Wyniki wyszukiwania

Dear Coffee Buyer to książka opisująca procesy związane z pozyskiwaniem zielonej kawy. Pozycja polecana wszystkim profesjonalnie zajmującym się kawą - od baristów, przez roasterów, po dystrybutorów ziarna. Ryan Brown zabiera czytelnika w podróż po Gwatemali i Hondurasie, które przemierza w poszukiwaniu odpowiedniego ziarna. Autor dzieli się swoimi przemyśleniami i obawami na temat całej idei. Mówi także o bardziej praktycznych aspektach: o budowaniu relacji z dostawcami, wycenach, samplowaniu, imporcie, eksporcie, kontroli jakości.  Sporo miejsca jest także poświęcone na temat samego ziarna - odmian botanicznych, metod obróbki, sezonowości, czy defektów. Książka zawiera także garść informacji dla początkujących w handlu ziarnem - wskazówki płyną bezpośrednio od doświadczonych osób w tej dziedzinie. Całość wydana w twardej oprawie, z ilustracjami oraz fotografiami w kolorze. Liczba stron: 123 Język: angielski

Asobu Compact to termiczny kubek o pojemności 380 ml. Wśród jego zalet można wyróżnić poręczną formę, długie utrzymywanie temperatury i dużą wytrzymałość. Najważniejsze cechy: - Wykonany z wysokiej jakości stali i tworzyw sztucznych bezpiecznych w kontakcie z żywnością, bez BPA. - Podwójne stalowe ścianki z miedzianą izolacją. - Utrzymywanie wysokiej temperatury do 12 godzin i niskiej do 24 godzin. - Wygodne i szczelne zamknięcie. - Należy myć ręcznie.

Jeju Sencha to koreańska organiczna zielona herbata Brown House & Tea. Wysokogatunkowa zielona sencha z wulkanicznej wyspy Jeju. Aromatyczny i pyszny napar o jaskrawozielonym kolorze pobudzi wszystkie zmysły o każdej porze dnia. Sencha z południowokoreańskiej, subtropikalnej wyspy Jeju jest inna niż wszystkie zielone herbaty, jakie znamy. Zbierana później niż w Japonii, ma długie, oliwkowozielone liście, w których kryje całe bogactwo witamin i minerałów z żyznej gleby. Aby je zachować, suszy się ją bardzo powoli. Dopieszczona w każdym calu, będzie pieścić podniebienie każdego smakosza herbat. Ma delikatny, lekko orzechowy smak, idealnie balansujący między słodyczą i odrobiną charakterystycznej goryczki. Kolor suszonych liści jest głęboki, oliwkowozielony, a napar z nich – jaskrawozielony. Pachnie przyjemnie, świeżo, przywołując nieco nuty świeżo skoszonej trawy. Sposób parzenia: Dwie łyżeczki suszu zalej wodą (250 ml) w temperaturze 80°C i parz przez 10 minut. Składniki: zielona herbata 100%*. *z upraw ekologicznych

Nasreen to organiczna czarn herbata typu English Breakfast od Brown House & Tea. Blend indyjskich czarnych herbat doskonały na co dzień i od święta. Nie bez powodu, jak nazwa wskazuje, jest od stuleci pierwszym śniadaniowym wyborem Brytyjczyków. Sprawdza się też w sytuacjach podbramkowych, gdy nagle wpadną goście i nie wiemy, co im podać. Jest wielofunkcyjna – rano pobudza i rozjaśnia umysł, wieczorem – odpręża i wycisza. Nasreen to prawdziwa liściasta czarna herbata, która pochodzi z niewielkiego ogrodu herbacianego Putharjhora na północnym wschodzie Indii. Smak blendu jest nieco mocniejszy od powszechnie znanej czarnej herbaty. To zachęca, ją wzbogacać różnego rodzaju dodatkami. Dzięki temu za każdym razem odkryjemy nowy smak. Z cytryną, konfiturą, mlekiem czy co tam sobie jeszcze wymyślimy – zawsze mamy inny napój, ale to samo działanie. Łatwo też zmieniać jego intensywność. Jeśli będziemy parzyć go krócej, będzie słabszy, jeśli dłużej – mocniejszy. Sposób parzenia: Łyżeczkę suszu zalej wodą (220 ml) w temperaturze 80°C i parz przez 2-3 minuty. Składniki: Czarna herbata 100%*. *z upraw ekologicznych

