BeMyBean - kawa ziarnista Burundi Yandaro Washed Espresso 250 g
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaCiemny
-
ObróbkaWashed
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona w polskiej palarni BeMyBean. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, borówki, zielonego jabłka i galaretki cytrynowej.
Kraj pochodzenia: Burundi
Region: Kayanza
Odmiana: Red Bourbon
Obróbka: washed
Położenie upraw: 1800 m n.p.m.
O KAWIE
Nasza najnowsza Burundi to odmiana Red Bourbon. Ziarna pochodzą z plantacji z północnej części kraju, sąsiadującej z południową Rwandą. To właśnie w tej okolicy znajduje się stacja obróbki Yandaro, do której trafia kawa z obu stron granicy.
W tym samym regionie rośnie obfity w gatunki las deszczowy Kibira, dzięki któremu miejscowe uprawy mają dobry dostęp do naturalnych źródeł wody. Ze względu na warunki geograficzne okoliczne plantacje są niewielkie – liczą zaledwie paręset drzew – i w większości są prowadzone przez rodziny.
Zebrane owoce kawowców trafiają do stacji myjącej w Yandaro. Pierwszym krokiem obróbki jest ponowna kontrola jakości owoców – umieszcza się je w wiadrach z wodą, by wyodrębnić te uszkodzone i niedojrzałe. Wyselekcjonowane wiśnie są ponownie, ręcznie sortowane. Najwyższej jakości owoce poddaje się kolejnemu etapowi – depulpowaniu, po którym zachodzi jeszcze jedna selekcja. Całość zajmuje do 6 godzin od dostarczenia owoców do stacji. Uzyskana w ten sposób kawa w parchmencie fermentuje w wodzie od 10 do 12 godzin. Ostatnim etapem obróbki jest kontrolowane suszenie na stołach, które trwa od 2 do 3 tygodni.
| Producent: | BE MY BEAN |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Burundi |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | kwiatowe, owoce cytrusowe, owoce leśne, owoce zielone |
| Odmiana: | Red Bourbon |
| Pochodzenie ziaren: | Burundi |
| Położenie upraw: | 1800 |
| Region uprawy: | Kayanza |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | ekspres ciśnieniowy, ekspres kolbowy, kawiarka |
| Stopień palenia: | Ciemny |
| Słodycz: | Niska |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | borówka, zielone jabłko, galaretka cytrynowa, jaśmin |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5907106195447 |
| Indeks: | 2101031899 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaCiemny
-
ObróbkaWashed
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona w polskiej palarni BeMyBean. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, borówki, zielonego jabłka i galaretki cytrynowej.
Kraj pochodzenia: Burundi
Region: Kayanza
Odmiana: Red Bourbon
Obróbka: washed
Położenie upraw: 1800 m n.p.m.
O KAWIE
Nasza najnowsza Burundi to odmiana Red Bourbon. Ziarna pochodzą z plantacji z północnej części kraju, sąsiadującej z południową Rwandą. To właśnie w tej okolicy znajduje się stacja obróbki Yandaro, do której trafia kawa z obu stron granicy.
W tym samym regionie rośnie obfity w gatunki las deszczowy Kibira, dzięki któremu miejscowe uprawy mają dobry dostęp do naturalnych źródeł wody. Ze względu na warunki geograficzne okoliczne plantacje są niewielkie – liczą zaledwie paręset drzew – i w większości są prowadzone przez rodziny.
Zebrane owoce kawowców trafiają do stacji myjącej w Yandaro. Pierwszym krokiem obróbki jest ponowna kontrola jakości owoców – umieszcza się je w wiadrach z wodą, by wyodrębnić te uszkodzone i niedojrzałe. Wyselekcjonowane wiśnie są ponownie, ręcznie sortowane. Najwyższej jakości owoce poddaje się kolejnemu etapowi – depulpowaniu, po którym zachodzi jeszcze jedna selekcja. Całość zajmuje do 6 godzin od dostarczenia owoców do stacji. Uzyskana w ten sposób kawa w parchmencie fermentuje w wodzie od 10 do 12 godzin. Ostatnim etapem obróbki jest kontrolowane suszenie na stołach, które trwa od 2 do 3 tygodni.
| Producent: | BE MY BEAN |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Burundi |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | kwiatowe, owoce cytrusowe, owoce leśne, owoce zielone |
| Odmiana: | Red Bourbon |
| Pochodzenie ziaren: | Burundi |
| Położenie upraw: | 1800 |
| Region uprawy: | Kayanza |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | ekspres ciśnieniowy, ekspres kolbowy, kawiarka |
| Stopień palenia: | Ciemny |
| Słodycz: | Niska |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | borówka, zielone jabłko, galaretka cytrynowa, jaśmin |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5907106195447 |
| Indeks: | 2101031899 |