Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa z palarni Figa Coffee

Figa Coffee - Etiopia Oromia Duromina Lot #2

Figa Coffee - Etiopia Oromia Duromina Lot #2
+60 Coffeepoints!
Cena: 60,00 zł
48,79 zł + 23% VAT
Ilość:
Data palenia: 08.06.2020
Oceń produkt:

Kawa ziarnista z Etiopii, wypalona we wrocławskiej palarni Figa Coffee.

Kawa, która sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia oraz ekspresy przelewowe. W smaku możesz spodziewać się soczystej mandarynki, delikatnej kwasowości ananasa i słodyczy owoców granatu.

Opakowanie: 250 g
Data palenia: 08.06.2020

Kraj pochodzenia kawy: Etiopia
Region: Jimma
Farma: Duromina
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: Heirloom
Położenie upraw: 1980 m n.p.m.
 
Pewne kawy nigdy się nie nudzą. Dobrej jakości, odpowiednio wypalone i świeże, zawsze sprowadzą na twarz dużo uśmiechu. Tak jest z nowym Przelewem Miesiąca z wrocławskiej Figi – Etiopią Durominą.


Wspaniały klasyk

Dla wielu osób spotkanie z jakąś Etiopią z obróbki na mokro to pierwszy “efekt wow” z kawami specialty. Tych kaw nie da się pomylić z innymi – pojawia się bergamotka, cytrusy, brzoskwinie i czarna herbata. Do tego lekkość i słodycz, tak bardzo charakterystyczna.

Figa Coffee to palarnia kawy z Wrocławia, prowadzona przez Filipa Kucharczyka, świetnego speca i Mistrza Świata Aeropress 2016. Dla nas wypalił Etiopię Durominę z regionu Jimma. Od kilku lat kawa z tamtego regionu posiada coraz lepszą jakość i już dziś mnóstwo farm może poszczycić się zbiorami, których punktacja przekracza magiczne 90 punktów. Ziarna zostały poddane klasycznej obróbce na mokro i pochodzą z ostatniego sezonu.


Parzymy!

Sugestia profilu smakowego od razu porusza wyobraźnię – mandarynka, ananas oraz granat. 

Na pierwszy ogień poszedł wyjątkowo Chemex, który zawsze bardzo dobrze współgra z kawami etiopskimi. Używamy 27g kawy i 459g wody o temperaturze 93 stopni. 30 sekund preinfuzji, całość wlewamy do drugiej minuty i spokojnie czekamy do około 4:30 na przelanie.

W efekcie w zapachu pojawiła się bergamotka i słodkie cytrusy. Smak – podobnie. Lekki, herbaciany, przyjemny, z wyraźnymi nutami pomarańczy, mandarynki, cytryny, przełamane rześkością ananasa. Do tego lekko karmelowy i herbaciany finisz.

Parzymy ją również w V60, przy standardowej porcji 18g kawy i 300g wody, celując w czas w okolicach 3:00-3:30. Kawa stała się pełniejsza, nieco straciła na rześkości, wciąż pozostając w klasycznym, pysznym wydaniu.

Jednak najlepsze zdecydowanie podkreślił AeroPress. Przy mieleniu drobniejszym niż do dripa, używając 18g kawy i 220g wody o temperaturze 88 stopni wychodzi coś obłędnego. Do 110g wody wsypujemy kawę, zalewamy drugą porcją wody, mieszamy i przeciskamy po minięciu 1:45 na stoperze. Wyciskanie przez 45 sekund, spokojne. Przeciśniętą kawę kilkukrotnie przelewamy z jednego naczynia do drugiego, napowietrzając ją i nieco schładzając. Dzięki temu w filiżance mamy bardzo wyraźnie zarysowaną rześką słodycz ananasa i mandarynki, które idealnie współgrały ze sobą. Do tego lekki zaśpiew czarnej herbaty, który stonował kwaskowate harce owoców, ale pozwalając im na sporą swobodę.
Producent: Figa Coffee
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Etiopia
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Pełna nazwa producenta: Figa Coffee Palarnia Kawy, ul. Piaskowa 17/11, 50‑158 Wrocław, Polska / Poland
Tomasz Łukasik

Wspaniały napar, lekko kwaskowy, nuta owocowa. Polecam, napar z tych ziaren wychodzi smaczny zarówno z V60 jak i Chemex'a, a także z AeroPress'a. POLECAM !

25.06.2020 - 16:59
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Nowość
Stooker - Rwanda Gitesi
Data palenia:
18.06.2020
Data palenia:
13.05.2020
Data palenia:
22.01.2020

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Coffeedesk - nasza historia: od 3 przyjaciół z paletą włoskiej kawy do 140 pasjonatów speciality coffee i 70 mln zł przychodu!

Coffeedesk - nasza historia: od 3 przyjaciół z paletą włoskiej kawy do 140 pasjonatów speciality coffee i 70 mln zł przychodu!

Ponad 7 lat temu, Łukasz, Marcin i Jacek podjęli decyzję, że poprowadzą wspólny biznes. Jak wyglądała historia Coffeedesk i dlaczego to dopiero początek?

Kawa na Kickstarterze

Kawa na Kickstarterze

Kickstarter to platforma crowdfundingowa, która pozwala sfinansować wiele wynalazków z różnych dziedzin życia. Jakie kawowe cuda się na nim pojawiały?

Idziemy po więcej! Kawowa rewolucja Coffeedesk nabiera tempa dzięki crowdfundingowi

Idziemy po więcej! Kawowa rewolucja Coffeedesk nabiera tempa dzięki crowdfundingowi

Właśnie wystartowała kampania crowdfundingowa Coffeedesk. Dlaczego zatem crowdfunding i Coffeedesk to dobre połączenie i na czym polega nasza zbiórka?