Jak spienić mleko w ekspresie? Instrukcja krok po kroku
Czy marzysz o tym, aby Twoja kawa z mlekiem wyglądała i smakowała tak dobrze, jak ta podawana w kawiarniach speciality? Spokojnie, nie musisz być baristą, żeby opanować sztukę perfekcyjnego spieniania mleka! W tym artykule dowiesz się, jakie są najczęściej popełniane błędy oraz jak ich uniknąć, aby uzyskać piękną, gładką i jednolitą pianę, która wspaniale ozdobi Twoją ulubioną kawę. Gotowy na swoją kawową rewolucję?
SPIS TREŚCI
Jak spienić mleko w ekspresie kolbowym
Brudny ekspres to kawowy grzech: Nieodpowiednia higiena ekspresu
Mało mleka, mało frajdy: Nieodpowiednia ilość mleka
Dzbanek gra kluczową rolę: Nieodpowiedni dzbanek do mleka
Cierpliwość popłaca, ale nie za długo: Nieodpowiedni czas spieniania
Kto zostawił mleko na długi czas, ten…: Zbyt długi czas odstawienia mleka
Praktyka czyni mistrza: jak uniknąć błędów podczas spieniania mleka do kawy?
Zobacz również
Jak spienić mleko w ekspresie kolbowym
Zacznijmy od praktyki! Spójrz na swoją kawę z mlekiem. Czy wygląda i smakuje dokładnie tak, jak sobie to wyobrażasz? Jeśli Twoja odpowiedź brzmi “tak”, to gratulacje! Wiesz, jak perfekcyjnie spienić mleko i dodać do kawy to wspaniałe wykończenie. Ale jeśli odpowiedź brzmi “nie”, nie martw się – nie jesteś w tym sam. Początkujące baristki i bariści z pewnością zgodzą się, że ogarnięcie tej umiejętności wymaga dużo cierpliwości, czasu i litrów mleka wykorzystanych do nauki. Jeśli spienimy mleko zbyt słabo, nasza kawa będzie wyglądała jakbyśmy wrzucili do niej kawałek masła. Jeśli z kolei spienimy zbyt mocno, pianka będzie pełna grudek i rozleci się w różne strony. Dlatego przede wszystkim ważne jest wyczucie! Zatem jak dobrze spienić mleko w ekspresie krok po kroku?
4. Ile czasu powinno trwać spienianie mleka w ekspresie? To zależy od tego jak szybko maszyna podgrzeje mleko. Dążymy do osiągnięcia temperatury około 60-70ºC, w niektórych maszynach będzie to kilkanaście sekund, a w innych nawet 30. Początkowo radzimy używać termometra, który wskaże nam, kiedy mleko osiągnie idealną temperaturę i pomoże zapobiec przegrzaniu.
5. Kiedy mleko będzie miało odpowiednią konsystencję i temperaturę, wyłączamy urządzenie. Możemy zamieszać jeszcze dzbankiem, żeby pozbyć się ewentualnych bąbelków i dodajemy spienione mleko do kawy. Gotowe!
Są to podstawy od których warto zacząć, jednak metod jak spienić mleko, jest zapewne tyle ilu baristów, a zatem zachęcamy do ćwiczeń i uczenia się na własnych doświadczeniach!
Poniżej omówimy najważniejsze błędy przy spienianiu mleka, które popełniają początkujący bariści, byś mógł uniknąć ich w przyszłości i przygotowywać idealną kawę z mlekiem.
Promocja
Sage OracleTM ekspres do kawy BES980BSS srebrny
Producent: SAGE
Sage - The Oracle (BES980BSS) to zaawansowany ekspres kolbowy z młynkiem do użytku domowego.Największe zalety:- Wbudowany młynek stożkowy ze stalowymi żarnami.- Automatyczne mielenie i ubijanie kawy.- Niskociśnieniowe parzenie wstępne dla doskonałego rozwinięcia smaku.- Potrójny system podgrzewania – 2 nierdzewne bojlery i aktywnie podgrzewana głowica do piany.- Dwa oddzielne bojlery do przygotowania kawy i produkcji pary umożliwiają jednoczesne spienianie mleka i ekstrakcję kawy.- Komercyjna, aktywnie podgrzewana 58 mm głowica zaparzająca z wbudowaną grzałką utrzymuje stałą temperaturę podczas ekstrakcji kawy.- Elektroniczny system kontroli temperatury PID z tolerancją +/- 1°C.- Regulowane ciśnienie ekstrakcji kawy.Ekspres Oracle posiada funkcję automatycznego mielenia, porcjowania i ubijania kawy. Automatyzuje w ten sposób najtrudniejsze części ręcznego przygotowania wyśmienitego napoju. Ekspres umożliwia ekstrakcję espresso i przygotowanie mleka w tym samym czasie, dzięki temu Twoje ulubione latte lub cappuccino powstanie w przeciągu paru minut.Doskonała filiżanka kawy wymaga prawidłowo przygotowanej i właściwie zmielonej kawy, precyzyjnej temperatury i odpowiedniego ciśnienia podczas całego procesu ekstrakcji. Sercem profesjonalnego ekspresu the Oracle jest system grzewczy z dwoma nierdzewnymi bojlerami (oddzielny bojler do przygotowania kawy z precyzją +/-1°C oraz oddzielny bojler do produkcji pary zapewniający stałe jej podawanie). Dzięki temu systemowi można jednocześnie przygotowywać kawę w optymalnej temperaturze, osiągając najlepszy smak, oraz spieniać mleko.Ponadto, głowica zaparzająca wyposażona jest w grzałkę, która zapewnia, że w czasie pełnego procesu ekstrakcji kawy temperatura w całym systemie nie będzie się wahać. Wbudowany młynek stożkowy z metalowymi kamieniami automatycznie mieli, porcjuje i ubija 22 gramów kawy dla uzyskania podwójnej eksplozji smaku.Sage BES980 należy do liderów w swojej kategorii dzięki specjalnie zaprojektowanym funkcjom. Szybko i łatwo możesz regulować temperaturę ekstrahowanej kawy, ciśnienie parzenia wstępnego oraz czas ekstrakcji kawy. Można także ustawić grubość mielenia lub temperaturę mleka. Dzięki wentylowi regulującemu z zapadką (OPV) urządzenie zapobiegnie maksymalnemu przeciążeniu ciśnienia podczas ekstrakcji, co zapobiegnie gorzkiemu posmakowi.Urządzenie posiada także prawdziwy niskociśnieniowy system parzenia wstępnego, który stopniowo zwiększa ciśnienie dla równomiernej ekstrakcji kawy.Na wyświetlaczu można wybrać rozmiar filiżanki ulubionej kawy. Szybkie ogrzewanie, napełnianie pojemnika wodą od przodu i od tyłu, ustawianie zegara, automatyczne włączanie, możliwość odkamieniania w warunkach domowych - to tylko niektóre z wielu funkcji, w które wyposażony jest profesjonalny ekspres kolbowy Sage BES980.Funkcje dodatkowe:System dwóch oddzielnych pomp do przygotowania kawy i produkcji pary.Wbudowany młynek stożkowy z regulowaną grubością mielenia.Programowanie temperatury i struktury mleka.Duża filiżanka kawy poprzez wciśnięcie jednego przycisku.Ustawiona wstępnie ilość kawy 22 gramów na najlepsze espresso.Wskaźnik ciśnienia wewnątrz uchwytu filtra.Funkcja automatycznego uruchamiania.Bezpiecznik termiczny przeciw przegrzaniu.Włoska pompa 15-barowa.Natychmiastowe i ciągłe podawanie pary lub gorącej wody.Oddzielny przewód gorącej wody.Komercyjna obrotowa dysza parowa 360° z 3 otworami.Wyjmowane naczynie na wodę o pojemności 2,5 l z wbudowanym filtrem wodnm.Powierzchnia do podgrzewania filiżanek.System bezpieczeństwa z mechanizmem obrotowym.Wyjmowana taca ociekowa ze wskaźnikiem Empty Me!Programowanie temperatury ekstrakcji kawy w zakresie 86 – 96°C.Programowanie temperatury pary (mleka).Dokładna temperatura wody (PID).Optymalne ciśnienie wody (OPV).Programowanie czasu ekstrakcji lub pojemności ekstrakcji dla 1 lub 2 filiżanek.Funkcja ustawiania czasu i wydajności parzenia wstępnego.3x wyświetlacz LCD – grubość mielenia ziaren kawy, ustawienia, informacja o przygotowaniu kawy i mleka.Funkcja automatycznego uruchamiania.Funkcja ustawiania zegara.Funkcja automatycznego wyłączania.Funkcja odkamieniania.Funkcja przywracania ustawień fabrycznych.Ręczne ustawianie pojemności kawy.Moc 2400 W.Wykorzystane materiały: szlifowana stal nierdzewna z połyskiem.Wymiary (wys. x szer. x gł.): 45,5 × 37 × 41 cm.W zestawie znajdziesz również:58 mm nierdzewna kolba.Pojemnik na kawę mieloną.Naczynie nierdzewne do spieniania mleka.Filtry z prostym dnem dla 1 i 2 filiżanek.Filtry z podwójnym dnem dla 1 i 2 filiżanek.Imbus.Przetyczka do czyszczenia.Tester twardości wody.Wymienny filtr wody.
