YOCO - kawa ziarnista Kolumbia Passion Fruit Honey Filter 250 g
Data palenia: 03.04.2026
w tym VAT
Znajdź podobne kawy
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa Ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbia, wypalana w palarni YOCO. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak marakuja, granat, owoce cytrusowe i brązowy cukier.
Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Hulia-Tolima-Caldas
Farma: El Vergel Estate
Odmiana: Castillo,Caturra
Metoda obróbki: Honey+ Passion Fruit
Położenie upraw: 1750 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 88 / 100 punktów
O OBRÓBCE
Proces rozpoczyna się od ręcznego sortowania, aby wybrać tylko dojrzałe wiśnie i usunąć zanieczyszczenia, takie jak liście czy pestki. Następnie wiśnie poddawane są 24-godzinnej prefermentacji w plastikowych workach, a następnie 24-godzinnej fermentacji w suszarce wiśniowej. Po usunięciu miąższu ziarna są współfermentowane beztlenowo przez 5 dni z ich śluzem, w połączeniu z drożdżami i aromatami marakui, co wzmacnia proces miodowy, nadając bogaty owocowy smak.
Na koniec kawa jest suszona mechanicznie przez 10 dni, aby zapewnić równomierny poziom wilgotności, a następnie stabilizowana przez 5 dni w workach GrainPro. Rezultatem jest żywa filiżanka z nutami marakui, granatu, owoców cytrusowych i brązowego cukru, ukazująca różnorodność kolumbijskich terroir i innowacyjne metody przetwarzania.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | YOCO |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | El Vergel Estate |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Kwasowość: | Niska |
| Nuty smakowe: | owoce cytrusowe, owoce tropikalne, słodkie |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Odmiana: | Castillo, Caturra |
| Położenie upraw: | 1750 |
| Region uprawy: | Hulia-Tolima-Caldas |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Honey + Passion Fruit |
| Wyczuwalne nuty: | marakuja, granat, owoce cytrusowe, brązowy cukier. |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5905009571078 |
| Indeks: | 2101015139 |
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa Ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbia, wypalana w palarni YOCO. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak marakuja, granat, owoce cytrusowe i brązowy cukier.
Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Hulia-Tolima-Caldas
Farma: El Vergel Estate
Odmiana: Castillo,Caturra
Metoda obróbki: Honey+ Passion Fruit
Położenie upraw: 1750 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 88 / 100 punktów
O OBRÓBCE
Proces rozpoczyna się od ręcznego sortowania, aby wybrać tylko dojrzałe wiśnie i usunąć zanieczyszczenia, takie jak liście czy pestki. Następnie wiśnie poddawane są 24-godzinnej prefermentacji w plastikowych workach, a następnie 24-godzinnej fermentacji w suszarce wiśniowej. Po usunięciu miąższu ziarna są współfermentowane beztlenowo przez 5 dni z ich śluzem, w połączeniu z drożdżami i aromatami marakui, co wzmacnia proces miodowy, nadając bogaty owocowy smak.
Na koniec kawa jest suszona mechanicznie przez 10 dni, aby zapewnić równomierny poziom wilgotności, a następnie stabilizowana przez 5 dni w workach GrainPro. Rezultatem jest żywa filiżanka z nutami marakui, granatu, owoców cytrusowych i brązowego cukru, ukazująca różnorodność kolumbijskich terroir i innowacyjne metody przetwarzania.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | YOCO |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | El Vergel Estate |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Kwasowość: | Niska |
| Nuty smakowe: | owoce cytrusowe, owoce tropikalne, słodkie |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Odmiana: | Castillo, Caturra |
| Położenie upraw: | 1750 |
| Region uprawy: | Hulia-Tolima-Caldas |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Honey + Passion Fruit |
| Wyczuwalne nuty: | marakuja, granat, owoce cytrusowe, brązowy cukier. |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5905009571078 |
| Indeks: | 2101015139 |
