Kafar - kawa ziarnista Nikaragua Marta Albir Natural Carbonic Filter 250 g (outlet)
Data palenia: 22.01.2026
w tym VAT
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Nikaragui, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jeżyny, kardamonu i coli.
Kraj pochodzenia kawy: Nikaragua
Region: Nueva Segovia
Farma: La Bethania
Metoda obróbki: Natural Carbonic
Odmiana: Maracaturra
Ocena w cuppingu: 89 / 100 pkt
Położenie upraw: 1500 m n. p. m.
FARMIE
Finca Bethania to wyjątkowa plantacja położona w regionie Macuelizo, Nueva Segovia w Nikaragui, na wysokości 1300–1500 m n.p.m. Jej historia sięga lat 30. XX wieku, kiedy pradziadek obecnych właścicielek założył pierwszą farmę w tym miejscu. Oficjalnie Finca Bethania została ukształtowana w 1991 roku, a miłość do kawy i dbałość o jakość są tu przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Obecnie plantację prowadzą Ana i Martha Albir, dla których kawa od ponad 60 lat jest nie tylko pracą, ale prawdziwym sposobem na życie całej rodziny. Po latach doświadczeń z kawą komercyjną i obserwacji spadających cen rynkowych zdecydowały się skierować swoją uwagę w stronę kaw specialty, szukając stabilności, jakości i większej niezależności.
Finca Bethania łączy tradycyjne rolnictwo z nowoczesnym podejściem do uprawy i obróbki kawy. Plantacja działa zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju — woda używana w procesach produkcyjnych jest oczyszczana i ponownie oddawana do rzek, a naturalny las, lokalny ekosystem oraz dzika fauna są starannie chronione. Od 2014 roku farmę obejmuje certyfikacja Rainforest Alliance, potwierdzająca jej zaangażowanie w ochronę środowiska.
O KAWIE
Odmiana Maracaturra — znana z dużych ziaren i intensywnego charakteru — uprawiana jest na niewielkiej, wydzielonej części plantacji. To właśnie z tej parceli pochodzi ten nano-lot, który Ana i Martha zdecydowały się poddać procesowi natural anaerobic, aby podkreślić owocowość i złożoność profilu smakowego. Wiśnie fermentują w szczelnie zamkniętych pojemnikach przez 3–4 dni, a następnie suszą się przez około 15 dni na afrykańskich łóżkach w młynie Cafetos de Segovia w Ocotal — również należącym do rodziny Albir.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | KAFAR |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | La Bethania |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Nikaragua |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | owoce leśne, przyprawy, słodkie |
| Ocena w cuppingu: | 89 |
| Odmiana: | Maracaturra |
| Położenie upraw: | 1500 |
| Region uprawy: | Nueva Segovia |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Carbonic Natural |
| Wyczuwalne nuty: | jeżyna, kardamon, cola |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101015189 |
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Nikaragui, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jeżyny, kardamonu i coli.
Kraj pochodzenia kawy: Nikaragua
Region: Nueva Segovia
Farma: La Bethania
Metoda obróbki: Natural Carbonic
Odmiana: Maracaturra
Ocena w cuppingu: 89 / 100 pkt
Położenie upraw: 1500 m n. p. m.
FARMIE
Finca Bethania to wyjątkowa plantacja położona w regionie Macuelizo, Nueva Segovia w Nikaragui, na wysokości 1300–1500 m n.p.m. Jej historia sięga lat 30. XX wieku, kiedy pradziadek obecnych właścicielek założył pierwszą farmę w tym miejscu. Oficjalnie Finca Bethania została ukształtowana w 1991 roku, a miłość do kawy i dbałość o jakość są tu przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Obecnie plantację prowadzą Ana i Martha Albir, dla których kawa od ponad 60 lat jest nie tylko pracą, ale prawdziwym sposobem na życie całej rodziny. Po latach doświadczeń z kawą komercyjną i obserwacji spadających cen rynkowych zdecydowały się skierować swoją uwagę w stronę kaw specialty, szukając stabilności, jakości i większej niezależności.
Finca Bethania łączy tradycyjne rolnictwo z nowoczesnym podejściem do uprawy i obróbki kawy. Plantacja działa zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju — woda używana w procesach produkcyjnych jest oczyszczana i ponownie oddawana do rzek, a naturalny las, lokalny ekosystem oraz dzika fauna są starannie chronione. Od 2014 roku farmę obejmuje certyfikacja Rainforest Alliance, potwierdzająca jej zaangażowanie w ochronę środowiska.
O KAWIE
Odmiana Maracaturra — znana z dużych ziaren i intensywnego charakteru — uprawiana jest na niewielkiej, wydzielonej części plantacji. To właśnie z tej parceli pochodzi ten nano-lot, który Ana i Martha zdecydowały się poddać procesowi natural anaerobic, aby podkreślić owocowość i złożoność profilu smakowego. Wiśnie fermentują w szczelnie zamkniętych pojemnikach przez 3–4 dni, a następnie suszą się przez około 15 dni na afrykańskich łóżkach w młynie Cafetos de Segovia w Ocotal — również należącym do rodziny Albir.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | KAFAR |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | La Bethania |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Nikaragua |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | owoce leśne, przyprawy, słodkie |
| Ocena w cuppingu: | 89 |
| Odmiana: | Maracaturra |
| Położenie upraw: | 1500 |
| Region uprawy: | Nueva Segovia |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Carbonic Natural |
| Wyczuwalne nuty: | jeżyna, kardamon, cola |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101015189 |
