Jaka kawa do ekspresu ciśnieniowego będzie najlepsza? Ranking

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w czeskiej palarni Doubleshot. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonych jabłek, wanilii i truskawek.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: HuehuetenangoFarma: El ParaisoMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Bourbon, Sidra, GeishaPołożenie upraw: 1800 - 2050 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, czerwonych owoców i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: HuehuetenangoPołożenie upraw: 1500 - 2000 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOdmiana: Sarchimor, Bourbon, Caturra, Villa SarchiOcena w cuppingu: 85 / 100

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Etiopii i Kostaryki, wypalona w czeskiej palarni Doubleshot. Ciemno palona, sprawdzi się w espresso i ekspresach przelewowych. W smaku wyczuwalne są nuty owoców.Kraj pochodzenia kawy: Etiopia / KostarykaMetoda obróbki: Washed / Red HoneyOdmiana: Heirloom / Catuai

Bordeaux to mieszanka 80% arabiki i 20% robusty pochodzących z Ameryki Południowej i Azji,  Palona w średnim stopniu, sprawdzi się doskonale do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W jej smaku można wyczuć nuty suszonych owoców, czekolady i amaretto.Obróbka: Natural / Washed

Kawa ziarnista jakości speciality z Gwatemali wypalona we włoskiej palarni Le Piantagioni del Caffe. Palona w ciemnym stopniu, świetnie sprawdzi się do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty owoców tropikalnych, kwasowość cytrusów i słodycz miodu.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: El Durazno, PalenciaProducent: Victor CalderonOdmiana: BourbonMetoda obróbki: Fully WashedPołożenie upraw: 1676 - 1860 m n.p.m.

Jeśli hasło “blend” kojarzy Ci się jedynie z budżetową mieszanką z klasyczną Brazylką, to czas przełamać nudne dogmaty! Ten słoik zawiera 69% Nikaragui oraz 31% tego-co-akurat-przyszło-roasterowi-do-głowy. Efekt? Zawsze słodko. Zawsze owocowo. Zawsze zaskakująco! A no i zawsze ponad 86 punktów, bo tylko takie kawy mamy w menu. To wielosokowy Elixir, wzniecający emocje jak podczas otwierania prezentu niespodzianki. Do picia na co dzień lub od święta, dla tych co wymagają od codziennej kawy więcej lub dla tych, co od wyjątkowej kawy wymagają też wyjątkowej ceny. Można użyć, aby zacząć przygodę z Herezjami (uwaga, to wciąga)!Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil o wysokiej intensywności, głębi oraz zawsze owocowym charakterze!Kraj pochodzenia ziarna: Nikaragua / jakiś ładnyProducent: Janaina Lovo Silva / zawsze jakiś prosFarma: Santa Isabel / jakaś pięknaOdmiana: caturra, catuai / coś fajnegoObróbka: washed / jakaś dobraPołożenie upraw: 1400 m n.p.m. / gdzieś wysokoZbiór: zawsze świeżyWynik w cuppingu: zawsze ponad 86 / 100 punktówOBRÓBKAOdmiany caturra i catuai, zbierane ręcznie, przechodzą przez wstępną selekcję w wodzie, tzw. floating, podczas którego niedojrzałe owoce unoszą się na wodzie, a prawidłowo rozwinięte toną. Następnie pestki oddzielane są od owocu i fermentowane w tanku przez 24 do 36 godzin. Suszenie trwa około dwóch tygodni.FARMASanta Isabel to farma istniejąca ponad 70 lat, prowadzona przez Janainę, reprezentującą trzecie pokolenie producentów. Cały teren dzieli się na 18 hektarów obsadzonych kawowcami oraz 15 hektarów naturalnego, chronionego przez plantację lasu, w północnej części Nikaragui, graniczącej z Hondurasem.OPINIA ROASTERANiepodobna dwa razy pić tego samego blendu. Wiedział to już Heraklit, a my gościowi wierzymy. Nie miał z kolei jak ogarnąć tego, że życie jest jak izotop helu 6 - szalenie niestabilnym żartem wszechświata. My to wiemy i tak powstał Elixir! Szalenie niestabilny, zawsze słodki. Za każdym razem inny, za każdym razem owocowy. Wrzucamy do niego najlepsze kawy, no bo kto nam zabroni? Siorbnij łyk Elixiru i poczuj się jak… jak chcesz!Ja w sumie to nie wiem jak smakuje Elixir, bo zawsze smakuje trochę inaczej. Nigdy też nie wiem co w nim jest, bo nie prowadzimy na to żadnego excelka. Jedno jest pewne: to absolutny pewniaczek. Idealna kawa na co dzień dla wszystkich: zarówno dla mamy, która mówi, że nie lubi kwaśnej kawy, jak i dla wytrawanego dripiarza, który chce więcej niż „daily brew”, bez wydawania dolarów na turbo mikroloty.Hipoteza robocza brzmiała dobre + dobre = co najmniej bardzo dobre. No i co? Działa, sprawdzane empirycznie od dwóch lat. Bazę pod Elixir stanowi zawsze czysta, wyraźnie owocowa kawa. Kolejne 31% to z kolei za każdym razem jakiś fensi mikrolot z aktualnej oferty. Co mogło pójść nie tak?Daily kawka, która z tygodnia na tydzień jest inna, więc nigdy się nie nudzi!OPAKOWANIEKawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalana przez szwedzką palarnie Johan & Nyström. Palona jasno, sprawdzi się przede wszystkim w przelewowych metodach parzenia. Pełna w smaku i z przyjemną, dobrą teksturą w ustach. Znajdziesz w niej takie nuty jak brązowy cukier, malina i limonka.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: Santa BarbaraFarma:El OcotePołożenie upraw: 1450 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 88 / 100 pkt

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty z Brazylii i Peru, wypalona w szwedzkiej palarni Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Słodka, dla szukających prostych rozwiązań i miłośników nieco ciemniejszego wypału w przelewowych metodach parzenia.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia / PeruRegion: Espirito Santo / Agua de Vieves, MonobambaWysokość upraw: 900- 1500 / 1600 - 2100 m n.p.m.

Izzo Gold to włoska kawa ziarnista o ciemnym profilu palenia. To 100% Arabika o bogatym smaku i aromacie.Ze względu na stopień palenia, kawa jest polecana szczególnie do espresso - sprawdzi się do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Doskonała zarówno jako kawa czarna, jak i z mlekiem.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalana w polskiej palarni ROST. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty moreli, wiśni i miodu.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Tarrazú, San JoséMetoda obróbki: HoneyOdmiana: Caturra, CatuaiPołożenie upraw: 1600 - 1900 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 punktów