszka.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Pérez Zeledón, BruncaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: CatiguaPołożenie upraw: 1420-1711 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIEToto, jesteśmy w Kostaryce! Ta kawa pochodzi z rodzinnej farmy Camposów w regionie Brunca. Ziarna mają w sobie całą słodycz letniego dnia. Naturalna obróbka wydobywa z nich owocowe nuty granatu, gruszki i trawy cytrynowej. I jak tu jej nie parzyć? Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
19grams - kawa ziarnista Peru Finca Naranjal Washed Filter 250 g
Producent: 19GRAMS
Data palenia: 10.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w niemieckiej palarni 19grams. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do mandarynki, wanilii i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: PeruOdmiana: Catimor, Caturra, Bourbon, Typica, Tabi, Gesha, PacamaraRegion: Jaén, CajamarcaMetoda obróbki: WashedFarma: Finca NaranjalPołożenie upraw: 1850 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pktMicrolot od Alexa Julcy, który od 2021 roku prowadzi Finca Naranjal w strefie Flor-de-Selva (Jaén, Cajamarca). Ok. 3 ha, ~5000 drzewek, obróbka myta (washed) na wysokości 1850 m n.p.m. Skupienie na zrównoważonym rozwoju.ROASTER'S OPINIONJasny, kremowy i owocowy mikrolot z Cajamarki. Obróbka myta na wysokości 1850 m n.p.m., o jedwabistej słodyczy nietypowej dla Peru.16 g kawy, 250 g wody, średnie mielenie, ~2,5 minPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Figa Coffee - kawa ziarnista Kenia Karimikui AA Washed Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 22.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w palarni Figa Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty różowego grejpfruta, jeżyny i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: Gichugu, KirinyagaFarma: Stacja obróbki: KarimikuiMetoda obróbki: WashedOdmiana: Batian, SL28, SL34, Ruiru 11Położenie upraw: 1600-1900 m n.p.m.O FARMIEDziałająca od lat. 50. XX wieku spółdzielnia Rungeto Farmers Cooperative Society Limited prowadzi trzy zakłady przetwórstwa kawy: Kii, Karimikui i Kiangoi. Aktualnie zrzesza 2858 aktywnych rolników, których uprawy skupione są wokół królowej regionu - Góry Kenia. Siedziba spółdzielni znajduje się w rejonie Ngariama na południowych zboczach góry.Ciekawostka: większość plantatorów kawy w Kenii posiada od 1/8 do 1/4 hektara ziemi i dostarcza kawę w postaci owoców do lokalnej stacji obróbki takiej jak Karimikui w celu sortowania i przetworzenia. W stacji dostawy są degustowane, a po selekcji mieszane i przetwarzane na partie dzienne (mikroloty).Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Figa Coffee - kawa ziarnista Boliwia Hernando Machaca Washed Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 22.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Boliwii, wypalana w palarni Figa Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty żółtych owoców, zielonej herbaty i toffi.Kraj pochodzenia ziarna: BoliwiaRegion: Chojñapampa, La PazFarma: Farmer: Hernando MachacaMetoda obróbki: washedOdmiana: Red CatuaiPołożenie upraw: 1550 m n.p.m.O FARMIEHernando Machaca jest właścicielem plantacji kawy Finca Machaca, położonej w gminie Chojñapampa w departamencie La Paz. Region słynie z bujnych krajobrazów i sprzyjających warunków do uprawy kawy. Pomimo wyzwań, przed jakimi stoją mali producenci w Boliwii, takich jak dostęp do rynku zdominowanego przez większych nabywców, Hernando utrzymuje wysokie standardy jakości w swojej produkcji, wspiera lokalną społeczność zachowując tradycyjne metody upraw i promuje rozwój gospodarczy w duchu zrównoważonych praktyk.Ciekawostka: kawa do Boliwii została prawdopodobnie sprowadzona przez niewolników z Afryki. Pierwsze wzmianki pochodzą z XVIII wieku i dotyczą posiadłości w regionie Yungas, gdzie była uprawiana i spożywana przez właścicieli ziemskich. W największej skali uprawa kawy rozwinęła się w latach 70. i 80. XX wieku w związku z krajowym planem dywersyfikacji plonów i uniknięcia całkowitej zależności od upraw koki.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
