Paloma - kawa ziarnista Kenia Matunda Washed Filter 250 g
Data palenia: 28.09.2026
w tym VAT
Znajdź podobne kawy
-
ObróbkaWashed
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty cytryny, maliny, karmelu i czekolady.
Kraj pochodzenia ziarna: Kenia
Region: Nyeri County
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Położenie upraw: 1500 - 1900 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 85 / 100 pkt
Matunda jest produkowana przez kooperatywę, w której skład wchodzi duża liczba rolników. Założona w 2009 r. i wspierana przez rząd, ma na celu zaspokojenie potrzeb kenijskich plantatorów kawy, którzy chcą mieć większą kontrolę nad marketingiem i własną produkcją, aby uzyskać wyższy zysk netto, a także stawić czoła różnorodnym wyzwaniom, przed którymi stoi sektor kawowy w zakresie produkcji, jakości, marketingu.
OPINIA ROASTER'A
Bardzo klasyczna myta Kenia- cytrusowa kwasowość przypominająca pomarańcze i cytryny z maliną w tle przechodzi w słodycz i after jasnego karmelu. Idealna na co dzień jak lubisz myte kawsko!
PRZEPIS AEROPRESS
Doza kawy – 16g
Doza wody - 230g
Temperatura wody 93*C
Mielenie 7,8 EK43; 22 kliki Comandante
1. Wkładamy 1 filtr do sitka, wkręcamy do bazy, stawiamy na serwerze. (płukanie wodą nie jest potrzebne)
2. Kawę mielimy i wsypujemy do Aeropressa, poziomujemy kawę.
3. Wlewamy 50g wody wysokim strumieniem, robimy mocny swirl i czekamy 1 minutę.
4. W 1:00 zaczynamy jak najgrubszym strumieniem i okrężnymi ruchami wlewać resztę wody do 230g.
5. Od razu ściągamy Aeropress z wagi, wciskamy lekko tłok na ok 1 cm i rozbijamy crust robiąc swirl Aeropressem (trzymaj tłok, by nie wypchnęło go ciśnienie!)
6. W 3:00 zaczynamy powoli przeciskać aż do usłyszenia syczenia, ma to potrwać co najmniej 40 sekund.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Pełna nazwa produktu (PL): | Paloma Kenya Matunda Washed FIL 250g, kawa ziarnista |
|---|---|
| Producent: | PALOMA |
| Typ produktu: | Kawa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kenia |
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Średnia |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | czekoladowe, owoce cytrusowe, owoce leśne, słodkie |
| Obróbka: | Washed |
| Ocena w cuppingu: | 85 |
| Odmiana: | SL-28, SL-34, Ruiru-11, Batian |
| Opakowanie: | 250 g |
| Położenie upraw: | 1500 - 1900 m. n.p.m. |
| Region uprawy: | Nyeri County |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Średnia |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | Cytryna, malina, karmel, czekolada |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101014454 |
| EAN: | 5904734572008 |
-
ObróbkaWashed
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty cytryny, maliny, karmelu i czekolady.
Kraj pochodzenia ziarna: Kenia
Region: Nyeri County
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Położenie upraw: 1500 - 1900 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 85 / 100 pkt
Matunda jest produkowana przez kooperatywę, w której skład wchodzi duża liczba rolników. Założona w 2009 r. i wspierana przez rząd, ma na celu zaspokojenie potrzeb kenijskich plantatorów kawy, którzy chcą mieć większą kontrolę nad marketingiem i własną produkcją, aby uzyskać wyższy zysk netto, a także stawić czoła różnorodnym wyzwaniom, przed którymi stoi sektor kawowy w zakresie produkcji, jakości, marketingu.
OPINIA ROASTER'A
Bardzo klasyczna myta Kenia- cytrusowa kwasowość przypominająca pomarańcze i cytryny z maliną w tle przechodzi w słodycz i after jasnego karmelu. Idealna na co dzień jak lubisz myte kawsko!
PRZEPIS AEROPRESS
Doza kawy – 16g
Doza wody - 230g
Temperatura wody 93*C
Mielenie 7,8 EK43; 22 kliki Comandante
1. Wkładamy 1 filtr do sitka, wkręcamy do bazy, stawiamy na serwerze. (płukanie wodą nie jest potrzebne)
2. Kawę mielimy i wsypujemy do Aeropressa, poziomujemy kawę.
3. Wlewamy 50g wody wysokim strumieniem, robimy mocny swirl i czekamy 1 minutę.
4. W 1:00 zaczynamy jak najgrubszym strumieniem i okrężnymi ruchami wlewać resztę wody do 230g.
5. Od razu ściągamy Aeropress z wagi, wciskamy lekko tłok na ok 1 cm i rozbijamy crust robiąc swirl Aeropressem (trzymaj tłok, by nie wypchnęło go ciśnienie!)
6. W 3:00 zaczynamy powoli przeciskać aż do usłyszenia syczenia, ma to potrwać co najmniej 40 sekund.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Pełna nazwa produktu (PL): | Paloma Kenya Matunda Washed FIL 250g, kawa ziarnista |
|---|---|
| Producent: | PALOMA |
| Typ produktu: | Kawa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kenia |
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Średnia |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | czekoladowe, owoce cytrusowe, owoce leśne, słodkie |
| Obróbka: | Washed |
| Ocena w cuppingu: | 85 |
| Odmiana: | SL-28, SL-34, Ruiru-11, Batian |
| Opakowanie: | 250 g |
| Położenie upraw: | 1500 - 1900 m. n.p.m. |
| Region uprawy: | Nyeri County |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Średnia |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | Cytryna, malina, karmel, czekolada |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101014454 |
| EAN: | 5904734572008 |
