Outlet
1
- 35 produktów z 92 dostępnych
Ostatnie sztuki
Promocja
Hard Beans - Kostaryka Finca Tonita Natural Espresso 1kg (outlet)
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 18.11.2024
Kawa ziarnista jakości speciality z Kostaryki, wypalona w opolskiej palarni Hard Beans. Kawa palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W kawie dominuje słodycz, szczególnie zbliżona do wiśni, przypraw i ciemnych winogron.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Los SantosFarma: Finca TonicaProducent: Olman UrenaOdmiana: CaturraWysokość uprawy: 1300 - 1500 m n.p.m.Metoda obróbki: NaturalOPINIA ROASTERAPełne słodyczy, świąteczne espresso z wyraźnymi nutami korzennymi, soczystą wiśniowa kwasowością i słodyczą czerwonego winogrona. W espresso poszukujcie pełnego body, dużej lepkości i balansu.PRZEPISDoza kawy: 19g / uzysk: 52g / czas: 26 sekund / temperatura: 94,5 stopnia C.
Najniższa cena: 169,15 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Paso Paso - Kostaryka Jorge Vasquez Catuai Washed Omniroast 250g (outlet)
Producent: PASO PASO
Data palenia: 18.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w niemieckiej palarni Paso Paso. Palona w średnim stopniu (omniroast), idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do karmelu i pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: TarrazuFarma: Roble NegroProducent: Jorge VásquezOdmiana: CatuaiMetoda obróbki: WashedWynik w cuppingu: 85 / 100 punktówPołożenie upraw: 1700-1900 m n.p.m.
Najniższa cena: 69,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Hard Beans - Kostaryka Finca Tonita Natural Espresso 250g (outlet)
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 18.11.2024
Kawa ziarnista jakości speciality z Kostaryki, wypalona w opolskiej palarni Hard Beans. Kawa palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W kawie dominuje słodycz, szczególnie zbliżona do wiśni, przypraw i ciemnych winogron.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Los SantosFarma: Finca TonicaProducent: Olman UrenaOdmiana: CaturraWysokość uprawy: 1300 - 1500 m n.p.m.Metoda obróbki: NaturalOPINIA ROASTERAPełne słodyczy, świąteczne espresso z wyraźnymi nutami korzennymi, soczystą wiśniowa kwasowością i słodyczą czerwonego winogrona. W espresso poszukujcie pełnego body, dużej lepkości i balansu.PRZEPISDoza kawy: 19g / uzysk: 52g / czas: 26 sekund / temperatura: 94,5 stopnia C.
Najniższa cena: 54,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
DARMOWA DOSTAWA
COFFEE PLANT - Kolumbia El Progreso Filter 250g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 03.12.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty konfitury jagodowej, czerwonego wina i truskawek.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaMetoda obróbki: Washed Carbonic MacerationOdmiana: Caturra, BourbonSMAKKolumbie bogate są w smak. Intensywne, czyste i uwielbiane przez fanów przelewowej kawy. Proces obróbki, który intensyfikuje te cechy, zdaje się być świetnym pomysłem. Kawa fermentowała od 140 do 188 godzin. Wpłynęło to znacznie, ale nie przesadnie na smak. W tle widoczne alkoholowe nuty, przypominające lekkie, czerwone wino. Alkoholu nic nad to. Dominuje bowiem w nosie zapach truskawki. Owoce czerwone łączą się ze smakiem konfitury jagodowej. Pozytywna "dziwność" smaku, wynikającego często z obróbki fermentacyjnej, jest tutaj widoczna w posmaku, mogącym kojarzyć się z żelkami o smaku owoców leśnych. Kolumbia El Progreso to kawa o architekturze nie przesadnej, nie nazbyt intensywnej, ale aromatycznej nad miarę.OBRÓBKAKawa jest umieszczana w plastikowych pojemnikach, gdzie fermentuje w wiśniach kawowca przez okres 70 godzin, z zastosowaniem CO₂. Pomaga to zwiększyć słodycz kawy oraz poprawić jej body, a także intensyfikuje owocowe nuty w filiżance. Po tym etapie jest oddzielana od miąższu i ponownie umieszczana w pojemnikach z własnym owocowym sokiem, bogatym w cukry i mikroorganizmy. Pojemniki są hermetycznie zamknięte, by fermentacja przebiegała prawidłowo. Na tym etapie dodaje się CO₂, który wypiera istniejący w pojemniku tlen i następuje maceracja ziaren. Trwa to od 70 do 94 godzin, a całkowity czas fermentacji wynosi od 140 do 188 godzin. Następnie kawa jest