MAMAM - kawa ziarnista Etiopia Bekele Gemeda Washed Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 27.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak śliwka, brzoskwinia i jaśmin.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: Worka, Gedeb, YirgacheffeFarma: Bekele GemedaOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIETa pojedyncza partia pochodzi od pana Bekele Gemeda ze wsi Worka w Yirgacheffe. Pan Bekele Gemeda jest mieszkańcem małej wioski Worka, położonej 13 km od miasta Gedeb. Jest właścicielem 6,5-hektarowej plantacji kawy w jednej miejscowości i 3-hektarowej w innej miejscowości. Pracuje na pełen etat w swojej farmie, wspomagany przez swoje dzieci, które ukończyły szkołę podstawową, ale nie mogły znaleźć pracy w mieście. Pan Bekele, ojciec jedenaściorga dzieci, w pełni polegał na dochodach generowanych z plantacji kawy. Działalność plantacji kawy utrzymuje również jego dwóch starszych, żonatych synów, którzy również z nim pracują.Pan Bekele Gemeda był niezwykle wdzięczny, widząc, że troska, jaką włożył w swoją kawę, odzwierciedliła się w filiżance na tyle dobrze, iż jego kawa została wyodrębniona jako osobna partia – co jest rzadkością w Etiopii.Ziarna kawy są zbierane dojrzałe i odmiazgowane tego samego dnia. Fermentacja trwa zazwyczaj 8–12 godzin w zbiornikach na powietrzu, a następnie płukane w kanałach wodnych w celu usunięcia śluzu. Ziarna kawy są rozrzucane na podniesionych grządkach, gdzie suszą się przez 5–15 dni, w zależności od pogody.ROASTERHerbata z miodem i cytryną i kawałek ciasta drożdżowego ze śliwką - z tym kojarzy mi się ta kawaPRZEPIS16 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚredni stopień mielenia1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.5. Wytaruj wagę i włącz stoper.6. Dodaj 50 gramów wody. Twoja kawa zacznie preinfuzję.7. Po 30 sekundach dolej wody, aż do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i okrężnymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 zalać 200g gorącą wodą. 9. W 01:10 zalać 250g gorącą wodą.Zakręć V60 i pozwól kawie skapnąć. Woda powinna skończyć skapywanie po około 3 minutach. Może być konieczna zmiana ustawienia mielenia, jeśli kawa parzy się zbyt szybko lub zbyt długo. Zawsze jednak spróbuj i oceń jakość kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista Etiopia Furla Washed Espresso 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 14.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnię Paloma. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty rumianku, bergamotki, jaśminu i jabłka.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: SidamoOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 86 / 100 pktPołożenie upraw: 1500 - 1800 m n.p.m.O FARMIEFurla jest produkowana przez rodzinną firmę eksportową z regionu uprawy kawy Sidama w Etiopii. Historia tej rodzinnej firmy eksportowej rozpoczęła się od dwóch braci zajmujących się produkcją kawy w rejonie Bensa w Sidamo. Dziś są właścicielami własnych farm i współpracują ze zrzeszonymi rolnikami. Pracują z kawą ze wszystkich regionów uprawy kawy, o różnych gatunkach – od kawy segmentu Gourmet po segment Speciality. Firma nadal jest firmą rodzinną i może pochwalić się ponad 20-letnim doświadczeniem.OPINIA ROASTER'AJak chcesz od espresso czegoś więcej, coś inaczej, ale nie za daleko od domu, to weź sobie tę Etiopkę. Niby trochę herbata, ale trochę zioła, a to wszystko z jabłkiem i czekoladową słodyczą.PRZEPIS18g kawy, 40g uzysku w 25 sekund.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Gwatemala Arnadlo Lopez Natural Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 27.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty marcepanu, suszonej moreli, jeżyny i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: Santa RosaFarma: Arnaldo Lopez FarmMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Bourbon, Catuai, PachePołożenie upraw: 1450-1980 m n.p.m.O FARMIEArnaldo López uprawia kawę od najmłodszych lat. Wiedzę zdobywał, pracując z ojcem, a dziś prowadzi 12,6-hektarową farmę, która stanowi główne źródło utrzymania jego rodziny. Dodatkowy dochód zapewnia handel bydłem oraz sklep prowadzony przez jego żonę, Alicię Trigueros.O OBRÓBCEZebrane owoce trafiają do Ayarza Cherry Mill w regionie Santa Rosa, gdzie są centralnie selekcjonowane, fermentowane i suszone. Dzięki temu cały proces przebiega pod ścisłą kontrolą. Lot tworzą odmiany Bourbon, Catuai, Pache i Anacafe 14 uprawiane na wysokości 1600–2000 m n.p.m.Do obróbki wybierane są wyłącznie w pełni dojrzałe owoce z najwyżej położonych części plantacji. Przez 120 godzin fermentują beztlenowo w szczelnych workach z zaworem odprowadzającym dwutlenek węgla. Następnie przez około dziesięć dni suszą się na patio, po czym proces kończony jest w suszarni mechanicznej do poziomu 11,5% wilgotności.Połączenie długiej fermentacji i precyzyjnego suszenia pozwala uzyskać kawę o gładkim, słodkim charakterze, w której owocowe nuty harmonijnie łączą się z marcepanem i mleczną czekoladą.OPINIA ROASTER'ATa Gwatemala udowadnia, że długa, 120-godzinna fermentacja beztlenowa nie musi oznaczać intensywnie fermentacyjnego, dominującego profilu. Zamiast tego oferuje wyjątkową równowagę, aksamitną teksturę i wyraźną, naturalną słodycz, dzięki której każda filiżanka pozostaje niezwykle przyjemna i harmonijna.Na pierwszym planie pojawiają się nuty migdałowego marcepanu i suszonych moreli, które tworzą ciepłą, deserową bazę. Towarzyszą im soczyste jeżyny, wnoszące owocową świeżość, a całość dopełnia kremowa mleczna czekolada, pozostawiająca długi, słodki finisz. Smaki przenikają się płynnie, tworząc złożony, ale bardzo przystępny profil.To natural anaerobic o eleganckim charakterze – pełen głębi, lecz pozbawiony przesadnej fermentacyjności. Zachwyca kremową strukturą, wielowymiarową słodyczą i doskonałym balansem, dzięki czemu z przyjemnością wraca się do niego przy każdym kolejnym łyku.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Instytut Kawy - kawa w saszetkach Kolumbia El Renacer Ginger - 1 saszetka 12g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 27.07.2026
