Figa Coffee - kawa ziarnista Brazylia Tarsila Natural Strong Espresso 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do rodzynek, koniaku i kandyzowanego hibiskusa.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: TarrazuFarma: Bajo CanetOdmiana: Caturra/CattuaiMetoda obróbki: Raising honeyPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 90 / 100 pkt.*Kolor pudełka zakupionego produktu jest dobierany losowo.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do brzoskwini, miodu, wanilii, puddingu, karmelu i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: IndonezjaMetoda obróbki: Anaerobic washed processing with fruit enzymesCupping: 86.5 / 100 pkt

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w berlińskiej palarni The Barn. Palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty białej brzoskwini i kwiatów czarnego bzu.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiFarma: Testi Coffee / Faysel Adham YonisMetoda obróbki: WashedOdmiana: Mixed HeirloomPołożenie upraw: 2200 m n. p. m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIEStacja myjąca Bishan Wate znajduje się w wyraźnie odrębnym regionie Guji. Około 50 farmerów dostarcza do niej wiśnie kawy uprawiane na okolicznych terenach, na wysokościach sięgających 2350 m n.p.m. Nazwana od rzeki Wate, która przepływa tuż obok, Bishan Wate jest jedną z dwudziestu stacji myjących należących do i zarządzanych przez Testi Coffee – rodzinnej firmy założonej przez Faysela Adhama Yonisa. Dla tych, którzy pamiętają Bombe i Gigesa, loty od Testi Coffee zawsze były czymś, na co warto czekać.Guji to gęsto zalesiony obszar południowej Etiopii. Do początku lat 2000 region ten uznawany był za część Sidamy, jednak od tamtej pory funkcjonuje jako odrębny obszar. Mieszkańcy Guji prowadzą swoje ogrody kawowe na bardzo dużych wysokościach, w bogatej, czerwonej glebie wyżyn, co wyraźnie odróżnia profil tych kaw od sąsiednich regionów.OBRÓBKAW ramach specjalnego przygotowania wiśnie zbierane są od ograniczonej liczby małych producentów. Dodatkowa selekcja w stacji pozwala uzyskać ponad 90% wiśni w idealnym stopniu dojrzałości. Te loty są obrabiane i przechowywane oddzielnie od standardowych kaw klasy Grade 1, a w każdym sezonie powstaje zazwyczaj jedynie bardzo niewielka liczba worków. Efektem jest kawa o podwyższonej czystości i złożoności w porównaniu do klasycznych etiopskich kaw mytych.Wiśnie zbierane są w pełnej dojrzałości i natychmiast trafiają do obróbki. Najpierw przechodzą flotację w chłodnej, czystej wodzie w celu usunięcia defektów. Następnie są myte, pulpowane i przenoszone do otwartych tanków, gdzie fermentują przez 48 godzin. Na końcu kawa trafia na podniesione stoły suszarnicze, ustawione tak, aby zapewnić maksymalny przepływ powietrza i minimalną ekspozycję na bezpośrednie światło słoneczne. Suszenie trwa około 21 dni lub do momentu osiągnięcia wilgotności na poziomie 12%.OPINIA ROASTERA Z eleganckimi nutami brzoskwini i słodyczą przypominającą cukierki, Bishan Wate pokazuje etiopski profil smakowy w jego najlepszym wydaniu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do moreli, gruszki, miodu i herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: IndonezjaMetoda obróbki: Anaerobic co-fermentation infused with osmanthus flowers

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona we wrocławskiej palarni Figa Coffee. Średnio palona, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, orzechów oraz karmelu. Dobrze zbalansowana, charakteryzuje się wysoką słodyczą i średnią kwasowością. Świetnie komponuje się z mlekiem.  Kraj pochodzenia kawy: BrazyliaRegion: São José do Rio PardoMetoda obróbki: NaturalOdmiana: różne

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona przez Klaro. Palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonego jabłka, trufli i orzechów laskowych.Kraj pochodzenia ziaren: SalwadorRegion: Apaneca-Ilamatepec Farma: OchupseOdmiana: Bourbon, PacasMetoda obróbki: WashedO KAWIEFirst Kiss to Twój nowy codzienny pewniak – tym razem z Salwadoru, z regionu Apaneca-Ilamatepec. Ziarna z farmy Ochupse, odmian Bourbon i Pacas, rosną na wysokości 1250 m n.p.m. i po obróbce washed dają czysty, klarowny smak.W filiżance znajdziesz cukierki trufle, orzech laskowy i soczyste czerwone jabłko. Wypalony jako omni (klasycznie, bardzie do przelewu), ale sprawdzi się też w espresso czy kawiarce.Czas na First Kiss?OPINIA ROASTERAFirst Kiss – nazwa, która na pewno z nami zostanie na dłużej. Kawa na start przygody w świecie speciality albo po prostu codzienny pewniak. Uniwersalna jak mało która – zrobisz ją w przelewie, kawiarce, a nawet w espresso. W smaku? Nigdy nie będzie tu kokosów–ananasów, raczej wysoka słodycz, świetny balans i lekkie muśnięcie kwasowości. Seria opiera się na singlach, a na pierwszy ogień wjechał myty Salwador. Czas na First Kiss?PRZEPISW przypadku kawy przelewowej polecam propocję 6,5 g na 100 ml wody i kapkę grubsze mielenie niż zazwyczaj.

Kawa jakości specialty w kapsułkach, przygotowana przez szwedzką palarnię Lykke. BAM BAM to mieszanka arabik z Brazylii i Peru. Dobrze zbalansowana - sprawdzi się jako espresso dla każdego. W smaku wyczuwalne są nuty nugatu, mlecznej czekolady, karmelu i słodkich jagód.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia / PeruRegion: Bateia, Castelo / Agua de Vieves, MonobambaWysokość upraw: 800 - 1200 / 1600 - 2100 m n.p.m.Kapsułki są kompatybilne z ekspresami Nespresso®. Są przyjazne dla środowiska i kompostowalne, wyprodukowane przy użyciu jedynie odnawialnej energii.Opakowanie zawiera 10 kapsułek.