myta i suszona przez okres od 18 do 22 dni.PARZENIEBardzo bogata w intensywne, ale czyste smaki i aromat kawa zasługuje na ich podkreślenie. Warto nie intensyfikować kawy poprzez gęstość, a zwiększyć jej ekstrakcję. Użyj 17,5 g kawy, zmielonej na 19 klikach młynka Comandante. Wodą o temperaturze 97 stopni zalej odpowiednio z czasem: 0:00 - 55 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.PLANTACJAFarma El Progreso znajduje się w wiosce El Carmelo, w gminie Palestina, na wysokości 1650 m n.p.m. El Progreso to rodzinne gospodarstwo prowadzone przez Rodrigo Sánchez Valencia, który kontynuuje tradycję zapoczątkowaną przez swojego dziadka. Obecnie obszar farmy wynosi 23 hektary. Na glebach gliniasto-piaszczystych rodzina uprawia odmiany takie jak Caturra i Colombia, a także mniejsze uprawy Bourbona i Geshy. W 2017 roku on i jego zespół zbudowali laboratorium do degustacji na La Loma, aby zajmować się paleniem próbek, oceną zbiorów i pozyskiwaniem surowca u źródła. W latach 2017 i 2018 kawa z Monteblanco (inna farma Rodrigo) zajmowała odpowiednio pierwsze i drugie miejsce w Programie Mistrza Yara, a w 2019 roku zdobyła nagrodę Roasters United.
Najniższa cena: 79,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Pellini - Oro Grani 1kg (outlet)
Producent: PELLINI
Mieszanka składa się z wysokiej jakości ziaren Arabiki (90%) i Robusty (10%). Dzięki powolnemu procesowi palenia, kawa uzyskuje bogaty i harmonijny smak, dodatkowo charakteryzuje się trwałą cremą. Zapewnia wysoką wydajność, przy niskiej zawartości kofeiny.Opakowanie: 1 kgOpis: kawa ziarnista o niskim poziomie zawartości kofeiny
Najniższa cena: 79,99 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Fellow - Stagg Wooden Kit - Drewniane uchwyty do czajnika - Orzech Włoski (outlet)
Producent: FELLOW
Drewniana rączka i uchwyt pokrywy do czajników Fellow. Dodaj swojemu czajnikowi jeszcze więcej stylu!Elementy są wykonane z drewna orzecha włoskiego. Zestaw zawiera rączkę, uchwyt pokrywy oraz śrubę mocującą.Zestaw jest odpowiedni do czajników Stagg Pour-Over Kettle, Raven Tea Kettle, Stagg EKG/EKG+, Corvo EKG oraz Stagg Mini. Czajników nieelektrycznych z drewnianymi uchwytami należy używać wyłącznie na kuchenkach indukcyjnych lub elektrycznych - drewniane elementy mogą ulec uszkodzeniu na kuchenkach gazowych.Producent zaleca nie łączyć uchwytów z orzecha włoskiego z czajnikami w kolorze białym. Olejki z drewna w tym przypadku mogą zabarwiać powierzchnię czajnika.*Czajnik i dodatkowe akcesora widoczne na zdjęciach nie są elementami zestawu.
Najniższa cena: 89,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
LaCava - Ecstasy Espresso 350g (outlet)
Producent: LACAVA
Data palenia: 04.11.2024
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Rwandy i Etiopii, wypalona w palarni LaCava. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty truskawek, cytrusów, czarnej herbaty i śliwek.Kraj pochodzenia ziarna: Rwanda / EtiopiaRegion: Gicumbi / NenseboOdmiana: Red Bourbon / HeirloomObróbka: Natural / WashedPołożenie upraw: 1450 - 1500 / 1900 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktówSezonowy blend po espressoW przypadku każdej edycji espresso dążymy z pasją do palenia wyłącznie ziaren pochodzących ze świeżych zbiorów. Choć każda edycja może różnić się originem, to zawsze zachowujemy unikalny charakter każdego produktu oraz ducha naszej marki. Nasz Head Coffee Roaster Aleksander Smęt pozyskuje tylko wyraziste, czyste i słodkie ziarna przepełnione owocowym potencjałem gwarantując złożoność i perfekcję sezonowego wyboru kaw.Z innego wymiaruEcstasy skupia w sobie najważniejsze wartości specialty, w które wierzymy: świeże i sezonowe zbiory ziaren, bardzo wysoka punktacja SCA oraz doskonały balans między owocowością a kwasowością. Ecstasy to nie jest zwykła kompozycja. To manifest naszej kawowej filozofii oraz ukłon w stronę afrykańskich tradycji i historii uprawy kawy. Idealna dla fanów specialty oraz kawiarni trzeciej fali, Ecstasy uwodzi tych, którzy doceniają jaskrawy i barwny smak. Jako że jest to najbardziej szokująca kompozycja naszego Mistrza, Ecstasy to fantastyczne i energetyczne doświadczenie, które na długo pozostawi na Twoim podniebieniu dzikie wrażenia.
