Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Burundi Munyinya Washed Filter 250 g
w tym VAT
Powiadomienie o dostępności
Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaWashed
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do cytrusów, wiśni i karmelu.
Kraj pochodzenia ziarna: Burundi
Region: Munyinya Hill, Prowincja Gitega
Farma: Long Miles Coffee, 232 rolników
Odmiana: Bourbon
Położenie upraw: 1700-2100 m n.p.m.
Metoda obróbki: Washed
O FARMIE
Long Miles Coffee to jeden z najciekawszych projektów kawowych w Burundi. Założyli go w 2011 roku Ben i Kristy Carlsonowie, którzy dostrzegli jednocześnie ogromny potencjał burundyjskich kaw i problemy, z jakimi mierzyli się lokalni rolnicy po prywatyzacji sektora kawowego. Ich celem było stworzenie modelu współpracy, który pozwoli farmerom produkować lepszą kawę i otrzymywać za nią uczciwsze wynagrodzenie, a palarniom na całym świecie zapewni dostęp do wyjątkowych i w pełni identyfikowalnych lotów.
Dziś Long Miles współpracuje z tysiącami drobnych producentów i prowadzi własne stacje obróbki, między innymi Bukeye, Heza i Giku. Każda partia kawy może zostać przypisana nie tylko do konkretnej stacji, ale często również do konkretnego wzgórza, z którego pochodzą wiśnie. Dzięki temu Long Miles stał się jednym z pionierów budowania przejrzystości i identyfikowalności pochodzenia kaw w Burundi.
Filozofia projektu opiera się na prostym założeniu: dobra kawa zaczyna się od ludzi. Dlatego Long Miles inwestuje nie tylko w infrastrukturę i jakość obróbki, ale również w szkolenia dla farmerów, rozwój lokalnych społeczności i długoterminowe relacje z producentami. Efektem są kawy, które regularnie trafiają do ofert najbardziej cenionych palarni specialty na świecie i od lat budują renomę Burundi jako jednego z najbardziej interesujących originów Afryki.
OPINIA ROASTER'A
Kawy z Burundi to jest nasze non-guilty pleasure. Poprosimy rano, popołudniu, nawet wczesnym wieczorem. Kwasowość i wszystko co najlepsze w Afryce Wschodniej.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | BRACIA ZIÓŁKOWSCY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Long Miles Coffee |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Burundi |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | owoce cytrusowe, owoce pestkowe, słodkie |
| Odmiana: | Bourbon |
| Położenie upraw: | 1700-2100 m n.p.m. |
| Region uprawy: | Munyinya Hill, Prowincja Gitega |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | Cytrusy, wiśnie, karmel |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101015762 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaWashed
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do cytrusów, wiśni i karmelu.
Kraj pochodzenia ziarna: Burundi
Region: Munyinya Hill, Prowincja Gitega
Farma: Long Miles Coffee, 232 rolników
Odmiana: Bourbon
Położenie upraw: 1700-2100 m n.p.m.
Metoda obróbki: Washed
O FARMIE
Long Miles Coffee to jeden z najciekawszych projektów kawowych w Burundi. Założyli go w 2011 roku Ben i Kristy Carlsonowie, którzy dostrzegli jednocześnie ogromny potencjał burundyjskich kaw i problemy, z jakimi mierzyli się lokalni rolnicy po prywatyzacji sektora kawowego. Ich celem było stworzenie modelu współpracy, który pozwoli farmerom produkować lepszą kawę i otrzymywać za nią uczciwsze wynagrodzenie, a palarniom na całym świecie zapewni dostęp do wyjątkowych i w pełni identyfikowalnych lotów.
Dziś Long Miles współpracuje z tysiącami drobnych producentów i prowadzi własne stacje obróbki, między innymi Bukeye, Heza i Giku. Każda partia kawy może zostać przypisana nie tylko do konkretnej stacji, ale często również do konkretnego wzgórza, z którego pochodzą wiśnie. Dzięki temu Long Miles stał się jednym z pionierów budowania przejrzystości i identyfikowalności pochodzenia kaw w Burundi.
Filozofia projektu opiera się na prostym założeniu: dobra kawa zaczyna się od ludzi. Dlatego Long Miles inwestuje nie tylko w infrastrukturę i jakość obróbki, ale również w szkolenia dla farmerów, rozwój lokalnych społeczności i długoterminowe relacje z producentami. Efektem są kawy, które regularnie trafiają do ofert najbardziej cenionych palarni specialty na świecie i od lat budują renomę Burundi jako jednego z najbardziej interesujących originów Afryki.
OPINIA ROASTER'A
Kawy z Burundi to jest nasze non-guilty pleasure. Poprosimy rano, popołudniu, nawet wczesnym wieczorem. Kwasowość i wszystko co najlepsze w Afryce Wschodniej.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | BRACIA ZIÓŁKOWSCY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Long Miles Coffee |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Burundi |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | owoce cytrusowe, owoce pestkowe, słodkie |
| Odmiana: | Bourbon |
| Położenie upraw: | 1700-2100 m n.p.m. |
| Region uprawy: | Munyinya Hill, Prowincja Gitega |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | Cytrusy, wiśnie, karmel |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101015762 |