Najniższa cena: 7 479,00 zł
Promocja
Sage The Oracle Czarny - Ekspres ciśnieniowy
Producent: SAGE
Sage - The Oracle (SES980BTR) to zaawansowany ekspres kolbowy z młynkiem do użytku domowego.Największe zalety:- Wbudowany młynek stożkowy ze stalowymi żarnami.- Automatyczne mielenie i ubijanie kawy.- Niskociśnieniowe parzenie wstępne dla doskonałego rozwinięcia smaku.- Potrójny system podgrzewania – 2 nierdzewne bojlery i aktywnie podgrzewana głowica do piany.- Dwa oddzielne bojlery do przygotowania kawy i produkcji pary umożliwiają jednoczesne spienianie mleka i ekstrakcję kawy.- Komercyjna, aktywnie podgrzewana 58 mm głowica zaparzająca z wbudowaną grzałką utrzymuje stałą temperaturę podczas ekstrakcji kawy.- Elektroniczny system kontroli temperatury PID z tolerancją +/- 1°C.- Regulowane ciśnienie ekstrakcji kawy.Ekspres Oracle posiada funkcję automatycznego mielenia, porcjowania i ubijania kawy. Automatyzuje w ten sposób najtrudniejsze części ręcznego przygotowania wyśmienitego napoju. Ekspres umożliwia ekstrakcję espresso i przygotowanie mleka w tym samym czasie, dzięki temu Twoje ulubione latte lub cappuccino powstanie w przeciągu paru minut.Doskonała filiżanka kawy wymaga prawidłowo przygotowanej i właściwie zmielonej kawy, precyzyjnej temperatury i odpowiedniego ciśnienia podczas całego procesu ekstrakcji. Sercem profesjonalnego ekspresu the Oracle jest system grzewczy z dwoma nierdzewnymi bojlerami (oddzielny bojler do przygotowania kawy z precyzją +/-1°C oraz oddzielny bojler do produkcji pary zapewniający stałe jej podawanie). Dzięki temu systemowi można jednocześnie przygotowywać kawę w optymalnej temperaturze, osiągając najlepszy smak, oraz spieniać mleko.Ponadto, głowica zaparzająca wyposażona jest w grzałkę, która zapewnia, że w czasie pełnego procesu ekstrakcji kawy temperatura w całym systemie nie będzie się wahać. Wbudowany młynek stożkowy z metalowymi kamieniami automatycznie mieli, porcjuje i ubija 22 gramów kawy dla uzyskania podwójnej eksplozji smaku.Sage BES980 należy do liderów w swojej kategorii dzięki specjalnie zaprojektowanym funkcjom. Szybko i łatwo możesz regulować temperaturę ekstrahowanej kawy, ciśnienie parzenia wstępnego oraz czas ekstrakcji kawy. Można także ustawić grubość mielenia lub temperaturę mleka. Dzięki wentylowi regulującemu z zapadką (OPV) urządzenie zapobiegnie maksymalnemu przeciążeniu ciśnienia podczas ekstrakcji, co zapobiegnie gorzkiemu posmakowi.Urządzenie posiada także prawdziwy niskociśnieniowy system parzenia wstępnego, który stopniowo zwiększa ciśnienie dla równomiernej ekstrakcji kawy.Na wyświetlaczu można wybrać rozmiar filiżanki ulubionej kawy. Szybkie ogrzewanie, napełnianie pojemnika wodą od przodu i od tyłu, ustawianie zegara, automatyczne włączanie, możliwość odkamieniania w warunkach domowych - to tylko niektóre z wielu funkcji, w które wyposażony jest profesjonalny ekspres kolbowy Sage BES980.Funkcje dodatkowe:System dwóch oddzielnych pomp do przygotowania kawy i produkcji pary.Wbudowany młynek stożkowy z regulowaną grubością mielenia.Programowanie temperatury i struktury mleka.Duża filiżanka kawy poprzez wciśnięcie jednego przycisku.Ustawiona wstępnie ilość kawy 22 gramów na najlepsze espresso.Wskaźnik ciśnienia wewnątrz uchwytu filtra.Funkcja automatycznego uruchamiania.Bezpiecznik termiczny przeciw przegrzaniu.Włoska pompa 15-barowa.Natychmiastowe i ciągłe podawanie pary lub gorącej wody.Oddzielny przewód gorącej wody.Komercyjna obrotowa dysza parowa 360° z 3 otworami.Wyjmowane naczynie na wodę o pojemności 2,5 l z wbudowanym filtrem wodnm.Powierzchnia do podgrzewania filiżanek.System bezpieczeństwa z mechanizmem obrotowym.Wyjmowana taca ociekowa ze wskaźnikiem Empty Me!Programowanie temperatury ekstrakcji kawy w zakresie 86 – 96°C.Programowanie temperatury pary (mleka).Dokładna temperatura wody (PID).Optymalne ciśnienie wody (OPV).Programowanie czasu ekstrakcji lub pojemności ekstrakcji dla 1 lub 2 filiżanek.Funkcja ustawiania czasu i wydajności parzenia wstępnego.3x wyświetlacz LCD – grubość mielenia ziaren kawy, ustawienia, informacja o przygotowaniu kawy i mleka.Funkcja automatycznego uruchamiania.Funkcja ustawiania zegara.Funkcja automatycznego wyłączania.Funkcja odkamieniania.Funkcja przywracania ustawień fabrycznych.Ręczne ustawianie pojemności kawy.Moc 2400 W.Wykorzystane materiały: szlifowana stal nierdzewna z połyskiem.Wymiary (wys. x szer. x gł.): 45,5 × 37 × 41 cm.W zestawie znajdziesz również:58 mm nierdzewna kolba.Pojemnik na kawę mieloną.Naczynie nierdzewne do spieniania mleka.Filtry z prostym dnem dla 1 i 2 filiżanek.Filtry z podwójnym dnem dla 1 i 2 filiżanek.Imbus.Przetyczka do czyszczenia.Tester twardości wody.Wymienny filtr wody.