Najniższa cena: 51,35 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Paso Paso - Etiopia Syoum Family Sidamo Washed Filter 250g (outlet)
Producent: PASO PASO
Data palenia: 18.12.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w niemieckiej palarni Paso Paso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do kwiatów i gruszki.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamaFarma: Bette Buna - SidamoProducent: Syoum FamilyOdmiana: Enat Buna & 74412Metoda obróbki: WashedWynik w cuppingu: 86 / 100 punktówPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.
Najniższa cena: 69,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Paso Paso - Café de la casa Espresso 250g (outlet)
Producent: PASO PASO
Data palenia: 18.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki i Etiopii, wypalona w niemieckiej palarni Paso Paso. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso - sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady i pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka, EtiopiaRegion: Turrialba & GujiFarma: Aquiares & Bette BunaProducent: Diego Robelo & Syoum FamilyOdmiana: Caturra & Enat Buna & 74412Metoda obróbki: Washed, NaturalWynik w cuppingu: 84 / 100 punktówPołożenie upraw: 1200 - 2200 m n.p.m.
Najniższa cena: 49,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Father's Coffee - Gwatemala Pena Roja Anaerobic Natural Filter 300g (outlet)
Producent: FATHER'S COFFEE
Data palenia: 15.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w czeskiej palarni Father's Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne sąnuty białego wina i rodzynek.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaFarma: Peña RojaMetoda obróbki: Anaerobic naturalOdmiana: Caturra, Bourbon
Najniższa cena: 86,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Father's Coffee - Indonezja Pegasing Anaerobic Filter 300g (outlet)
Producent: FATHER'S COFFEE
Data palenia: 15.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalona w czeskiej palarni Father's Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne sąnutyprzypominające mleczną czekoladę, czerwone jabłko i herbatę oolong.Kraj pochodzenia ziarna: IndonezjaRegion: PegasingMetoda obróbki: Anaerobic naturalOdmiana: Tim Tim, Gayo 1
Najniższa cena: 92,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
DARMOWA DOSTAWA
COFFEE PLANT - Smooth Sweet Espresso 1kg (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 05.12.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii i Brazylii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty słodkiej truskawki, czekolady, maliny i róży.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, EtiopiaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Yellow Bourbon, JarcSMAKEspresso z owocowych ziaren często charakteryzuje się lekkim profilem, a jego gęstość pozostawia wiele do życzenia. Inaczej jest ze Smooth Sweet. Blend Brazylii i Etiopii doskonale harmonizuje w słodkim, czekoladowym smaku, przełamanym intensywnym aromatem. Gęstość i charakter pozostają na swoim miejscu, a aby poczuć naturę owocu kawowca, w nosie pojawia się delikatny aromat malinowy, z subtelnymi nutami różanymi. Na podniebieniu odczuwamy słodycz typową dla Brazylii, ale pojawia się także lekka kwasowość czerwonych owoców, która doskonale uzupełnia całość. Etiopska kawa o obróbce naturalnej nie pozbawia tej słodyczy, lecz pięknie ją podkreśla swoim konfiturowym charakterem.OBRÓBKAEtiopia w blendzie Smooth Sweet pochodzi z regionu Guji, gdzie kawa jest obrabiana metodą Natural. Podczas suszenia miąższ owoców fermentuje, co pozwala na wydobycie naturalnych cukrów i aromatów. Proces fermentacji znacząco wpływa na ostateczny profil smakowy kawy, nadając jej unikalne nuty owocowe. Produkcja kawy specialty w stacji myjącej w regionie Guji to skomplikowany i dokładny proces, łączący tradycję z nowoczesnymi technikami. Dzięki staranności na każdym etapie, kawa z Guji zyskuje uznanie na międzynarodowej scenie kawowej. Jej renoma i wyjątkowy smak sprawiają, że doskonale łączy się z brazylijską Arabiką w Smooth Sweet.PLANTACJALot A odnosi się do pierwszego i najlepszego zbioru kawy, w którym zbierane są tylko dojrzałe owoce. Zbieracze są odpowiednio szkoleni, aby wybierać wyłącznie te owoce, które są w idealnym stanie, co znacząco wpływa na jakość kawy. W Smooth Sweet obok brazylijskiej odmiany Yellow Bourbon znajduje się również etiopska kawa, pochodząca z odmiany botanicznej JARC. Odmiana ta jest efektem badań prowadzonych przez Centrum Badawcze Kawy w Jimma (JARC - Jimma Agricultural Research Center) w Etiopii. Badania, które rozpoczęły się w latach 70. i 80. XX wieku, miały na celu opracowanie odmian kawy o lepszej jakości oraz większej odporności na choroby.
