Gardelli Specialty Coffees - kawa ziarnista Gwatemala La Morena Washed Omniroast 250 g

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty wypalona w szwedzkiej palarni Johan & Nyström. Palona w średnim stopniu, najlepiej smakuje przyrządzona za pomocą ekspresu przelewowego lub french pressa. W filiżance na pierwszy plan wysuwa się słodycz zbliżona do nut kakao. Dobrze zbalansowana, o pełnej teksturze.Fika to ważny element szwedzkiej kultury, oznaczający przerwę na kawę lub herbatę. W tym przypadku jest to także kawa, która została stworzona aby kultywować tę tradycję. Aktualna mieszanka zawiera następujące ziarna:Brazylia Agua Limpa GroupEtiopia Guji Gr.2Etiopia Sidamo Natural Guji Kayon Organic Gr.1Kolumbia Huila Penas BlancasPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Jednorazowy zaparzacz z systemem parzenia wewnątrz papierowej saszetki. W środku znajdziesz odmierzoną, zmieloną kawę i wbudowany filtr, który zatrzymuje fusy. Wlewasz wodę, parzysz i gotowe. Nie potrzebujesz serwera, a torebka ma wygodną wylewkę do nalewania. Idealne rozwiązanie dla osób, które chcą zaparzyć dobrą kawę bez sprzętu.W tym opakowaniu znajdziesz średnio paloną kawę z Brazylii i Ugandy. W jej smaku pojawiają się nuty mlecznej czekolady, karmelu, drzewiasty i tytoniowy.Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia, UgandaOdmiana: Naganda, Erecta, Ug5, Bourbon, Mundo Novo, Acaia, IACMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw:  900-1500 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 81 / 100 pktO KAWIEDynamiczna fuzja kawy, która wykorzystuje intensywność ziaren z Brazylii oraz Ugandy, aby pobudzić zmysły i urozmaicić Twój dzień. Zanurz się w bogatych akcentach jedwabistej czekolady, kremowego karmelu oraz harmonijnym połączeniu orzechowej esencji z jasną nutą wiśni. Ta solidna kompozycja to coś więcej niż tylko napój – to codzienne wsparcie, zaprojektowane, aby zwiększyć Twoją produktywność i poprawić koncentrację.PRZEPISwoda - 95st.C, 300 mlczas parzenia - 4 minuty

Jednorazowy zaparzacz z systemem parzenia wewnątrz papierowej saszetki. W środku znajdziesz odmierzoną, zmieloną kawę i wbudowany filtr, który zatrzymuje fusy. Wlewasz wodę, parzysz i gotowe. Nie potrzebujesz serwera, a torebka ma wygodną wylewkę do nalewania. Idealne rozwiązanie dla osób, które chcą zaparzyć dobrą kawę bez sprzętu.W tym opakowaniu znajdziesz średnio paloną kawę z Gwatemali. W jej smaku pojawiają się nuty wiśni i czekolady.Kraj pochodzenia ziaren: GwatemalaRegion: FedecocaguaFarma: ZacapaOdmiana: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache, TypicaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw:  900 - 1100 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 83 / 100 pktO KAWIEUprawiana przez drobnych rolników zrzeszonych w FEDECOCAGUA – spółdzielni wspierającej swoich członków (pochodzących w dużej mierze z ludności rdzennej) poprzez szkolenia i sprawiedliwy dostęp do rynków międzynarodowych – ta kawa to zarówno źródło utrzymania, jak i tradycja, pielęgnowana w różnorodnych gospodarstwach rodzinnych i przetwarzana z wielką starannością.Ta gwatemalska kawa ujawnia łagodną rześkość i gładką słodycz z nutami karmelu, prażonych orzechów oraz delikatnego kakao, zrównoważonymi przez czysty, lekki finisz. To kawa, która sprawia wrażenie przystępnej i kojącej, a jednocześnie subtelnie złożonej – idealna do codziennego picia, ale nigdy zwyczajna.PRZEPISwoda - 95st.C, 300 mlczas parzenia - 4 minuty