Najniższa cena: 7 299,00 zł
Promocja
Sage - Bambino Plus Czarny - Ekspres ciśnieniowy
Producent: SAGE
Ekspres ciśnieniowy Sage Bambino Plus Czarny przeznaczony jest do domowego użytku. Za jego pomocą możliwe jest stworzenie pysznej kawy, która z powodzeniem może być porównywana do tych robionych w najbardziej prestiżowych kawiarniach.Największe zalety:- System grzewczy ThermoJet® sprawia, że ekspres jest gotowy do pracy w 3 sekundy.- Elektroniczny system kontroli temperatury zapewnia stałą temperaturę w trakcie ekstrakcji kawy.- System niskociśnieniowego parzenia wstępnego.- Automatyczna dysza pary ze wskaźnikiem temperatury dla perfekcyjnie spienionego mleka.Sage Bambino Plus wyróżnia się doskonałym systemem grzewczym ThermoJet- po 3 sekundach urządzenie jest gotowe do pracy. Dzięki elektronicznemu systemowi kontroli temperatury, warunki podczas ekstrakcji kawy są stałe i zrównoważone, co umożliwia nadanie kawie pełnego smaku i aromatu.Dużym udogodnieniem jest system niskociśnieniowego parzenia wstępnego- dzięki temu sitko może napęcznieć, a espresso będzie odpowiadało naszym indywidualnym preferencjom.Sage Bambino Plus Czarny wyróżnia się automatyczną dyszą pary ze wskaźnikiem temperatury do spieniania mleka. W konsekwencji takie specjały, jak latte macchiato i cappuccino, będą smakować jeszcze lepiej. Ekspres automatycznie czyści się po każdorazowym zrobieniu kawy- następne filiżanki będą miały doskonałe parametry. Użytkownik ma do wyboru 3 tryby spieniania mleka i 3 typy ustawienia mikropęcherzyków piany. Oznacza to, że ekspres Sage Bambino Plus Czarny posiada duże możliwości co do indywidualnej personalizacji.Możliwe jest dowolne modyfikowanie parametrów parzenia kawy, jak chociażby czas trwania ekstrakcji czy czas parzenia wstępnego. Warto wspomnieć o wyjmowanej tacce odciekowej i o powierzchni do podgrzewania filiżanek, co jest dodatkowym udogodnieniem.Moc urządzenia wynosi 1600 W, natomiast napięcie 220–240V ~ 50 Hz. Wymiary umożliwiają umieszczenie ekspresu niemalże w każdej kuchni, bowiem wynoszą jedynie 31 x 19.5 x 32 cm. Wykorzystano wysokiej klasy materiały, czyli stal nierdzewną i bezpieczny plastik. Do zestawu producenci dorzucają szereg akcesoriów, które ułatwiają korzystanie z ekspresu Sage Bambino Plus Czarny.Najważniejsze funkcje:System grzewczy ThermoJet® sprawia, że ekspres jest gotowy do pracy w 3 sekundyElektroniczny system kontroli temperatury zapewnia stałą temperaturę w trakcie ekstrakcji kawySystem niskociśnieniowego parzenia wstępnegoAutomatyczna dysza pary ze wskaźnikiem temperatury dla perfekcyjnie spienionego mlekaAutomatyczne czyszczenie po każdej filiżance kawy, tak aby każde kolejne espresso miało odpowiednie parametry3 typy ustawienia spieniania mleka3 typy ustawienia mikropęcherzyków piany mlecznejAutomatyczne usuwanie pozostałości wody z systemu grzewczego po użyciu funkcji para / gorąca wodaProgramowalny czas trwania ekstrakcjiOpcja manualnego ustawienia czasu parzenia wstępnegoBardzo duża przestrzeń dla przygotowania „long coffee”1,8 l pojemnik na wodę z systemem filtracjiPowierzchnia do podgrzewania filiżanekWyjmowana tacka odciekowaNapięcie: 220 – 240 V ~ 50 HzMoc: 1600 WWykorzystane materiały: stal nierdzewna, stopy metali, wysokiej jakości plastikKompaktowe wymiary (wys. x szer. x dł.): 31 x 19.5 x 32 cmWaga: 4.9 kgW zestawie znajdziesz również:Filtry z podwójnym dnem dla 1 lub 2 filiżanekDzbanek na mleko ze stali nierdzewnejMetalowa, solidna obudowa kolby z plastikowymi kanałami wewnątrz.Wbudowany tamperNarzędzie do wyrównania kawy - RazorTMZestaw do czyszczenia dyszy parowejWkładka czyszczącaTabletki czyszczące (2 szt.)Filtr wody Claris do zmiękczania i filtrowania wody
Najniższa cena: 1 999,00 zł
Promocja
Sage - Dual Boiler Czarny - Ekspres ciśnieniowy
Producent: SAGE
Sage Dual Boiler (BES920BTR) to profesjonalny ekspres kolbowy do użytku domowego.Największe zalety:- Potrójny system podgrzewania – 2 nierdzewne bojlery i aktywnie podgrzewana głowica.- 2 oddzielne bojlery do jednoczesnego przygotowania kawy i produkcji pary.- Profesjonalna, aktywnie podgrzewana głowica zaparzająca 58 mm z wbudowaną grzałką utrzymuje stałą temperaturę podczas ekstrakcji kawy.- Dysza spieniająca.- Wykonanie z materiałów wysokiej jakości.- Programowanie temperatury i objętości napojów.- Precyzyjny system kontroli temperatury PID z dokładnością +/- 1°C.Profesjonalny automatyczny ekspres kolbowy Sage BES920 zapewnia innowacyjną technologię kontroli temperatury podczas całego procesu ekstrakcji. Doskonała filiżanka kawy jest efektem połączenia kilku czynników świeżo mielonej kawy, odpowiedniego ubicia kawy, podgrzania filiżanki, odpowiedniego ciśnienia i temperatury wody. Przez wahania temperatury podczas ekstrakcji dochodzi do straty piany i w efekcie kawa traci swój piękny kawowy kolor w kilka sekund. Ekspres Sage BES920 należy do liderów w swojej kategorii dzięki specjalnie zaprojektowanym funkcjom. Szybko i łatwo możesz regulować temperaturę kawy, ciśnienie parzenia wstępnego oraz czas ekstrakcji kawy. Szybkie ogrzewanie, napełnianie zbiornika wody od przodu i od tyłu, programowanie porcjowania kawy i ustawienie zegara, automatyczne włączenie, możliwość odkamieniania w warunkach domowych, narzędzie do wyrównywania i odmierzania właściwej ilości kawy RazorTM itd., to tylko kilka właściwości i funkcji, w które wyposażone jest profesjonalny ekspres kolbowy Sage BES920.Funkcje:Regulowane ciśnienie ekstrakcji kawySystem dwóch oddzielnych pomp do przygotowania kawy i produkcji paryWskaźnik ciśnienia wewnątrz uchwytu filtraBezpiecznik termiczny przeciw przegrzaniuWłoska pompa 15-barowaNatychmiastowe i ciągłe podawanie pary lub gorącej wodySystem kontrolek ostrzegawczychOddzielny przewód gorącej wodyKomercyjna obrotowa dysza parowa 360° z 3 otworamiWyjmowane naczynie na wodę o pojemności 2,5 l z wbudowanym filtrem wodnymMożliwość napełniania także od góryPowierzchnia do podgrzewania filiżanekSystem bezpieczeństwa z mechanizmem obrotowymWyjmowana taca ociekowa ze wskaźnikiem Empty Me!Programowanie temperatury ekstrakcji kawy w zakresie 86–96°CProgramowanie temperatury paryProgramowanie czasu ekstrakcji oraz pojemności ekstrakcji dla 1 lub 2 filiżanekFunkcja ustawienia czasu parzenia wstępnegoWyświetlacz LCD – 3 tryby wyświetlania: temperatura, czas ekstrakcji, zegarFunkcja automatycznego uruchamianiaTimerFunkcja automatycznego wyłączaniaFunkcja odkamienianiaFunkcja przywracania ustawień fabrycznychRęczne ustawienie pojemności kawyMoc 2200 WW zestawie znajdziesz również:58 mm nierdzewna kolba58 mm tamper – zdejmowany, praktyczne przechowywanie w urządzeniuSzuflada na akcesoriaNaczynie nierdzewne do spieniania mlekaFiltr z prostym dnem dla 1 i 2 filiżanekFiltr z podwójnym dnem dla 1 i 2 filiżanekPrzetyczka do czyszczeniaPrzyrząd do porcjowania kawy Razor TM
Najniższa cena: 4 999,00 zł
Promocja
Sage OracleTM Touch ekspres do kawy SES990BSS srebrny
Producent: SAGE
