COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Blossom Filter 100 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty syropu klonowego, wina i daktyli.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: Southern ProvinceOdmiana: BourbonMetoda obróbki: Anaerobic NaturalOcena w cuppingu: 87 / 100 pktPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.O KAWIEWyjątkowa partia kaw jednorodnych z Rwandy, wyselekcjonowana i przetworzona oddzielnie w stacji Ngoma, aby zachować pełną identyfikowalność do gospodarstwa JMV. To rzadkość w kraju, gdzie większość kaw ma charakter blendów z wielu małych farm.Ngoma CWS (współwłasność MIG Coffee i CBC) zdecydowała się na anaerobic natural, aby dodatkowo podkreślić potencjał tej partii. Wiśnie fermentowały przez około 12 dni (ok. 300 godzin) w kontrolowanych warunkach, a następnie suszyły się powoli na podniesionych łożach przez 35 dni do 12% wilgotności.Efekt? Głęboki, intensywny profil z nutami syropu klonowego, czerwonego wina i suszonych daktyli, gęsta tekstura i długi, likierowy finisz.Rwanda to dziś jeden z najmocniejszych originów w świecie specialty – kraj oparty na pracy ponad 400 000 małych producentów, gdzie jakość i transparentność coraz częściej idą w parze z realnym wsparciem dla farmerów.Idealna do metod przelewowych oraz jako odważne, winne espresso.Limitowana partia z Nyamasheke – dla fanów intensywnych, fermentowanych naturali.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kafar Kenia Murarandia to kawa ziarnista specialty pochodząca od ponad 650 drobnych farmerów zrzeszonych w New Murarandia Farmers Cooperative Society w regionie Muranga. W filiżance dominują charakterystyczne dla Kenii nuty porzeczki, uzupełnione zaskakującym pomidorowym umami i delikatną, miodową słodyczą. To wyrazista, soczysta i elegancka kawa idealna do przelewów.  Kraj pochodzenia: KeniaRegion: Muranga, NyeriMetoda obróbki: WashedOdmiana: Batian, Ruiri 11, SL 28, SL 34Wysokość upraw: 1600-1800 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak czekolada, migdały i czerwone owoce.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: GaitaniaOdmiana: Caturra, CastilloMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 85 / 100 pktKolumbia La Roma to kawa specialty pochodząca z regionu Gaitania w Tolimie – miejsca uznawanego za kolebkę kolumbijskiej kawy. To jednocześnie region o trudnej historii, gdzie mimo przeciwności losu lokalni producenci konsekwentnie rozwijają uprawę kawy najwyższej jakości. Ta partia powstała w ramach Black Condor Project – inicjatywy wspierającej ponad 100 niezależnych farmerów poprzez uczciwe ceny, szkolenia i dostęp do nowoczesnej infrastruktury obróbki.Za projektem stoi Emmanuel – producent wychowany w rodzinie z wielopokoleniową tradycją kawową. W 2016 roku wraz z rodziną stworzył centralną stację obróbki, aby pomóc farmerom z ponad 15 okolicznych wiosek przetwarzać kawę w sposób kontrolowany i nastawiony na jakość. Dzięki temu możliwe jest zachowanie spójnego, czystego profilu sensorycznego oraz realne zwiększenie dochodów lokalnej społeczności. Producentom oferowane są stawki nawet o 18–20% wyższe od rynkowych, a regularne warsztaty z zakresu fermentacji, suszenia i cuppingu pozwalają stale podnosić poziom produkcji.O KAWIEKolumbia La Roma została poddana klasycznej obróbce washed, która podkreśla naturalną przejrzystość i elegancję kolumbijskich odmian Caturra i Castillo. Staranna selekcja owoców, kontrolowana fermentacja oraz powolne suszenie przekładają się na zbalansowany i harmonijny profil smakowy.W filiżance ta kawa oferuje nuty czekolady i migdałów, które tworzą słodką, kremową bazę. Towarzyszą im akcenty czerwonych owoców, wnoszące świeżość i delikatną owocową kwasowość. Całość charakteryzuje się gładką, aksamitną teksturą i przyjemnym, długim finiszem. To kawa niezwykle uniwersalna – doskonale sprawdzi się zarówno jako espresso, gdzie podkreśli swoją czekoladowo-orzechową głębię, jak i w metodach przelewowych, pokazując bardziej owocową i złożoną stronę.Kolumbia La Roma z palarni KAFAR to przykład klasycznej kolumbijskiej kawy specialty – zbalansowanej, eleganckiej i pełnej charakteru, a jednocześnie stojącej za nią historii ludzi, którzy dzięki kawie budują przyszłość swoich społeczności.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty kakao, chałwy i owoców leśnych. Pełne, gładkie, średnie body.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: AcatenangoOdmiana: Bourbon, TypicaFarma: KooperatywaMetoda obróbki: WashedPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Drip Bagi z palarni Kafar to selekcja kaw w formie saszetki ze zmieloną kawą, którą umieszczasz na kubku i zaparzasz gorącą wodą - nie musisz pamiętać o młynku, filtrach czy dripperze. Świeżo palona kawa jest zapakowana tak, abyś mógł cieszyć się kawą specialty nie tracąc przy tym jakości.Czystość, klarowność, elegancja. Miąższ usuwany jest przed suszeniem, co podkreśla charakter terroir i odmiany. Profil jest przejrzysty, świeży, często cytrusowy lub kwiatowy – z wyraźną, soczystą kwasowością.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Drip Bagi z palarni Kafar to selekcja kaw w formie saszetki ze zmieloną kawą, którą umieszczasz na kubku i zaparzasz gorącą wodą - nie musisz pamiętać o młynku, filtrach czy dripperze. Świeżo palona kawa jest zapakowana tak, abyś mógł cieszyć się kawą specialty nie tracąc przy tym jakości.Słodycz dojrzałych owoców, pełne body i intensywny aromat. W tej metodzie kawa suszy się w całości, razem z miąższem, dzięki czemu ziarno chłonie naturalną słodycz i fermentacyjne nuty. Soczysta, wyrazista, często z akcentem jagód, tropików i wina.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty porzeczek, wanilii i herbaty.Kraj pochodzenia kawy: BurundiRegion: YandaroOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: Fully WashedOcena w cuppingu: 87 / 100 pktPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.O KAWIEYandaro leży w dolinie rzeki o tej samej nazwie, niedaleko lasu deszczowego Kibira – naturalnego rezerwuaru wody i składników odżywczych dla okolicznych upraw. Stacja pracuje z 2 341 małymi producentami z 22 okolicznych wzgórz. Każdy z nich posiada średnio ok. 250 drzew – w Burundi kawa to domena mikrogospodarstw, często przydomowych.Ziarno trafia do stacji w dniu zbioru, przechodzi selekcję w wodzie (floating), ręczne sortowanie i klasyczną obróbkę washed. Fermentacja w czystej wodzie trwa 10–12 godzin, następnie kawa jest dokładnie myta i suszona na podniesionych stołach przez 2–3 tygodnie. Każdy lot pozostaje w pełni identyfikowalny.Efekt w filiżance to czysty, elegancki profil charakterystyczny dla wysokogórskiego Burundi:czerwona porzeczka, wanilia, czarna herbata.Słodka, klarowna kawa o herbacianej strukturze i soczystej kwasowości. Idealna do metod przelewowych oraz jako lekkie, owocowe espresso.Burundi to jeden z najbardziej niedocenianych originów Afryki – a Yandaro pokazuje, dlaczego coraz częściej trafia na mapę najlepszych kaw specialty.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.