PRZELEW MIESIĄCA: COFFEELAB - kawa ziarnista Papua Nowa Gwinea Sigri A Washed Filter 250 g
Data palenia: 13.04.2026
w tym VAT
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Papui Nowej Gwinei, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ciemnych winogron, chałwy i tymianku.
Kraj pochodzenia ziaren: Papua Nowa Gwinea
Region: Waghi Tal
Farma: Plantation Sigri
Odmiana: Typica, Arusha
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1550 m n.p.m.
O KAWIE I PLANTACJI
Plantacja Sigri w dolinie Waghi (Western Highlands) działa od lat 50. i jest największą pojedynczą plantacją kawy w Papui Nowej Gwinei. Położona na wysokości ponad 1500 m n.p.m., na żyznych, wulkanicznych glebach, stanowi rzadki przykład pełnoprawnej plantacji w kraju, gdzie dominują małe, przydomowe uprawy.
Na miejscu stosuje się praktyki bez użycia chemii, z naciskiem na zrównoważone podejście i naturalne zacienienie, które wspiera równomierne dojrzewanie owoców. Zbiory odbywają się ręcznie, z selekcją wyłącznie w pełni dojrzałych wiśni, co pozwala zachować właściwy balans cukrów i kwasowości już na etapie surowca.Obróbka to klasyczny washed z wydłużoną fermentacją. Ziarno fermentuje przez trzy dni, w trakcie których jest codziennie przepłukiwane, a następnie przechodzi dodatkowy dzień fermentacji. Po tym etapie kawa suszona jest na słońcu przez minimum 21 dni i wieloetapowo sortowana, co przekłada się na czystość i powtarzalność profilu.
OPINIA ROASTER'A
Opinia Filipa Ślęczka - naszego head roastera: Papua Nowa Gwinea - kawy z tego regionu nie mieliśmy od kilku dobrych lat. A jak się w końcu pojawiła, to trafiła do Coffeedesk! Można śmiało stwierdzić, że to niecodzienna daily kawa. Znajdziecie w niej bardzo dużo czystej, chałwowej słodyczy, przełamanej kwasowością ciemnych winogron (na pewno kojarzycie smak grubej skórki z winogron), a całość subtelnie doprawiona nutą tymianku. Różnorodnie jak to w majowej pogodzie bywa i przy okazji dla każdego coś dobrego!
KAWA MIESIĄCA
Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.
Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!
PRZEPIS
- metoda: invert aeropress
- doza: 17g
- czas parzenia: 2:30 - koniec parzenia, 2:45 - koniec wycisku
- temperatura: 90 stopni Celsjusza
- uzysk: 240 ml
- mielenie: na młynku EK: 9 -> drobno, odrobinę drobniej niż po aeropress
- filtr: podwójny
Dzięki niższej temperaturze i drobniejszemu mieleniu kawa wychodzi super słodka.
| Producent: | COFFEELAB |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Plantation Sigri |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Papua Nowa Gwinea |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | słodkie, ziołowe |
| Odmiana: | Typica, Arusha |
| Pochodzenie ziaren: | Papua Nowa Gwinea |
| Położenie upraw: | 1550 m n.p.m. |
| Region uprawy: | Waghi Tal |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | ciemne winogrona, chałwa, tymianek |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5904915782585 |
| Indeks: | 2101015053 |
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Papui Nowej Gwinei, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ciemnych winogron, chałwy i tymianku.
Kraj pochodzenia ziaren: Papua Nowa Gwinea
Region: Waghi Tal
Farma: Plantation Sigri
Odmiana: Typica, Arusha
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1550 m n.p.m.
O KAWIE I PLANTACJI
Plantacja Sigri w dolinie Waghi (Western Highlands) działa od lat 50. i jest największą pojedynczą plantacją kawy w Papui Nowej Gwinei. Położona na wysokości ponad 1500 m n.p.m., na żyznych, wulkanicznych glebach, stanowi rzadki przykład pełnoprawnej plantacji w kraju, gdzie dominują małe, przydomowe uprawy.
Na miejscu stosuje się praktyki bez użycia chemii, z naciskiem na zrównoważone podejście i naturalne zacienienie, które wspiera równomierne dojrzewanie owoców. Zbiory odbywają się ręcznie, z selekcją wyłącznie w pełni dojrzałych wiśni, co pozwala zachować właściwy balans cukrów i kwasowości już na etapie surowca.Obróbka to klasyczny washed z wydłużoną fermentacją. Ziarno fermentuje przez trzy dni, w trakcie których jest codziennie przepłukiwane, a następnie przechodzi dodatkowy dzień fermentacji. Po tym etapie kawa suszona jest na słońcu przez minimum 21 dni i wieloetapowo sortowana, co przekłada się na czystość i powtarzalność profilu.
OPINIA ROASTER'A
Opinia Filipa Ślęczka - naszego head roastera: Papua Nowa Gwinea - kawy z tego regionu nie mieliśmy od kilku dobrych lat. A jak się w końcu pojawiła, to trafiła do Coffeedesk! Można śmiało stwierdzić, że to niecodzienna daily kawa. Znajdziecie w niej bardzo dużo czystej, chałwowej słodyczy, przełamanej kwasowością ciemnych winogron (na pewno kojarzycie smak grubej skórki z winogron), a całość subtelnie doprawiona nutą tymianku. Różnorodnie jak to w majowej pogodzie bywa i przy okazji dla każdego coś dobrego!
KAWA MIESIĄCA
Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.
Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!
PRZEPIS
- metoda: invert aeropress
- doza: 17g
- czas parzenia: 2:30 - koniec parzenia, 2:45 - koniec wycisku
- temperatura: 90 stopni Celsjusza
- uzysk: 240 ml
- mielenie: na młynku EK: 9 -> drobno, odrobinę drobniej niż po aeropress
- filtr: podwójny
Dzięki niższej temperaturze i drobniejszemu mieleniu kawa wychodzi super słodka.
| Producent: | COFFEELAB |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Plantation Sigri |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Papua Nowa Gwinea |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | słodkie, ziołowe |
| Odmiana: | Typica, Arusha |
| Pochodzenie ziaren: | Papua Nowa Gwinea |
| Położenie upraw: | 1550 m n.p.m. |
| Region uprawy: | Waghi Tal |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | ciemne winogrona, chałwa, tymianek |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5904915782585 |
| Indeks: | 2101015053 |