Drip bag z polskiej palarni Instytut Kawy to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kolumbii. W jej smaku pojawiają się nuty imbiru, bergamotki i trawy cytrynowej.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: CHinchina CaldasOdmiana: SL28Metoda obróbki: Co-fermentPołożenie upraw: 1500 - 1700 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista Gwatemala Tata Nahual Washed Espresso 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 19.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona przez palarnię Paloma. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty śliwek, wafelka Prince Polo i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: GwatemalaRegion: Valle de AcatenangoOdmiana: Catimor, Catuaí, TypicaMetoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 84 / 100 pktPołożenie upraw: 1200 - 1800 m n.p.m.Kawa Tata Nahual jest produkowana w regionie kawowym Acatenango przez rodzinną firmę eksportującą zieloną kawę z ponad 25-letnim doświadczeniem w produkcji kawy. Jej zakłady znajdują się w regionie kawowym na płaskowyżu Fraijanes, gdzie znajduje się jej siedziba główna i młyn do produkcji kawy oraz mikrolotów. Misją firmy jest dostarczanie najwyższej jakości gwatemalskiej kawy od najlepszych producentów, aby być pierwszym wyborem dla klientów. Jej wizją jest rozwijanie długoterminowych relacji z producentami stosującymi odpowiednie metody konserwacji, zbioru i przetwarzania, co pozwala jej pozycjonować się na głównych rynkach konsumenckich zróżnicowanych kaw.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
ROST - kawa ziarnista Kolumbia El Paseo Anaerobic Washed Filter 250 g
Producent: ROST
Data palenia: 16.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni ROST. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty lawendy, grejpfruta i herbaty earl grey.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Buesaco, Nariño, KolumbiaFarma: Huver Castillo, El PaseoMetoda obróbki: Anaerobic WashedOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 89 / 100 pktO KAWIEPrzed Wami kawa, która z miejsca stała się naszym największym zaskoczeniem na stole cuppingowym tego roku! Poznajcie Kolumbię El Paseo – wyjątkowy lot od Huvera Castillo. Huver, były nauczyciel matematyki, tę samą precyzję i zamiłowanie do innowacji przekłada dziś na procesy obróbki na swojej rodzinnej farmie, położonej na stromych zboczach z widokiem na dolinę Buesaco. Ta kawa to absolutna bomba lawendy i Earl Greya, która uzależnia od pierwszego łyku. Wyjątkowy profil tych ziaren odmiany Caturra to zasługa drobiazgowej pracy. Owoce przechodzą najpierw 36-godzinną wstępną fermentację, następnie po oddzieleniu miąższu od ziaren, trafiają na aż 6 dni do szczelnych tanków beztlenowych, gdzie dodatek enzymów pozwala uwolnić ich pełen potencjał. OPINIA ROASTER'ATa kawa jest moją ulubioną pozycją w ofercie. Intensywnie wyczuwalny Earl Grey, cytrusowa kwasowość, a do tego delikatnie przebijający się aromat lawendy tworzą w filiżance świetne połączenie sensoryczne.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Trigger - kawa ziarnista Kolumbia Huila Natural Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty bananów, mango i toffi.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Peñas BlancasMetoda obróbki: NaturalOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1600-1900 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIENiektóre kawy są po prostu dobre i łatwo się nimi delektować. Peñas Blancas to właśnie taka kolumbijska kawa – słodka, o tropikalnym charakterze i z nutą ciepła, dzięki której każda filiżanka daje poczucie spokoju i satysfakcji. Wyróżnia się nutami dojrzałych owoców i karmelowej słodyczy, zachowując przy tym równowagę i będąc bardzo przyjemną w piciu.Peñas Blancas to farma w regionie Huilia, założona przez Nestora Lasso i Jhona Vergara na wysokości 1 650–1 800 metrów nad poziomem morza. Odmiana Castillo znana jest ze swojej odporności oraz naturalnie czystego profilu smakowego – a na tej wysokości nabiera zrównoważonej słodyczy i klarowności, z których słynie region Huila. Ręcznie wybierane są wyłącznie w pełni dojrzałe owoce, które następnie przetwarza się metodą naturalną i suszy na podwyższonych łóżkach przez 25–30 dni w kontrolowanych warunkach. Temperatura i wilgotność są przez cały czas starannie monitorowane, a owoce są regularnie przewracane, aby zapewnić równomierne suszenie i kontrolowaną fermentację.OPINIA ROASTER'ANowa partia Peñas Blancas zapewnia dokładnie to, czego oczekujemy po kawach z tej farmy - intensywne nuty banana i mango nadają jej dojrzały, owocowy charakter, wsparte słodyczą toffi. Kawa jest gładka i łatwa do odczytania, z naturalną słodyczą, która spaja całość.PRZEPIS V60temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Audun Coffee - kawa ziarnista Etiopia Banko Gotiti Washed Filter 250 g
