Darmowa dostawa od 199 zł Darmowa dostawa od 199 zł
Błyskawiczna wysyłka Błyskawiczna wysyłka
365 dni na zwrot 365 dni na zwrot
Arabica / Robusta (proporcje): 100% Arabica
Arabica / Robusta (proporcje)
100% Arabica
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Specialty: Tak
Specialty
Tak
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: Jasny
Stopień palenia
Jasny
Stopień palenia: jasny
Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.
Obróbka: Washed
Obróbka
Washed
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: jasny
Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Gwatemali, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. W jej smaku można wyczuć nuty owoców leśnych, karmelu, cytrusów, czekolady i owoców pestkowych.



Kraj: Gwatemala


Region: Santa Barbara, Huehuetenango


Odmiana: Bourbon


Obróbka: Washed


Położenie upraw: 1800 - 2200 m n.p.m.


Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt




O FARMIE I PRODUCENCIE



Okazuje się, że Santa Barbara to synonim wspaniałych kaw, ale tym razem nie o Honduras tu chodzi, a o niewielką gminę położoną w słynnym departamencie Huehuetenango w Gwatemali. To stąd pochodzą najbardziej rześkie i owocowe loty z tego kraju, a jeśli dodamy do tego najwyższe górskie partie (powyżej 2000 m n.p.m.) i rdzenną ludność uprawiającą kawę od nastu pokoleń, otrzymamy ten świetny mikrolot. Ci mikroproducenci, którzy uprawiają kawę na absurdalnie małych powierzchniach w stylu 0.3 hektara i nie posługują się nawet językiem hiszpańskim, uznawani są za najlepszych pickerów w całym kraju - zbierają wiśnie w idealnym momencie, gdy ich kolor przypomina już bardziej purpurę, niż czerwień. Dzięki ogromnej zawartości cukrów i umiejętnemu procesowi, w filiżance znajdziesz pełną, owocową słodycz z gęstą, lepką teksturą.




O OBRÓBCE



Odmiana bourbon, zbierana ręcznie przez 12 smallholderów z Santa Barbara w Huehuetenango. Procesowana w mikromłynie - depulpowana, fermentowana w tanku przez 24 godziny, następnie myta i suszona na podniesionych stołach przez około 2 tygodnie.




OPINIA ROASTERA



Dobrze przeprocesowane, myte kawy z Huehue to niemal zawsze samograj. Pełne, krągłe body, ewidentne owocowe nuty, które kojarzą się mocno z owocami leśnymi, do tego wyraźna, lepka słodycz. Tutaj mamy takiego samograja na sterydach, w postaci nanolotu wyprodukowanego przez totalnych speców, którzy robią to od nastu pokoleń, z surowca zbieranego o wiele bardziej odważnie, niż robi to większość na świecie - jeszcze moment i byłoby za późno.

Producent: HERESY
Arabica / Robusta (proporcje): 100% Arabica
Body: Wysokie
Kraj palarni: Polska
Kraj pochodzenia ziaren: Gwatemala
Kwasowość: Średnia
Nuty smakowe: czekoladowe, owoce cytrusowe, owoce leśne, owoce żółte
Ocena w cuppingu: 86
Odmiana: Bourbon
Pochodzenie ziaren: Gwatemala
Położenie upraw: 1800-2200
Region uprawy: Santa Barbara, Huehuetenango
Specialty: Tak
Sposób zaparzania: Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press
Stopień palenia: Jasny
Słodycz: Wysoka
Zawartość kofeiny: Kofeinowa
Opakowanie: 252 g
Rodzaj kawy: Ziarnista
Obróbka: Washed
Wyczuwalne nuty: owoce leśne, karmel, cytrusy, czekolada, owoce pestkowe
Typ produktu: Kawa
Indeks: 2101013824
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.
Arabica / Robusta (proporcje): 100% Arabica
Arabica / Robusta (proporcje)
100% Arabica
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Specialty: Tak
Specialty
Tak
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: Jasny
Stopień palenia
Jasny
Stopień palenia: jasny
Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.
Obróbka: Washed
Obróbka
Washed
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: jasny
Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Gwatemali, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. W jej smaku można wyczuć nuty owoców leśnych, karmelu, cytrusów, czekolady i owoców pestkowych.



