Bergstrands Kafferosteri - kawa mielona Moomin Coffee - Snufkin Hazelnut 250 g

Kawa ziarnista jakości speciality z Brazylii, wypalona w opolskiej palarni Hard Beans jako projekt przygotowany we współpracy z Coffeedesk. Jest to kawa, która jest serwowana w kawiarniach Coffeedesk.Kawa palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W kawie dominuje słodycz, szczególnie zbliżona do suszonych fig, nugatu i czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Campo das VertentesOdmiana: Catuai, Acaia, Mundo Novo, Yellow CatucaiFarma: SancoffeePołożenie upraw: 900 - 1300 m n.p.m.Metoda obróbki: NaturalO KAWIE Elegancka klasyka najwyższej jakości. Brazylia Campo Das Vertentes Espresso to czysta, rześka, delikatnie owocowa kawa, w której poczujesz nuty smakowe suszonej figi, nugatu i czekolady.Pozyskujemy ją w tzw. modelu direct trade - bezpośrednio od producenta, z którym współpracujemy i znamy jego sposób uprawy kawy oraz jej jakość.Odkryj Sancoffee - kolektyw plantatorów kawy z regionu Campo das Vertentes - położonego w górach Brazylii, jednego z najważniejszych dla produkcji kawy w tym kraju. Warunki glebowe, klimat i wysokość plantacji sprawiają, że ziarna mają wyjątkowy, złożony profil smakowy o wyraźnych nutach orzechowych i czekoladowych.Campo das Vertentes to mieszanka różnych odmian, które łączy się tak, aby nadać kawie zbalansowany charakter o gęstym body, wyczuwalnych nutach owoców i czystym finiszu. W naszej kawie połączono odmiany Catuai, Acaia, Mundo Novo i Yellow Catucai - są one powszechnie stosowane w Ameryce Południowej, zwłaszcza w Brazylii.Najstarsza metoda obróbki, w której zebrane owoce suszy się na słońcu w całości, dbając o równomierne ich rozłożenie i cykliczne przerzucanie. W chwili osiągnięcia odpowiedniego poziomu wilgotności, ziarno oddziela się od resztek zewnętrznych warstw.PRZEPISProporcje: 16,5 g (doza) / 36 g (uzysk)Temperatura wody: 94°CMielenie: bardzo drobneCzas parzenia: 24 sekMetody:Ekspres przelewowy:przepłucz filtr wodą przed wsypaniem kawyzamieszaj kawę w dzbanku przed przelaniem do filiżankiEkspres ciśnieniowy:ustaw młynek na drobne mielenieczas ekstrakcji powinien wynosić 20-30 sekund

Prawdziwa włoska kawa w kapsułkach. Bialetti Dolce Latte Macchiato to włoska kawa o ciemnym profilu palenia, intensywna o pełnym body. Ze względu na stopień palenia, kawa jest polecana szczególnie do espresso. Kapsułki kompatybilne wyłącznie z ekspresem marki Nescafe Dolce Gusto do użytku domowego.Stopień palenia: CiemnyProfil smakowy: IntensywnyBody: Pełne

Kawa ziarnista jakości specialty z Nikaragui wypalona przez Instytut Kawy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady deserowej, orzechów i moreli.Kraj pochodzenia: NikaraguaRegion: OlomegaOdmiana: Typica Caturra, BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1250 m n.p.m.

illy Arabica Selection to nowa linia kaw single origin z palarni illy. Ziarna z Etiopii charakteryzuje łagodna kwaskowatość i delikatny kwiatowy, jaśminowy aromat.Etiopia to kraj, w którym rozpoczęła się historia kawy. Kawowiec często rośnie tu na dziko, jednak uprawiany jest także na farmach oraz w prywatnych ogrodach. Ziarna zbierane są ręcznie. Ziarna z tego regionu maja charakterystyczny, delikatnie kwiatowo-cytrusowy aromat.

Mieszanka kaw ziarnistych z Brazylii i Hondurasu, wypalona przez Runty Roaster. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, ciasteczek korzennych i czerwonych suszonych owoców.Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia / HondurasOdmiana: ihcafe90 / catuai / regional blendPunkty w cuppingu: 84 / 100 punktów

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Andy. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak gruszka, kandyzowana cytryna, biała herbata.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaFarma: ChelbesaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Wolisho, KorumeRegion: YirgacheffeOcena w cuppingu: 87/100Wysokość upraw: 2200 m.a.s.l

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w polskiej palarni BeMyBean. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty wiśni, żurawiny i karmelu.Kraj pochodzenia: KolumbiaRegion: Valle del CaucaOdmiana: Cautai, Typica, Bourbon, Castillo, ColombiaObróbka: washedPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.O KAWIEStworzony z myślą o głębokim w smaku espresso blend Valle del Cauca doskonale pokazuje potencjał drzemiący w najlepszej kolumbijskiej kawie. Dzięki dobrym warunkom uprawy, dokładnej selekcji zbiorów i odpowiednio dobranej metodzie obróbki w paczce znajdziesz najlepsze, wyjątkowo duże ziarna, z których przygotujesz smaczny i aromatyczny napar.Wybrana dla tej Kolumbii obróbka myta pomaga w wydobyciu z ziaren głębi smaku i charakterystycznej dla tej metody kwasowości. Pierwszy krokiem  obróbki mytej jest oczyszczenie owoców z zewnętrznej warstwy miąższu przy użyciu depulpatora. Reszta miąższu odpada samoistnie podczas moczenia kawy w wodzie, w trakcie czego zachodzi również fermentacja. Oczyszczone i wysuszone ziarna poddaje się kolejnej selekcji ze względu na ich rozmiar.W naparze z tej Kolumbii dominuje kwasowość i wspomniane owocowe nuty wiśni i żurawiny. Przyjemnym urozmaiceniem jest tu karmelowa słodycz, która dodaje głębi smaku. To ziarna idealne do espresso, ale sprawdzą się również jako baza do kaw mlecznych.