Producent: AUDUN COFFEE
Data palenia: 18.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Audun Coffee Roasters. Kawa palona jasno, odpowiednia do przelewowych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty moreli, kwiatów i czarnej herbaty.Kraj: EtiopiaRegion: Gedeo zoneFarma: Banko Gotiti farmersMetoda obróbki: WashedOdmiana: HeirloomBanko Gotiti Washing Station, znajdująca się w etiopskim dystrykcie Gedeb, słynie z produkcji wyjątkowych kaw pochodzących od drobnych rolników. Stacja przetwarza owoce z wysoko położonych gospodarstw, dbając o ich staranną selekcję, mycie i suszenie. Stanowi ona symbol doskonałej jakości kojarzonej z południową Etiopią.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Figa Coffee - kawa ziarnista Etiopia Banko Chelbesa Washed Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 12.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Figa Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty pomarańczy, miodu i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: Gedeb, Banko ChelbesaFarma: Stacja obróbki: Banko ChelbesaMetoda obróbki: WashedOdmiana: 74112, 74110Położenie upraw: 2000-2300 m n.p.m.O REGIONIEBanko Chelbesa leży w woredzie Gedeb w południowej Etiopii i stanowi część obszaru Yirgacheffe znanego z uprawy kawy. Chelbesa jest uważana za największy obszar produkcji kawy w Gedeb, gdzie uprawia się ją na powierzchni około 1240 ha. Zajmują się tym głównie wielopokoleniowe rodziny drobnych rolników, zazwyczaj na niewielkich działkach ogrodowych, często o powierzchni mniejszej niż jeden hektar. Drzewka kawowe często otaczają posesje gospodarstw domowych, co odzwierciedla znaczenie tej uprawy jako głównego źródła dochodu. Ciekawostka: w społeczności kawa odgrywa kluczową rolę w codziennym życiu i kształtowaniu lokalnej tożsamości. Kawa często nosi nazwę samej wsi, co oddaje silną więź między ziemią, mieszkańcami i wieloletnią tradycją uprawy. Ścisłą współpracę z lokalnymi rolnikami utrzymuje się poprzez wsparcie finansowe, możliwości podwykonawstwa oraz wypłaty premii, co jest zgodne z etycznymi zobowiązaniami dotyczącymi zrównoważonego rozwoju i jakości.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Leń Coffee - kawa ziarnista Honduras Francisca Caballero Natural Filter 250 g
Producent: LEŃ COFFEE
Data palenia: 07.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona przez gdańską palarnię Leń Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty wiśni, orzechów laskowych i nugatu.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: Marcala Farma: Francisca CaballeroMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.Odmiana: CatuaiOcena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIEWyjątkowa kawa specialty z regionu Marcala, pochodząca od producentki Francisca Caballero. Naturalna obróbka podkreśla jej słodycz, owocowość i aksamitne body. W filiżance znajdziesz nuty soczystej wiśni, kremowego orzecha laskowego oraz słodkiego nugatu. Zbalansowana i elegancka kawa idealna do AeroPressu, Dripa i Chemexa.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Nomad Coffee - kawa ziarnista Boliwia Juan Pinto Washed Filter 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Boliwii, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty zielonego jabłka, czekolady mlecznej i rumianku.Kraj pochodzenia ziarna: BoliwiaFarma: Juan PintoMetoda obróbki: WashedOdmiana: CatuaiPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Trigger - kawa ziarnista Nutty Batch Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 29.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mlecznej czekolady, brązowego cukru i orzechów.Kraj: BrazyliaMetoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 82 - 84 / 100 punktówPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Audun Coffee - kawa ziarnista Tanzania Umalila Washed Filter 250 g
Producent: AUDUN COFFEE
Data palenia: 03.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Kawa palona jasno, odpowiednia do przelewowych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czerwonych owoców leśnych, śliwki suszonej i karmelu.Kraj: TanzaniaRegion: MbeyaFarma: Umalila farmersMetoda obróbki: WashedOdmiana: Peaberry red bourbonO REGIONIEUmalila szybko stała się jednym z najlepiej ocenianych w filiżance regionów (producentów) w południowej Tanzanii, konsekwentnie dostarczając owocowe, kwiatowe i czyste kawy z obróbki mytej.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Leń Coffee - kawa ziarnista Etiopia Chelbesa Margarissa Natural Filter 250 g