Kame to organiczna zielona herbata z mirtem cytrynowym od Brown House & Tea. Prosty, dwuskładnikowy, jednak bardzo energetyczny blend, który z powodzeniem zastąpi filiżankę porannej kawy. Pyszny, aromatyczny, wyrazisty w smaku i mający cudowny wpływ na nasze samopoczucie. Uspokaja, wprawia w doskonały nastrój i daje solidną porcję energii na cały, nawet najbardziej intensywny dzień. Orzeźwiający mirt cytrynowy podkreśla i dopełnia łagodny smak i aromat zielonej herbaty. Dzięki temu połączeniu blend pachnie i smakuje przyjemnie cytrusowo, trochę jak mieszanka cytryny, pomarańczy i grejpfruta z miętą. Zielona herbata jest przebogata w antyoksydanty, takie jak katechiny, zdrowe cukry, czyli saponiny, beta-karoten, czyli słynną prowitaminę B5, a także kwas foliowy. Zawiera też sporą dawkę witaminy C. Mirt cytrynowy ma działanie przeciwwirusowe, chroni organizm przed bakteriami i grzybami, ma korzystny wpływ na układ oddechowy. Ponadto świetnie wpływa na układ nerwowy, dzięki czemu działa relaksująco, koi stres i pomaga radzić sobie z emocjami, a jak by tego było mało – ułatwia zasypianie. Sposób parzenia: Łyżeczkę suszu zalej wodą (220 ml) w temperaturze 80°C i parz przez 2-4 minut. Składniki: Zielona herbata sencha*, mirt cytrynowy*. * z ekologicznych upraw

Herbata liściasta Pu-erh pochodzi z prowincji Junnan w Chinach, w Europie często funkcjonuje jako herbata czerwona. Ma charakterystyczny, ziemisty smak i korzystnie wpływa na metabolizm i zdrowie. Pu-erh w Europie często nazywana jest herbatą czerwoną, ma to związek z kolorem jej liści, które są jaśniejsze niż liście czarnej herbaty. Odwrotnie jest w Chinach, czyli ojczyźnie herbat pu-erh, określana jest ona mianem czarnej, ze względu na kolor jej naparu. Natomiast herbatę czarną określają terminem – czerwona, gdyż jej napar jest jaśniejszy. Herbata pu-erh przechodzi fermentację mikrobiologiczną, inaczej niż czarna lub oolong. Często spożywana jest po obfitym posiłku, gdyż przyspiesza metabolizm. W Junnanie liście pu-erh, niegdyś traktowane były jako lek na wiele schorzeń i dolegliwości. Dziś cenimy je przede wszystkim za właściwości oczyszczające, antybakteryjne, antywirusowe i antyalergiczne oraz za wysoką zawartość substancji odżywczych. Pe-erh poprawia metabolizm, pozytywnie wpływa na florę bakteryjną jelit i łagodzi bóle brzucha. Pomaga w odchudzaniu, gdyż przyspiesza trawienie i blokuje powstawanie nowej tkanki tłuszczowej. Reguluje poziom cholesterolu, pomaga w leczeniu cukrzycy i łagodzi stres. Sposób parzenia: Dwie łyżeczki suszu zalej wodą (180 ml) w temperaturze 95°C i parz przez 2-3 minuty.  