Sage - The Oracle Touch (SES990BSS) to zaawansowany ekspres kolbowy z młynkiem do użytku domowego.Największe zalety:- Duży dotykowy wyświetlacz zapewniający wygodną obsługę.- Możliwość zapisania do 8 napojów.- Szczegółow przewodnik po przyrządzaniu kawy.- Wbudowany młynek stożkowy ze stalowymi żarnami.- Automatyczne mielenie i ubijanie kawy.- Niskociśnieniowe parzenie wstępne dla doskonałego rozwinięcia smaku.- Potrójny system podgrzewania – 2 nierdzewne bojlery i aktywnie podgrzewana głowica do piany.- Dwa oddzielne bojlery do przygotowania kawy i produkcji pary umożliwiają jednoczesne spienianie mleka i ekstrakcję kawy.- Komercyjna, aktywnie podgrzewana 58 mm głowica zaparzająca z wbudowaną grzałką utrzymuje stałą temperaturę podczas ekstrakcji kawy.- Elektroniczny system kontroli temperatury PID z tolerancją +/- 1°C.- Regulowane ciśnienie ekstrakcji kawy.The Oracle ™ Touch to automatyczny kolbowy ekspres do kawy z wyświetlaczem dotykowym. Sage stworzył urządzenie, dzięki któremu przyrządzisz kawę tak samo jak barista z Twojej ulubionej kawiarni. W porównaniu z w pełni zautomatyzowanymi urządzeniami, wciąż masz bezpośredni kontakt z przygotowaniem kawy.System The Oracle ™ Touch posiada funkcję automatycznego mielenia, porcjowania i ubijania kawy. Automatyzuje w ten sposób najtrudniejsze części ręcznego przygotowania wyśmienitego espresso dobrej jakości.Dzięki profesjonalnej kolbie i dyszy parowej można jednocześnie ekstrahować espresso i przygotowywać mleko, co umożliwi Ci przyrządzenie ulubionego latte lub cappuccino w ciągu kilku minut.Staranne przygotowanieDoskonała filiżanka kawy wymaga prawidłowo przygotowanej i właściwie zmielonej kawy, precyzyjnej temperatury i odpowiedniego ciśnienia podczas całego procesu ekstrakcji. Sercem profesjonalnego Ekspresu The Oracle ™ Touch jest system grzewczy z dwoma nierdzewnymi bojlerami (oddzielny bojler do przygotowania kawy z precyzją +/-1°C oraz oddzielny bojler do produkcji pary zapewniający stałe podawanie pary). Dzięki temu systemowi można jednocześnie przygotowywać kawę w optymalnej temperaturze, osiągając najlepszy smak, oraz spieniać mleko. Ponadto głowica zaparzająca wyposażona jest w grzałkę, która zapewnia że w czasie pełnego procesu ekstrakcji kawy temperatura w całym systemie nie będzie się wahać.Wbudowany młynek stożkowy z metalowymi kamieniami automatycznie mieli, porcjuje i ubija 22 gramów kawy dla uzyskania podwójnej eksplozji smaku. Można też użyć mniejszego sitka o pojemności 14 gramów kawy. Wszystko to obsługuje prosty wyświetlacz dotykowy.Wyposażenie wewnętrzneNiemal wszystkie profesjonalne urządzenia do przygotowywania kawy są standardowo wyposażone w wentyl ciśnieniowy. Profesjonalny ekspres The Oracle ™ Touch nie jest wyjątkiem. Ten w pełni komercyjny element określa maksymalne ciśnienie podczas całego procesu ekstrakcji. W ten sposób zapobiega ewentualnemu gorzkiemu smakowi kawy, który może powstać właśnie przez brak wentyla ciśnieniowego, jeśli dojdzie do spalenia kawy w filtrze. Drugą jego funkcją jest tzw. niskociśnieniowe parzenie wstępne. Dzięki tej funkcji dochodzi do stopniowego zwiększania ciśnienia, które równomiernie rozkłada się po powierzchni kawy w filtrze, aby zagwarantować maksymalnie równomierną ekstrakcję.Doskonała filiżanka kawy jest efektem prawidłowego połączenia kilku czynników – świeżo mielonej kawy, odpowiednio ubitej kawy, właściwego ciśnienia, podgrzania filiżanki oraz temperatury wody. Przez wahania temperatury podczas ekstrakcji dochodzi do straty piany i w efekcie kawa traci swój piękny kawowy kolor w kilka sekund. Profesjonalny ekspres The Oracle ™ Touch zapewnia innowacyjną technologię kontroli temperatury podczas całego procesu ekstrakcji.Funkcje specjalneProfesjonalny ekspres Sage należy do liderów w swojej kategorii także dzięki specjalnie zaprojektowanym funkcjom. Szybko i łatwo możesz regulować temperaturę ekstrahowanej kawy, ciśnienie parzenia wstępnego oraz czas ekstrakcji kawy. Można także ustawić grubość mielenia lub temperaturę mleka. Dzięki wentylowi regulującemu z zapadką (OPV) urządzenie zapobiegnie maksymalnemu przeciążeniu ciśnienia podczas ekstrakcji, co z kolei zapobiegnie gorzkiemu posmakowi. Urządzenie posiada także prawdziwy niskociśnieniowy system parzenia wstępnego, który stopniowo zwiększa ciśnienie dla równomiernej ekstrakcji kawy.Na wyświetlaczu można wybrać rozmiar filiżanki ulubionej kawy lub po prostu jednym dotknięciem wybrać rodzaj kawy. Szybkie ogrzewanie, napełnianie zasobnika wodą od przodu i od tyłu, ustawianie zegara, automatyczne włączenie, możliwość odkamieniania w warunkach domowych - to tylko niektóre z wielu funkcji, w które wyposażony jest profesjonalny ekspres Sage.Funkcje dodatkowe:Dotykowy wyświetlacz.Możliwość zapamiętania do 8 napojów według preferencji użytkownika.Szczegółowy przewodnik po przyrządzaniu kawySystem dwóch oddzielnych pomp do przygotowania kawy i produkcji pary.Wbudowany młynek stożkowy z regulowaną grubością mielenia.Programowanie temperatury i struktury mleka.Duża filiżanka kawy poprzez wciśnięcie jednego przycisku.Ustawiona wstępnie ilość kawy 22 gramów na najlepsze espresso.Wskaźnik ciśnienia wewnątrz uchwytu filtra.Funkcja automatycznego uruchamiania.Bezpiecznik termiczny przeciw przegrzaniu.Natychmiastowe i ciągłe podawanie pary lub gorącej wody.Oddzielny przewód gorącej wody.Komercyjna obrotowa dysza parowa 360° z 3 otworami.Wyjmowane naczynie na wodę o pojemności 2,5 l z wbudowanym filtrem wodnm.Powierzchnia do podgrzewania filiżanek.System bezpieczeństwa z mechanizmem obrotowym.Wyjmowana taca ociekowa ze wskaźnikiem Empty Me!Programowanie temperatury ekstrakcji kawy w zakresie 86 – 96°C.Programowanie temperatury pary (mleka).Dokładna temperatura wody (PID).Optymalne ciśnienie wody (OPV).Programowanie czasu ekstrakcji lub pojemności ekstrakcji dla 1 lub 2 filiżanek.Funkcja ustawiania czasu i wydajności parzenia wstępnego.Funkcja automatycznego uruchamiania.Funkcja ustawiania zegara.Funkcja automatycznego wyłączania.Funkcja odkamieniania.Funkcja przywracania ustawień fabrycznych.Ręczne ustawianie pojemności kawy.Moc 2400 W.Wykorzystane materiały: szlifowana stal nierdzewna z połyskiem.Wymiary (wys. x szer. x gł.): 45,5 × 37 × 41 cm.W zestawie znajdziesz również:58 mm nierdzewna kolbaPojemnik na kawę mielonąSitko na zmieloną kawęNaczynie nierdzewne do spieniania mlekaFiltry z prostym dnem dla 1 i 2 filiżanekFiltry z podwójnym dnem dla 1 i 2 filiżanekImbusPrzetyczka do czyszczeniaTester twardości wodyWymienny filtr wody
Najniższa cena: 7 229,00 zł
Promocja
Sage The Oracle Touch Czarny Noir - Ekspres ciśnieniowy
Producent: SAGE
