MAMAM - kawa ziarnista Burundi Gakenke Washed Filter 250 g
Nuty smakowe
Arabica / Robusta (proporcje)
100% Arabica
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Specialty
Tak
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia
Jasny
Stopień palenia: jasny
Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.
Obróbka
Washed
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaWashed
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: jasny
Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do zielonego jabłka, coli i suszonych daktyli.
Kraj pochodzenia ziaren: Burundi
Region: Kayanza
Farma: Gakenke Washing Station
Odmiana: Bourbon
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1800 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 87 / 100 punktów
OPINIA ROASTERA
Słodka, kwasowa i bardzo owocowa
| Producent: | MAMAM |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Średnia |
| Farma: | GAKENKE WASHING STATION |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Burundi |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | owoce suszone, owoce zielone, słodkie |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | Bourbon |
| Pochodzenie ziaren: | Burundi |
| Położenie upraw: | 1800 |
| Region uprawy: | Kayanza |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | zielone jabłko, cola, suszone daktyle |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101013621 |
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - zobacz regulamin Trustpilot. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.
Nuty smakowe
Arabica / Robusta (proporcje)
100% Arabica
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Specialty
Tak
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia
Jasny
Stopień palenia: jasny
Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.
Obróbka
Washed
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaWashed
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: jasny
Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do zielonego jabłka, coli i suszonych daktyli.
Kraj pochodzenia ziaren: Burundi
Region: Kayanza
Farma: Gakenke Washing Station
Odmiana: Bourbon
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1800 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 87 / 100 punktów
OPINIA ROASTERA
Słodka, kwasowa i bardzo owocowa
| Producent: | MAMAM |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Średnia |
| Farma: | GAKENKE WASHING STATION |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Burundi |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | owoce suszone, owoce zielone, słodkie |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | Bourbon |
| Pochodzenie ziaren: | Burundi |
| Położenie upraw: | 1800 |
| Region uprawy: | Kayanza |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | zielone jabłko, cola, suszone daktyle |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101013621 |
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - zobacz regulamin Trustpilot. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.
Do poczytania przy kawie:
Kawa Red Eye
Być może słyszeliście tajemniczo brzmiącą nazwę Red Eye i sen Wam to spędza z powiek. Cóż to właściwie jest za napój? Czym jest kawa Red Eye, jak ją przygotować i czy warto ją pić?
Czytaj
Najlepsza kawa do biura
Kawa w biurze jest potrzebna jak woda na pustyni, jak Bolek Lolkowi i jak Tom Jerremu. Łapiecie, o co chodzi – jest po prostu niezbędna. Najlepsza kawa do biura dla jednych to koszmar dla drugich, zatem jak odnaleźć ten magiczny złoty środek? Oto nasz krótki poradnik, jak wybrać tę odpowiednią.
Czytaj
Kącik kawowy w biurze
Kącik kawowy w biurze to nieformalne miejsce, które pozwala na krótką przerwę, naładowanie energii, a także jest źródłem radości dla pracowników. Jak urządzić kącik kawowy, aby służył wszystkim jak najlepiej?
Czytaj
Jaka to kawa typu Blend?
W świecie kawy funkcjonują pewne utarte frazy, które mogą być dla początkujących kawoszy nieco konfundujące. Dlatego postaramy się rozwikłać jedną z nich, jaką jest mieszanka kawowa, czyli tak zwany blend. Czym jest kawa blend, jak ją rozpoznać i czy warto ją pić?
Czytaj
Kawa typu Single origin
Kawa single origin. Co kryje się pod tym pojęciem i czy warto kupować taką kawę? Poniższy artykuł rozwieje wasze wątpliwości.
Czytaj
Najdroższa kawa na świecie
Wraz ze zmianami klimatu i wzrostem popytu na kawę wysokiej jakości jej ceny zaczęły w ostatnich latach rosnąć, podobnie jak wszystkiego na świecie. Jak powstaje najdroższa kawa na świecie, skąd wynika jej cena i czy jest warta waszych pieniędzy?
Czytaj
Kawa w puszce – szybki ranking dla zabieganych
Niezależnie od tego czy szukasz pomysłu na prezent czy potrzebujesz mielonej kawy, gotowa kawa w puszce będzie strzałem w dziesiątkę. Poznaj nasze propozycje!
Czytaj
Najlepsze kawy na wiosenne poranki
Powolnemu budzeniu się ze snu zimowego sprzyja wiosenna kawa. Jak wybrać odpowiednią mieszankę, która nie tylko może nam celebrować przejście pór roku, ale też zwalczyć skutki przesilenia wiosennego?
Czytaj
Ranking kaw na lato
Czy da się zamknąć ulotne lato w filiżance? To zadanie z gatunku szukania wiatru w polu, ale warto próbować, zwłaszcza, że jeśli coś może oddać w naparze smak lata, to będzie to kawa jakości specialty.
Czytaj