Matcha, czyli sproszkowana zielona herbata typu Tencha, to prawdopodobnie najzdrowsza z herbat. Powstaje w inny sposób niż liściasta zielona herbata. Liście, jeszcze na krzaku, dojrzewają zacienione, okładane bambusowymi matami, aby chronić je przed słońcem i zachować jak najwyższe stężenie polifenoli. Tuż po zebraniu liście sterylizuje się parą i natychmiast suszy. Surowiec ten jest następnie pakowany próżniowo i przechowywany w chłodni do momentu zmielenia na proszek. Matcha to skoncentrowana energia i maksimum antyoksydantów. W organicznym ogrodzie herbacianym Jangwon, który znajduje się na wulkanicznej wyspie Jeju, w Korei Płd., uprawiane są nie tylko tradycyjne koreańskie odmiany herbaty, ale również japońskie klasyki, takie jak matcha. Do jej wytworzenia potrzebny jest specjalny rodzaj herbaty, nazywany tenchą. Jest to specjalistyczny wariant produkcji herbaty, który służy wyłącznie do przetwarzania na matchę. Sposób parzenia: Łyżeczkę matchy zalej 100 ml gorącej (75 stopni) lub zimnej wody. Dokładnie wymieszaj i uzupełnij 100 ml tej samej wody. Zamiast wody, możesz również użyć napoju roślinnego. Składniki: Sproszkowana zielona herbata.

Jeju Sencha to koreańska organiczna zielona herbata Brown House & Tea. Wysokogatunkowa zielona sencha z wulkanicznej wyspy Jeju. Aromatyczny i pyszny napar o jaskrawozielonym kolorze pobudzi wszystkie zmysły o każdej porze dnia. Sencha z południowokoreańskiej, subtropikalnej wyspy Jeju jest inna niż wszystkie zielone herbaty, jakie znamy. Zbierana później niż w Japonii, ma długie, oliwkowozielone liście, w których kryje całe bogactwo witamin i minerałów z żyznej gleby. Aby je zachować, suszy się ją bardzo powoli. Dopieszczona w każdym calu, będzie pieścić podniebienie każdego smakosza herbat. Ma delikatny, lekko orzechowy smak, idealnie balansujący między słodyczą i odrobiną charakterystycznej goryczki. Kolor suszonych liści jest głęboki, oliwkowozielony, a napar z nich – jaskrawozielony. Pachnie przyjemnie, świeżo, przywołując nieco nuty świeżo skoszonej trawy. Sposób parzenia: Dwie łyżeczki suszu zalej wodą (250 ml) w temperaturze 80°C i parz przez 10 minut. Składniki: zielona herbata 100%*. *z upraw ekologicznych