Sage - The Oracle Touch (SES990NRE) to zaawansowany ekspres kolbowy z młynkiem do użytku domowego. Limitowana edycja - wszystkie elementy w wersji Noir są w kolorze czarnym.Największe zalety:- Duży dotykowy wyświetlacz zapewniający wygodną obsługę.- Możliwość zapisania do 8 napojów.- Szczegółow przewodnik po przyrządzaniu kawy.- Wbudowany młynek stożkowy ze stalowymi żarnami.- Automatyczne mielenie i ubijanie kawy.- Niskociśnieniowe parzenie wstępne dla doskonałego rozwinięcia smaku.- Potrójny system podgrzewania – 2 nierdzewne bojlery i aktywnie podgrzewana głowica do piany.- Dwa oddzielne bojlery do przygotowania kawy i produkcji pary umożliwiają jednoczesne spienianie mleka i ekstrakcję kawy.- Komercyjna, aktywnie podgrzewana 58 mm głowica zaparzająca z wbudowaną grzałką utrzymuje stałą temperaturę podczas ekstrakcji kawy.- Elektroniczny system kontroli temperatury PID z tolerancją +/- 1°C.- Regulowane ciśnienie ekstrakcji kawy.The Oracle ™ Touch to automatyczny kolbowy ekspres do kawy z wyświetlaczem dotykowym. Sage stworzył urządzenie, dzięki któremu przyrządzisz kawę tak samo jak barista z Twojej ulubionej kawiarni. W porównaniu z w pełni zautomatyzowanymi urządzeniami, wciąż masz bezpośredni kontakt z przygotowaniem kawy.System The Oracle ™ Touch posiada funkcję automatycznego mielenia, porcjowania i ubijania kawy. Automatyzuje w ten sposób najtrudniejsze części ręcznego przygotowania wyśmienitego espresso dobrej jakości.Dzięki profesjonalnej kolbie i dyszy parowej można jednocześnie ekstrahować espresso i przygotowywać mleko, co umożliwi Ci przyrządzenie ulubionego latte lub cappuccino w ciągu kilku minut.Staranne przygotowanieDoskonała filiżanka kawy wymaga prawidłowo przygotowanej i właściwie zmielonej kawy, precyzyjnej temperatury i odpowiedniego ciśnienia podczas całego procesu ekstrakcji. Sercem profesjonalnego Ekspresu The Oracle ™ Touch jest system grzewczy z dwoma nierdzewnymi bojlerami (oddzielny bojler do przygotowania kawy z precyzją +/-1°C oraz oddzielny bojler do produkcji pary zapewniający stałe podawanie pary). Dzięki temu systemowi można jednocześnie przygotowywać kawę w optymalnej temperaturze, osiągając najlepszy smak, oraz spieniać mleko. Ponadto głowica zaparzająca wyposażona jest w grzałkę, która zapewnia że w czasie pełnego procesu ekstrakcji kawy temperatura w całym systemie nie będzie się wahać.Wbudowany młynek stożkowy z metalowymi kamieniami automatycznie mieli, porcjuje i ubija 22 gramów kawy dla uzyskania podwójnej eksplozji smaku. Można też użyć mniejszego sitka o pojemności 14 gramów kawy. Wszystko to obsługuje prosty wyświetlacz dotykowy.Wyposażenie wewnętrzneNiemal wszystkie profesjonalne urządzenia do przygotowywania kawy są standardowo wyposażone w wentyl ciśnieniowy. Profesjonalny ekspres The Oracle ™ Touch nie jest wyjątkiem. Ten w pełni komercyjny element określa maksymalne ciśnienie podczas całego procesu ekstrakcji. W ten sposób zapobiega ewentualnemu gorzkiemu smakowi kawy, który może powstać właśnie przez brak wentyla ciśnieniowego, jeśli dojdzie do spalenia kawy w filtrze. Drugą jego funkcją jest tzw. niskociśnieniowe parzenie wstępne. Dzięki tej funkcji dochodzi do stopniowego zwiększania ciśnienia, które równomiernie rozkłada się po powierzchni kawy w filtrze, aby zagwarantować maksymalnie równomierną ekstrakcję.Doskonała filiżanka kawy jest efektem prawidłowego połączenia kilku czynników – świeżo mielonej kawy, odpowiednio ubitej kawy, właściwego ciśnienia, podgrzania filiżanki oraz temperatury wody. Przez wahania temperatury podczas ekstrakcji dochodzi do straty piany i w efekcie kawa traci swój piękny kawowy kolor w kilka sekund. Profesjonalny ekspres The Oracle ™ Touch zapewnia innowacyjną technologię kontroli temperatury podczas całego procesu ekstrakcji.Funkcje specjalneProfesjonalny ekspres Sage należy do liderów w swojej kategorii także dzięki specjalnie zaprojektowanym funkcjom. Szybko i łatwo możesz regulować temperaturę ekstrahowanej kawy, ciśnienie parzenia wstępnego oraz czas ekstrakcji kawy. Można także ustawić grubość mielenia lub temperaturę mleka. Dzięki wentylowi regulującemu z zapadką (OPV) urządzenie zapobiegnie maksymalnemu przeciążeniu ciśnienia podczas ekstrakcji, co z kolei zapobiegnie gorzkiemu posmakowi. Urządzenie posiada także prawdziwy niskociśnieniowy system parzenia wstępnego, który stopniowo zwiększa ciśnienie dla równomiernej ekstrakcji kawy.Na wyświetlaczu można wybrać rozmiar filiżanki ulubionej kawy lub po prostu jednym dotknięciem wybrać rodzaj kawy. Szybkie ogrzewanie, napełnianie zasobnika wodą od przodu i od tyłu, ustawianie zegara, automatyczne włączenie, możliwość odkamieniania w warunkach domowych - to tylko niektóre z wielu funkcji, w które wyposażony jest profesjonalny ekspres Sage.Funkcje dodatkowe:Dotykowy wyświetlacz.Możliwość zapamiętania do 8 napojów według preferencji użytkownika.Szczegółowy przewodnik po przyrządzaniu kawySystem dwóch oddzielnych pomp do przygotowania kawy i produkcji pary.Wbudowany młynek stożkowy z regulowaną grubością mielenia.Programowanie temperatury i struktury mleka.Duża filiżanka kawy poprzez wciśnięcie jednego przycisku.Ustawiona wstępnie ilość kawy 22 gramów na najlepsze espresso.Wskaźnik ciśnienia wewnątrz uchwytu filtra.Funkcja automatycznego uruchamiania.Bezpiecznik termiczny przeciw przegrzaniu.Natychmiastowe i ciągłe podawanie pary lub gorącej wody.Oddzielny przewód gorącej wody.Komercyjna obrotowa dysza parowa 360° z 3 otworami.Wyjmowane naczynie na wodę o pojemności 2,5 l z wbudowanym filtrem wodnm.Powierzchnia do podgrzewania filiżanek.System bezpieczeństwa z mechanizmem obrotowym.Wyjmowana taca ociekowa ze wskaźnikiem Empty Me!Programowanie temperatury ekstrakcji kawy w zakresie 86 – 96°C.Programowanie temperatury pary (mleka).Dokładna temperatura wody (PID).Optymalne ciśnienie wody (OPV).Programowanie czasu ekstrakcji lub pojemności ekstrakcji dla 1 lub 2 filiżanek.Funkcja ustawiania czasu i wydajności parzenia wstępnego.Funkcja automatycznego uruchamiania.Funkcja ustawiania zegara.Funkcja automatycznego wyłączania.Funkcja odkamieniania.Funkcja przywracania ustawień fabrycznych.Ręczne ustawianie pojemności kawy.Moc 2400 W.Wykorzystane materiały: szlifowana stal nierdzewna z połyskiem.Wymiary (wys. x szer. x gł.): 45,5 × 37 × 41 cm.W zestawie znajdziesz również:58 mm nierdzewna kolbaPojemnik na kawę mielonąSitko na zmieloną kawęNaczynie nierdzewne do spieniania mlekaFiltry z prostym dnem dla 1 i 2 filiżanekFiltry z podwójnym dnem dla 1 i 2 filiżanekImbusPrzetyczka do czyszczeniaTester twardości wodyWymienny filtr wody
Najniższa cena: 9 999,00 zł
Promocja
Lelit Anna PL41TEM ekspres kolbowy
Producent: LELIT
Lelit Anna PL41TEM to ekspres kolbowy przeznaczony do użytku domowego. To doskonały wybór dla miłośników espresso, którzy chcą mieć pełną kontrolę nad procesem parzenia. Spieniacz pozwala także na przygotowanie mleka do cappuccino oraz zapewnia gorącą wodę na americano oraz napary herbaciane.Najważniejsze cechy modelu PL41TEM Anna:Bojler z systemem PID Jest wykonany z mosiądzu i ma pojemność 250ml. System PID pozwala ustawić temperaturę bojlera, a ponadto przyczynia się do lepszego utrzymywania stałej temperatury wody, a w rezultacie do poprawnej ekstrakcji kawy.Zbiornik na wodęPojemność 2,7 litra pozwala na długą pracę bez konieczności uzupełniania wody. Zbiornik mieści się z tyłu maszyny, jest wyjmowany, a okienko umieszczone z boku zapewnia kontrolę poziomu wody.Tradycyjne wzornictwoKorpus jest wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej - urządzenie jest wytrzymałe, utrzymane w klasycznym stylu włoskich maszyn. Do obsługi zastosowano przyciski i przełączniki. Stalowa tacka ociekowa jest wyjmowana i łatwa w opróżnianiu oraz czyszczeniu. Ekspres jest wyposażony w zawór trójdrożny oraz system zapobiegający kapaniu wody z wylewki po parzeniu. Ciśnienie jest wskazywane przez analogowy manometr. Na górze urządzenia znajduje się podgrzewacz do filiżanek.Dysza spieniająca mlekoSpieniacz pozwala na przygotowanie cappuccino i latte. Może służyć także za wylewkę gorącej wody do przygotowania herbaty.PortafiltrPortafiltr ma średnicę 57mm i może być używany z kawą mieloną oraz z saszetkami ESE. W zestawie znajdują się sitka: a pojedyncze espresso, na podwójne espresso, na saszetki ESE.
