Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Etiopia Bombe #2 Washed Filter 250 g

Drip bag z polskiej palarni Bracia Ziółkowscy to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Rwandy. W jej smaku pojawiają się nuty czerwonych owoców, czekolady i kwiatów.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: Kivu LakeOdmiana: BourbonMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1600 - 1900 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 85 / 100 punktówPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Drip bag z polskiej palarni Instytut Kawy to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kolumbii. W jej smaku pojawiają się nuty mango, czarnej herbaty i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Chinchina CaldasOdmiana: CaturraMetoda obróbki: Co-fermentPołożenie upraw: 1400 - 1600 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Father's Coffee Roastery. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku wyczuwalne są nuty dżemu z czarnej porzeczki, limonki i słodkiego syropu.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: Karatina Town, Nyeri CountyOdmiana: SL28, SL34Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 - 1900 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do maliny, porzeczki i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: Santa BarbaraFarma: La VistadaOdmiana: PacasMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.O KAWIEMyty Pacas od Juana Beníteza to letnie owoce zerwane prosto z krzaka na działce i zagryzione krówką. Spodziewajcie się balansu owocowej kwasowości i karmelowej słodyczy.  Całość jest klarowna, elegancka i lekka. Polecajka dla tych, którzy w gąszczu kaw fermentowanych szukają pełni smaku i jednocześnie prostoty w jego odczuwaniu.Ziarna sygnuje Juan José Benítez z Finca La Vistada w Santa Barbara, créme de la creme honduraskich producentów. Na początku z bratem uprawiali warzywa, w ten sposób próbując utrzymać się na powierzchni. Kawą zajęli się później, jako sposób na przetrwanie. Po latach uporu i współpracy z San Vincente Mill wszystko zaowocowało wygraną w Cup of Excellence. Dziś Juan obrabia kawę we własnym mikro młynie. Czapki z głów za pokonanie takiej drogi i w takim stylu.Ręczne zbiory na zboczach Santa Barbara, depulping, fermentacja, mycie, suszenie. Bez większych ceregieli, a efekt jest czysty i olśniewający, jak na pysznego washed’a przystało. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Hard Beans Kolumbia Caturra The Journey to niezwykle dopracowana kawa ziarnista specialty pochodząca z farmy El Paseo w regionie Nariño. Ziarna odmiany Caturra poddawane są złożonemu procesowi: fermentacji tlenowej, następnie beztlenowej z dodatkiem bakterii kwasu mlekowego i mieszanki z trzciny cukrowej oraz marakui, co nadaje im wyjątkową czystość i głębię. W filiżance czuć słodkie nuty czekolady i wanilii, połączone z soczystą wiśnią, czerwonym jabłkiem i świeżym akcentem cytrusów. To zbalansowana, elegancka i wielowarstwowa kawa, która zachwyca zarówno złożonością procesu, jak i smaku.  Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Buesaco, NariñoFarma: El PaseoMetoda obróbki: Semi-washedOdmiana: CaturraPołożenie upraw:1800 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty melasy, limonki i mango.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: MurangaOdmiana: SL28, SL34, Ruiru 11, BatianMetoda obróbki: Fully WashedPołożenie upraw: 1900 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalana w polskiej palarni BeMyBean. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonego jabłka, gruszki, biszkoptów, zielonego agrestu i limonki.Kraj pochodzenia ziarna: BurundiRegion: KayanzaFarma: NembaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.O KAWIEBurundi Nemba pochodzi z regionu Kayanza, jednego z najbardziej cenionych obszarów uprawy kawy w Burundi. To miejsce słynie z dużych wysokości, żyznych gleb i chłodnego klimatu, które razem budują wyraźną, owocową złożoność w ziarnie. Właśnie tutaj powstaje kawa o niezwykle czystym i eleganckim profilu, który świetnie odnajduje się w przelewach.Już od pierwszego łyku pojawia się soczystość czerwonego jabłka i miękka słodycz gruszki. Po chwili wchodzi świeża, lekko kwaskowa nuta zielonego agrestu i limonki, która nadaje całości energii i lekkości. Finisz jest spokojniejszy, bardziej deserowy – przypomina delikatne biszkopty, które balansują całą kompozycję. To kawa harmonijna, ale nie nudna – subtelna, a jednocześnie wyraźna w smaku.Za ten uporządkowany i klarowny profil odpowiada metoda obróbki washed, czyli mokra, która w Burundi jest dopracowana do perfekcji. Proces zaczyna się od ręcznego zbioru wyłącznie dojrzałych owoców kawowca. Następnie wiśnie trafiają do stacji obróbki, gdzie są dokładnie sortowane – najpierw wizualnie, a potem w wodzie, gdzie odrzuca się ziarna o niższej gęstości.Kolejnym etapem jest depulpacja, czyli mechaniczne usunięcie skórki i części miąższu. Następnie ziarna trafiają do zbiorników fermentacyjnych, gdzie przez kilkanaście do kilkudziesięciu godzin zachodzi kontrolowana fermentacja. To kluczowy moment – enzymy rozkładają resztki miąższu, jednocześnie wpływając na rozwój czystości i struktury smaku.Po fermentacji ziarna są dokładnie płukane w czystej wodzie, często w specjalnych kanałach, gdzie dodatkowo następuje ich sortowanie według gęstości. Następnie kawa trafia na stoły suszarnicze, gdzie przez kilkanaście dni powoli schnie na słońcu. W tym czasie jest regularnie przewracana i chroniona przed nadmiernym nagrzewaniem oraz wilgocią, co pozwala zachować stabilność i jakość ziaren.Burundi Nemba to świetny przykład tego, jak precyzyjna obróbka potrafi wydobyć naturalny charakter terroir – świeży, owocowy i przyjemnie zbalansowany.To kawa, która nie narzuca się intensywnością, ale zostaje w pamięci dzięki swojej harmonii i lekkości. Idealna na spokojne poranki i momenty, kiedy chcesz poczuć w filiżance coś naprawdę klarownego i dopracowanego.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.