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w berlińskiej palarni The Barn. Palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty syropu klonowego i i żółtej śliwki.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: AntiguaFarma: Ricardo ZelayaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Caturra & BourbonPołożenie upraw: 1700 m n. p. m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktPROFIL SMAKOWYSanta Clara prezentuje pysznie zbalansowany profil. Słodycz przypominająca syrop klonowy, oraz nuty delikatnych żółtych owoców. Lekka cytrusowa kwasowość i gładka tekstura sprawiają, że kawa doskonale sprawdza się także w połączeniu z mlekiem.O FARMIEFinca Santa Clara położona jest w żyznej dolinie Antigua w Gwatemali. Otoczona trzema wulkanami, funkcjonuje nieprzerwanie od 1930 roku. Nasz partner, Ricardo Zelaya, reprezentuje czwarte pokolenie swojej rodziny uprawiające kawę na tej farmie. To on wprowadził konsekwentne, jakościowe podejście do produkcji, czego zwieńczeniem było zdobycie prestiżowej nagrody Cup of Excellence w 2001 roku. Farma rozciąga się na zboczach wulkanu Volcán de Agua, sięgając wysokości do 2050 m n.p.m., przy czym odmiany Caturra i Bourbon z tego lotu rosną na wysokości 1650–1700 m. Jedna czwarta areału pozostaje nienaruszonym lasem, wspierając bioróżnorodność, w której kawa rozwija się najlepiej.OBRÓBKAW przypadku tego lotu Ricardo zastosował tradycyjną metodę mytą. Świeżo zebrane wiśnie są najpierw pulpowane w celu usunięcia skórki, a następnie fermentowane. Po myciu ziarna suszone są na afrykańskich stołach w specjalnie zaprojektowanej szklarni. Suszenie trwało około 21 dni. To powolny proces, który sprzyja równowadze i złożoności profilu.OPINIA ROASTERAPrzedstawiamy naszą nową Zimową Kawę. Od naszego partnera, Ricardo Zelayi. Gładka, wyraźna słodycz tego lotu szczególnie się wyróżnia – idealna kawa na co dzień jako espresso lub łatwa, przyjemna w piciu kawa przelewowa.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w berlińskiej palarni The Barn. Palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty suszonych fig i wanilii.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: West ValleyMetoda obróbki: NaturalOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1400 - 1500 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100KAWANasz lot obróbki naturalnej jest intensywny i owocowy. Nuty suszonej figi, borówki i moreli tworzą słodką równowagę. W miarę stygnięcia pojawia się aromatyczna wanilia i lawenda, a całość cechuje się wyraźną złożonością, która jest znakiem rozpoznawczym tej farmy.FARMAWest Valley to najbardziej znany region uprawy kawy w Kostaryce. Większość kaw rośnie tam w cieniu ochronnym, na żyznych glebach gliniastych. Górzysty krajobraz zdominowany jest przez trzy wulkany oraz łagodne obniżenie tektoniczne, a wzorce pogodowe znad Pacyfiku wyraźnie rozdzielają porę suchą i deszczową. Volcan Azul znajduje się na zboczach wulkanu Poás. Od pięciu pokoleń producenci tej farmy kontynuują pracę z myślą o doskonałości i najwyższej jakości. Potomkowie rodzin założycieli nabywają również naturalne lasy tropikalne, aby chronić i zachować środowisko, zmniejszyć zanieczyszczenie powietrza oraz ograniczyć globalne ocieplenie. To ich sposób na budowanie lepszej przyszłości dla kolejnych pokoleń.OBRÓBKAProces dla tego lotu rozpoczyna się jeszcze wtedy, gdy owoce wiszą na drzewie. Poprzez regularne pomiary poziomu cukru (Brix), Alejo i jego zespół określają idealny moment zbiorów. Następnie wiśnie są selekcjonowane i w całości przenoszone na podwyższone łoża, gdzie powoli się suszą.OPINIA ROASTERAKawy z Volcan Azul są wyjątkowym połączeniem terroir i wiedzy producentów. Z roku na rok nasza naturalnie przetwarzana Caturra zachwyca nas doskonałą teksturą i słodką złożonością.