Najniższa cena: 199,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
LaCava - Kolumbia Paola Trujillo Filter 200g (outlet)
Producent: LACAVA
Data palenia: 04.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty mandarynki, mango, brzoskwini, kwiatów i karmelu.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: Caldono, CaucaFarma: Patio BonitoProducent: Paola TrujilloMetoda obróbki: WashedOdmiana: SidraPołożenie upraw: 1570 - 1650 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 89 / 100 pktKawa, która urzeka egzotycznym, ale eleganckim charakterem. Rzadka odmiana botaniczna Sidra jest często używana na zawodach baristycznych z uwagi na nieprawdopodobną jakość i unikalną sensorykę. Colombia Paola Trujillo to kawa, która otwiera przed Tobą świat tropikalnych przyjemności. Pierwszy łyk wita soczystym powiewem mandarynki, której świeżość stapia się z dojrzałym mango, przywodząc na myśl egzotyczny sad skąpany w słońcu. W tle pojawiają się delikatne, eteryczne akcenty białych kwiatów, jakby unoszący się w powietrzu lekki zapach wiosennego ogrodu. Karmelowa słodycz z subtelną brzoskwiniową nutą wypełnia podniebienie, tworząc łagodny, aksamitny finisz, który zaprasza do kolejnego łyka i pozostaje na długo w pamięci. Paola Trujillo, młoda plantatorka z Patio Bonito, jest mistrzynią w sztuce obróbki kawy. W swoim unikalnym procesie fermentacji pozwala owocom kawy spędzić 30 godzin w wodzie. Ta technika wydobywa z ziaren intensywną słodycz i klarowność smaku. Następnie są one delikatnie oddzielane od miąższu i płukane, aby zachować ich kwiatowy charakter. To kawa pełna intensywności i precyzji, będąca efektem ogromnej pasji i doświadczenia producentki.OPINIA ROASTERATa kawa dostarcza wielu wrażeń. Tropiki, kwiaty i cytrusy. Nie bez powodu często pojawia się na scenie Mistrzostw Świata Barista. To moja pierwsza styczność z tą odmianą. Jednak myta obróbka, która podkreśla wyjątkowość tej odmiany, pomogła mi w wyborze profilu który podkreśli jej złożoną kwasowość i gładką teksturę.
Najniższa cena: 109,65 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
COFFEE PLANT - Honduras Las Calaveras Natural Espresso 1kg (outlet)
Data palenia: 06.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty leśnych jagód, truskawki, mlecznej czekolady i czereśni.Kraj pochodzenia kawy: HondurasRegion: El MatazanoFarma: Las CalaverasProducent: Carlos Alonso CastilloOdmiana: Amarillo, PacasMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1400 - 1550 m n.p.m.FARMALas Calaveras powstała w 1986 roku, kiedy Carlos Alonso Castillo kupił swoją pierwszą działkę, po tym jak przez lata pracował na pobliskich farmach i oszczędzał, aby w przyszłości zacząć uprawę kawy. Rodzina Castillo jest już drugim pokoleniem plantantorów kawy, którzy obecnie skupiają się na produkcji wysokiej jakości kawy i znalezienia odbiorców na całym świecie.Plantacja Las Calaveras położona jest na wysokości między 1400, a 1550 m n.p.m. w regionie La Paz w południowo-zachodniej części Hondurasu. Rdzenni mieszkańcy nazywają okolicę ""miejscem kamienia: ze względu na górzysty teren porośnięty dżunglą.Finca as Calaveras to farma o powierzchni 12 ha zajmująca się ona produkcją kawy wysokiej jakości. Poza kawą, na farmie produkowane są także banany stanowiące dodatkowy dochód rodziny. Alonso wykorzystuję kilka techniki kultywacji, które pomagają mu oszczędzać zasoby oraz dbać o planetę.OPINIA ROASTERAKawy z Hondurasu bardzo rzadko goszczą w naszej ofercie, co nie oznacza, że nie jest to origin, którego unikamy. Raczej podchodzimy do niego z dużymi oczekiwaniami i szukamy słodkich, owocowych kaw wyróżniających się z tłumu. I taki jest właśnie ten Honduras, który w profilu ma głównie owocowe. Pachnie owocowo - trochę truskawek, jagód, czerwonych owoców. W smaku również pierwsze skrzypce grają owoce - jagody leśne, czereśnie oraz truskawka dopełnione mleczną czekoladą. Całość jest bardzo słodka o średniej, owocowej kwasowości, średnio wysokim body i niezłym balansie. Ziarna te pochodzą z klasycznej obróbki naturalnej.PRZEPISHonduras Las Calaveras bardzo łatwo doparzyć i wydobyć całą jego słodycz oraz aromat. Przy użyciu 18 g zmielonego ziarna, parz do uzyskania 38 g espresso. Młynek ustaw tak, by czas parzenia wynosił 30-31 sekund.
Najniższa cena: 169,15 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
DARMOWA DOSTAWA
COFFEE PLANT - Gentle Decaf - Kawa Bezkofeinowa Espresso 1kg (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 05.12.2024
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii i Hondurasu, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, żółtej śliwki i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia, HondurasMetoda obróbki: CO2 Washed, Sugarcane WashedOdmiana: Typica, Caturra, CastilloSMAKBlendy doskonale sprawdzają się także w kawach bezkofeinowych. W Gentle Decaf Kolumbia, znana z bogactwa swojego profilu, harmonijnie współgra z ciemniejszym, słodkim w smaku Hondurasem. Espresso z tego blendu jest niezwykle kompleksowe. Czekoladowo-kakaowy profil ustępuje po chwili miejsca zarówno aromatowi, jak i posmakowi świeżej, żółtej śliwki. Słodycz jest obecna przez cały czas, a jej intensywność wzmacnia karmelowy akcent, towarzyszący każdemu łyku. Gorycz, która zniknęła wraz z kofeiną, nie stanowi problemu. To idealne wieczorne espresso o przyjemnym, rozgrzewającym charakterze, doskonałe na chłodniejsze, jesienne wieczory.OBRÓBKAHonduras w blendzie Gentle Decaf został pozbawiony kofeiny metodą, która jest rzadko stosowana w przemyśle kawowym. Dekofeinizacja nadkrytycznym dwutlenkiem węgla (CO₂) to jedna z najbardziej zaawansowanych i efektywnych technik usuwania kofeiny z kawy specialty. W tym procesie nadkrytyczny dwutlenek węgla, który łączy właściwości gazu i cieczy, przepuszczany jest przez ziarna umieszczone w zamkniętym zbiorniku. Przy odpowiedniej temperaturze i ciśnieniu, CO₂ działa jak rozpuszczalnik, skutecznie usuwając kofeinę z ziaren kawy. Co ważne, ta metoda nie tylko efektywnie eliminuje kofeinę, ale także zachowuje większość naturalnych olejków i aromatów, co ma kluczowe znaczenie dla jakości kawy specialty.PLANTACJAHonduras, będący częścią blendu Gentle Decaf, pochodzi z regionu Marcala, znanego z doskonałej jakości zielonej kawy oraz ciągłych działań na rzecz zrównoważonego rolnictwa. Kawa w tym regionie jest nie tylko produktem rolnym, ale również częścią historii i kultury, stanowiąc podstawowe źródło dochodu dla lokalnych rolników. Dlatego wkładają oni całe swoje serce i pasję w uprawę kawy. Tropikalny klimat Marcali oferuje idealne warunki do hodowli wysokiej jakości ziaren. Zbiory odbywają się ręcznie, co jest standardem w wielu krajach Ameryki Środkowej. Producent COMSA S.A. współpracuje z tamtejszymi rolnikami, oferując zarówno kawę organiczną, jak i konwencjonalną w konkurencyjnych cenach, co wspiera lokalną społeczność i promuje zrównoważony rozwój.
Najniższa cena: 199,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Story Coffee Roasters - Dolce Espresso Blend 250g (outlet)
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 30.12.2024
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty z Brazylii i Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, jagód i truskawek.Kraj pochodzenia kawy: Brazylia / EtiopiaRegion: Alta Mogiana / GujiMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Mundonuovo, Catuai / HeirloomPołożenie upraw: 900 - 1200 / 1900 m n.p.m.
Najniższa cena: 45,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Doubleshot - Kostaryka Los Angeles White Honey Filter 300g (outlet)
Producent: DOUBLESHOT
Data palenia: 13.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w czeskiej palarni Doubleshot. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatów, żółtych owoców i karmelu.Kraj pochodzenia kawy: KostarykaFarma: Los AngelesMetoda obróbki: White HoneyOdmiana: Typica MejoradaPołożenie upraw: 2100 m n.p.m.
Najniższa cena: 94,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Father's Coffee - Salwador La Reforma Natural Filter 300g (outlet)
Producent: FATHER'S COFFEE
Data palenia: 15.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w czeskiej palarni Father's Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne sąnuty żółtego kiwi, daktyli i kakao.Kraj pochodzenia ziarna: SalwadorRegion: Calzontes ArribaFarma: La ReformaProducent: Rodzina AlvarezMetoda obróbki: NaturalOdmiana: SL28Położenie upraw: 1300 - 1400 m n. p. m.
Najniższa cena: 93,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Instytut Kawy - Kolumbia Los Alamos Filter 250g (outlet)
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 12.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonego jabłka, czereśni, czekolady i rumu.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Circasia, QuindioOdmiana: CastilloMetoda obróbki: Natural AnaerobicPołożenie upraw: 1570 m n.p.m.
Najniższa cena: 79,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Hard Beans - Alpaca Blend Espresso 250g (outlet)
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 11.12.2024
Alpaca Blend to mieszanka kaw jakości specialty stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w średnim stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Blend skłąda się z ziarna z Brazylii,Gwatemali i Etiopii. Owocowa i słodka, o wyróżniających się nutach czarnej herbaty, migdałów i grejpfruta.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, Gwatemala, EtiopiaRegion: Campo das Vertentes, Santa Barbara Mario Recinos, Sidama Daye BensaObróbka: Natural, WashedOdmiana: Caturra, Catuai, Heirloom, Acaia, Mundo Novo, Yellow Catucai
Najniższa cena: 51,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Father's Coffee - Indonezja Pegasing Carbonic Filter 300g (outlet)
Producent: FATHER'S COFFEE
Data palenia: 15.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalona w czeskiej palarni Father's Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające kakao, morele i limonki.Kraj pochodzenia ziarna: IndonezjaRegion: PegasingMetoda obróbki: Carbonic macerationOdmiana: Tim Tim, Gayo 1
Najniższa cena: 92,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Trigger - Kostaryka La Esperanza Black Diamond Washed Filter 250g (outlet)
Producent: TRIGGER
Data palenia: 26.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wina, dojrzałych truskawek i rodzynek.Kraj: KostarykaRegion: Central ValleyFarma: La EsperanzaOdmiana: MilenioPołożenie upraw: 1250-1700 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 88 / 100 punktówPRZEPISFrench press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.