Kraj: Gwatemala


Region: Santa Barbara, Huehuetenango


Odmiana: Bourbon


Obróbka: Washed


Położenie upraw: 1800 - 2200 m n.p.m.


Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt




O FARMIE I PRODUCENCIE



Okazuje się, że Santa Barbara to synonim wspaniałych kaw, ale tym razem nie o Honduras tu chodzi, a o niewielką gminę położoną w słynnym departamencie Huehuetenango w Gwatemali. To stąd pochodzą najbardziej rześkie i owocowe loty z tego kraju, a jeśli dodamy do tego najwyższe górskie partie (powyżej 2000 m n.p.m.) i rdzenną ludność uprawiającą kawę od nastu pokoleń, otrzymamy ten świetny mikrolot. Ci mikroproducenci, którzy uprawiają kawę na absurdalnie małych powierzchniach w stylu 0.3 hektara i nie posługują się nawet językiem hiszpańskim, uznawani są za najlepszych pickerów w całym kraju - zbierają wiśnie w idealnym momencie, gdy ich kolor przypomina już bardziej purpurę, niż czerwień. Dzięki ogromnej zawartości cukrów i umiejętnemu procesowi, w filiżance znajdziesz pełną, owocową słodycz z gęstą, lepką teksturą.




O OBRÓBCE



Odmiana bourbon, zbierana ręcznie przez 12 smallholderów z Santa Barbara w Huehuetenango. Procesowana w mikromłynie - depulpowana, fermentowana w tanku przez 24 godziny, następnie myta i suszona na podniesionych stołach przez około 2 tygodnie.




OPINIA ROASTERA



Dobrze przeprocesowane, myte kawy z Huehue to niemal zawsze samograj. Pełne, krągłe body, ewidentne owocowe nuty, które kojarzą się mocno z owocami leśnymi, do tego wyraźna, lepka słodycz. Tutaj mamy takiego samograja na sterydach, w postaci nanolotu wyprodukowanego przez totalnych speców, którzy robią to od nastu pokoleń, z surowca zbieranego o wiele bardziej odważnie, niż robi to większość na świecie - jeszcze moment i byłoby za późno.

Producent: HERESY
Arabica / Robusta (proporcje): 100% Arabica
Body: Wysokie
Kraj palarni: Polska
Kraj pochodzenia ziaren: Gwatemala
Kwasowość: Średnia
Nuty smakowe: czekoladowe, owoce cytrusowe, owoce leśne, owoce żółte
Ocena w cuppingu: 86
Odmiana: Bourbon
Pochodzenie ziaren: Gwatemala
Położenie upraw: 1800-2200
Region uprawy: Santa Barbara, Huehuetenango
Specialty: Tak
Sposób zaparzania: Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press
Stopień palenia: Jasny
Słodycz: Wysoka
Zawartość kofeiny: Kofeinowa
Opakowanie: 252 g
Rodzaj kawy: Ziarnista
Obróbka: Washed
Wyczuwalne nuty: owoce leśne, karmel, cytrusy, czekolada, owoce pestkowe
Typ produktu: Kawa
Indeks: 2101013824
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.

Zgarnij letniego e-booka i 20 zł rabatu!

Zapisz się do newslettera Coffeedesk i odbierz darmowego e-booka w letniej edycji – pełnego inspirujących przepisów na kawę i herbatę. Dodatkowo otrzymasz kod rabatowy o wartości 20 zł na Twoje zakupy! Bądź również za bieżąco z naszymi nowościami, promkami i akcjami specjalnymi.

Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności.