Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa z palarni Good Coffee Micro Roasters

Good Coffee - Colombia El Obraje Geisha 125g

Good Coffee - Colombia El Obraje Geisha 125g
+73 Coffeepoints!
Cena: 73,00 zł
59,35 zł + 23% VAT
Ilość:
Data palenia: 21.05.2020
Oceń produkt:
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Kolumbii, wypalona przez warszawską Good Coffee Micro Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć wyjątkowo złożony smak. Pojawia się naturalna owocowość jagody, brzoskwini i śliwki, wraz ze słodyczą czekolady.

Geisha to jedna z najbardziej cenionych typów arabiki, wyznacznik jakości kaw speciality. Bije ona cenowe rekordy na aukcjach i to właśnie po te ziarna najczęściej sięgają uczestnicy Mistrzostw Świata w parzeniu kawy.

Opakowanie: 125 g
Data palenia: 21.05.2020

Kraj pochodznia ziarna: Kolumbia
Region: El Obraje, Narino
Producent: Pablo Andres Guerrero
Metoda obróbki: Natural
Odmiana: Geisha
Położenie upraw: 2200 m n.p.m.

Pablo Guerrero jako pierwszy wprowadził kawę w rejon Tangua w 2000 roku. Farma Hacienda El Obraje jest w rodzinie Pablo od wielu lat i pierwotnie produkowano tam pszenicę i inne ziarna. W latach 90. rząd kolumbijski zaczął importować zboża, a uprawa pszenicy nie była już opłacalna. Szukając alternatywy, Pablo i jego zespół eksperymentowali z drzewami owocowymi, jednak zakończyło się to niepowodzeniem.

W 2000 roku Pablo zaczął uprawiać tradycyjną kawę i nie miał młyna. W 2009 roku zbudował zakład do przetwarzania własnego ziarna  i wszedł na rynek kawy speciality. Nie przestawał eksperymentować; sadził nowe odmiany i przetwarzał kawę metodą naturalną i mytą. 

Klimat i ukształtowanie regionu Obraje są głównymi czynnikami wpływającymi na unikalny profil smaku kawy. Występuje tam spora amplituda temperatur dobowych, od 32 stopni Celsjusza w południe do 8 stopni w nocy. Wpływa to na gęstość ziaren kawy, a także powoduje, że drzewa są mniejsze i gęstsze niż drzewa tych samych odmian w innych regionach Kolumbii.

Pablo przywiózł nasiona Geshy z Panamy w 2011 roku; zaczął od dwóch tysięcy drzew a cztery lata później posadził kolejne siedem tysięcy drzew. Drzewka sadzi się zachowując trzymetrowe odstępy, aby dać swoim gałęziom o dużych rozmiarach przestrzeń do wzrostu. Wiśnie odmiany Gesha są zbierane, gdy są w pełni dojrzałe i mają czerwono-fioletowy kolor.
Producent: Good Coffee Micro Roasters
Opakowanie: 125 g
Pochodzenie: Kolumbia
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Natural
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Pełna nazwa producenta: Good Coffee micro roasters, ul. Świderska 109, 03-128 Warszawa, Polska / Poland
Łukasz Perzanowski

Bardzo zróżnicowane, wielopłaszczyznowe kwaski. Ciężko na pierwszy plan o jednoznaczną odpowiedź na temat profilu choć najbardziej wyczuwalna jest śliwka. Parzona w temperaturze 95 stopni idzie w rejony czekolady i jak stygnie, to odkrywają się kwaski. Zdecydowanie wolę parzyć ją w 92 stopniach, wtedy się otwiera wielowarstwowość tej kawy.

Mielona średnio grubo, V60 metodą Tetsu Kasuya

13.05.2020 - 09:02
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Data palenia:
16.06.2020
4,27 (11)
Data palenia:
22.05.2020
-10%
Promocja
Bestseller
Illy Espresso - Kawa mielona
3,00 (12)
Data palenia:
6.09.2019
31,99 zł

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Mistrzostwa Polski Latte Art 2020

Mistrzostwa Polski Latte Art 2020

Mistrzostwa Polski Latte Art 2020 odbyły się w dziwnych czasach pandemii - bez dopingu publiczności i z maseczkami na twarzach uczestników...

Espresso Miesiąca - lipiec: nutella i gruszka w Kolumbii od Rusty Nails

Espresso Miesiąca - lipiec: nutella i gruszka w Kolumbii od Rusty Nails

Delikatna kwasowość dojrzałej gruszki i przyjemna słodycz nutelli oraz karmelu. Kolumbia Papagayo od Rusty Nails to kawa uniwersalna, ale zaskakująca!

Przelew Miesiąca - lipiec: Nie taka zwykła Brazylia

Przelew Miesiąca - lipiec: Nie taka zwykła Brazylia

Czy ciekawa metoda obróbki jest w stanie wyciągnąć z ziaren z Brazylii coś więcej niż nuty czekolady i orzechów? Przekonajmy się!