Producent: LEŃ COFFEE
Data palenia: 07.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez gdańską palarnię Leń Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty ananasa, marakui i karaibskiego rumu.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GedeoFarma: Chelbesa MargarissaMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 2100 m n.p.m. Odmiana: HeirloomOcena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIEWyjątkowo aromatyczna kawa specialty z regionu Gedeo, poddana naturalnej obróbce, która podkreśla jej intensywną owocowość i wysoką słodycz. W filiżance pojawiają się nuty soczystego ananasa, marakui oraz charakterystycznej głębi przypominającej karaibski rum. SCA 88. Idealna do AeroPressu, Dripa i Chemexa.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Heresy - kawa ziarnista Gwatemala La Soledad Pacamara Washed Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 28.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców leśnych, dżemu, kwiatów, cytrusów i karmelu.Kraj: GwatemalaRegion: AcatenangoFarma: La SoledadMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1650 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYFinca La Soledad to farma rozpoznawalna na całym świecie. Na te ziarna czekają rok w rok zarówno palarnie, jak i kawowe świrki. Rodzina Raula zajmuje się kawą od pięciu pokoleń, nie ustając w poszukiwaniu nowych metod na jeszcze lepsze zbiory. A wychodzi im to świetnie! Przez lata, wielokrotnie zgarniali wysokie miejsca w prestiżowym Cup of Excellence, a wśród ich klientów od dwóch dekad znajdują się najbardziej cenione palarnie na globie.La Soledad ma idealne warunki do uprawy kawy, dzięki unikalnemu mikroklimatowi Acatenango. Farma ma 90 ha, ale aż połowa jej terenu jest zachowana formie naturalnego lasu, a część przeznaczona pod uprawę awokado, aby zachować równowagę gleby.Bliska relacja z Raulem i jego rodziną powoduje, że znamy te ziarna na wylot i kupujemy je rok w rok, od samego początku istnienia Heresy.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEObróbka, która została przez Perezów dopracowana do perfekcji przez te wszystkie lata. Mamy depulping, czyli oddzielenie pestek od owocu. Następnie ziarna fermentują w tankach od 36 do 40 godzin. Ten szczególny mikrolot jest potem myty i trafia na afrykańskie łóżka, których przewaga względem patio dotyczy głównie równiejszego przepływu powietrza podczas suszenia, co skutkuje większą kontrolą nad procesem.OPINIA ROASTERAKawy od Raula palimy od lat, ale to pierwszy raz, kiedy kupiliśmy jego pacamarę. To jedna z naszych ulubionych odmian, która charakteryzuje się ogromną głębią, kompleksowością i wyraźnymi dżemowymi nutami. Z jego ręki to już w ogóle prawdziwy majstersztyk!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
MAMAM - kawa ziarnista Kenia Kii PB Washed Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 06.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak śliwka, morela i czarna herbata.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: KirinyagaFarma: Kii FactoryOdmiana: SL-28, SL-34Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIEKawa ta jest przetwarzana w fabryce Kii, należącej do spółdzielni rolniczej Rung'eto Farmers Cooperative Society w środkowej Kenii. Kii jest jednym z trzech młynów przetwarzających produkty mokre zarządzanych przez Rung'eto FCS w Kirinyaga i posiada certyfikat Fairtrade. Prezes tego stowarzyszenia wdrożył różnorodne procesy zorientowane na jakość we wszystkich fabrykach Rung'eto FCS. Na przykład zainstalował płytki na wszystkich kanałach myjących i zbiornikach fermentacyjnych. Co więcej, woda do przetwarzania jest ponownie wykorzystywana. Rolnicy zrzeszeni w spółdzielni Rung'eto uprawiają swoje rośliny na zboczach góry Kenia, znanej z produkcji kawy o intensywnym, złożonym i gęstym smaku.ŻNIWA I POŻNIWNESortowanie: Zanim wiśnie trafią do produkcji, rolnicy ręcznie sortują je na niedojrzałe i przejrzałe.Pulpowanie: 3-tarczowa maszyna Agaarde do pulpowania usuwa skórkę i miąższ. Kawy są klasyfikowane przez maszynę do pulpowania na trzy klasy gęstości. Klasa 1 i 2 przechodzą oddzielnie do fermentacji. Klasa 3 jest uważana za niską.Fermentacja: Kawa jest poddawana fermentacji na sucho przez 18–36 godzin w betonowych zbiornikach pod dachem, który zapewnia zacienienie i lepszą kontrolę temperatury podczas fermentacji.Mycie/Klasyfikacja: Po fermentacji kawy są myte i ponownie sortowane pod względem gęstości w kanałach myjących. Czasami są moczone w czystej wodzie przez noc.Suszenie: Suszenie na słońcu przez 12 do 20 dni