Najniższa cena: 2 149,00 zł
Promocja
Sage - The Barista Express Impress Granatowy - Ekspres ciśnieniowy
Producent: SAGE
Sage The Barista Express Impress (SES876DBL) to ekspres kolbowy z młynkiem do użytku domowego.Przygotuj prawdziwą kawę jak z kawiarni w domu — od ziaren po gotowe espresso w mniej niż minutę. To, co najlepsze w ekspresie Barista Express z systemem ubijania kawy Impress Puck System™. Pomaga on w odmierzeniu idealnej porcji i precyzyjnym ubiciu przy jednoczesnym zmniejszeniu ilości fusów na ekspresie i blacie.Wiemy, czego oczekujesz od idealnego ekspresu do kawy. Zawsze doskonałą kawę, bez konieczności sprzatania po przygotowaniu. Zawarliśmy Twoje życzenia w ekspresie do kawy Barista Express™ Impress, który daje doskonałe wrażenie w każdych okolicznościach i pod każdym względem. Ale przede wszystkim doskonałe efektay smakowe.Funkcje:- Kawa jak z kawiarni dzięki formule 4 kroków - Nasze ekspresy do espresso zostały zaprojektowane tak, aby używać właściwie dobranej porcji świeżo zmielonych ziaren kawy, zapewniać precyzyjną kontrolę temperatury i optymalne ciśnienie wody, a także robić prawdziwą mleczną mikropiankę niezbędną do tworzenia latte art. Wystarczy jedno dotknięcie, aby zastosować formułę 4 kroków używaną w profesjonalnych ekspresach.- Inteligentne porcjowanie dzięki wbudowanemu młynkowi z żarnami stożkowymi i 25 ustawieniami grubości mielenia - Młynek automatycznie oblicza porcję na podstawie ostatniego mielenia, dzięki czemu ustawienie jest gotowe przy kolejnym użyciu.- Tampowanie w stylu baristy - Precyzyjne ubicie z siłą 10 kg i obrotem o 7 stopni, aby uzyskać zbity kawowy krążek.- Kolba z pojedynczym lub podwójnym sitkiem - Profesjonalna kolba ze stali nierdzewnej o średnicy 54 mm, mieszcząca idealną porcję 18 gramów świeżo zmielonej kawy, sprawia, że kawa zyskuje pełne body i bogate, złożone nuty smakowe.- Preinfuzja - Przygotowanie aromatycznego, kremowego espresso w kolorze karmelu rozpoczynasię od preinfuzji przy niskim ciśnieniu, po której następuje ekstrakcja pod wysokim ciśnieniem (9 barów) uzyskanym dzięki naszej włoskiej pompie o mocy 15 barów.- Układ grzewczy Thermocoil - Układ Thermocoil z systemem kontroli temperatury PID dostarcza wodę o temperaturze dokładnie 93°C, aby zapewnić idealnie zrównoważony smak.- Spienianie mleka parą o temperaturze 130°C - Delektuj się aksamitną mleczną mikropianką stworzoną za pomocą pary pod dużym ciśnieniem.Specyfikacja:Wymiary: (szer. x gł. x wys.) 33 cm x 38 cm x 41 cmMateriał: Stal nierdzewnaPojemność zbiornika na wodę: 2 lW zestawie znajdziesz również:Tamper ze stali nierdzewnej 54 mmSitka z podwójnym dnem na 1 i 2 filiżanki480 ml dzbanek ze stali nierdzewnej do spieniania mleka250g pojemnik na kawę ziarnistąNarzędzie do wyrównywania kawy Razor™Środek czyszczący do czyszczenia dyszy parowejDysk czyszczącySzczotka do czyszczeniaTabletki czyszcząceZbiornik na wodę 2l z filtracjąklucz imbusowyProszek odkamieniający
Najniższa cena: 3 099,00 zł
Darmowa dostawa
Sage ekspres przelewowy precision brewer dzbanek termiczny SDC450BSS
Producent: SAGE
Sage Precision Brewer Thermal (SDC450BSS) to zaawansowany ekspres przelewowy z dzbankiem termicznym.Największe zalety:- Dzbanek termiczny długo utrzymujący temperaturę zaparzonej kawy.- Wyjątkowo precyzyjna i regulowana kontrola temperatury PID (+/- 1°C ) pomiędzy 92 i 95°C.- Możliwość programowania czasu oraz ilości wody użytej w preinfuzji, stopnia przepływu wody oraz temperatury parzenia.- 6 unikalnych trybów parzenia, w tym także przygotowywanie kawy na zimno.- Funkcja auto-start - zaprogramuj godzinę, o której ekspres ma przygotowac kawę!- 1,7 l dzbanek termiczny - z możliwością parzenia mniejszej ilości kawy.- Metalowy filtr wielokrotnego użytku oraz możliwość użycia papierowych filtrów płaskich (Bunn Regular) oraz stożkowych (Melitta 1x4).Programy automatyczne z możliwością dostosowania ustawień: Dzięki sześciu unikalnym trybom parzenia możesz rozkoszować się idealną, harmonijną w smaku kawą, przyrządzoną dokładnie tak, jak lubisz. Możliwość dostosowania ustawień smaku i aromatu za pomocą różnych filtrów pozwala parzyć najprzeróżniejsze typy kaw, uzyskując pożądany rodzaj naparu. Tryby predefiniowane obejmują „Fast”, „Gold”, „Strong”, „My Brew”, „Pour Over” i „Cold Brew”. Aby dostroić smak do swoich upodobań, istnieje możliwość dostosowania czasu preinfuzji, prędkości wypływu wody i temperatury parzenia bądź zaparzenia kawy metodą przelewową przy użyciu ulubionego drippera, korzystając przy tym z adaptera.Precyzyjna kontrola temperatury z możliwością regulacji: Do przygotowania kawy o doskonałym smaku niezbędna jest precyzyjna kontrola temperatury, prędkości wypływu wody oraz czasu kontaktu wody z kawą.1. System kontroli temperatury PID: Dzięki regulowanemu i precyzyjnie działającemu elektronicznemu systemowi kontroli temperatury urządzenie gwarantuje doskonały smak kawy, wydobywając z ziaren najlepsze aromaty. Układ grzewczy Thermocoil z pompą, wyposażony w elektroniczny system kontroli temperatury (PID), zapewnia możliwość regulacji i precyzję znacznie większą niż w przypadku tradycyjnego elementu grzewczego w kształcie podkowy.2. Pompa: Możliwość wyboru spośród 3 różnych prędkości wypływu wody w celu optymalizacji czasu kontaktu kawy z wodą.3. System grzewczy Thermo-Coil: System Thermo-Coil dostarcza o wiele czystszą wodę niż ma to miejsce niż w powszechnie stosowanych systemach zaparzania wykorzystujących aluminium. 4. Temperatura wody może być regulowana w zakresie 92–96 stopni zgodnie z wytycznymi SCA.Standard Gold Cup: Przy korzystaniu z programu Gold Cup ekspres The Sage Precision Brewer™ automatycznie dostosowuje temperaturę wody i czas parzenia tak, aby spełnić standardy określone przez SCA.Funkcja rozpoznawania małej filiżanki Small Cup™ oraz technologia Steep & Release: Objęty zgłoszeniem patentowym zawór zaparzający Sage Steep & Release gwarantuje, że podczas zaparzania małych ilości naparu (bez włożonego dzbanka) woda ma stały kontakt ze zmieloną kawą. Ta innowacyjna funkcja kontroluje czas kontaktu wody z kawą podczas parzenia pojedynczych porcji do 500 ml lub podczas macerowania kawy na zimno.Ustawienie „My Brew”: Umożliwia dostosowanie dowolnych parametrów, takich jak czas preinfuzji, temperatura parzenia i prędkość wypływu wody, aby dopasować proces parzenia do nuty wybranej kawy – kwiatowej, owocowej, ziemistej itp.Dwa sitka filtrujące: Zaparz dowolną ilość kawy dokładnie tak, jak lubisz, dzięki dostępnemu w zestawie sitku filtrującemu z płaskim dnem i sitku stożkowemu.Specyfikacja:• Napięcie: 220–240 V• Ilość: 1,8 l / 12 filiżanek• Pojemność zbiornika wody: 1,8 l / 12 filiżanek• Wymiary: 17 cm x 31 cm x 40 cm• Waga (kg): 4,9 kg
Promocja
Lelit - Bianca PL162T-EUCW - Ekspres kolbowy
Producent: LELIT
