Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Brazylii, wypalona w z warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Kawa o pełnym body, o nutach brązowego cukru, gorzkiej czekolady i czerwonej pomarańczy. Słodka i soczysta.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Alto Moggiana, Sao PauloFarma: La RainhaFarmer: Luis MarinPołożenie: 1150 – 1350 m n.p.m.Odmiana: Yellow BourbonObróbka: Pulped NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
To mieszanka arabik z Indii, Brazylii i Meksyku, wypalanych przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Kawa o trwałym aromacie podkreślonym nutami ciemnej czekolady i drzewa sandałowego.Ziarna, z których składa się mieszanka to:- Indie - Raigode- Brazylia - Cerrado, Sul de Minas- Meksyk - VeracruzPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w z warszawskiej palarni COFFEELAB. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso - sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance można oczekiwać nut orzechów laskowych i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia: BrazyliaRegion: Minas GeraisObróbka: Natural / WashedOdmiana: Yellow BourbonPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.Trwa rebranding, więc do Twojej paczki może trafić stara albo nowa wersja opakowania. Kawa pozostaje bez zmian, jedynie etykieta przeszła metamorfozę.
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Brazylii, wypalana w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku przede wszystkim złożona słodycz - wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, orzechów oraz brązowego cukru.Kraj pochodzenia kawy: BrazyliaRegion: Alto Paranaiba, Minas GeirasOdmiana: Mundo Novo. Red CatuaiPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.Trwa rebranding, więc do Twojej paczki może trafić stara albo nowa wersja opakowania. Kawa pozostaje bez zmian, jedynie etykieta przeszła metamorfozę.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Indii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, kakao, orzechów i rodzynek.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, IndieMetoda obróbki: NaturalOdmiana: MixSMAKBrazylia doskonała? Klasyk espresso często kojarzy się z kawą brazylijską, jednak Chocolate Bomb staje na wysokości tego zadania. Bomba czekoladowa to nieprzypadkowa nazwa. Dominuje w niej smak czekolady mlecznej oraz aromat deserowej. Może kojarzyć się z gęstym, słodkim kakao, ale nie zabraknie też kontrapunktu. Owocowość, jaka występuje tutaj, jest bardzo subtelna. Rodzynki i ich szlachetna słodycz gronowa uzupełniają całą tę architekturę. Aromat słodkich, wręcz skarmelizowanych orzechów dopełnia Chocolate Bomb. Kawa, która wydaje się prosta w profilu, jest tak naprawdę w tę prostotę bogata.OBRÓBKAJednym z ziaren tego blendu jest Brazylia Castanhas. Ziarna stamtąd są suszone w statycznych pojemnikach, które mają głębokość 1 metra i pojemność 15 000 litrów, co odpowiada 25-30 workom zielonej kawy. Skrzynie wyposażone są w wentylowane grille na dole, co umożliwia cyrkulację powietrza od spodu przez suszącą się kawę. W skrzyniach znajdują się dwa termometry umieszczone na różnych głębokościach, aby zapewnić, że temperatura nie przekracza 40°C. Nazywane są „statycznymi”, ponieważ kawa pozostaje w miejscu i nie jest obracana ani mieszana podczas suszenia. Po wysuszeniu kawa jest pozostawiana do odpoczynku na około 1-2 tygodnie. Ta metoda pozwoliła uzyskać bardziej owocowe i wyraziste profile smakowe, różniące się od typowego profilu, który kojarzymy z naturalną kawą z Brazylii.PARZENIEChocolate Bomb to klasyk smakowy. Warto jednak pogłębić wrażenia smakowe poprzez minimalne zwiększenie ekstrakcji. 18 g kawy parzymy, uzyskując 38 g naparu. Młynek kalibrujemy tak, aby czas parzenia wyniósł 29 sekund. Jeśli chcesz poczuć gęstość czekolady i orzechów z lekko kwasowym akcentem winogronowym, skróć ilość espresso do 34 g, parząc przez 28 sekund.PLANTACJABrazylia Castanhas, która wchodzi w skład blendu Chocolate Bomb, została wyprodukowana w kooperatywie Cocatrel. Kooperatywa ta została założona w 1961 roku w Tres Pontas i obecnie jest drugą co do wielkości kooperatywą w Brazylii. Liczy ponad 6000 członków, którzy mają 11 różnych punktów zakupu w regionie. Cała kawa jest elektronicznie oznaczana i rejestrowana przy dostawie za pomocą unikalnego kodu QR, co zapewnia pełną identyfikowalność, umożliwiając producentom dokładne śledzenie pochodzenia ich kawy. Ponad 50% członków kooperatywy uprawia kawę na działkach o powierzchni mniejszej niż 10 ha.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Brazylii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty kakao, grejpfruta i dżemu porzeczkowego.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, BrazyliaMetoda obróbki: Washed, Natural Odmiana: MixPRZEPISAromat espresso w Juicy Blust jest bardzo satysfakcjonujący, z wyraźnie dominującą nutą grejpfruta. Jak sprawić, by kawa smakowała równie dobrze, jak pachnie? Użyj 18 g kawy i zaparz ją do uzyskania 42 g espresso. W ciągu 32 sekund ziarno powinno zostać odpowiednio doekstrahowane, aby kawa była słodka, gęsta i przypominała konfiturę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, zielonego jabłka i cytryny.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: HuehuetenangoOdmiana: Caturra, Typica, Bourbon, CatuaiMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 85 / 100 punktówPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Mokacrema to blend kaw ziarnistych jakości speciality: Salwadoru, Etiopii i Brazylii. Jest to kawa certyfikowana przez "CSC ® - Certified Speciality Coffee Association of Italy" - wszystkie opakowania są opatrzone etykietą z numerem i hologramem świadczącym o wysokiej jakości.W 1949 roku, kiedy drugie pokolenie rodziny Meschini zdecydowało się rozszerzyć asortyment swoich kaw, stworzyli Mokacrema – ekskluzywną mieszankę 100% arabiki.Dzięki wysokiej zawartości ziaren uprawianych na dużych wysokościach, pochodzących z Salwadoru i Etiopii, mieszanka ta jest bardzo aromatyczna, łagodna i przyjemnie kwasowa. Ponadto posiada ona certyfikat CSC® i oferuje przyjemne nuty cytrusowe.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty wanilii, orzechów i białej czekolady.Kraj pochodzenia kawy: BrazyliaRegion: Minas Gerais, CerradoOdmiana: Bourbon, Mudo NuovoMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 800 - 1300 m n.p.m.SMAKLua Roxa to idealna kawa brazylijska do espresso. Satysfakcjonuje swoją słodyczą, która przypomina czekoladę deserową. Choć aromat jest delikatny, przywołuje na myśl coś w rodzaju mlecznego napoju orzechowego. Pojawia się również aromat wanilii, a także delikatny, owocowy niuans. Suszone owoce stanowią świetne uzupełnienie klasycznej Brazylii. Z mlekiem nabiera bogatszego posmaku migdałowego. Im więcej kawa, tym bogatszy smak. Mimo szerokiego profilu, Lua Roxa pozostaje kawą dla każdego, kto kocha klasyczny smak espresso.OBRÓBKATradycyjna obróbka dla regionu. Klasyk w przypadku kaw brazylijskich. Można powiedzieć, że to nic nowego. Do czasu… aż się jej spróbuje. Cały owoc kawowca jest czyszczony i umieszczany na słońcu do wysuszenia. Plantacje kawowe w Brazylii są bardzo wymagające pod względem ilości miejsca przeznaczonego do produkcji oraz liczby pracowników. Gdy zrozumie się, że obróbka Natural nie jest taką oczywistością, jaką mogłaby się wydawać, zaczyna się dostrzegać powody, dla których Lua Roxa jest tak słodkim, lekkim ziarnem. Pochodzenie i jakość produkcji to kluczowe elementy tej kawy.PLANTACJANazwa tej kawy jest niezwykle urokliwa. Dosłownie oznacza „fioletowy księżyc”. Na jej logo widnieje również ten motyw, oświetlający drzewko kawowe. Ziarno pochodzi z regionu Cerrado Mineiro i zostało wyprodukowane przez wiele plantacji. Dominują tam odpowiednio określone pory roku, takie jak gorące, wilgotne lato oraz dość przyjemna, sucha zima. To odpowiedni klimat dla kawy, dlatego nic dziwnego, że pochodzi stamtąd tak wiele kaw o dobrej jakości.PARZENIELua Roxa nie posiada dużej kwasowości. Nie jest trudna do zaparzenia, ale warto zwrócić uwagę na uzysk (ostateczną objętość kawy). Kawa bardzo przyjemnie smakuje przy użyciu 18 g i parzeniu do uzyskania 38-40 g. Większy stosunek wody do kawy powoduje, że pogłębia się jej lekkość i słodycz smaku, nie tracąc jednocześnie poczucia gęstości. Czas parzenia wynosi 30 sekund.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Brazylii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty kakao, grejpfruta i dżemu porzeczkowego.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, BrazyliaMetoda obróbki: Washed, Natural Odmiana: MixPRZEPISAromat espresso w Juicy Blust jest bardzo satysfakcjonujący, z wyraźnie dominującą nutą grejpfruta. Jak sprawić, by kawa smakowała równie dobrze, jak pachnie? Użyj 18 g kawy i zaparz ją do uzyskania 42 g espresso. W ciągu 32 sekund ziarno powinno zostać odpowiednio doekstrahowane, aby kawa była słodka, gęsta i przypominała konfiturę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Kolumbii i Gwatemali, wypalona w z warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance można oczekiwać nut ciemnej czekolady, toffi i wiśni.Kraj pochodzenia: Kolumbia / GwatemalaRegion: Huila / HuehuetenagoObróbka: Washed / NaturalOdmiana: Typica, Caturra, Catuai, BourbonPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.Trwa rebranding, więc do Twojej paczki może trafić stara albo nowa wersja opakowania. Kawa pozostaje bez zmian, jedynie etykieta przeszła metamorfozę.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Honduras, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty cukru trzcinowego, czekolady i orzechów. Kraj pochodzenia kawy: HondurasRegion: La Paz, MarcalaOdmiana: Catuai, ParainemaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1100 - 1200 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty dojrzałych czereśni i mlecznej czekolady z winną kwasowością.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: HuilaOdmiana: CaturraMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.SMAKEspresso słodkie, gęste, o zakręconym charakterze? Taka jest Kolumbia Finca Los Robles. Bogata kwasowość, przypominająca czerwone wino i dojrzałą czereśnię, jest wyrazista, ale nie dominująca. Ziarno jest arcysłodkie, a jego profil bardziej przypomina mleczną czekoladę niż wiele klasycznych słodkich ziaren. Ta laktozowa doskonałość i orzeźwiający charakter kawy przypominają nam, jak bogate potrafią być kawy kolumbijskie. Bogate na tyle, że ich profil jest satysfakcjonujący już w samym espresso, co sprawia, że można skusić się na użycie jego słodkiego charakteru w kawach mlecznych.OBRÓBKAObróbka kawy specialty w Kolumbii, zwłaszcza w regionie Huila, jest niezwykle staranna i oparta na tradycyjnych metodach, które podkreślają unikalne cechy ziaren. Huila jest znana z doskonałych warunków do uprawy kawy, dzięki wulkanicznej glebie i korzystnemu klimatowi. Owoce kawy Finca Los Robles są najpierw namaczane, a następnie miąższ jest usuwany, po czym ziarna fermentują w wodzie. Ten proces podkreśla czystość smaku i kwasowość, co jest charakterystyczne dla wielu kaw z tej metody obróbki.PLANTACJAStan Huila znajduje się w południowej części Kolumbii. To miejsce, w którym Andy tworzą węzeł. Tutaj trzy kordylery dzielą się na zachodnią, centralną i wschodnią, które sięgają północnej Kolumbii. Między wschodnią a centralną kordylery przepływa rzeka Magdalena, prowadząca w kierunku wybrzeża karaibskiego. Między centralnymi a zachodnimi łańcuchami górskimi znajduje się rzeka Cauca, która wpada do rzeki Magdalena na równinach karaibskich. Gleba w tym obszarze jest wulkaniczna, co czyni ją idealną do uprawy kawy wysokiej jakości. Dzięki lokalizacji geograficznej w pobliżu równika różnice między porami roku w Kolumbii są niewielkie.PARZENIEEspresso z Kolumbii Finca Los Robles posiada bardzo przyjemną, winną kwasowość. Warto je zaparzyć tak, aby główny, słodki profil dominował, a owoce tylko go dopełniały. 18 g kawy zaparz do finalnej objętości 39 g espresso. Minimalne zmniejszenie body i zwiększenie ekstrakcji dzięki większej proporcji pozwoli podkreślić smak kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Yrgalem to kawa z Etiopii, wypalana przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Ta 100% arabika charakteryzuje się przede wszystkim kwiatowym aromatem, nutami bergamotki i miodu oraz delikatnie cytrusowym posmakiem. Ze względu na grubość mielenia, kawa jest polecana szczególnie do kawiarki. Odpowiedni stopień mielenia pozwala łatwiej zaparzyć kawę w poprawny sposób. Woda przepływa przez zmieloną kawę w odpowiednim tempie, co przekłada się na poprawną ekstrakcję i napar o oczekiwanym smaku.Miasto Yrgalem znajduje się w regionie Sidamo, który uznawany jest za miejsce pochodzenia pierwszych krzewów arabiki. Uprawiana jest tam odmiana Typica, a przetwarzanie odbywa się przy użyciu procesu mycia, dzięki któremu cytrusowe i kwiatowe nuty są bardziej wyraźne. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
LAB#106 to mieszanka ziaren z Brazylii i Indii, wypalanych przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Ta 100% arabika charakteryzuje się słodkim smakiem wanilii, kruchego ciasta oraz intensywnością gorzkiej czekolady. Doskonała zarówno jako kawa czarna, jak i z dodatkiem mleka.Rodzaje ziaren:- Brazylia Fazenda Monte Alegre- Brazylia Fazenda Samambaia- Indie Vellakadai Estate Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty kakao, mlecznej czekolady i orzechów laskowych.Kraj pochodzenia kawy: BrazyliaRegion: Mogiana, Sao PauloOdmiana: Mudo NuovoMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 800 - 1200 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 82 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Honduras, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty cukru trzcinowego, czekolady i orzechów. Kraj pochodzenia kawy: HondurasRegion: La Paz, MarcalaOdmiana: Bourbon,Caturra, TypicaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1100 - 1200 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Brazylii, Hondurasu i Kolumbii, wypalona w z warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance można oczekiwać nut gorzkiej czekolady, karmelu i orzechów laskowych.Kraj pochodzenia: Brazylia / Honduras / KolumbiaRegion: Minas Gerais / San Andres / HuliaObróbka: Washed / NaturalOdmiana: Typica, Caturra, Catuai, BourbonPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.Trwa rebranding, więc do Twojej paczki może trafić stara albo nowa wersja opakowania. Kawa pozostaje bez zmian, jedynie etykieta przeszła metamorfozę.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty dojrzałych czereśni i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: HuilaOdmiana: CaturraMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.SMAKEspresso słodkie, gęste, o zakręconym charakterze? Taka jest Kolumbia Finca Los Robles. Bogata kwasowość, przypominająca czerwone wino i dojrzałą czereśnię, jest wyrazista, ale nie dominująca. Ziarno jest arcysłodkie, a jego profil bardziej przypomina mleczną czekoladę niż wiele klasycznych słodkich ziaren. Ta laktozowa doskonałość i orzeźwiający charakter kawy przypominają nam, jak bogate potrafią być kawy kolumbijskie. Bogate na tyle, że ich profil jest satysfakcjonujący już w samym espresso, co sprawia, że można skusić się na użycie jego słodkiego charakteru w kawach mlecznych.OBRÓBKAObróbka kawy specialty w Kolumbii, zwłaszcza w regionie Huila, jest niezwykle staranna i oparta na tradycyjnych metodach, które podkreślają unikalne cechy ziaren. Huila jest znana z doskonałych warunków do uprawy kawy, dzięki wulkanicznej glebie i korzystnemu klimatowi. Owoce kawy Finca Los Robles są najpierw namaczane, a następnie miąższ jest usuwany, po czym ziarna fermentują w wodzie. Ten proces podkreśla czystość smaku i kwasowość, co jest charakterystyczne dla wielu kaw z tej metody obróbki.PLANTACJAStan Huila znajduje się w południowej części Kolumbii. To miejsce, w którym Andy tworzą węzeł. Tutaj trzy kordylery dzielą się na zachodnią, centralną i wschodnią, które sięgają północnej Kolumbii. Między wschodnią a centralną kordylery przepływa rzeka Magdalena, prowadząca w kierunku wybrzeża karaibskiego. Między centralnymi a zachodnimi łańcuchami górskimi znajduje się rzeka Cauca, która wpada do rzeki Magdalena na równinach karaibskich. Gleba w tym obszarze jest wulkaniczna, co czyni ją idealną do uprawy kawy wysokiej jakości. Dzięki lokalizacji geograficznej w pobliżu równika różnice między porami roku w Kolumbii są niewielkie.PARZENIEEspresso z Kolumbii Finca Los Robles posiada bardzo przyjemną, winną kwasowość. Warto je zaparzyć tak, aby główny, słodki profil dominował, a owoce tylko go dopełniały. 18 g kawy zaparz do finalnej objętości 39 g espresso. Minimalne zmniejszenie body i zwiększenie ekstrakcji dzięki większej proporcji pozwoli podkreślić smak kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Brazylii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty kakao, grejpfruta i dżemu porzeczkowego.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, BrazyliaMetoda obróbki: Washed, Natural Odmiana: MixPRZEPISAromat espresso w Juicy Blust jest bardzo satysfakcjonujący, z wyraźnie dominującą nutą grejpfruta. Jak sprawić, by kawa smakowała równie dobrze, jak pachnie? Użyj 18 g kawy i zaparz ją do uzyskania 42 g espresso. W ciągu 32 sekund ziarno powinno zostać odpowiednio doekstrahowane, aby kawa była słodka, gęsta i przypominała konfiturę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty dojrzałych czereśni i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: HuilaOdmiana: CaturraMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.SMAKEspresso słodkie, gęste, o zakręconym charakterze? Taka jest Kolumbia Finca Los Robles. Bogata kwasowość, przypominająca czerwone wino i dojrzałą czereśnię, jest wyrazista, ale nie dominująca. Ziarno jest arcysłodkie, a jego profil bardziej przypomina mleczną czekoladę niż wiele klasycznych słodkich ziaren. Ta laktozowa doskonałość i orzeźwiający charakter kawy przypominają nam, jak bogate potrafią być kawy kolumbijskie. Bogate na tyle, że ich profil jest satysfakcjonujący już w samym espresso, co sprawia, że można skusić się na użycie jego słodkiego charakteru w kawach mlecznych.OBRÓBKAObróbka kawy specialty w Kolumbii, zwłaszcza w regionie Huila, jest niezwykle staranna i oparta na tradycyjnych metodach, które podkreślają unikalne cechy ziaren. Huila jest znana z doskonałych warunków do uprawy kawy, dzięki wulkanicznej glebie i korzystnemu klimatowi. Owoce kawy Finca Los Robles są najpierw namaczane, a następnie miąższ jest usuwany, po czym ziarna fermentują w wodzie. Ten proces podkreśla czystość smaku i kwasowość, co jest charakterystyczne dla wielu kaw z tej metody obróbki.PLANTACJAStan Huila znajduje się w południowej części Kolumbii. To miejsce, w którym Andy tworzą węzeł. Tutaj trzy kordylery dzielą się na zachodnią, centralną i wschodnią, które sięgają północnej Kolumbii. Między wschodnią a centralną kordylery przepływa rzeka Magdalena, prowadząca w kierunku wybrzeża karaibskiego. Między centralnymi a zachodnimi łańcuchami górskimi znajduje się rzeka Cauca, która wpada do rzeki Magdalena na równinach karaibskich. Gleba w tym obszarze jest wulkaniczna, co czyni ją idealną do uprawy kawy wysokiej jakości. Dzięki lokalizacji geograficznej w pobliżu równika różnice między porami roku w Kolumbii są niewielkie.PARZENIEEspresso z Kolumbii Finca Los Robles posiada bardzo przyjemną, winną kwasowość. Warto je zaparzyć tak, aby główny, słodki profil dominował, a owoce tylko go dopełniały. 18 g kawy zaparz do finalnej objętości 39 g espresso. Minimalne zmniejszenie body i zwiększenie ekstrakcji dzięki większej proporcji pozwoli podkreślić smak kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w z warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance można oczekiwać nut orzechów laskowych i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia: BrazyliaRegion: Minas GeraisObróbka: Natural / WashedOdmiana: Yellow BourbonPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.Trwa rebranding, więc do Twojej paczki może trafić stara albo nowa wersja opakowania. Kawa pozostaje bez zmian, jedynie etykieta przeszła metamorfozę.
Mieszanka ziaren Arabik i Robusty (85/15%), z Gwatemali, Etiopii, Salwadoru, Brazylii oraz Indii, wypalanych przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Kawa o delikatnym aromacie przypraw. W jej smaku pojawiają się nuty orzechów włoskich i lukrecji oraz przyjemna kwasowość.Ziarna, z których składa się mieszanka to:- Gwatemala - Finca El Hato Blue- Etiopia - Selezione Yrgalem- Salwador - Finca San Luis- Brazylia - Fazenda Lagoa do Morro- Indie - Fairland Estate- Brazylia - Fazenda Samambaia- Indie - Balehonnur EstatePrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Bezkofeinowa kawa ziarnista wypalana przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Ziarno to 100% arabika pochodząca z Meksyku. W filiżance można spodziewać się przede wszystkim słodyczy o nutach kakao i miodu.Brak kofeiny wcale nie musi równać się brakowi smaku! Ziarno z meksykańskiego regionu Chiapas Motozintla oferuje przyjemną słodycz i minimalną zawartość kofeiny. Proces dekofeinizacji jest przeprowadzany bez użycia sztucznych substancji chemicznych - ziano jest poddawane działaniu pary wodnej i płukaniu w wodzie.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Etiopii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, kandyzowanej cytryny i kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, EtiopiaMetoda obróbki: Natural, Washed Odmiana: MixSMAKLubimy łączyć ziarna, zwłaszcza te, które dodają kawie charakteru, aromatu lub sprawiają, że staje się ona bogatsza. Floral to doskonały przykład tego, jak kawy brazylijskie mogą harmonijnie współgrać z afrykańskimi, tworząc doskonałe espresso. Kawa o gęstym, słodkim, mleczno-czekoladowym charakterze pozwala nam na chwilę doświadczyć czegoś więcej. Subtelna kwiatowość, którą wprowadza Tanzania w tym blendzie, doskonale dopełnia smak, nie rezygnując przy tym z równowagi. Można również wyczuć ciekawe orzeźwienie w postaci cytrynowego akcentu. To wszystko sprawia, że kawa jest świetną propozycją na zbalansowaną i spokojną filiżankę espresso.OBRÓBKASwój kwiatowy charakter Floral Essence zawdzięcza tanzańskiemu ziarnu. Obróbka w regionie Songwe w Tanzanii łączy tradycyjne metody z nowoczesnymi technologiami, co pozwala uzyskać kawę specialty o wysokiej jakości. Dbałość o każdy etap procesu, dostęp do czystej wody oraz odpowiednie warunki klimatyczne sprawiają, że kawa z tego regionu wyróżnia się na tle innych. W kooperatywie Iyenga stosuje się metodę fully washed. Owoce są depulpowane, a następnie umieszczane w wodzie na fermentację, co pozwala na rozkład pozostałości mucilage (śluz), wpływając na czysty, przyjemny, owocowy smak.PARZENIEEspresso z Floral Essence charakteryzuje się gęstością już w samym sobie. Odpowiedni stosunek ziaren z Brazylii i Tanzanii nadaje kawie zarówno charakter, jak i aromat. Wystarczy użyć 18 g kawy i parzyć ją do uzyskania 36-38 g espresso. Czas parzenia powinien wynosić 30 sekund.PLANTACJATanzania Iyenga to jedno z ziaren tego blendu. Iyenga to kooperatywa zlokalizowana w regionie Songwe w południowej Tanzanii. Założona w 2003 roku, skupia 297 producentów kawy. W tym regionie powszechną praktyką jest uprawa międzyplonowa, gdzie drzewa kawowe łączone są z bananami, fasolą i orzeszkami ziemnymi. Podobnie jak w innych kooperatywach, rolnicy dostarczają swoje czerwone owoce do stacji myjącej w celu przetworzenia. W ciągu ostatniej dekady kooperatywa dokonała znacznych inwestycji w swoją Centralną Jednostkę Przetwarzania (CPU), w tym w nową ekologiczną depulpatornię finansowaną z funduszy rządowych oraz w budowę nowego młyna.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Los Bellotos to ziarna z Salwadoru, wypalane przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Ta 100% arabika charakteryzuje się przede wszystkim nutami mandarynki i białej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: SalwadorObróbka: WashedOdmiana: Bourbon Położenie upraw: 1600 m n.p.m.Posiadłość Los Bellotos zawdzięcza swoją nazwę słynnym, wspaniałym i chronionym drzewom Belloto. Rosną one obficie na terenie posiadłości i zapewniają idealny cień dla krzewów kawowca. Co więcej, wulkan Izalco naturalnie chroni kawę przed wiatrami wiejącymi znad Oceanu Spokojnego.Tutaj poranna praca zaczyna się wcześniej niż zwykle, ponieważ po południu mgła ogranicza widoczność.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Beriti to ziarna z Etiopii, wypalane przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Ta 100% arabika charakteryzuje się przede wszystkim nutami truskawki, moreli i jagód.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaObróbka: NaturalRegion: Gedeb, YirgacheffePołożenie upraw: 2150 m n.p.m.Cała kawa Beriti powstaje w ramach agroekologicznego, polikulturowego systemu upraw, znanego jako „kawa ogrodowa”, gdzie krzewy rosną w cieniu drzew ensat (tzw. fałszywych bananowców). Zebrane owoce suszy się na plantacjach przez około trzy tygodnie. Następnie, po usunięciu warstwy jenfelu i starannej, ręcznej selekcji, zielone ziarna trafiają do zakładu suchego przetwórstwa w Addis Abebie, gdzie przechodzą końcowe etapy obróbki.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Brazylii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty kakao, grejpfruta i dżemu porzeczkowego.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, BrazyliaMetoda obróbki: Washed, Natural Odmiana: MixPRZEPISAromat espresso w Juicy Blust jest bardzo satysfakcjonujący, z wyraźnie dominującą nutą grejpfruta. Jak sprawić, by kawa smakowała równie dobrze, jak pachnie? Użyj 18 g kawy i zaparz ją do uzyskania 42 g espresso. W ciągu 32 sekund ziarno powinno zostać odpowiednio doekstrahowane, aby kawa była słodka, gęsta i przypominała konfiturę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
To mieszanka arabik z Indii, Brazylii i Meksyku, wypalanych przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Kawa o trwałym aromacie podkreślonym nutami ciemnej czekolady i drzewa sandałowego.Ziarna, z których składa się mieszanka to:- Indie - Raigode- Brazylia - Cerrado, Sul de Minas- Meksyk - VeracruzPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona w z warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance można oczekiwać nut marcepanu, orzecha włoskiego i ciasteczek czekoladowych.Kraj pochodzenia: MeksykRegion: Pluma, OaxacaObróbka: WashedOdmiana: Typica, BourbonPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.Trwa rebranding, więc do Twojej paczki może trafić stara albo nowa wersja opakowania. Kawa pozostaje bez zmian, jedynie etykieta przeszła metamorfozę.
Najniższa cena: 144,00 zł
Zgarnij 20 zł rabatu i darmową dostawę!
Zapisz się do newslettera Coffeedesk i zgarnij kod rabatowy o wartości 20 zł na Twoje zakupy oraz darmową dostawę! Bądź również na bieżąco z naszymi nowościami, promkami i akcjami specjalnymi.
Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności. Rabat przy zakupach za minimum 199 zł, zniżka jest jednorazowa i nie łączy się z innymi promocjami.
Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę.