Bestsellery

Najchętniej kupowane

5
Arcaffe Roma 250g

Arcaffe Roma 250g

25,90
Produkty online

Kawa z palarni Puchero Coffee Roasters

Puchero Coffee - Laos Jing Jhai M1 Espresso 1kg

Puchero Coffee - Laos Jing Jhai M1 Espresso 1kg
+135 Coffeepoints!
Cena: 130,00 zł
105,69 zł + 23% VAT
Data palenia: 05.02.2020
Oceń produkt:
Kawa ziarnista jakości speciality z Laosu, wypalona przez hiszpańską palarnię Puchero. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W filiżance można oczekiwać nut orzechów laskowych, mlecznej czekolady i miodu. Kremowa i słodka. Doskonała jako kawa czarna, jednak sprawdzi się również w połączeniu z mlekiem.

Opakowanie: 1 kg
Data palenia: 05.02.2020

Kawa z Azji

Laos to położony w Azji malowniczy, socjalistyczny kraj graniczący z Wietnamem oraz z Mjanmą/Birmą. Od niedawna coraz większa część gospodarki to dynamicznie rozwijająca się produkcja naszego ulubionego produktu, czyli kawy. Duża część to kawy niskiej jakości, ale na szczęście dla nas, zdarzają się od tego piękne wyjątki, takie jak wysokiej jakości arabika wypalona przez hiszpańską palarnię Puchero. Ta niewielka palarnia z malowniczego Valladolid wykonała w tym miesiącu kawał dobrej roboty!

Aromat, który uwalnia się po otwarciu paczki przywodzi na myśl przyprawy, czekoladę, suszone owoce. Ziarna po wysypaniu z paczki ukazują równy, ładny wypał. Po zmieleniu w aromacie suchym wyczuwamy nutę tytoniu, lecz po zaparzeniu wpisuje się ona w profil bardzo owocowy, z pewną dozą mlecznej czekolady.


Parzymy! - Ekspres kolbowy

Pierwsze espresso, zaparzone z 20 gramów kawy na 40 gramów uzysku w około 26 sekund było dość cierpkie, brakowało mu cielistości, a nuty owocowe były raczej “niedojrzałe”. Następna kawa, drobniejsze mielenie, takie same proporcje zmielonych ziaren w kolbie i zaparzonego naparu w filiżance lecz dłuższy czas – 31 sekund. Lepiej! Dużo słodziej, wyraźnie wyczuwalne żółte owoce, lekko cierpkawy posmak tytoniu i kakao. Receptura, która dała najsmaczniejsze efekty skończyła się jednak na 20 gramach dozy i 37 gramach espresso w filiżance w czasie 29 sekund. Takie połączenie parametrów niweluje dość wysoką cierpkość, zaokrągla cielistość, dodaje do posmaku nieco przyprawowości i sprawia, że espresso staje się bardzo przyjemne w piciu!
 

Z mlekiem

Z mlekiem kawa łączy się bardzo dobrze! Mamy tu mniej przyprawowych nut, a na wierzch zdecydowanie wychodzą orzechy oraz mleczna czekolada. Polecam połączenie tej kawy z niewielką ilością mleka – flat white sprawdzi się świetnie!
 

W kawiarce

Kawiarka, dzięki swojej specyficznej koncentracji, daje w smaku zupełnie inne odczucia. Aromat i smak od razu przywodzi na myśl gorącą czekoladę z dodatkiem chilli. Dla fanów kwasowości nie jest to najlepsza wiadomość, bo nuty suszonych owoców mocno tutaj zanikają, lecz słodycz jest pięknie uwypuklona!


Podsumowując, warto wspomnieć o tym, że ta kawa nie jest typowym przedstawicielem arabiki z Azji. Catimor, Caturra i Catuai – odmiany botaniczne charakterystyczne dla plantacji kaw Ameryki Łacińskiej zaadaptowały się w Laosie w ciekawy sposób. Pozostawiając słodycz i kwasowość, które znamy na przykład z kaw z Kolumbii czy Gwatemali i rozwijając ją o delikatną goryczkę przypraw, która mile balansuje kubek.

Kraj pochodzenia ziarna: Laos
Region: Bolaven Plateau, Champassak
Kooperatywa: Jing Jhai
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: Catimor, Catuai, Caturra
Położenie upraw: 1050 - 1270 m n.p.m.
Producent: Puchero
Opakowanie: 1 kg
Pochodzenie: Laos
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Średni
Przeznaczenie: Espresso
Pełna nazwa producenta: Puchero Coffee CB Finca Puentes Mediana Ctra N601, Km 155 47238 Hornillos de Eresma (Valladolid), Spain / Hiszpania
Brak komentarzy.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Data palenia:
 
23.03.2020
Nowość
HAYB - Gwatemala Huehuetenango Washed Espresso 250g - Kawa mielona
Nowość
Dutch Barista - Colombia Planades La Orquidea
Data palenia:
 
31.03.2020

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Regiony kawowe - Etiopia

Regiony kawowe - Etiopia

Etiopia to kraj uznawany za miejsce, w którym kawę... odkryto! Jej produkcja jest tutaj wyjątkowa, podobnie jak nuty smakowe kaw stąd pochodzących.

Fenomen Geishy - czy to najlepsza kawa?

Fenomen Geishy - czy to najlepsza kawa?

Co stoi za fenomenem Geishy,j odmiany botanicznej arabiki, wywołującym mokre sny wśród tak dużej grupy kawowych fanatyków? Czy to naprawdę najlepsza kawa?

Kawa bezkofeinowa

Kawa bezkofeinowa (2 komentarze)

Kawa bezkofeinowa powszechnie uchodzi za gorszą, pogardzaną przez smakoszy. Wcale tak nie musi być, zwłaszcza gdy chodzi o zdrowie. Choć pewne minusy są...