na afrykańskich łożach suszarniczych. Czas zależy od warunków pogodowych. Kawy są przykryte folią w południe i w nocy. W tym regionie okres kwitnienia przypada zazwyczaj na okres od lutego do marca, po czym drzewa będą gotowe do zbioru od października do grudnia.Gleba: Gleba, głównie nitysol, jest bogata i powstała z materiałów wulkanicznych, powszechnie występujących na obszarach górskich i stromych zboczach wulkanicznych. Nitysol charakteryzuje się lepszymi właściwościami chemicznymi i fizycznymi w porównaniu z innymi glebami tropikalnymi.OPINIA ROASTER'ADużo słodyczy, zbalansowana, choć wyrazista kwasowość i dżemowy charakter.PRZEPIS16 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚredni stopień mielenia1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.5. Wytaruj wagę i włącz stoper.6. Dodaj 50 gramów wody. Twoja kawa zacznie preinfuzję.7. Po 30 sekundach dolej wody, aż do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i okrężnymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 zalać 200g gorącą wodą. 9. W 01:10 zalać 250g gorącą wodą.Zakręć V60 i pozwól kawie skapnąć. Woda powinna skończyć skapywanie po około 3 minutach. Może być konieczna zmiana ustawienia mielenia, jeśli kawa parzy się zbyt szybko lub zbyt długo. Zawsze jednak spróbuj i oceń jakość kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
MAMAM - kawa ziarnista Etiopia Danse Mormora Natural Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 27.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak jeżyna, kwiat pomarańczy i suszona morela.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GujiFarma: Danse Mormora Washing StationOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 2200 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIE Danse Mormora znajduje się około 5 kilometrów od miasteczka Haro Lebetu, a rolnicy uprawiają tam kawę w żyznej, gliniastej glebie na dużych wysokościach. Odmiana najczęściej nazywana tutaj „Bourbon” nie jest tą samą odmianą, która jest bardziej znana w Ameryce Środkowej i Południowej: kawy potocznie nazywane w Etiopii „Bourbon” to typowe odmiany odporne na chorobę owoców kawowca.Kawa w Etiopii jest zazwyczaj uprawiana na bardzo małych działkach przez rolników, którzy uprawiają również inne rośliny. Większość drobnych gospodarzy dostarcza swoje owoce kawowca do pobliskiej stacji obróbki lub centralnego punktu przetwarzania, gdzie kawa jest sortowana, ważona i opłacana lub wydawane jest za nią pokwitowanie. Następnie kawa jest przetwarzana – zazwyczaj metodą mytą lub naturalną – w stacji obróbki i suszona na podwyższonych łóżkach suszarniczych.Stacje obróbki obsługują od kilkuset do czasami tysiąca lub więcej producentów, którzy dostarczają owoce przez cały sezon zbiorów. Mieszanie tych owoców w dzienne partie sprawia, że w normalnych warunkach niemal niemożliwe jest dokładne ustalenie, czyja kawa trafia do których worków i jakiego dnia, co utrudnia identyfikację konkretnego producenta.Zazwyczaj rolnicy w tym regionie nie mają dostępu do nawozów ani pestycydów, dlatego nie stosują ich przy produkcji kawy.ROASTERCzysta, elegancka i kwiatowa naturalna Etiopia. Kompleksowa, a zarazem bardzo łatwa do codziennego parzenia i picia.PRZEPIS16 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚredni stopień mielenia1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.5. Wytaruj wagę i włącz stoper.6. Dodaj 50 gramów wody. Twoja kawa zacznie preinfuzję.7. Po 30 sekundach dolej wody, aż do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i okrężnymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 zalać 200g gorącą wodą. 9. W 01:10 zalać 250g gorącą wodą.Zakręć V60 i pozwól kawie skapnąć. Woda powinna skończyć skapywanie po około 3 minutach. Może być konieczna zmiana ustawienia mielenia, jeśli kawa parzy się zbyt szybko lub zbyt długo. Zawsze jednak spróbuj i oceń jakość kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Runty Roaster - kawa ziarnista Indie Attikan Estate Washed Filter 250 g
Producent: RUNTY ROASTER
Data palenia: 19.06.2026
Kawa Ziarnista jakości specialty pochodząca z Indii, wypalana w polskiej palarni Runty Roaster. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty orzechów, żółtych owoców i kakao.Kraj pochodzenia ziaren: IndieRegion: Biligiri HillsFarma: AttikanOdmiana: S-795Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 84 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Audun Coffee - kawa ziarnista Salwador Los Luchadores Washed Filter 250 g
Producent: AUDUN COFFEE
Data palenia: 27.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona przez palarnię Audun Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do żółtych owoców, miodu i orzechów nerkowca.Kraj pochodzenia ziaren: SalwadorFarma: Villa Guadalupe & San FranciscoMetoda obróbki: WashedRegion: Santa AnaOdmiana: PacamaraOwoce odmiany Pacamara pochodzą z dwóch gospodarstw należących do rodziny Salaverria: Villa Guadalupe oraz San Francisco. Owoce te rosną na wysokości 1400–1650 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