Najniższa cena: 85,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Doubleshot - Kolumbia - Kawa Bezkofeinowa Washed Espresso 300g (outlet)
Producent: DOUBLESHOT
Data palenia: 15.11.2024
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w czeskiej palarni Doubleshot. Średnio palona, sprawdzi się w espresso i ekspresach przelewowych. W smaku wyczuwalne są nuty wanilli, miodu i kakao.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaFarma: La SerraniaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Arabika Caturra
Najniższa cena: 78,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Figa Coffee - Kolumbia Diego Bermudez Washed Extended Fermentation Filter 200g (outlet)
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 04.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty masala chai, kardamonu i curry.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: Pinchinde, Valle De CaucaProducent: Diego Samuel BermudezFarma: Villa Esperanza-ParaisoMetoda obróbki: Washed - extended fermentationOdmiana: CastilloPołożenie upraw: 1700 - 2000 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktówDiego Samuel Bermudez od prawie 15 lat zajmuje się uprawą kawy oraz jej przetwarzaniem. Pracuje wraz z rodziną na farmie Villa Esperanza-Paraiso w Cauca, gdzie mają 27 ha upraw oraz zbudowali własne laboratorium służące ciągłym eksperymentom, m.in. w zakresie fermentacji kawy. Diego postawił sobie za cel produkcję kawy specialty, która jest wyjątkowa pod względem smaku i profili, a o jego sukcesach w tym zakresie stanowi szereg nagród, które otrzymał za swoje uprawy od 2015 r.Ciekawostka: nasza partia kawy została poddana jednemu z eksperymentalnych procesów Diego - KO1. Po zbiorze owoców w optymalnym punkcie dojrzałości, zostały one zdezynfekowane ozonem i przeniesione do zbiorników fermentacyjnych, w których przez 12 godzin trwał proces fermentacji beztlenowej. Następnie kawa została obrana ze skórki i dodano do niej nasiona kardamonu z drożdżami w celu wytworzenia charakterystycznych smaków profilu. W kolejnych etapach kawa była płukania w tzw. szoku termicznym oraz suszona w osuszaczu, aby usunąć wilgoć, zachowując przy tym delikatne nuty kawy i unikając nadmiernego utleniania oraz fermentacji.
Najniższa cena: 114,75 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Kavoholik - Kolumbia Santiago Patino Natural Anaerobic Filter 200g (outlet)
Producent: KAVOHOLIK
Data palenia: 18.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez słowacką palarnię Kavoholik. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty śliwki, melasy, konfitury truskawkowej i rumianku.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaFarma: El OcasoMetoda obróbki: NaturalOdmiana: PapayoPołożenie upraw: 1750 - 1820 m n.p.m.
Najniższa cena: 88,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Gardelli Specialty Coffees - Kolumbia Milan Lot 07-24-36 Special Process Omniroast 250g (outlet)
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 06.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy z 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty melona, arbuza, gujawy, kiwi i ogórka.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: RisaraldaProducent: Julio Cesar MadridMetoda obróbki: Special Process - Raised BedsOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Ta niezwykła kawa jest efektem innowacyjnej obróbki, w trakcie której azot jest wprowadzany podczas fermentacji, aby wspomagać procesy metaboliczne mikroorganizmów. Efektem jest delikatna, słodka i perfekcyjnie zbalansowana kawa, w której wyczuwalne są wyraziste nuty egzotycznych owoców.
Najniższa cena: 137,70 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
DARMOWA DOSTAWA
COFFEE PLANT - Kenia Nyeri Espresso 1kg (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 20.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty cytryny, limonki i konfitury wiśniowej.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28, SL34, Ruiru 11SMAKTradycją stało się, że kenijskie kawy to wybór dla miłośników kwasowości ziaren z tego regionu. Są polecane ze względu na ich nietypowy, afrykański, rześki charakter. Kenia Nyeri jest pod tym względem bogata – wyczuwalna cytrusowość ustępuje w pewnym momencie słodyczy wiśni i czerwonych owoców. Te nuty przeplatają się w udanej, kenijskiej fiksacji. Czy sprawdzi się w espresso? Ziarno to doskonale nadaje się do espresso, ponieważ mimo że jest propozycją dla lubiących rześkie kawy, profil Kenii Nyeri pozwala na dłuższe zanurzenie się w jej smaku i czerpanie z metod produkcyjnych, które pogłębiają jej naturalną, owocową gęstość.OBRÓBKAGdy owoce kawowca są czerwone i dojrzałe, zbiera się je ręcznie do wiader wcześnie rano i transportuje do młyna. Owoce są następnie starannie sortowane i depulpowane. Po fermentacji kawa jest myta czystą wodą i suszona pod afrykańskim słońcem, aż osiągnie optymalny poziom wilgotności wynoszący około 12%. Proces ten odbywa się dwa razy w roku: główny zbiór ma miejsce między październikiem a grudniem, a wczesny zbiór (w minimalnych ilościach) odbywa się między kwietniem a lipcem.PLANTACJAW regionie Nyeri kawa ma duże znaczenie kulturowe, co wpływa na jakość upraw i obróbki. Lokalne kooperatywy zajmujące się kawą promują zrównoważony rozwój i etyczne praktyki handlowe, co zwiększa wartość ich produktów na rynku. Rolnicy w Nyeri często przykładają dużą wagę do selekcji owoców oraz staranności w obróbce, co ma istotny wpływ na końcową jakość kawy. Jednym z producentów tego ziarna jest kooperatywa Kahuro, która często zdobywa certyfikaty jakości (Fair Trade czy Rainforest Alliance), co pozwala na skuteczną promocję ich kawy na rynku specialty.
