Lykke - kawa ziarnista Malin of Hokarangen Blend Filter 500 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez DAK Coffee Roasters z Holandii. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do różowej gujawy, likazów i lodów waniliowych.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: Anaerobic WashedPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające czekoladę, winogrono i śliwki.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: Kitale, Rift ValleyFarma: Wanrich Coffee EstateMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28, SL34, Batian, RuiruO KAWIEJane Wanjiku Kiriri-Kamau jest założycielką i właścicielką Wanrich Coffee Estate, niewielkiej plantacji kawy położonej w Kitale, w hrabstwie Trans-Nzoia, w zachodniej Kenii. Jane założyła swoją specjalistyczną plantację kawy w 2015 roku, całkowicie przechodząc z uprawy kukurydzy i hodowli bydła na uprawę kawy. Na farmie uprawia najbardziej kultowe kenijskie odmiany Arabiki: SL28, SL34, Batian i Ruiru 11, często szczepione razem, aby połączyć odporność na choroby z wyjątkową jakością kawy. Jane stosuje ekologiczne praktyki rolnicze. Jej podejście agronomiczne jest wspierane przez ekspertów z kenijskiego Instytutu Badawczego Kawy.Ciekawostka: terroir Kitale – wysokie wzniesienia, gleby wulkaniczne, regularne opady deszczu i łagodny klimat (rzadko przekraczający 28°C) – pozwala na powolne dojrzewanie wiśni i uzyskanie wyrazistej kwasowości w filiżance.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do truskawek, melona i gumy balonowej.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: AntioquiaOdmiana: CatuaiMetoda obróbki: Infused HoneyPołożenie upraw: 1900 - 2000 m.n.p.mOPINIA ROASTER'AByła to pierwsza infuzowana kawa jaką wprowadziliśmy do oferty, truskawki bardzo fajnie się w niej wybijają, ale nie maskują samego charakteru kawy, jest bardzo fajnie zbalansowana, zdecydowanie nie męczy jak to bywa z infuzami, pije się ją jak kompocikPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w norweskiej palarni Solberg & Hansen. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Słodka, o nutach śliwek, karmelu i suszonych owoców.Kraj pochodzenia kawy: PeruRegion: San MartinFarma: El Pino i El ManacaracoProducent: Marimar i Felino SanchezMetoda obróbki: WashedOdmiana: Red Bourbon, Yellow Typica, PachePołożenie upraw: 1400 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w norweskiej palarni Solberg & Hansen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się dojrzałe jagody, dżem i limonka.Kraj: KolumbiaRegion: Pescador, CaucaOdmiana: Bourbon AjiFarma: Patio BonitoWysokość upraw: 1570 m n. p. m.Obróbka: WashedProducent: Paola Trujillo  Bourbon Aji to rzadka mutacja odmian Bourbon. Ta partia pochodzi z rodzinnej farmy Patio Bonito, gdzie jakość i zrównoważona uprawa są absolutnym priorytetem. To ekskluzywna kawa uprawiana z dbałością o każdy etap procesu.Z niewielkiego kawowego raju w Pescador rodzina Trujillo pielęgnuje uprawę kawy głęboko zakorzenioną w kolumbijskiej tradycji. Ich koncentracja na jakości jest wyczuwalna w smaku. W tym roku otrzymaliśmy z tej farmy kilka różnych partii kawy, a to nasze pierwsze spotkanie z odmianą Bourbon Aji.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni COFFEELAB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonego wina, śliwki węgierki, ziaren kakao.Jesień w Polsce pachnie śliwkami. I to właśnie soczyste śliwki węgierki odnajdziesz w tej kostarykańskiej kawie, splecione z nutami czerwonego wina, słodko-kwaśnej jeżyny i ziaren kakao. Całość dopełnia jedwabiste body, które otula podniebienie gładką warstwą. Profil jest głęboki, wielowymiarowy i ma w sobie winny, lekko „funky” charakter, który w całości naturalnie wpisuje się w półkę Magic Beans. Za tym projektem stoi Don Alexis i jego mikro-młyn Los Campos. Od blisko dekady zamiast oddawać zbiory do kooperatywy, idzie własną drogą: eksperymentuje i sprawuje pełną kontrolę nad każdą partią. Zyskuje dzięki temu swobodę wprowadzania nowych obróbek i odmian, a my mamy okazję rok po roku doświadczać zbiorów, które wymykają się schematom i przesuwają granicę tego, jak może smakować kostarykańska kawa. Thermic to tylko jedno z wcieleń tej filozofii. Sam proces nie wygląda jak standardowa fermentacja. Całe wiśnie kawowca trafiają na łoża afrykańskie, gdzie owinięte czarną folią fermentują w szklarni w stałej temperaturze 40–45°C. Takie warunki przetrwają tylko wybrane mikroorganizmy, które prowadzą proces krok po kroku. Ciepło zaczyna rozkładać naturalne cukry i częściowo je karmelizować. Rezultat to kawa intensywniejsza, słodsza, z wyraźną winnością, pikantnym niuansem i aksamitną teksturą.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Los SantosOdmiana: Red & Yellow CatuaiMetoda obróbki: Natural Thermic AerobicFarma: Los CamposPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!  Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Father's Coffee Roastery. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku wyczuwalne są nuty winno-pomarańczowe, chlebka bananowego i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: Anserma, CaldasOdmiana: Colombia, Castillo, CaturraMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1790 - 2200 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.