HAYB - kawa ziarnista urodzinowa Kolumbia Los Nogales Chocoberry Natural Filter 250 g
Data palenia: 25.06.2026
w tym VAT
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak truskawka, malina i mleczna czekolada.
Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Bruselas, Huila
Metoda obróbki: Chocoberry Natural
Odmiana: Pink Bourbon
Położenie upraw: 1600 -2000 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 88 / 100 pkt
O OBRÓBCE
Ten sposób obróbki sam farmer, Oscar Hernandez, nazwał w ten sposób, bo finalny smak zaparzonej kawy przypominał mu właśnie coś na pograniczu czekolady i porzeczek. Jak do tego doszło? Wiśnie zbierane ręcznie – normalka. Ale potem – SZOK. Termiczny! Wiśnie zanurzano w wodzie o temperaturze 80°C na 30 do 60 sekund. Następnie owoce umyto i przeszły ozonowanie. Pestki wyciągnięto i zaczęło się soczyste kombinowanie. Sok został wyciśnięty ze skórek jeszcze świeżej cascary. Sok wymieszano z ziarnami w beczkach fermentacyjnych. Z pomocą potrzebnych do tego mikroorganizmów przez 220 godzin ziarna przechodziły fermentację mlekową. Potem już tylko 20 dni suszenia, no i cyk.
Czytając ten opis, moglibyście pomyśleć, że wyjdą nam z tego ogórki kiszone, albo przynajmniej kombucha. Nic z tych rzeczy. Jest Słodziutko, soczyście i rześko. Mniam.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | HAYB |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Nuty smakowe: | czekoladowe, owoce leśne |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Położenie upraw: | 1600-2000 |
| Region uprawy: | Bruselas, Huila |
| Specialty: | Nie |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Chocoberry Natural |
| Wyczuwalne nuty: | Truskawka, malina, mleczna czekolada |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5904844575289 |
| Indeks: | 2101015404 |
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak truskawka, malina i mleczna czekolada.
Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Bruselas, Huila
Metoda obróbki: Chocoberry Natural
Odmiana: Pink Bourbon
Położenie upraw: 1600 -2000 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 88 / 100 pkt
O OBRÓBCE
Ten sposób obróbki sam farmer, Oscar Hernandez, nazwał w ten sposób, bo finalny smak zaparzonej kawy przypominał mu właśnie coś na pograniczu czekolady i porzeczek. Jak do tego doszło? Wiśnie zbierane ręcznie – normalka. Ale potem – SZOK. Termiczny! Wiśnie zanurzano w wodzie o temperaturze 80°C na 30 do 60 sekund. Następnie owoce umyto i przeszły ozonowanie. Pestki wyciągnięto i zaczęło się soczyste kombinowanie. Sok został wyciśnięty ze skórek jeszcze świeżej cascary. Sok wymieszano z ziarnami w beczkach fermentacyjnych. Z pomocą potrzebnych do tego mikroorganizmów przez 220 godzin ziarna przechodziły fermentację mlekową. Potem już tylko 20 dni suszenia, no i cyk.
Czytając ten opis, moglibyście pomyśleć, że wyjdą nam z tego ogórki kiszone, albo przynajmniej kombucha. Nic z tych rzeczy. Jest Słodziutko, soczyście i rześko. Mniam.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | HAYB |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Nuty smakowe: | czekoladowe, owoce leśne |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Położenie upraw: | 1600-2000 |
| Region uprawy: | Bruselas, Huila |
| Specialty: | Nie |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Chocoberry Natural |
| Wyczuwalne nuty: | Truskawka, malina, mleczna czekolada |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5904844575289 |
| Indeks: | 2101015404 |