Bianca PL162T-EUCW to wysokiej klasy, zaawansowany ekspres kolbowy przeznaczony do użytku domowego. Wyróżnia go zastosowanie grupy zaparzającej L58E, dwóch niezależnych bojlerów o dużej pojemności, profesjonalnej dyszy spieniającej i dyszy gorącej wody oraz materiałów wysokiej jakości. To ekspres, który spełni wymagania każdego domowego baristy oraz poradzi sobie z intensywną pracą przez długi czas.Ekspres do kawy Lelit Bianca PL162T-EUCW został zaprojektowany i wykonany we Włoszech, wobec czego jego jakość wykonania z pewnością sprosta wymaganiom niejednego konesera doskonałego espresso czy baristy. Ekspres jest niezwykle cichy podczas swojej pracy, a wykonanie ze stali nierdzewnej sprawia, że jest on zarówno nowoczesny jak i elegancki. Niespotykane wykończenie elementami z drewna klonowego czyni ekspres Lelit Bianca sprzętem niepowtarzalnym, unikalnym i jedynym w swoim rodzaju.Najważniejsze cechy:- Grupa zaparzająca L58EGrupa doskonale utrzymuje temperaturę dzięki ogrzewaniu przez obieg termosyfonowy i jest odpowiednia do parzenia wielu kaw dziennie. Strumień wody jest regulowany na bieżąco w wygodny sposób, za pomocą przesuwanej łopatki. Zestaw zawiera także tamper z aluminiowym uchwytem.- Dwa niezależne bojleryZastosowanie bojlera pary o pojemności 1,5 litra pozwala na przygotowanie wielu kaw mlecznych i herbat bez utraty jakości. Bojler wody jest wykonany ze stali nierdzewnej i ma pojemność 800ml. Wyposażenie ekspresu w dwa oddzielne bojlery sprawia, że przygotowywana kawa zyskuje na jakości dzięki zwiększonej stabilności temperatury.- System LCCNowy elektroniczny system kontroli. Jego panel umożliwia programowanie temperatury bojlera przy zaparzaniu kawy i uwalnianiu pary wodnej. Może być także użyty do ustawienia funkcji preinfuzji. - Zbiornik na wodęPonadczasowy i jednocześnie unikalny design idą w parze z doskonałą jakością sprzętu, którego główną zaletą jest możliwość zasilania wodą bezpośrednio z sieci lub z dużego zbiornika o pojemności 2,5 litra. Dowolność taka sprawdzi się szczególnie przy domowym zastosowaniu ekspresu, dając tym samym możliwość swobody w wyborze miejsca montażu zbiornika na wodę (tył lub jeden z boków).- Tradycyjne wzornictwoKorpus jest wykonany z wysokiej jakości polerowanej stali nierdzewnej - urządzenie jest wytrzymałe, utrzymane w klasycznym stylu włoskich maszyn. Ekspres jest obsługiwany za pomocą pokręteł w tradycyjnym stylu. Są one wykonane z drewna wraz z rączką portafiltra i nóżkami. Nóżki mają dodatkowo regulowaną wysokość. Stalowa tacka ociekowa jest wyjmowana i łatwa w opróżnianiu oraz czyszczeniu. Ekspres jest wyposażony w zawór trójdrożny oraz system zapobiegający kapaniu wody z wylewki po parzeniu. Ciśnienie jest wskazywane przez analogowy manometr. Na górze urządzenia znajduje się podgrzewacz do filiżanek.- Dysza spieniająca mleko oraz dysza wodnaEkspres do kawy Lelit Bianca PL162T-EUCW wyposażony został także w dwie profesjonalne dysze, z czego jedna przeznaczona jest do spieniania mleka, a druga wykorzystywana jest do dozowania gorącej wody. Spieniacz może być przesuwany we wszystkich kierunkach, co pozwala na przygotowanie cappuccino i latte w wygodny sposób. Ekspres jest także wyposażony w oddzielną dyszę gorącej wody do przygotowywania herbaty i innych gorących napojów, która również może być przestawiana w każdym kierunku.- AkcesoriaW zestawie znajdziesz także: portafiltr o średnicy 58 mm z sitkiem na pojedynczą dozę, sitkiem na podwójną dozę, sitkiem ślepym, filtr wody 70l, stalowy tamper z aluminiową rączką, szczotka do czyszczenia grupy, ściereczka z mikrofibry, dodatkowa końcówka do dyszy parowej, miarka do kawy, akcesoria do stałego przyłącza wody.
Najniższa cena: 8 999,00 zł
Brudny ekspres to kawowy grzech: Nieodpowiednia higiena ekspresu
Nieodpowiednia higiena ekspresu to jeden z najczęstszych błędów przy sporządzaniu kawy z mlekiem. Jak spienić mleko dyszą parową, kiedy jest ona brudna? Czystość jest kluczowa w przygotowaniu dobrej kawy, ponieważ ma wpływ na smak, zapach i higienę napoju. Brak właściwej higieny ekspresu prowadzi do zanieczyszczenia kawy i pogorszenia jej jakości. Dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na dyszę do spieniania mleka, która jest jednym z najważniejszych elementów ekspresu wymagających stałej uwagi i czyszczenia. Pozostałości mleka w dyszy sprzyjają rozwojowi bakterii, co prowadzi do nieprzyjemnego zapachu i smaku kawy. Dlatego regularne czyszczenie dyszy do spieniania mleka jest kluczowe dla uzyskania idealnej piany i zachowania odpowiedniej higieny. Aby uniknąć gromadzenia się wody w dyszy, gdy nie jest ona używana, należy ją szybko oczyścić przed i po spienianiu mleka. Dzięki temu gwarantujemy, że woda nie dostanie się do mleka podczas procesu spieniania, co z kolei przyczyni się do uzyskania doskonałego smaku i zapachu naszej kawy. W przypadku trudnych zabrudzeń, polecamy środki do czyszczenia osadów z mleka Urnex Rinza i Urnex Biocaf.
Mało mleka, mało frajdy: Nieodpowiednia ilość mleka
Nieodpowiednia ilość mleka to kolejny często popełniany błąd podczas spieniania mleka do kawy. Nieprawidłowe proporcje mogą zepsuć całe doświadczenie smakowe. Zbyt mała ilość mleka spowoduje, że pianka będzie zbyt gęsta i nie połączy się z kawą, natomiast zbyt duża ilość mleka sprawi, że pianka będzie zbyt płynna i nie utrzyma się na kawie. Dobór odpowiedniego dzbanka do spieniania jest równie ważny. Aby napowietrzyć mleko i zwiększyć jego objętość o jedną trzecią (pożądany wzrost), warto użyć większego dzbanka i napełnić go tuż pod dzióbkiem. Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę ze spienianiem mleka, warto zaznaczyć objętość na naczyniu np. mazakiem, aby powtarzać ją za każdym razem, gdy spieniasz mleko.
Dzbanek gra kluczową rolę: Nieodpowiedni dzbanek do mleka
Nieodpowiedni wybór dzbanka do spieniania mleka to kolejny często popełniany błąd, który może wpłynąć na jakość kawy. Naczynie, w którym spieniamy mleko, ma wpływ na wynik jaki uzyskamy. Najlepiej użyć naczynia o niskim profilu z szerokim dnem, aby umożliwić dobrą wymianę ciepła między mlekiem, a parą. Dzbanki metalowe wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej są zwykle najlepszym wyborem, ponieważ pozwalają na prawidłową dystrybucję ciepła i zapewniają trwałość oraz łatwość w utrzymaniu czystości. Wykorzystanie dzbanków wykonanych z materiałów o słabej przewodności cieplnej, takich jak plastik, może wpłynąć na niską temperaturę mleka, co z kolei wpłynie na jakość i konsystencję pianki. Forma i wielkość dzbanka to kolejny czynnik, który może wpłynąć na jakość spieniania mleka. Dzbanki o niewłaściwej formie i pojemności mogą utrudnić osiągnięcie odpowiedniej ilości pary, co z kolei wpłynie na konsystencję pianki. Dlatego też, zwykle preferowane są dzbanki o mniejszej pojemności, wąskim dnie i węższym gardle, ponieważ pozwalają one na skoncentrowanie pary i uzyskanie gęstej, kremowej pianki.
Darmowa dostawa
Lelit - PLA301M Dzbanek 500ml z rysikiem do latte art
Producent: LELIT
Zestaw Lelit składający się z dzbanka do mleka o pojemności 500ml oraz rysika do latte art. Dzbanek jest wykonany w całości ze szczotkowanej stali nierdzewnej oraz jest wyposażony w dzióbek zapobiegający kapaniu, co gwarantuje precyzję przy tworzeniu najbardziej szczegółowych wzorów. Rysik do latte art wykonany jest ze stali nierdzewnej i posiada dwie końcówki do tworzenia różnych rodzajów rysunków.
Darmowa dostawa
Lelit dzbanek 750ml z długopisem do latte art
Producent: LELIT
Zestaw Lelit składający się z dzbanka do mleka o pojemności 750ml oraz rysika do latte art. Dzbanek jest wykonany w całości ze szczotkowanej stali nierdzewnej oraz jest wyposażony w dzióbek zapobiegający kapaniu, co gwarantuje precyzję przy tworzeniu najbardziej szczegółowych wzorów. Rysik do latte art wykonany jest ze stali nierdzewnej i posiada dwie końcówki do tworzenia różnych rodzajów rysunków.