Najniższa cena: 199,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Dig - Przekąska Swedish Chocolate Ball 25g (outlet)
Producent: DIG
Czekoladowa przyjemność w szwedzkim stylu. Zdrowy, słodki przysmak z kakao, kawy, płatków owsianych i kokosa. Tak jak wszystkie produkty Dig, ta przekąska jest organiczna, wegańska i bezglutenowa.Smakuje jak:Klasyczna szwedzka fika.Idealny na:Fikę (inaczej przerwa na kawę) z przyjaciółmi.Po pracy.Podniesienie na duchu o dowolnej porze.Składniki:Płatki owsiane bezglutenowe*, nektar kokosowy*, masło kakaowe*, proszek kakaowy* 10%, olej słonecznikowy*, wiórki kokosowe*, kawa liofilizowana*, sól morska.*OrganicznyWartość odżywcza w 100g:Wartość energetyczna: 480kcal / 2000 kJTłuszcz: 33 g- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 16 gWęglowodany: 35 g- w tym cukry: 16 gBiałko: 7,4 gBłonnik: 6,4 gSól: 0,57 g
Najniższa cena: 10,99 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Instytut Kawy - Kolumbia San Gabriel Natural Filter 250g (outlet)
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 12.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do anyżu, cynamonu, jagermeistera i goździków.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: PalestinaOdmiana: Papayo BourbonMetoda obróbki: Natural Położenie upraw: 1700 - 2000 m n.p.m.
Najniższa cena: 79,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Hard Beans - Toucan Blend 3.0 Espresso 1kg (outlet)
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 17.12.2024
Toucan Blend to mieszanka kaw ziarnistych stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w średnim stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Blend składa się z 50% Arabiki i 50% Robusty. W filiżance pojawiają się nuty czekolady, orzechów i kakao. Doskonale komponuje się z mlekiem.
Najniższa cena: 119,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Story Coffee Roasters - Colombian Queen Finca Las Flores - Kolumbia Washed Filter 250g (outlet)
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 16.12.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty melona, brzoskwini, moreli i wanilii.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: HuilaOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: WashedFarma: Finca Las Flores
Najniższa cena: 79,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
DARMOWA DOSTAWA
COFFEE PLANT - Juicy Espresso 1kg (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 21.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Brazylii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty kakao, grejpfruta i dżemu porzeczkowego.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, BrazyliaMetoda obróbki: Washed, NaturalOdmiana: MixPRZEPISAromat espresso w Juicy Blust jest bardzo satysfakcjonujący, z wyraźnie dominującą nutą grejpfruta. Jak sprawić, by kawa smakowała równie dobrze, jak pachnie? Użyj 18 g kawy i zaparz ją do uzyskania 42 g espresso. W ciągu 32 sekund ziarno powinno zostać odpowiednio doekstrahowane, aby kawa była słodka, gęsta i przypominała konfiturę.
Najniższa cena: 199,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Father's Coffee - Nikaragua La Esperanza Washed Filter 300g (outlet)
Producent: FATHER'S COFFEE
Data palenia: 15.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Niakragui, wypalona w czeskiej palarni Father's Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne sąnuty orzechów laskowych, śliwek, czarnej herbaty i czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: NikaraguaRegion: Nueva SegoviaFarma: La EsperanzaProducent: Carlos Alexander López PastranaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Red CatuaiPołożenie upraw: 1650 m n. p. m.
Najniższa cena: 85,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Hard Beans - Toucan Blend 3.0 Espresso 500g (outlet)
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 17.12.2024
Toucan Blend to mieszanka kaw ziarnistych stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w średnim stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Blend składa się z 50% Arabiki i 50% Robusty. W filiżance pojawiają się nuty czekolady, orzechów i kakao. Doskonale komponuje się z mlekiem.
Najniższa cena: 63,00 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Onyx Coffee Lab - Kenia Eclipse Natural Omniroast 284g (outlet)
Producent: ONYX COFFEE LAB
Data palenia: 14.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w palarni Onyx Coffee Lab. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do ciemnej czekolady, melasy, melona i kaki.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaOdmiana: MixedMetoda obróbki: Washed
Najniższa cena: 154,00 zł