SELF LOVE to autorska BIO mieszanka na bazie białej herbaty, z kwiatami osmantusa z dodatkiem mięty. Stworzona z myślą o chwili słodkiej przyjemności i dbania o siebie w każdym momencie dnia. SELF LOVE to nietypowa BIO mieszanka, która powstała z myślą o pielęgnowaniu swojego ciała i duszy. Jej kremowy, kwiatowy smak zachęca do wyszukiwania przyjemnych, krótkich chwil w ciągu dnia, podczas których dbasz o siebie i o swoją skórę. Jak to się dzieje? Wystarczy, że znajdziesz mały moment w zawirowanej codzienności i poświęcisz go na zaparzenie SELF LOVE. Resztę pozostaw jej – białej herbacie, które cudownie działa na naszą skórę, pita regularnie pomoże Ci utrzymać ją zdrową, jędrną i naturalnie piękną. Osmantus. Brzmi tajemniczo? To przepiękny, magiczny kwiat, który w Chinach jest bardzo ważnym symbolem szczęścia, miłości i dobrobytu. Bukiet z osmantusem wręcza się młodej parze jako przypieczętowanie ich uczucia. Często jest również prezentem, gestem dla osób, które są nam bliskie, jako potwierdzenie przyjaźni, sympatii, troski lub wraz z życzeniami szczęścia i pomyślności w życiu. Osoby obdarowane tymi kwiatami wiedzą, że troszczymy się o nie i zawsze ciepło o nich myślimy. Jeśli lubisz być zaskakiwana/y, jesteś ciekawa/y nowych smaków i potrafisz je wyszukać, to ta mieszanka jest właśnie dla Ciebie. Lub kogoś, kto myśli i czuje podobnie jak Ty. Delikatny smak białych herbat jest wyczuwalny, gdyż dodatki kwiatów i odrobina mięty go uwydatniają. Osmantus, który jest tutaj gościem specjalnym, smakuje kwiatowo, lekko brzoskwiniowo. Mięta z kolei, jest naturalnym podkręcaczem wszystkich tych smaków. Dzięki idealnie i starannie dobranym proporcjom, mięta jest wyczuwalna, lecz nie przysłania pozostałych składników. Pochodzenie: Biała herbata White Peony – Indie, ogród Bai Mu Dan. Biała herbata Anh Tran – Wietnam, dziko rosnąca. Osmantus – Chiny Mięta – Polska Sposób parzenia: 2g suszu zalej wodą (180 ml) w temperaturze 70°C i parz przez 3-5 minut. Składniki: biała herbata white peony*, biała herbata anh trang*, kwiaty osmantusa* (10%), liście mięty pieprzowej*. *z upraw ekologicznych.

Shui Xian to organiczna turkusowa herbata oolong od Brown House & Tea. Unikalny, bogaty słodko-owocowy smak, kwiatowy aromat oraz pełen witamin, minerałów i antyoksydantów napar. Shui Xian to organiczna herbata oolong (ulung), w Chinach znana jako qingcha, czyli herbata turkusowa. Tuż po zerwaniu liście poddawane są kontrolowanej oksydacji. Proces ten sprawia, że nie tylko częściowo ich turkusowy kolor jest bardzo charakterystyczny, ale też smak, zapach i właściwości samego naparu są naprawdę unikalne. Zapach herbaty oolong Shui Xian jest delikatny, kwiatowy, nieco przypominający zapach bzu. Jej smak to prawdziwa symfonia. Liście można zaparzać kilkakrotnie (nawet osiem razy!), a każde parzenie to nowe doznania – od smaku rześkiego, lekko słodkiego i kwiatowego, przez owocowo-ziołowy aż po lekko korzenny. Liście herbaty oolong Shui Xian zawierają mnóstwo witamin (A, B, C, E i K) i minerałów, jak mangan, potas, wapń czy selen. W tym wyjątkowym naparze znajduje się m.in. kwas foliowy, niacyna, karotenoidy, a także alkaloidy, które mają działanie detoksykujące. Jak wszystkie herbaty, oolong to skarbnica neutralizujących wolne rodniki antyoksydantów. Jej regularne picie to sposób na poprawę metabolizmu, w tym metabolizmu tłuszczów, wyrównanie poziomu insuliny we krwi, a nawet redukcję stresu. Zawiera niską ilość kofeiny, więc sprawdzi się również jako zdrowy napój na zakończenie dnia. Sposób parzenia: Łyżeczkę suszu zalej wodą (150 ml) w temperaturze 90°C i parz przez 2-3 minut.  Można ją zaparzać kilkakrotnie. Składniki: herbata oolong 100%*. * z ekologicznych upraw

Winter tea to połączenie czarnej herbaty i przypraw - kompleksowe rozwiązanie na jesienno-zimowe wychłodzenie. Ten otulający napar ma działanie dwutorowe, konkretnie ogrzewa ciało dzięki składnikom rozgrzewającym i wprowadza w dobry nastój dzięki połączeniu ich ze słodkim olejkiem ze skórki pomarańczy. Składniki: Czarna herbata*, imbir*, cynamon*, różowy pieprz*, kardamon*, goździki*, olejek pomarańczowy*. *z upraw ekologicznych.