ROST - kawa ziarnista Kenia Kiptere AB Washed Filter 250 g
Producent: ROST
Data palenia: 11.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w polskiej palarni ROST. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak czarna porzeczka, czarna herbata i cukier trzcinowy.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: Kericho CountyFarma: Kiptere FCSMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28 & SL34Położenie upraw: 1700 - 1900 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ROST - kawa ziarnista Morning Blend Filter 250 g
Producent: ROST
Data palenia: 10.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty wypalana w polskiej palarni ROST. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty masła orzechowego, nektarynki i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, EtiopiaFarma: 1099 smallholders / Santa Rita Rodrigo De Freitas SilvaMetoda obróbki: Washed / NaturalOdmiana: Heirloom / Mundo Novo, Red CatuaiPołożenie upraw: 1000 - 1200 m n.p.m / 1850 - 1930 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 85 / 100 pktO KAWIEW paczce znajdziecie kultowe śniadaniowe połączenie. Trochę jak masło orzechowe z owocowym dżemem. Brazylijska baza nadaje kawie gęstsze body i orzechowo karmelowe nuty, podczas gdy etiopskie ziarna rozświetlają całość soczystą nutą nektarynki. Doskonale sprawdzi się w codziennej kawie przelewowej, sama, czy też z odrobiną mleka jeżeli to jest coś co lubisz!OPINIA ROASTER'AMorning Blend to idealna kawa na dobry początek dnia. Łączy naturalną słodycz, przyjemną orzechowość i pełne body Brazylii z owocową świeżością oraz lekkością mytej Etiopii. Dzięki temu profilowi jest harmonijna i nieprzytłaczająca, a jednocześnie wystarczająco wyrazista, by dodać energii i wprowadzić Cię w dobry nastrój od pierwszego łyku.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Leń Coffee - kawa ziarnista Etiopia Banko Gotiti Washed Filter 250 g
Producent: LEŃ COFFEE
Data palenia: 07.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez gdańską palarnię Leń Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, nektarynki i skórki cytryny.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GedeoFarma: Banko Gotiti Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2100 m n.p.m. Odmiana: HeirloomOcena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEDelikatna i elegancka kawa specialty z regionu Gedeo w Etiopii, pochodząca ze stacji myjącej Banko Gotiti. Obróbka washed podkreśla czystość smaku, wyrazistą kwasowość i kwiatowo-owocowy charakter. W filiżance wyczuwalne są nuty jaśminu, nektarynki oraz skórki cytryny. Odmiana Heirloom, SCA 87. Idealna do metod przelewowych: AeroPress, Drip i Chemex.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Lykke - kawa ziarnista Malin of Hokarangen Blend Filter 500 g
Producent: LYKKE
Data palenia: 08.07.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty z Brazylii i Peru, wypalona w szwedzkiej palarni Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Słodka, dla szukających prostych rozwiązań i miłośników nieco ciemniejszego wypału w przelewowych metodach parzenia.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia / PeruRegion: Espirito Santo / Agua de Vieves, MonobambaWysokość upraw: 900- 1500 / 1600 - 2100 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
The Barn - kawa ziarnista Salwador Los Pirineos Pacamara Black Honey Filter 250 g
Producent: THE BARN
Data palenia: 21.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Salwadoru, wypalona w niemieckiej palarni The Barn. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W smaku są wyczuwalne nuty czerwonych jabłek i rooibosa.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: UsulutanFarma: Los Pirineos, Diego BaraonaOdmiana: PacamaraMetoda obróbki: Black HoneyPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEUwielbiamy duże ziarna odmiany Pacamara za ich wyjątkową złożoność. W filiżance należy spodziewać się wyrafinowanych nut owocowych, takich jak czerwone jabłko i śliwka, obok rooibosu i mlecznej czekolady. Body jest jedwabiste, z miodową słodyczą.O FARMIEGilberto Baraona był wybitną postacią przemysłu kawowego w Salwadorze. Przez wiele lat niestrudzenie pracował nad odkrywaniem możliwości produkcji, prowadząc program odmian, o którym wielu mogłoby tylko pomarzyć: szkółka, którą rozwinął Gilberto, mieści ponad 70 różnych kultywarów kawy. Obecnie, pod zaufaną opieką jego syna Diego, Los Pirineos nadal dostarcza nieoczekiwanych wrażeń. Położona na wysokości 1400 metrów n.p.m. farma Los Pirineos rozciąga się na wulkanicznych zboczach pośród bujnego lasu. Mikroklimat wokół