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Ciesz się najlepszą kawą Specialty Instant.Ta kawa instant zmieni Twoje postrzeganie tego produktu. Filiżanka tej kawy jest kremowa, słodka i czysta w smaku. Dobrze komponuje się z mlekiem, choć najlepiej smakuje pita na czarno. Idealna w podróży, do biura lub po prostu na szybką kawę w domu. W tych saszetkach znajdziesz rozpuszczalną kawę z Brazylii o nutach toffi i wanilii.Kupujemy tę kawę od naszych partnerskich farm FAF w regionie Mococa w stanie São Paulo w Brazylii. - The BarnTworząc ten produkt, mieliśmy na uwadze kilka rzeczy:kupowanie większej ilości wysokiej jakości ziaren od naszych producentów kawydocieranie z naszą kawą do większej liczby osóbułatwienie cieszenia się kawą THE BARN (bez potrzeby używania sprzętu)zaoferowanie jakości filiżanki zbliżonej do Long Black lub Americanonasza kawa instant powstaje wyłącznie z czystego proszku kawowego i wodyPARZENIEWsyp jedną saszetkę do kubka lub podziel jej zawartość na dwie mniejsze filiżanki. Uważamy, że kubek o pojemności 250 ml wody zapewnia idealne proporcje kawy do wody.Zalecamy używać wody o temperaturze około 80°C, podobnie jak przy parzeniu zielonej herbaty. Dzięki temu kawa pozostaje słodka i można cieszyć się nią od razu po przygotowaniu.W porównaniu z kawą paloną pod metody przelewowe zauważysz, że kawa instant jest nieco ciemniejsza — wynika to z faktu, że została przygotowana z większej dawki kawy.1 opakowanie zawiera 6 saszetek po 4,5 g.Saszetki przechowywać w temperaturze pokojowej. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona w niemieckiej palarni The Barn. Jasno palona, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe. W smaku są wyczuwalne nuty wiśni i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: MogianFarma: Celso MinussiMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Yellow CatuaiPołożenie upraw: 1100 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIETa odmiana Yellow Catuai oferuje w filiżance wyrazistą słodycz. Spodziewaj się bogatych nut owocowych, takich jak wiśnia, rodzynki i suszone jabłko, uzupełnionych bazą z czarnej herbaty i słodkiego nugatu. Akcent skórki pomarańczowej dodaje rześkości w tym pysznie zbalansowanym profilu.O FARMIECelso Minussi był jednym z pierwszych partnerów FAF Coffees. Celso tryska energią i każdego dnia z ogromną uwagą dba o swoje krzewy kawowca. Dzięki swojemu oddaniu uprawianej kawie osiąga wysoką wydajność, zapewniając jednocześnie partii wysoką jakość. Na jego ziemi można znaleźć wiele różnych rosnących odmian, a Celso uwielbia eksperymentować i testować rzadziej spotykane w tym regionie odmiany arabiki. Szczególnie fascynuje go odmiana Bourbon. Celso pasjonuje się nie tylko uprawą kawy, ale jest również zaangażowany w ochronę zasobów naturalnych na swojej ziemi. Bardzo dba o zabezpieczenie źródeł wody, dbając o to, by pozostały czyste i obfite dla przyszłych pokoleń. Na całym jego terenie źródła wody są dobrze chronione poprzez sadzenie drzew i krzewów, a także pozwalanie na bujny rozwój naturalnej roślinności.O OBRÓBCEW przeciwieństwie do wielu brazylijskich gospodarstw nastawionych na produkcję masową, Celso zdecydował się na skrupulatny zbiór ręczny. Dojrzałe owoce są zbierane, sortowane i – w przypadku naszej partii obrabianej metodą naturalną – powoli suszone na łóżkach podwyższonych. Pozostawienie nienaruszonej zewnętrznej części owocu kawowca w tym delikatnym procesie zapewnia rozwój słodkiego, aromatycznego smaku.OPINIA ROASTER'ACelso Minussi rozpoczął współpracę z naszymi partnerami z FAF w 2008 roku, podążając za ich wytycznymi w zakresie ochrony środowiska i jednocześnie dążąc do wyprodukowania jak najwyższej jakości. Słodka jak suszona wiśnia i nugat – uwielbiamy tę zbalansowaną, łatwą w piciu kawę pod filtr.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.