Trigger - kawa ziarnista Kolumbia La Villa Geisha Anaerobic Washed Filter 250 g
w tym VAT
Powiadomienie o dostępności
Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do róży, liczi i trawy cytrynowej.
Kraj: Kolumbia
Region: Antioquia
Farma: La Villa
Odmiana: Gesha
Metoda obróbki: Anaerobic Washed
Położenie upraw: 1720 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 88 / 100 pkt
Niektóre kawy nagradzają ciekawość. La Villa to właśnie taka Kolumbia – złożona, aromatyczna i z klarownością, która sprawia, że każdy łyk jest interesujący. Przynosi tropikalne owoce i ziołową świeżość, pozostając jednocześnie strukturalna i bardzo przyjemna w piciu. Ten lot pochodzi z farmy La Villa w Kolumbii, uprawianej na wysokości 1720 metrów n.p.m. Farma należy do rodziny Juana Daría od początku lat 70. i do dziś samodzielnie obrabia 90% swojej kawy na miejscu. Geisha jest przetwarzana metodą kontrolowanej anaeroick washed: po wstępnej 24-godzinnej fermentacji w stalowych tankach, ziarna z pozostałą warstwą pektynową fermentowane są w bioreaktorze z dodatkiem drożdży przez 72 godziny, po czym kawa przechodzi kolejną, anaerobową fermentację zanurzoną, a następnie, po opłukaniu, suszy się przez 15 dni, w kontrolowanych warunkach.
OPINIA ROASTER'A
La Villa to wyrafinowana kolumbijska Geisha o aromatycznym, tropikalnym i bardzo charakterystycznym profilu. Trawa cytrynowa i ananas wnoszą żywy, kwiatowy charakter, a imbir dodaje delikatnej ostrości i ciepła. Filiżanka jest czysta, strukturalna i łatwa do odczytania, z kremową teksturą, która spaja wszystko w całość. Jest wyrazista i złożona, ale wciąż zbalansowana i przyjemna w piciu – świetna Kolumbia dla tych, którzy lubią coś nieco innego.
PRZEPIS V60
- temperatura wody: 95 stopni Celsjusza
- 300 g wody
- 21 g kawy
- mielenie 7 (Fellow Ode II)
1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,
2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,
3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,
4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40.
Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.
| Producent: | TRIGGER |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Niskie |
| Farma: | La Villa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Odmiana: | Gesha |
| Położenie upraw: | 1720 |
| Region uprawy: | Antioquia |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Anaerobic washed |
| Wyczuwalne nuty: | Róża, liczi, trawa cytrynowa |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101015107 |
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do róży, liczi i trawy cytrynowej.
Kraj: Kolumbia
Region: Antioquia
Farma: La Villa
Odmiana: Gesha
Metoda obróbki: Anaerobic Washed
Położenie upraw: 1720 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 88 / 100 pkt
Niektóre kawy nagradzają ciekawość. La Villa to właśnie taka Kolumbia – złożona, aromatyczna i z klarownością, która sprawia, że każdy łyk jest interesujący. Przynosi tropikalne owoce i ziołową świeżość, pozostając jednocześnie strukturalna i bardzo przyjemna w piciu. Ten lot pochodzi z farmy La Villa w Kolumbii, uprawianej na wysokości 1720 metrów n.p.m. Farma należy do rodziny Juana Daría od początku lat 70. i do dziś samodzielnie obrabia 90% swojej kawy na miejscu. Geisha jest przetwarzana metodą kontrolowanej anaeroick washed: po wstępnej 24-godzinnej fermentacji w stalowych tankach, ziarna z pozostałą warstwą pektynową fermentowane są w bioreaktorze z dodatkiem drożdży przez 72 godziny, po czym kawa przechodzi kolejną, anaerobową fermentację zanurzoną, a następnie, po opłukaniu, suszy się przez 15 dni, w kontrolowanych warunkach.
OPINIA ROASTER'A
La Villa to wyrafinowana kolumbijska Geisha o aromatycznym, tropikalnym i bardzo charakterystycznym profilu. Trawa cytrynowa i ananas wnoszą żywy, kwiatowy charakter, a imbir dodaje delikatnej ostrości i ciepła. Filiżanka jest czysta, strukturalna i łatwa do odczytania, z kremową teksturą, która spaja wszystko w całość. Jest wyrazista i złożona, ale wciąż zbalansowana i przyjemna w piciu – świetna Kolumbia dla tych, którzy lubią coś nieco innego.
PRZEPIS V60
- temperatura wody: 95 stopni Celsjusza
- 300 g wody
- 21 g kawy
- mielenie 7 (Fellow Ode II)
1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,
2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,
3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,
4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40.
Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.
| Producent: | TRIGGER |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Niskie |
| Farma: | La Villa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Odmiana: | Gesha |
| Położenie upraw: | 1720 |
| Region uprawy: | Antioquia |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Anaerobic washed |
| Wyczuwalne nuty: | Róża, liczi, trawa cytrynowa |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101015107 |
