Doubleshot - kawa w saszetkach Flirt Steeped - 5 saszetek

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Father's Coffee Roastery. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku wyczuwalne są nuty dżemu z czarnej porzeczki, limonki i słodkiego syropu.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: Karatina Town, Nyeri CountyOdmiana: SL28, SL34Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 - 1900 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców, pomarańczy i mandarynki.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: Western Province, Karongi District, TwumbaFarma: MahembeMetoda obróbki: Natural, Anaerobic 96 hOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 2000 - 2100 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 89 / 100 punktówO KAWIEPrzed Wami wyjątkowa kawa, która została przeprocesowana w beztlenowej fermentacji w szczelnie zamkniętych zbiornikach. Cały proces fermentacji trwał 96 godzin i  świetnie wpłynął na smak kawy, która jest bardzo dobrze złożona, czysta w smaku i wspaniale owocowa!PRZEPIS6 g/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 94 st. C, 25 klik, czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml., woda: Kryształ Żywiecki.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do truskawki, borówki, rumu i czekolady.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: Trans - NzoiaOdmiana: Arabica SL34, SL28, Batain, Ruiru 11Metoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1400 m n. p. m.OPINIA ROASTERAKenia w obróbce naturalnej to rzadkość, cieszę się, że wybrałem ją do naszej oferty. Ma umiarkowane body, nuty bardzo dojrzałych, słodkich owoców i pozostawia czekoladowo-rumowy aftertaste, często sięgam po nią zamiast mojej ulubionej etiopii w naturalu, wam też polecam sprawdzićPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali, wypalona w niemieckiej palarni The Barn. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W smaku są wyczuwalne nuty poziomki, mango i jaśminu.Kraj pochodzenia ziaren: GwatemalaRegion: FraijanesFarma: Fredy OrantesOdmiana: SidraMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1870 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 89 / 100 pktW FILIŻANCETa Sidra ma profil łączący obfite nuty owocowe z eleganckimi akcentami kwiatowymi. Podczas parzenia najpierw pojawiają się aromaty jaśminu, rumianku i dzikich jagód. Następnie wyczuwalne są nuty mango, maliny i cytryny, a całość kończy się długim, słodkim finiszem przypominającym wanilię i kremowy toffi.O FARMIEBlisko stolicy – Gwatemala City – znajduje się jedna z naszych ulubionych gwatemalskich kaw w tym sezonie. Fredy Orantes jest prawdziwym liderem wśród producentów kawy w miejscowości Santa Rosa i od lat niestrudzenie pracuje nad utrzymaniem wysokich standardów zarówno na plantacji, jak i podczas zbiorów, aby produkować kawy najwyższej jakości. Fredy doskonale radzi sobie zarówno z większymi partiami kawy, jak i z małymi mikrolotami, a każdy etap zbioru i obróbki realizowany jest z ogromną starannością, aby zapewnić najwyższą jakość.Fredy dużą wagę przywiązuje także do zrównoważonego prowadzenia farmy. Aktywnie dba o różnorodność drzew na plantacji – najliczniejsze są grevillea i cuje, ale utrzymuje również inne drzewa owocowe oraz rodzime gatunki drzew. Gleba jest starannie pielęgnowana, a jej zarządzanie obejmuje stosowanie kompostowanych materiałów organicznych, takich jak opadłe liście, gałęzie oraz pulpa kawowa. Na farmie pojawia się wiele rodzimych zwierząt i ptaków, a Fredy podkreśla, że gospodarstwo nie jest nawet ogrodzone – tak jak w naturze, zwierzęta mogą swobodnie przychodzić i odchodzić.Fredy lubi eksperymentować z różnymi odmianami i metodami obróbki, a ta partia kawy jest doskonałym przykładem jego podejścia. W 2019 roku posadził na swojej farmie około 1 hektara odmiany Pacamara, która zaczęła już wydawać duże, czerwone owoce wykorzystane w tej partii kawy.OBRÓBKAPo bardzo starannym zbiorze, podczas którego pracownicy wybierają wyłącznie najdojrzalsze owoce, kawa trafia do czystych worków, gdzie fermentuje przez około 48 godzin. Po zakończeniu fermentacji Fredy przenosi kawę na podniesione stoły suszarnicze, ustawione tak, aby w pełni wykorzystać obfite nasłonecznienie regionu Fraijanes. Kawa suszy się na nich przez 22 dni i jest regularnie przewracana, aby zapewnić równomierne i dokładne suszenie. ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!  Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez warszawską Good Coffee Micro Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty przypominające porzeczki, maliny i pomarańcze.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: Karatina, NyeriMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28, SL34Położenie upraw: 1600 - 1900 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona w niemieckiej palarni The Barn. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W smaku są wyczuwalne nuty truskawek i rumianku.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Alta MogianaFarma: Vanessa MorenoOdmiana: CatuaiMetoda obróbki: AnaerobicPołożenie upraw: 1100 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIEPoddana 40-godzinnej fermentacji anaerobowej odmiana Catuai przynosi pyszną, złożoną owocowość, podczas gdy pachnący rumianek i herbata oolong dodają wyrafinowanej, aromatycznej głębi. W filiżance należy spodziewać się słodkiej truskawki, wiśni i guawy. Nuta laktyczna przywodzi na myśl świeży jogurt owocowy lub gelato truskawkowe!O FARMIEVanessa Moreno i jej rodzina zajmują się rolnictwem od kilku pokoleń. Ich farma, Fazenda São Felipe, znajduje się w pobliżu miasta Franca, w regionie Alta Mogiana. Po studiach i czasie spędzonym w mieście, Vanessa wróciła do rodzinnego gospodarstwa 5 lat temu z pragnieniem ponownego nawiązania kontaktu z naturą oraz wywarcia trwałego wpływu na środowisko i sposób zarządzania majątkiem. Wraz z matką, Vanessa kieruje wszystkimi praktykami rolniczymi na farmie. Wspólnie poczyniły znaczne inwestycje w technologie regeneracyjne. Skupiły się na zalesianiu posiadłości i oszczędzaniu wody, przywracając bioróżnorodność, która istniała tu przed czasem intensywnego użytkowania gruntów. Podczas uprawy wszelkie środki o negatywnym wpływie są ograniczane do minimum, a zdrowie gleby i roślin jest aktywnie przywracane.O OBRÓBCETa partia została poddana fermentacji przez 40 godzin: całe owoce są sortowane i czyszczone, a następnie umieszczane w szczelnym środowisku beztlenowym. Sfermentowane owoce suszono później na patio z nienaruszoną zewnętrzną skórką. Proces anaerobowy doskonale współgra z brazylijskim terroir, nadając profilowi smakowemu wyjątkową głębię.OPINIA ROASTER'AVanessa Moreno czerpie inspirację ze zrównoważonego rozwoju i więzi z ziemią: z ekscytacją po raz pierwszy dzielimy się jej kawą. Ta partia z obróbki anaerobowej smakuje jak słodkie letnie truskawki i świeży jogurt owocowy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kawa ziarnista jakości speciality z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni  jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć kwiatowy aromat oraz nuty owocowo-herbaciane.Pochodzenie: Etiopia GujiOpinia roastera:Jej supermoce (poza przystępnością i niską ceną) to łagodny smak i niska kwasowość, możesz stosować ją we wszystkich metodach przelewowych: wrzuć ją do swojego ekspresu – nieważne czy to Melitta, czy Moccamasster – strzel sobie Chemex, Aeropress, V60, french press czy co tam sobie zażyczysz. Będzie pysznie. O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.