wulkanu zapewnia słoneczne dni i chłodną bryzę, co jest idealne do uprawy i suszenia. W części farmy przeznaczonej do suszenia, podniesione stoły ustawione są między dwoma szczytami, które stale kierują wiatr na schnącą kawę. Przy dwunastu godzinach słońca dziennie tworzy to idealne środowisko dla obróbki typu Honey oraz Natural. Jakość i odpowiedzialność to fundamenty pracy Diego. Cała woda używana w procesie obróbki pochodzi z deszczówki, a na farmie hodowane są pszczoły, aby wspomagać zapylanie na jej terenie oraz w okolicznym lesie. Diego zapewnia całoroczne zatrudnienie przy projektach na terenie gospodarstwa ponad 60 pracownikom.O OBRÓBCENasza partia odmiany Pacamara została poddana obróbce typu Black Honey. Po zbiorach dojrzałe owoce są pozbawiane skórki, ale niemal cała warstwa miąższu (mucilage) pozostaje nienaruszona. Następnie kawa jest rozkładana cienką warstwą na zacienionych, podniesionych stołach do suszenia. Cień spowalnia proces suszenia w porównaniu do innych metod typu Honey stosowanych na farmie. Kawa suszy się przez około 25 dni, aż osiągnie idealną wilgotność, a miąższ stanie się lepki i czarny – co nadaje procesowi jego nazwę.OPINIA ROASTER'AW oszałamiającym wulkanicznym krajobrazie producent w piątym pokoleniu, Diego, kontynuuje dzieło swojego ojca. Połączenie odmiany Pacamara z obróbką typu Black Honey zapewnia eleganckie owocowe nuty i jedwabistą słodycz.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Klaro - kawa ziarnista Brazylia Boa Vista Aerobic Filter 250 g
Producent: KLARO
Data palenia: 20.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Klaro. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak cytrusy, jagody i syrop klonowy.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Cerrado MineiroFarma: Boa VistaOdmiana: Red CatuaiMetoda obróbki: Natural - 48 hours AerobicO KAWIEZa profil smakowy tej kawy w dużej mierze odpowiada obróbka. Natural 48 hours Aerobic to tlenowa fermentacja, która podkręca owocowo-fermentowane smaki i aromaty.Swoje robi też odmiana Red Catuai - krzyżówka Mundo Novo i Caturry. W filiżance daje czysty, ułożony profil, z delikatną słodyczą i lekką, przyjemną kwasowością, która dobrze podbija owocowy charakter fermentacji.Idealna kawka, kiedy masz ochotę na coś trochę innego. Cheers!OPINIA ROASTER'AWygląda na to, że nasza fancy Brazylka siadła dobrze, więc oto kolejna! Nadal jest cieżka, słodka i z wyraźną nutką fermentu, ale tym razem trochę bardziej owocowa. Możesz spodziewać się lekkich cytrusków, śliwek, jagód i słodyczy syropu klonowego. Cheers!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Leń Coffee - kawa ziarnista Kolumbia Las Perlitas Washed Filter 250 g
Producent: LEŃ COFFEE
Data palenia: 07.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez gdańską palarnię Leń Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonej porzeczki, nektarynki i maliny.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Las PerlitasMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2200 m n.p.m.Odmiana: Caturra / Colombia / Castillo / Pink Bourbon / GeishaOcena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEOwocowa i elegancka kawa specialty z regionu Huila, przygotowana z selekcji odmian Caturra, Colombia, Castillo, Pink Bourbon oraz Geisha. Obróbka washed podkreśla czystość smaku, świeżą kwasowość i przejrzysty charakter naparu. W filiżance pojawiają się nuty czerwonej porzeczki, soczystej nektarynki oraz malin. Doskonała do AeroPressu, Dripa i Chemexa.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista Honduras La Cascada Natural Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 18.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty ciemnego rumu, moreli i fermentowanych owoców leśnych.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: MontecillosMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Bourbon, CatuaiPołożenie upraw: 1730 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Kolumbia La Guánabana Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 17.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty takie jak brandy, żółta śliwka i chlebek bananowy.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: FresnoFarma: El VergelOdmiana: Red & Yellow CatturaMetoda obróbki: Natural AnaerobicOcena w cuppingu: 87 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Runty Roaster - kawa ziarnista Ekwador Pablo Ponce Washed Filter 250 g
Producent: RUNTY ROASTER
Data palenia: 27.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ekwadoru, wypalana w polskiej palarni Runty Roaster. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak kwiaty, owoce leśne i lekkie wino.Kraj pochodzenia ziarna: EkwadorRegion: La PerlaFarma: Pablo PonceMetoda obróbki: WashedOdmiana: TypicaPołożenie upraw: 2450 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 67,99 zł