Espresso Gear - Pitcher Black - Dzbanek do mleka 0,35l
Producent: ESPRESSO GEAR
Dzbanek do spieniania mleka od Espresso Gear. Wykonany ze stali nierdzewnej pokrytej teflonem, dzięki czemu powierzchnia jest łatwiejsza w utrzymaniu.
Wyproflowana wylewka i rączka zapewniają wygodę użytkowania. Zewnętrzną ściankę zdobi logo producenta.
Pojemność: 350 ml
Promocja
Espresso Gear - Pitcher White - Dzbanek do mleka 0,35l
Producent: ESPRESSO GEAR
Dzbanek do spieniania mleka od Espresso Gear. Wykonany ze stali nierdzewnej pokrytej teflonem, dzięki czemu powierzchnia jest łatwiejsza w utrzymaniu.
Wyproflowana wylewka i rączka zapewniają wygodę użytkowania. Zewnętrzną ściankę zdobi logo producenta.
Pojemność: 350 ml
Najniższa cena: 81,99 zł
Espresso Gear - Classic Pitcher - Dzbanek do mleka z miarką 0,9l
Producent: ESPRESSO GEAR
Klasyczny dzbanek do spieniania mleka od Espresso Gear. Wykonany w całości ze stali nierdzewnej, z profilowaną wylewką.
Dla wygody użytkowania wewnątrz znajduje się skala. Przy skali widnieje ozdobny napis Don't cry over spilled milk (Nie płacz nad rozlanym mlekiem). Zewnętrzną ściankę zdobi logo producenta.
Pojemność: 900 ml
Espresso Gear - Classic Pitcher - Dzbanek do mleka z miarką 0,6l
Producent: ESPRESSO GEAR
Klasyczny dzbanek do spieniania mleka od Espresso Gear. Wykonany w całości ze stali nierdzewnej, z profilowaną wylewką.
Dla wygody użytkowania wewnątrz znajduje się skala. Przy skali widnieje ozdobny napis Don't cry over spilled milk (Nie płacz nad rozlanym mlekiem). Zewnętrzną ściankę zdobi logo producenta.
Pojemność: 600 ml
Ostatnie sztuki
Promocja
Espresso Gear - Pitcher White - Dzbanek do mleka 0,6l (outlet)
Producent: ESPRESSO GEAR
Dzbanek do spieniania mleka od Espresso Gear. Wykonany ze stali nierdzewnej pokrytej teflonem, dzięki czemu powierzchnia jest łatwiejsza w utrzymaniu.Wyproflowana wylewka i rączka zapewniają wygodę użytkowania. Zewnętrzną ściankę zdobi logo producenta. Pojemność: 600 ml
Najniższa cena: 109,00 zł
Espresso Gear - Pitcher Black - Dzbanek do mleka 0,6l
Producent: ESPRESSO GEAR
Dzbanek do spieniania mleka od Espresso Gear. Wykonany ze stali nierdzewnej pokrytej teflonem, dzięki czemu powierzchnia jest łatwiejsza w utrzymaniu.
Wyproflowana wylewka i rączka zapewniają wygodę użytkowania. Zewnętrzną ściankę zdobi logo producenta.
Pojemność: 600 ml
Espresso Gear - Classic Pitcher - Dzbanek do mleka z miarką 0,4l
Producent: ESPRESSO GEAR
Klasyczny dzbanek do spieniania mleka od Espresso Gear. Wykonany w całości ze stali nierdzewnej, z profilowaną wylewką.
Dla wygody użytkowania wewnątrz znajduje się skala. Przy skali widnieje ozdobny napis Don't cry over spilled milk (Nie płacz nad rozlanym mlekiem). Zewnętrzną ściankę zdobi logo producenta.
Pojemność: 400 ml
Promocja
Barista Space - Dzbanek do mleka czarny 600 ml
Producent: BARISTA SPACE
Dzbanek Barista Space do spieniania mleka. Niezbędne narzędzie pracy każdego baristy zajmującego się Latte Artem. Wśród zalet dzbanka można wyróżnić precyzyjnie wyprofilowaną wylewkę, odpowiednie wyważenie oraz wygodny uchwyt.
Najważniejsze cechy:
- Pojemność 600 ml.
- Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej typu 304.
- Precyzyjna wylewka pozwala na wykonywanie szczegółowych wzorów.
- Lekki, dzięki wykonaniu z cienkiej warstwy stali waży jedynie 235 gramów.
- Odpowiednio wyprofilowana rączka pozwala na wygodne trzymanie dzbanka pod różnymi kątami.
- Wysokość: 11 cm; średnica otworu: 7,7 cm; średnica dna: 8,6 cm.
- Używane i polecane przez Mistrzów Barista Francji, Australii, Wielkiej Brytanii, Meksyku, Grecji, Szwajcarii, Brazylii, Hiszpanii, Japonii, a także przez Mistrzynię Świata Barista 2018, Agnieszkę Rojewską.
Najniższa cena: 164,99 zł
Cierpliwość popłaca, ale nie za długo: Nieodpowiedni czas spieniania
Odpowiedni czas spieniania mleka jest kluczowy dla uzyskania doskonałej konsystencji piany. Warto pamiętać, że temperatura mleka ma wpływ na czas spieniania. Mleko prosto z lodówki spienia się łatwiej, więc jeśli chcesz uzyskać dobrą pianę, zacznij od chłodnego mleka. Jak długo powinno się spienić mleko? To zależy od ciśnienia pary w ekspresie do kawy. W kawiarni ekspresy potrzebują tylko kilku sekund, podczas gdy domowe ekspresy mogą wymagać 20-30 sekund. Niezależnie od tego, jakiego ekspresu używasz, należy stale monitorować proces spieniania, aby uniknąć przegrzania mleka. Sprawdzanie temperatury mleka to kolejny ważny czynnik podczas spieniania. Termometr to dobry sposób, aby upewnić się, że mleko ma odpowiednią temperaturę. W miarę nabierania doświadczenia, możesz po prostu sprawdzić temperaturę ręką, ale pamiętaj, aby nie przegrzać mleka.
Kto zostawił mleko na długi czas, ten…: Zbyt długi czas odstawienia mleka
Błąd polegający na zbyt długim czasie odstawienia mleka może mieć negatywny wpływ na ostateczny efekt, czyli idealną konsystencję i teksturę mlecznej pianki. Należy pamiętać, że po spienieniu mleka nie można po prostu postawić go na blacie. W ten sposób, piana oddzieli się od płynu znajdującego się pod spodem i uniesie się na górę dzbanka. W konsekwencji mleko nie będzie nadawało się do nalania latte art. Wiele półautomatycznych ekspresów do kawy z jednym bojlerem, przeznaczonych do użytku domowego nie jest w stanie jednocześnie pobierać espresso i parować mleka. Dlatego ważne jest, aby najpierw przygotować espresso, a dopiero potem spienić mleko. Po spienieniu mleka, nie przestawaj go obracać w dzbanku. Dzięki temu odtworzysz wir, który powstał podczas spieniania. Można to zrobić ręcznie, obracając dzbanek i mleko o ścianki dzbanka. Nie należy przerywać obracania mleka, dopóki nie będziemy gotowi do nalania go do filiżanki z espresso. W ten sposób uzyskamy idealną konsystencję i teksturę mlecznej pianki.
Praktyka czyni mistrza: jak uniknąć błędów podczas spieniania mleka do kawy?
Podsumowując, spienienie mleka do kawy to sztuka, która wymaga praktyki i cierpliwości. Jednak, jak zawsze, diabeł tkwi w szczegółach, a unikanie najczęstszych błędów, o których mówiliśmy, może znacznie poprawić jakość spienionego mleka i wzbogacić smak Twojej kawy. Podczas spieniania mleka w ekspresie, pamiętaj o najważniejszych kwestiach:
- wybieraj świeże mleko,
- kontroluj temperaturę,
- trzymaj koniec dyszy blisko powierzchni mleka,
- zachowaj odpowiednią prędkość i kontroluj konsystencję piany.
Zachowanie tych zasad i unikanie najczęstszych błędów może pomóc Ci w osiągnięciu doskonałej, gładkiej i kremowej piany mlecznej, która pozwoli Ci cieszyć się najlepszą kawą z domowego ekspresu. Osoby, które chciałyby zgłębić tajniki latte art pod okiem eksperta, zapraszamy na warsztaty latte art!